Jídlojihu

1a. NEM RAN

jarní smažené závitky, kuřecí, vepřové, mrkev, houby, nudle, zelí, cibule, rýžový papír, rybí omáčka nebo domácí Cay Cay. (3, 4) BL

1b. Nem cuon vit – 2 ks

letní závitky s kachním masem, ledový salát, mrkev, salátová okurka, rýžové nudle, rýžový papír, sojová omáčka nebo domácí „čili“ Cay Cay. (4, 6) BL

2a. GA CHIEN MAM – 6 ks

marinovaná kuřecí křidélka, domácí pikantní „čili“ Cay Cay. (2, 4)

2b. HA CAO TOM

tapiokové taštičky, krevety, sojová omáčka. (2, 3)

3. BUN BO NAM BO

hovězí maso, rýžové nudle, mrkev, okurky, listový salát, výhonky mungo, smažená cibulka, pražené arašídy, rybí omáčka. (4, 5) BL, možná úprava jako VEG (tofu)

4. PHO BO TAI

polévka s naloženým hovězím masem, nudle Pho, výhonky mungo, červená cibule, koriandr. (4) BL, možná úprava jako VEG (tofu)

5. BUN THIT NUONG

marinované vepřové maso, listový salát, mrkev, bílá ředkev, rýžové nudle, pražené arašídy, rybí omáčka. (4, 5) BL

6. THI KHO TAU

karamelizovaný bůček s kůží v sladkoslané omáčce, lehce restovaná vajíčka, jasmínová rýže, salátová okurka, rajče. (3) BL

7. TOM XAO RAU

restované loupané krevety, zelenina, houby a jasmínová rýže. (2) BL

8. BUN NGAN NUONG

kachní prsíčka na grilu, sojová omáčka, sezam, listový salát, mrkev, bílá ředkev, máta a rýžové nudle. (6, 11) BL

9. CHA CA

10. MIEN GA

polévka, krůtí maso, černé a voňavé houby, mungo klíčky, skleněné nudle. BL možná úprava jako VEG (tofu)

Vietnamské pivo Saigon 0,35 L

Pivo Bia Saigon 0,35 L přímo z Vietnamu

Yuzu 250 g

Tento vzácný citrus obsahuje až 3x více vitaminu C a antioxidantů než běžný citron. Koncentrát yuzu se zpracovává tradičním korejským způsobem, díky kterému si zachová maximum prospěšných látek, vůni a chuť. Obsahuje až 70 % samotného yuzu. Z 250g balení připravíte 7-8 sklenic teplých nebo studených nápojů.