RAMENCRAFT

Asahi

Japonský alkoholický drink (0,33l).

Johannes Cyder Demi Sec

S ovocnou příchutí pasterizováno. (0,3l)

Johannes Cyder Extra Brut

S ovocnou příchutí pasterizováno. (0,3l)

Asia Blend Cuvée White 0,75ltr

Asia Blend podle etikety vypadá jako víno k sushi. To protože to je víno k sushi. Nebo k phad thai, kari a dalším asijským specialitám. Takže i k našim RAMENŮM. Asia Blend je rakouské víno z oblasti Weinviertel od vinařství Weinwurm. Jde o blend Veltlínského zeleného a Pinotu Blanc, které byly smíchány tak, aby vznikla jemně limetková chuť. Dokud neochutnáte, neuvěříte.

Shochikubai Shirakabegura

Mio sparkling sake. (0,3l)

Poke s lososem

marinovaný losos 90 g, rýže, avokádo, marinovaná okurka, rajče, edamame, yuzu majonéza, sezamový dresink, černý a bílý sezam

Poke s kuřetem

rýže, trhané kuřecí maso 120 g, avokádo, marinovaná okurka, rajče, edamame, Teriyaki omáčka

Poke s tofu

marinované tofu 100 g, rýže, avokádo, marinovaná okurka, rajče, edamame, petržel hladkolistá, ponzo dresink, sezamový dresink

VÁNOČNÍ GREEN CURRY RAMEN

kuřecí vývar, krevety 80g, ½ marinované vejce, curry base, kukuřice, cuketa, koriandr, řasa nori, pórek, nudle

Shio Ramen

Kuřecí vývar, kuřecí maso (120g), ½ marinované vejce, marinovaný bambus, zázvorovo-česneková pasta, wakame, řasa nori, naruto maki, pórek, nudle.

Shoyu Ramen

Kuřecí vývar, shoyu base, vepřový bůček (120g), ½ marinované vejce, zázvorovo-česneková pasta, nakládaný bambus, naruto maki, špenát, pórek, wakame, pečené rajče, nori, Katsuobushi, nudle.

Tan Tan Spicy Ramen

Vepřový a kuřecí vývar, pikantní mleté vepřové maso (100g), ½ marinované vejce, naše tahini pasta, chilli olej, sušené chilli, sečuánský pepř, jidášovo ucho, sezam, zázvorovo-česneková pasta, špenát, koriandr, nori, pórek, nudle.

Tonkotsu Ramen

Vepřový vývar, vepřový bůček (120g), ½ marinované vejce, marinovaný zázvor, jidášovo ucho, zázvorovo-česneková pasta, sezam, řasa nori, pórek, nudle.

Tan Tan Ramen

Vepřový a kuřecí vývar, mleté vepřové maso (100g), ½ marinované vejce, naše tahini pasta, chilli olej, sečuánský pepř, jidášovo ucho, zázvorovo-česneková pasta, špenát, nori, koriandr, pórek, nudle.

Kara Miso Ramen

Miso a kuřecí vývar, kuřecí maso (120g), ½ marinované vejce, chilli olej, sušené chilli, kukuřice, máslo, klíčky, řasa wakame, nori, pórek, nudle.

Miso Ramen

Miso a kuřecí vývar, kuřecí maso (120g), ½ marinované vejce, kukuřice, máslo, klíčky, řasa wakame, nori, pórek, nudle.

Vege Ramen

Zeleninový vývar a miso, tofu (100g), ½ marinované vejce, jidášovo ucho, zázvor, česnek, kukuřice, pečené rajče, nori, pórek, nudle.

Römerquelle Perlivá

Minerální voda. (0,5l)

Römerquelle Neperlivá

Minerální voda. (0,5l)

On Lemon Cola Zero

Kolová limonáda. (0,33l)

On Lemon Pomeranč

Limonáda s pomerančovou příchutí. (0,33l)

On Lemon Agrešt

Limonáda s angreštem. (0,33l)

Icebata Jasmine

Limonáda s příchutí jasmínového čaje. (0,33l)

Yerbata

Yerba maté a granátové jablko (0,33l)

Ramune

Japonská limonáda. (0,2l)

Matchbata

Limonáda s příchutí matcha zeleného čaje. (0,33l)

Aloe Vera

Limonáda s příchutí aloe vera gelu. (0,5l)

Chilli Teriyaki Don

Chilli rýže, trhané kuřecí maso teriyaki (120g), špenát, marinovaná mrkev, pórek, vejce, koriandr.

Katsu Don

Miska rýže, (150g) smažené vepřové karé, smažené vejce s pórkem a tonkatsu omáčkou, česnek, zázvor, dashi.

Chashu Don

Rýže, vepřový bůček (120g), marinované vejce, pórek, majonéza, černý sezam.

Karaage Don

Rýže, kuřecí maso karaage (120g), pórek, teriyaki omáčka, kimchi.

Vegetarian Don

Rýže, marinované tofu (100g), pórek, nakládaný bambus, marinovaná mrkev, pórek, zázvorovo-česneková pasta.

Zmrzlinové Mochi

Zmrzlina v rýžovém těstíčku. (3ks)

Taijaki

Vafle plněná pastou z červených fazolí. (1ks)

Edamame Miska

Sójové fazolky. (100g)

Kimchi Salát

Kvašená zelenina. (100g)

Wakame Salát

Ponzo dresink. (80g)

Gomae

Blanšírovaný špenát v sezamovém dresingu, sojová omáčka, pórek, bílý sezam.

Onigiri

Sushi rýže, špenát, sezam, yuzu majonéza, nakládaný zázvor beni shōga, řasa nori. (2ks)

Gyoza S Masem

Knedlíčky plněné mletým vepř. masem a krevetami, bílý sezam. (3ks)

Gyoza Vegetariánské

Knedlíčky plněné směsí zeleniny, černý sezam. (3ks)

Kuřecí Karaage

S yuzu majonézou.

Smažené Krevety

Yuzu majonéza. (3ks)

Triko Pánské

Velikosti dle dostupnosti. Napište výběr do poznámky.

Triko Dámské

Velikosti dle dostupnosti. Napište výběr do poznámky.

Bryndák