Jídlojihu

S1. Maki – 8 ks

a) 8x avokádo nebo b) 8x krabí tyčinka nebo c) 8x ředkev nebo d) 8x losos nebo e) 8x okurka, zázvor, wasabi, sojová omáčka. (2, 4, 6, 11, 14) BL

S2. Maki, Nigi – 8 ks

6x losos – M, 2x losos – N, zázvor, wasabi, sojová omáčka.

S3. Cali, Nigi – 10 ks

8x losos, avokádo – C, 2x losos – N, zázvor, wasabi, sojová omáčka. (2, 4, 6, 11, 14) BL

S4. Cali – 8 ks

losos, avokádo a zázvor, wasabi, sojová omáčka. (2, 4, 6, 11, 14) BL

S5. Cali Skin roll – 8 ks

8x losos, zázvor, wasabi, sojová omáčka. (2, 4, 6, 11, 14) BL

S6. Tempura krevety – 8 ks

8x kreveta, zázvor, wasabi, sojová omáčka, sezam a poleva. (2, 4, 6, 11, 14) BL

S7. Cali sake kaviár – 8 ks

losos, červený kaviár, avokádo, zázvor, wasabi, sojová omáčka. (2, 4, 6, 11, 14) BL

S8. Cali smažené sake – 8 ks

8x smažený losos, zázvor, wasabi, avokádom sezam, sojová omáčka a poleva. (2, 4, 6, 11, 14) BL

S9. Tempura sake – 8 ks

8x losos, avokádo, okurka, zázvor, wasabi, sojová omáčka. (2, 4, 6, 11, 14) BL, smažené v panko obal

S10. Nigiri – 1 ks

losos. (2, 4, 6, 11, 14) BL

W1. RONG BIEN

Ochucená mořská řasa, sezam.

1a. NEM RAN

jarní smažené závitky, kuřecí, vepřové, mrkev, houby, nudle, zelí, cibule, rýžový papír, rybí omáčka nebo domácí Cay Cay. (3, 4) BL

1b. NEM SONG – 2 ks

2a. Bat cau vong – avokádo

duhová miska – avokádo, hrášek, kukuřice, mořská řasa, ředkvičky, omáčka, sezam a japonská rýže. (2, 4, 11)

2b. Bat cau vong – smažené krevety

duhová miska – smažené krevety, hrášek, kukuřice, mořská řasa, ředkvičky, omáčka, sezam a japonská rýže. (2, 4, 11)

2c. Bat cau vong – čerstvý losos

duhová miska – čerstvý losos, hrášek, kukuřice, mořská řasa, ředkvičky, omáčka, sezam a japonská rýže. (2, 4, 11)

3. BUN BO NAM BO

hovězí maso, rýžové nudle, mrkev, okurky, listový salát, výhonky mungo, smažená cibulka, pražené arašídy, rybí omáčka. (4, 5) BL, možná úprava jako VEG (tofu)

4. PHO BO TAI

polévka s naloženým hovězím masem, nudle Pho, výhonky mungo, červená cibule, koriandr. (4) BL, možná úprava jako VEG (tofu)

5. BUN THIT NUONG

marinované vepřové maso, listový salát, mrkev, bílá ředkev, rýžové nudle, pražené arašídy, rybí omáčka. (4, 5) BL

6. GA XAO LUC LAC

krůtí maso se zeleninou, sojová omáčka, pražené kešu a jasmínová rýže. (5, 6, 8) možná úprava jako VEG (tofu)

7. Bo xao rau nam

marinované hovězí maso, pak choi, zelenina, voňavé houby a jasmínová rýže. (4, 9) BL, možná úprava jako VEG (tofu)

8. BUN NGAN NUONG

kachní prsíčka na grilu, sojová omáčka, sezam, listový salát, mrkev, bílá ředkev, máta a rýžové nudle. (6, 11) BL

9. BO SOT VANG

vietnamský voňavý hovězí "guláš" s rajčaty, bramborami, mrkví, skořicí a badiánem, s rýžovými nudlemi nebo jasmínovou rýží. (4, 9) BL

10. Ca ri vit

červené kari se zeleninou, kokosové mléko a smetana, křupavá smažená kachna a jasmínová rýže. (1, 7) BL, možná úprava jako VEG (tofu)

Maracuja 0,3 L

Mango 0,3 L

Lichi 0,3 L

Kokos 0,3 L

Coca cola 0,5 L

Zero 0,5 L

Birell 0,5 L

Birell citron 0,5 L

Birell pomelo/grep 0,5 L

Voda neperlivá 0,5 L

Natura jemně perlivá 0,5 L

Vietnamské pivo Saigon 0,35 L

Pivo Bia Saigon 0,35 L přímo z Vietnamu