AMUNI Slow Food Pizza

Bruschetta pomodoro, aglio e basilico

Bruschetta z domácího kváskového chleba / rajčata / česnek / bazalka

Supplì al cacio e pepe (3 ks)

Krokety plněné rýží | sýr Pecorino Romano | pepř (7)

Spaghetti con pomodoro San Marzano

Špagety | rajčata San Marzano

Pasta carbonara

Italská slanina guanciale | sýr Pecorino Romano | sýr Grana Padano | žloutek (1, 3, 7)

Lasagna classica

Hovězí ragú / guanciale / parmezán Parmigiano Reggiano

Insalata nostro Caesar

Kuřecí maso, červená cibule, hlávkový salát, rukola, domácí dresink caesar, krutony, syrová šunka San Daniele a parmezánové vločky

Řecký salát

Insalata Nizzarda

Tuňák Bonito del Norte | brambory | čerstvá rajčata | paprika | olivy | ančovičky z Cetary | vejce (3, 4)

Marinara

Rajčata San Marzano | česnek | petrželka (1)

Margherita

Rajčata San Marzano | fior di latte mozzarella | bazalka (1, 7)

Napoli

Rajčata San Marzano | fior di latte mozzarella | ančovičky z Cetary | kapary ze sicilského ostrova Pantelleria | oregano (1, 4, 7)

Piccante

Rajčata San Marzano | fior di latte mozzarella |Soppressata – pálivý salám z Kalábrie | petrželka (1, 7)

Quattro formaggi

Fior di latte mozzarella | gorgonzola | uzený sýr | sýr taleggio (1, 7)

Prosciutto e funghi

Rajčata San Marzano | fior di latte mozzarella | italská šunka od kosti | houby (1, 7)

Salame e rucola

Rajčata San Marzano | fior di latte mozzarella | italský salám | rukola (1, 7)

Calzone classico

Plněná pizza | rajčata San Marzano | fior di latte mozzarella | italská šunka od kosti | olivy (1, 7)

Mediterranea

Fior di latte mozzarella | tuňák Bonito del Norte | červená cibule | čerstvá rajčata | kapary ze sicilského ostrova Pantelleria | olivy | bazalka (1, 4, 7)

Profumi di tartufo

Fior di latte mozzarella | taleggio sýr | lanýžový olej | sezónní houby | italská slanina pancetta | rozmarýn (1, 7)

Lindos

Fior di latte mozzarella | sýr feta | červená cibule | čerstvá rajčata | oregano (1, 7)

Il calzone di Alù

Plněná pizza | sýr primo sale s chilli | čerstvý špenát | česnekový olej | olivy (1, 7)

San Daniele, rucola e parmigiano

Rajčata San Marzano | fior di latte mozzarella | prvotřídní sušená šunka San Daniele | rukola | parmezán Parmigiano Reggiano (1, 7)

Pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala

Rajčata San Marzano | buvolí mozzarella (1, 7) Kváskové gourmet pizzy s nejvybranějšími příchutěmi, speciálně tvarované s vyšším křupavým okrajem a menším průměrem krájené na 6 dílů. Každý kousek se dekoruje zvlášť prvotřídními ingrediencemi a zachová si tak dokonalou harmonii chutí.

Prosciutto crudo San Daniele, burrata, mostarda di fichi e fior di latte

Fior di latte mozzarella | prvotřídní sušená šunka San Daniele | sýr burrata | sladká fíková hořčice (1, 7, 12) Kváskové gourmet pizzy s nejvybranějšími příchutěmi, speciálně tvarované s vyšším křupavým okrajem a menším průměrem krájené na 6 dílů. Každý kousek se dekoruje zvlášť prvotřídními ingrediencemi a zachová si tak dokonalou harmonii chutí.

Fior di latte, prosciutto cotto artigianale, funghi stagionali e scamorza affumicata

Fior di latte mozzarella | italská šunka od kosti řemeslné výroby | sezónní houby | uzený sýr scamorza (1, 7) Kváskové gourmet pizzy s nejvybranějšími příchutěmi, speciálně tvarované s vyšším křupavým okrajem a menším průměrem krájené na 6 dílů. Každý kousek se dekoruje zvlášť prvotřídními ingrediencemi a zachová si tak dokonalou harmonii chutí.

Fior di latte, gorgonzola, speck, miele e noci

Fior di latte mozzarella | italský sýr s modrou plísní gorgonzola | italská sušená šunka speck | med | vlašské ořechy (1, 7, 8) Kváskové gourmet pizzy s nejvybranějšími příchutěmi, speciálně tvarované s vyšším křupavým okrajem a menším průměrem krájené na 6 dílů. Každý kousek se dekoruje zvlášť prvotřídními ingrediencemi a zachová si tak dokonalou harmonii chutí.

Tiramisù al pistacchio e crema di nocciole

Pistáciové tiramisu s lískooříškovým krémem (1, 3, 7, 8)