Amritsar Mail - Indian Restaurant

OBĚDOVÉ MENU 📅

POLÉVKY 🍲

• Tomato Shorba

  Lahodná polévka z čerstvých zralých rajčat, s bylinkami a indickým kořením

  105,00 Kč

• Palak and Dal Shorba

  Čočková polévka se špenátem, ochucená koriandrem a římským kmínem

  105,00 Kč

• Murgh Yakhni Shorba

  Jemný kuřecí vývar s indickým kořením a bylinkami

  120,00 Kč

VEGETARIÁNSKÉ PŘEDKRMY 🌱

• Amritsari Paneer Tikka (6 ks)

  Domácí indický sýr se speciálním kořením šéfkuchaře, podávaný s cibulí, rajčaty a paprikou

  300,00 Kč

• Kali Mirch Aloo

  Restované brambory s černým pepřem, čerstvým koriandrem, zázvorem a citronovou šťávou, doplněné sójovou omáčkou

  130,00 Kč

• Veg Pakora (8 ks)

  Smažené kousky různých druhů zeleniny obalované v těstíčku z cizrnové mouky

  130,00 Kč

• Veg Samosa (2 ks)

  Smažené taštičky plněné kořeněnými bramborami

  130,00 Kč

• Amritsari Papadum (2 ks)

  Křupavý tenký plátek z čočkové mouky, podávaný s mangovou a mátovou omáčkou

  80,00 Kč

• Amritsari Masala Papadum (2 ks)

  Křupavý tenký plátek z čočkové mouky, s červenou cibulí, sekaným zeleným čili, čerstvým koriandrem a indickým kořením, podávaný s mangovou a mátovou omáčkou

  120,00 Kč

MASOVÉ PŘEDKRMY A SPECIALITY Z TANDOORU 🔥

• Chicken Tikka

  Kuřecí maso bez kosti marinované v indickém koření a grilované v indické peci tandoor

  250,00 Kč

• Chicken Malai Tikka

  Kuřecí maso bez kosti marinované ve smetanovo-sýrové směsi a grilované v indické peci tandoor

  260,00 Kč

• The Amritsar Mail Platter (pro 2 osoby)

  Podnos s jehněčím, kuřecím a rybím masem, pečeným v indické peci tandoor

  425,00 Kč

• Boti Kebab

  Kousky jehněčího masa bez kosti se speciální omáčkou šéfkuchaře, připr. dle domácího receptu

  265,00 Kč

• Chicken Pakora

  Smažené křupavé kousky kuřecího masa, obalované v cizrnové mouce

  185,00 Kč

• Amritsari Tawa Fish

  Kousky lososa pečené na rozpálené pánvi s jarní cibulkou, zázvorem, koriandrem, sekaným zeleným čili a drceným černým pepřem

  230,00 Kč

• Kali Mirch Chicken

  Kuře bez kosti restované s černým pepřem, čerstvým koriandrem, zázvorem a citronovou šťávou, doplněné sójovou omáčkou

  215,00 Kč

• Lamb Seekh Kebab

  Kebab z jemně mletého jehněčího masa, ochucený česnekem, zázvorem a čerstvým koriandrem

  320,00 Kč

• Gillafi Chicken Seekh

  Mleté kuřecí maso smíchané s exotickým kořením, cibulí, paprikou, rajčaty a čerstvým koriandrem a grilované v indické peci tandoor

  265,00 Kč

• Tandoori Prawns

  Krevety grilované s indickým kořením

  350,00 Kč

• Amritsari Fish Tikka

  Kousky lososa marinované v koření tandoori masala a ajwain (semínko libečku - tzv. „koptský kmín“) a vařené v indické peci tandoor

  415,00 Kč

• Coconut Prawns (Specialita šéfkuchaře)

  Krevety ochucené čerstvým kokosem, s citronovou trávou, jarní cibulkou, zázvorem a česnekem, doplněné kokosovým mlékem a šafránem

  355,00 Kč

• Honey chicken (Specialita šéfkuchaře)

  Smažené kousky kuřete bez kosti obalované v mouce, s krájenou cibulí, jarní cibulkou, černým pepřem, zázvorem a česnekem, doplněné medem

  250,00 Kč

• Chilli chicken (Specialita šéfkuchaře)

  Smažené kousky kuřete bez kosti obalovaného v mouce, se zeleným čili, zázvorem, česnekem, cibulí, paprikou a sójovou omáčkou, doplněné jarní cibulkou a koriandrem

  250,00 Kč

• Chilli Garlic Prawns (Specialita šéfkuchaře)

  Smažené krevety obalované v mouce, se sezamovou omáčkou, servírované na rozpálené pánvi

  360,00 Kč

HLAVNÍ CHODY - VEGETARIÁNSKÉ 🌱

• Kadai Paneer

  Čerstvý domácí indický sýr vařený se zelenými paprikami a celým kořením, doplněný rajčatovou omáčkou

  270,00 Kč

• Palak Pasand Apnee Apnee

  Špenát vařený ve smetanové omáčce, s bramborami, sýrem nebo kukuřicí (dle Vaší volby)

  260,00 Kč

• Bangan Ka Bharta

  Speciální pokrm z pečených lilků, restovaných s cibulí a kořením

  240,00 Kč

• Bhindi Amritsari

  Okra s krájenou cibulí, rajčaty, zeleným čili a anardanou (sušená semínka z granátového jablka), vařená ve speciální omáčce šéfkuchaře, servírovaná s čerstvým koriandrem

  245,00 Kč

• Shahi Paneer

  Čerstvý domácí indický sýr, vařený ve speciální omáčce šéfkuchaře

  260,00 Kč

• Paneer Butter Masala

  Čerstvý domácí indický sýr, vařený v máslovo-rajčatové omáčce s cibulí

  265,00 Kč

• Malai Kofta

  Smažené kuličky z čerstvého domácího indického sýra, vařené v tradiční bílé smetanové omáčce

  240,00 Kč

• Aloo Amritsari

  Kousky brambor vařených v omáčce ze zázvoru, cibule, rajčat a anardany (sušená semínka z granátového jablka)

  230,00 Kč

• Aloo Gobhi

  Brambory s květákem vařené podomácku

  235,00 Kč

• Mix veg

  Čerstvá zelenina vařená v omáčce masala

  235,00 Kč

• Mutter Methi Malai

  Hrášek vařený ve smetanové omáčce s řeckým senem

  240,00 Kč

• Dal Tarka

  Žlutá čočka ochucená celými červenými čili papričkami a římským kmínem

  225,00 Kč

• Rajma Masala

  Fazole vařené v cibulovo-rajčatové omáčce s kořením

  240,00 Kč

• Aloo Matter Paneer

  Čerstvý domácí indický sýr, brambory a hrášek, vařené v krémové rajčatové omáčce s cibulí

  260,00 Kč

HLAVNÍ CHODY - KUŘECÍ 🐥

• Butter chicken

  Tandoori chicken tikka (kousky kuřete pečené v indické peci tandoor) vařené ve smetanovo-máslové omáčce s rajčaty

  310,00 Kč

• Chicken Tikka Masala

  Chicken tikka (kousky kuřete pečené v indické peci tandoor) vařené v klasické husté krémové cibulovo-rajčatové omáčce s koriandrem

  300,00 Kč

• Chicken Korma

  Kousky kuřecího masa bez kosti vařené v jemné bílé krémové omáčce s kešu ořechy

  295,00 Kč

• Saag Chicken

  Kousky kuřecího masa bez kosti vařené ve špenátové omáčce

  290,00 Kč

• Kadai Chicken

  Kousky kuřecího masa bez kosti v krémové cibulovo-rajčatové omáčce s paprikami, doplněné indickým kořením a troškou smetany a koriandru, vařené v tradičním železném hrnci

  295,00 Kč

• Methi Chicken

  Kousky kuřecího masa bez kosti vařené v kořeněné rajčatové omáčce, se špetkou pískavice řeckého sena

  290,00 Kč

• Chicken Madras

  Kousky kuřecího masa bez kosti vařené s jihoindickým kořením (specialita z Madrasu)

  295,00 Kč

• Chicken Vindaloo

  Kousky kuřecího masa bez kosti a brambory vařené v extra pálivé rajčatové omáčce a doplněné goánskou směsí koření (specialita z Goa)

  295,00 Kč

• Chicken Bhuna

  Kousky kuřecího masa bez kosti vařené ve speciální omáčce šéfkuchaře

  290,00 Kč

• Chicken Curry

  Kousky kuřecího masa bez kosti vařené tradičním způsobem s kořením, kardamomem a rozinkami

  285,00 Kč

HLAVNÍ CHODY - JEHNĚČÍ 🐑

• Kashmiri Lamb Rogan Josh

  Kousky jehněčího masa bez kosti vařené v originálním kašmírském stylu

  345,00 Kč

• Lamb Palak

  Kousky jehněčího masa bez kosti vařené ve špenátové omáčce a doplněné zázvorem, česnekem a smetanou

  345,00 Kč

• Lamb Badmai Korma

  Kousky jehněčího masa vařené v lehké smetanové omáčce s mandlemi a kešu ořechy

  350,00 Kč

• Lamb Korma

  Kousky jehněčího masa bez kosti vařené v jemné bílé krémové omáčce s kešu ořechy

  350,00 Kč

• Lamb Kadai

  Kousky jehněčího masa bez kosti v krémové cibulovo-rajčatové omáčce s paprikami, doplněné indickým kořením a troškou smetany a koriandru, vařené v tradičním železném hrnci

  355,00 Kč

• Lamb Madras

  Kousky jehněčího masa bez kosti vařené s jihoindickým kořením (specialita z Madrasu)

  350,00 Kč

• Lamb Vindaloo

  Kousky jehněčího masa bez kosti a brambory, vařené v extra pálivé rajčatové omáčce a doplněné goánskou směsí koření (specialita z Goa)

  350,00 Kč

HLAVNÍ CHODY - RYBY A MOŘSKÉ PLODY 🐟

• Goan Prawn Curry

  Delikátní krevetové kari vařené s kořením z Goa, kokosovým mlékem a kari lístky, doplněné hořčičnými semínky nebo pískavicí řeckým senem

  360,00 Kč

• Butter Prawns

  Vyloupané krevety vařené v máslovo-smetanové omáčce s kešu ořechy

  370,00 Kč

• Butter Fish

  Kousky lososa vařené v máslovo-smetanové omáčce s kešu ořechy

  385,00 Kč

• Amritsari Fish Curry

  Kousky lososa vařené v amritsarské lehké domácí omáčce, doplněné zeleným koriandrem a zeleným čili

  385,00 Kč

RÝŽOVÉ SPECIALITY 🍚

• Chicken Biryani

  Dlouhozrnná rýže Basmati vařená s kuřecím masem a doplněná raitou

  340,00 Kč

• Lamb Biryani

  Dlouhozrnná rýže Basmati vařená s jehněčím masem a doplněná raitou

  370,00 Kč

• Prawns Biryani

  Dlouhozrnná rýže Basmati vařená s krevetami a doplněná raitou

  385,00 Kč

• Veg Biryani

  Čerstvá míchaná zelenina vařená s rýží Basmati, ochucená čerstvou mátou a šafránem a doplněná raitou

  275,00 Kč

• Jeera Rice

  Kořeněná rýže s římským kmínem

  130,00 Kč

• Mutter Pulao

  Kořeněná rýže s hráškem

  130,00 Kč

• Lemon Rice

  Kořeněná rýže s citronovou příchutí

  130,00 Kč

• Egg Fried Rice

  Smažená rýže s vejci

  140,00 Kč

• Basmati

  Bílá Basmati rýže

  80,00 Kč

INDICKÝ CHLÉB 🫓

• Plain Naan

  Placka z bílé mouky pečená v indické peci tandoor

  65,00 Kč

• Butter Naan

  Placka z bílé mouky pečená v indické peci tandoor a potřená máslem

  80,00 Kč

• Garlic Naan

  Placka z bílé mouky pečená v indické peci tandoor a potřená česnekem

  80,00 Kč

• Chilli Garlic Naan

  Placka z bílé mouky pečená v indické peci tandoor a potřená česnekem a čili

  85,00 Kč

• Stuffed Naan

  Placka z bílé mouky pečená v indické peci tandoor a plněná kořeněnými bramborami, cibulí nebo sýrem (dle Vaší volby)

  120,00 Kč

• Keema Kulcha

  Placka z celozrnné mouky plněná mletým kořeněným jehněčím masem

  180,00 Kč

• Kashmiri Naan

  Placka z bílé mouky pečená v indické peci tandoor a plněná kokosem, hrozinkami, mandlemi a oříšky

  120,00 Kč

• Tandoori Roti

  Placka z celozrnné mouky pečená v indické peci tandoor

  60,00 Kč

• Tandoori Butter Roti

  Placka z celozrnné mouky pečená v indické peci tandoor a potřená máslem

  65,00 Kč

• Lachha Parantha

  Placka z více vrstev pečená v indické peci tandoor

  90,00 Kč

• Pudina Parantha

  Placka z více vrstev pečená v indické peci tandoor a ochucená čerstvou mátou

  95,00 Kč

• Keema Parantha

  Placka z více vrstev pečená v indické peci tandoor a plněná mletým jehněčím masem s kořením

  180,00 Kč

• Stuffed Parantha

  Placka z více vrstev pečená v indické peci tandoor a plněná bramborami, sýrem a cibulí

  115,00 Kč

• Amritsari Stuffed Kulcha

  Placka z celozrnné mouky plněná bramborami, sýrem, anardanou (sušená semínka z granátového jablka), zeleným čili, zázvorem, koriandrem a ajwainem (semínka libečku - tzv. „koptský kmín“)

  140,00 Kč

JOGURT RAITA 🫕

• Mixed Raita

  Bílý jogurt s čerstvou zeleninou a jemným kořením

  90,00 Kč

• Boondi Raita

  Bílý jogurt se smaženými kuličkami z cizrnové mouky

  80,00 Kč

SALÁTY 🥗

• Garden Green Salad

  Salát z okurek, rajčat, červené cibule a mrkve, podávaný se speciální směsí koření

  100,00 Kč

• Chicken Mint Salad

  Chicken tikka (kousky kuřete pečené v indické peci tandoor) se zeleninovým salátem, servírované s mátou

  160,00 Kč

• Garlic Chicken Salad

  Chicken tikka (kousky kuřete pečené v indické peci tandoor) se zeleninovým salátem, servírované s česnekem

  160,00 Kč

DĚTSKÉ MENU 👶🏻

• Smažený sýr + hranolky + rýže + kečup

  180,00 Kč

• Rybí prsty + hranolky + rýže + kečup

  190,00 Kč

• Kuřecí pakora + hranolky + rýže + kečup

  160,00 Kč

DOCHUCOVACÍ SMĚSI 🥭

• Mint Sauce

  Mátová omáčka

  25,00 Kč

• Mango Chutney

  25,00 Kč

• Mix Plate

  Mixed pickle + mango čatní + mátová omáčka

  75,00 Kč

• Mixed Pickle

  Indická pálivá omáčka

  25,00 Kč

DEZERTY 🍧

• Gulab Jamun (2 ks)

  Smažený indický dezert ze sušeného mléka a mouky, servírovaný v cukrovém sirupu s kardamomem a růžovou vodou

  120,00 Kč

INDICKÉ NÁPOJE 🧉

• Mango džus 0.3 l

  60,00 Kč

• Mango Lassi

  Jogurtový koktejl s mangovým pyré

  100,00 Kč

• Guava džus 0.3 l

  60,00 Kč