Indická restaurace EVEREST

Lamb Rogan Josh

Pokrm velice známý díky speciálnímu a exotickému koření jako je mák, bobkový list, muškátový ořech, hřebíček, fenykl a assafetida ("čertovo lejno"), které se do něj přidává.

Lamb Mango

Kousky jehněčího masa v jemné rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů a mangovým pyré, obohacené kořením s výraznou chutí.

Butter Lamb

Jehněčí kousky v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů, ochucené na slunci sušenou pískavicí, zázvorem a zeleným kardamonem, nakonec dochucené máslem a smetanou.

Lamb Korma

Kousky jehněčího masa v krémové omáčce z kešu ořechů, mákem, khoyoou, kousky kokosu, smetanou, máslem a šafránovou příchutí, tento pokrm je velmi jemný a lehký.

Lamb Vindaloo

Velmi ostrý sladko-kyselý pokrm - kousky jehněčího masa vařené v rajčatovo-cibulovém vývaru s ostrým kořením, octem a brambory (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý).

Lamb Madras

Bohatá chuť jehněčího masa připravená z chilli, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý).

Lamb Jalfrezi

Kousky jehněčího masa s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý).

Lamb Kadai

Kousky jehněčího masa s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem.

Lamb Garlic

Kousky jehněčího masa vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechu, dochucené česnekem.

Lamb Palak

Kousky jehněčího masa s čerstvým špenátem, vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, pískavicí, dochucené speciální indickou smetanou a desi ghee (speciální indické máslo).

Lamb Curry

Kousky jehněčího masa ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou.

58. Jehněčí Thali

Matar Pulao

Basmati rýže vařená se zeleným hráškem, zeleným kardamonem a bobkovým listem.

Laccha Parantha

Vícevrstvý indický chléb.

Chapathi

Indický vrstvený chléb z bílé mouky.

Aloo Parantha

Bílý vrstvený indický chléb plněný bramborami a indickým kořením.

Meat Parantha

Bílý vrstvený indický chléb plněný kořeněnou směsí mletého jehněčího masa.

Plain Naan

Klasický naan.

Peshawari Naan

Placka plněná kokosem, hrozinkami a ořechy.

Okurková Raita

Bílý jogurt s čerstvě nastrouhanou okurkou a indickým kořením.

Malai Kofta

Lehce osmažené noky z bramborového těsta smíchaného s indickým sýrem a sušeným ovocem, servírované s tradičním smetanovým vývarem.

Chana Masala

Ochucená cizrna vařená v tomatovo-cibulovém vývaru, dochucená zeleným koriandrem.

Shahi Paneer

Kousky tofu sýra vařené s rajčaty, pastou z kešu ořechů, do vývaru se přidává garam masala, koriandr, smetana, máslo a kasoori methi.

Palak Paneer

Tofu sýr vařený ve špenátovém pyré se směsí domácího koření, dochucený česnekem.

Dal Masala

Výběrová žlutá čočka vařená s cibulkou, rajčaty a kmínem, dochucená česnekem a zeleným koriandrem.

Vegetable Mix

Mix čerstvé zeleniny v tomatovo-cibulovém vývaru s vybraným kořením, zázvorem a koriandrem.

Vegetable Vindaloo

Velice pálivý pokrm s příchutí ostrého koření, citrónu a brambor.

Vegetable Korma

Jemná smetanová korma s nádechem šafránu se vaří z pasty z kešu ořechů, máku, khoyi, kokosu, smetany a másla.

Palak Kofta

Domácí sýrové nugetky opečené dozlatova v tradičním smetanovém vývaru s čerstvým špenátem.

Kadai Paneer

Prudce opečené kousky papriky, rajčat a cibule s koriandrem, kmínem v tomatovo-rajčatovém vývaru s kasoori methi.

Paneer Pasanda

Tofu sýr vařený s rajčaty a pastou z kešu ořechů, vývar je dochucen smetanou a máslem.

Mushroom Mutter Masala

Zelený hrášek a čerstvé houby vařené s cibulkou, rajčaty, pastou z kešu ořechů a smetanou, dochucené zeleným a černým kardamonem, hřebíčkem, muškátovým ořechem, bobkovým listem, garam masalou a smetanou.

Vegetable Thali

Palak paneer - sýr tofu vařený ve speciálním špenátovém pyré a domácí směsí koření, dochucený česnekem; zeleninový mix - brokolice, květák, karotka a zelené fazolky vařené v hustém vývaru; čočková masala - žlutá čočka s česnekem, krájenými rajčaty, cibulkou, bez přílohy.

Vegetable Manchurian

Vegetable Fried Rice

Panner Chilly

60. Zeleninové Thali

Butter Chicken

Vykostěné kousky kuřete (tikka) v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů, ochucené na slunci sušenou pískavicí, zázvorem, kardamonem, dochucené máslem a smetanou.

Butter Naan

Máslový naan.

Jeera Rice

Vařená basmati rýže s římským kmínem.

Garlic Naan

Naan potřený česnekem.

Basmati Rice

Basmati rýže.

Tikka Masala

Maso s rajčaty, cibulí, pastou z kešu ořechů, a smetanou, zelený kardamon, hřebíček, bobkový list, garam masala a červené chilli z Kašmíru.

Cheese Parantha

Bílý vrstvený indický chléb plněný směsí sýra a brambor.

Paneer Tikka Masala

Indický sýr vařený s čerstvou cibulkou, rajčaty, pastou z kešu ořechů a smetanou, s přidaným zeleným a černým kardamonem, bobkovým listem, muškátovým květem a garam masalou.

Biryani

Kombinace masa tikka, speciální basmati rýže a hustého vývaru, aromatický pokrm ochucený mákem, hřebíčkem, bobkovým listem, šafránem, zeleným kardamonem, mátou, jogurtem, skořicí a šafránovým mlékem, které je rozpuštěné na povrchu.

Pappadum

2 ks - křupavá tenká restovaná placka dělaná z čočky, s celým kmínem a kořením, servírovaná s mátovou omáčkou.

Vindaloo

Velmi pálivý pokrm s ostrým kořením, octem a rajčaty, má sladko-kyselou chuť.

Coca-Cola

Sklo. (0,33l)

Coca-Cola Zero

Sklo. (0,33l)

Sprite

Sklo. (0,33l)

Fanta - Pomeranč

Sklo. (0,33l)

Kinley Tonic

Sklo. (0,25l)

Kinley Ginger Ale

Sklo. (0,25l)

Abbott's Ka Beer

Jamajské pivo. (0,3l)

Mango Chutney

Sladko-kyselý mix ochucovadel s mangem.

Spicy Sauce

Pálivá omáčka.

Mix Pickle

Kořeněná na kyselo naložená zelenina.

Mint Sauce

Mátová omáčka.

Pork Mango

Vařené kousky vepřového masa v jemné rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů a mangovým pyré, obohacené kořením s výraznou chutí.

Butter Pork

Vepřové kousky v krémové rajčatové omáčce, s pastou z kešu ořechů, ochucené na slunci sušenou pískavicí, zázvorem a zeleným kardamonem, nakonec dochucené máslem a smetanou.

Pork Korma

Vařené vepřové kousky v krémové omáčce z kešu ořechů, mákem, khoyoou, kousky kokosu, smetanou, máslem a šafránovou příchutí. Tento pokrm je velmi jemný a lehký.

Pork Vindaloo

Velmi ostrý sladko-kyselý pokrm - vepřové kousky vařené v rajčatovo-cibulovém vývaru s ostrým kořením, octem a brambory (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivé až velmi pálivé).

Pork Jalfrezi

Vepřové kousky s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce (ostrost pokrmu si můžete zvolit - od jemně pálivého, přes pálivý až velmi pálivý).

Pork Kadai

Vepřové kousky jsou vařeny speciálním způsobem, používá se výjimečné a exotické koření, jako např. muškátový květ, fenykl a asafoetida ("čertovo lejno").

Pork Garlic

Vepřové kousky vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechu, dochucené česnekem.

Pork Palak

Vepřové kousky s čerstvým špenátem vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, pískavnicí, dochucené speciální indickou smetanou a desi ghee (speciální indické máslo).

Pork Curry

Vepřové kousky ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou.

Chicken Korma

Hustá smetanová omáčka dělaná z pasty z kešu ořechů, máku, khoyi, kokosu, smetany, s máslovo-šafránovou příchutí, jemné a sladké jídlo.

Chicken Madras

Bohatá chuť připravená z chilli, tamarindu, rajčat a šťávy z cibule.

Chicken Palak

Kuřecí kousky s čerstvým špenátem vařené s česnekem, zázvorem, kmínem, pískavicí, dochucené speciální indickou smetanou a desi ghee.

Chicken Hyderabad Korma

Kuřecí kousky z tandoori kotle s jemnou omáčkou z rajčat, pastou z kešu ořechů, kokosu a s příchutí máty.

Chicken Curry

Vykostěné kuřecí kousky ve vývaru s rajčaty a orestovanou cibulkou, indickým kořením, dochucené smetanou.

Chicken Mango

Kousky kuřecích prsíček vařené s rajčaty, pastou z kešu ořechů a pyré z čerstvého manga, obohacené kořením.

Chicken Jalfrezi

Kuřecí kousky s červenou cibulkou, paprikou a zeleninou vařené ve speciální ostro-kyselé omáčce.

Chicken Kadai

Kuřecí kousky s paprikou, rajčaty, cibulkou, celým koriandrem, kmínem, v cibulovo-tomatové omáčce dochucené koriandrem.

Garlic Chicken

Kousky kuřecích prsou vařené s česnekem, orestovanou cibulkou, garam masalou, rajčaty, cibulkou a pastou z kešu ořechů, dochuceno česnekem.

Chicken Fenugreek

Marinované kuřecí kousky s česnekem a zázvorovou pastou, koriandrem, garam masalou, naložené přes noc a potom vařené v tomatovo-cibulové omáčce s pastou z kešu ořechů a pískavicí fenugreek.

Chicken Thali

Kuřecí kari s kari kořením a smetanou; zeleninový mix - brokolice, květák, karotka a zelené fazolky vařené v hustém vývaru; čočková masala - žlutá čočka s česnekem, rajčaty, cibulkou, dochucená smetanou.

Chicken Chilly

Chicken Lollipop

Chicken Fried Rice

59. Kuřecí Thali

Pakora Veg Mix

4 ks - mix květáku, brokolice, rajčat a papriky, ochucený bylinkami, obalený v těstíčku se speciální příchutí a smažený.

Veg Samosa

2 ks - trojúhelníkové těsto plněné kořeněnými rajčaty, zeleným hráškem a sušeným ovocem, podávané se sladkým mango chutney.

Onion Vajee

4 ks - krájená cibule obalená ve speciálně ochuceném těstíčku a smažená.

Kathmandu Tandoori Mix

Všechny složky tandoori jsou servírovány na jednom talíři - kombinace tandoori kuřete, kuřecího tikka, kathmandu malai kebabu, seekh kebabu a tandoori krevet.

Tandoori Šašlik Mix

Marinované kousky kuřete (naložené přes noc), kostičky papriky, rajčata a cibule, s česnekem, zázvorem, jogurtem s indickým kořením - to vše restované v tandoori kotli.

Kathmandu Malai Kebab

Marinované kousky kuřecích prsou (naložené přes noc) ve velmi jemné omáčce, která obsahuje jogurt, zelený kardamon, pastu z kešu ořechů a indické bylinky - to vše restované v tandoori kotli.

Tandoori Chicken Tikka

Kousky kuřecích prsou (vykostěné) marinované přes noc v jogurtu, zázvoru, česneku a tandoori masale, poté restované v tandoori kotli.