Podolská Kotva

180g Grilovaný losos s černou čočkou Beluga a listovým salátem

Dokonale grilovaný losos je podáván na lůžku z černé čočky Beluga a doplněn čerstvým listovým salátem pro zdravý a vytříbený pokrm.

200g Filet z Candáta s bylinkovým máslem a hráškovým pyré

Jemný filet z candáta je připravován na bylinkovém másle a podáván na zářivém, hedvábném hráškovém pyré pro svěží a elegantní chuť.

150g Caesar s kuřecím masem, slaninou, krutony a hoblinkami parmezánu

Křupavý římský salát s grilovaným kuřetem, uzenou slaninou a krutony doplňuje krémový dresink a jemné hoblinky parmazánu.

120g Grilovaný Camembert s brusinkovým dresinkem podávaný na salátu mesclun

Grilovaný Camembert s brusinkovým dresinkem podávaný na salátu mesclun (mix mladých listových salátů), toast

100g Grilovaný kozí sýr s medem, ořechy a chilli

Grilovaný kozí sýr s medem, ořechy a chilli podávaný na salátu mesclun (mix mladých listových salátů), toast

200g Míchaný šopský salát s balkánským sýrem

Tento osvěžující mix nakrájených okurek, rajčat a paprik je bohatě zasypán vrstvou slaného strouhaného balkánského sýra.

120g Nakládaný Camembert s cibulkou a feferonkami, chléb

1ks Podolský zavináč s nakládanou zeleninou, chléb

5ks Grilované krevety s česnekem a bylinkami, opečený toast

150g Perknovská tlačenka s octem, cibulí a chlebem

Italská tomatová s parmezánem a bazalkou

Hovězí vývar s masem, kořenovou zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky

Chardonnay (FR) 0,75l

Chardonay Veneto IGT, bílé víno

Pinot Grigio (IT) 0,75l

Pinot Grigio Delle Venezie, DOC, bílé víno

Riesling "Manz" (Německo) 0,75l

bílé víno

Sylvánské zelené (ČR, Rajhrad, suché) 0,75l

bílé víno

Chardonnay (ČR, Rajhrad, polosuché) 0,75l

bílé víno

Ryzlink vlašský (ČR, Volařík, suché) 0,75l

bílé víno

Tramín červený (ČR, Rajhrad, polosladké) 0,75l

bílé víno

Hibernal (ČR, Rajhrad, polosuché) 0,75l

Osvěžující polosuché Hibernal z Rajhradu v České republice s výraznými aromatickými tóny a vyváženým závěrem.

Riesling (Rakousko, Wachau, suché)

Tento Ryzlink rýnský září v zářivě žlutozelené barvě. Vůně odhaluje lákavou vůni broskve doprovázenou kouřovými, tmavými kořením a jemnými minerálními tóny. Na patře je šťavnatý a silný, aniž by byl opulentní, podmanivý harmonicky integrovanou kyselinkou.

Gelber Muskateller (Rakousko, Wachau, suché)

Tento žlutý muškát zaujme svými příjemnými květinovými tóny, doplněnými nádechem černého bezu. Na patře je vyvážený a povzbuzující, se šťavnatou texturou a napjatou kyselostí. Štíhlé tělo a harmonická rovnováha cukru a kyselosti dodávají tomuto vínu elegantní svěžest.

Grüner Veltliner Federspiel

Toto otevřené a komplexní víno charakterizuje zářivá zelenožlutá barva. Intenzivní ovocné tóny se rozvíjejí ve vůni a elegantně a jemně pokračují na patře. Krémový, dlouhotrvající závěr mu dodává zvláštní jemnost a hloubku.

Placidus - Zweigeltrebe (ČR, Rajhrad, polosuché) 0,75l

růžové víno

Malbec (FR, Luc Pirlet)

červené víno

Merlot Delle Venezie (IT, Antichello) IGT

červené víno

Primitivo (IT, Ionis)

červené víno

Bohemia sekt (ČR, Demi)

šumivé víno

Bohemia sekt (ČR, Brut)

šumivé víno

Prosecco (Itálie, Benátsko, bílé, Extra dry)

šumivé víno

Frizzante Rivaner (ČR, bílé, polosuché)

perlivé víno

Frizzante Svatovavřinecké, Zweigeltrebe (ČR, růžové, polosuché)

perlivé víno

Pilsner Urquell 0,5l

0,5l

Proovan nealko IPA 0,33l

Nealkoholické nefiltrované pivo bez lepku. Slady Pale Ale, ovesné vločky, Chmel Citra, Sabro, Chinook, hořkost 40 IBU

Kisseláč višeň 0,5l

Pivo svrchně kvašené, nefiltrované, s příchutí višně, Slady plzeňský a pšeničný, alkohol 5,2%, hořkost 10IBU (pivovar Elektrárna)

Coca-Cola 0,5l

Osvěžující kolový nápoj s charakteristickou chutí.

Coca-Cola Zero

0,5 l

Kofola original 0,5l

Kofola Original je známá pro svou jedinečnou hořkosladkou chuť a kofeinový říz.

Vinea 0,5l

Targa Florio pomeranč

Vyrobeno ze sicilských citrusů 0,33 l

Red Bull 250ml

Oblíbený energetický nápoj, který dodává potřebnou energii a soustředění v praktickém balení pro každou příležitost.

Yuzu Ale 0,33l

Svrchně kvašené, nefiltrované s příchutí Korejského citrusu Yuzu. Slady plzeňský a bavorský, alkohol 4,9%, stupňovitost 10%, hořkost 28IBU.

200g Plzeňský hovězí guláš se špekovým knedlíkem, cibulkou a feferonkou

Plzeňský hovězí guláš naplněný tmavým pivem, pikantní paprikou a cibulí, podávaný s pikantními slaninovými knedlíčky.

180g Smažený sýr (gouda) s hranolky a domácí tatarskou omáčkou

Obalovaná, roztavená Gouda plněná slanou šunkou a podávaná s hranolky.

180g Smažený sýr (gouda) se šunkou a hranolky s domácí tatarskou omáčkou

Obalovaná, roztavená Gouda plněná pikantní šunkou a podávaná se zlatavými hranolky.

1000g Pečené vepřové koleno s hořčičí, křenem a čerstvým chlebem

Šťavnaté vepřové koleno s křupavou kůží pečené v pivu, tradičně podávané s štiplavou hořčicí, čerstvě strouhaným křenem a žitným chlebem.

200g Španělský ptáček s rýží

Klasická křehká hovězí rolka plněná vejcem, okurkou, klobásou a slaninou, podávaná s nadýchanou rýží.

300g Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí, smažená cibulka

Bramborové knedlíčky plněné slaným uzeným masem, podávané s pikantním kysaným zelím a dozlatova osmažené cibulkou.

700g Medová kuřecí křidélka s česnekovým dipem a zelným salátkem, chléb

Lepkavá kuřecí křídla na medu doplňuje česnekový dip, zelný salát a čerstvý chléb pro dokonalou rovnováhu chutí.

200g Banketní řízečky z vepřové panenky s domácím bramborovým salátem

Malé, dozlatova smažené řízečky z vepřové panenky se podávají s tradičním krémovým domácím bramborovým salátem.

200g Smažený kuřecí řízek s hranolky, domácí tatarská omáčk

Křupavý, dozlatova smažený kuřecí řízek je podáván s křupavými hranolky a bohatou, domácí tatarskou omáčkou.

180g Filírovaná kachní prsa Sous-Vide s cizrnovým salátem

Šťavnatá kachní prsa připravená metodou sous-vide jsou jemně krájená a podávaná s osvěžujícím cizrnovým salátem pro lehký a sofistikovaný zážitek.

400g Grilovaná vepřová kotleta Sous-Vide na zelených fazolkách se slaninou

Křehký vepřový kotlet připravený metodou sous-vide je dokonale ogrilovaný a podávaný s restovanými fazolkami a křupavou slaninou.

200g Burger s hovězím trhaným masem, salátem Coleslaw, jalapeňo papričkami, chipotle majonézou

hranolky

200g Podolský hovězí burger se slaninou a čerstvou zeleninou, čedarem a hranolky

Tento šťavnatý hovězí burger s křupavou slaninou, rozpuštěným čedarem a čerstvou zeleninou je podáván se zlatavými hranolky.

130g Vegetariánský bezlepkový burger s čerstvou zeleninou

130g Vegetariánský bezlepkový burger s čerstvou zeleninou, čedarem a hranolky (bezlepkové suroviny)

200g Medailonky z vepřové panenky se šťouchanými bramborami

Šťavnaté medailonky z vepřové panenky jsou podávány s máslovou, jemnou bramborovou kaší jako klasický a sytý pokrm.

150g Quesadilla s kuřecím masem, sýrem a čedarovou omáčkou, jalapeňo papričkami

se zakysanou smetanou

150g Gnocchi se smetanovou omáčkou, špenátem a kuřecím masem, sypané parmezánem

Jemné noky jsou podávány v bohaté smetanové omáčce s grilovaným kuřecím masem, čerstvým špenátem a bohatou porcí strouhaného parmazánu.

Penne all'Arrabbiata s hoblinkami parmezánu

Penne alla arrabbiata jsou těstoviny al dente v pikantní rajčatovo-česnekové omáčce, posypané elegantními hoblinkami slaného parmazánu.

200g Chilli nudličky z vepřové panenky se zeleninou, dušená jasmínová rýže

Chilli nudličky z vepřové panenky se zeleninou, dušená jasmínová rýže

100g Smažený kuřecí řízek s hranolky a kečupem

Dozlatova smažený kuřecí řízek v křupavé strouhance, podávaný s hranolky a kečupem, představuje oblíbenou českou rodinnou klasiku.

75g Smažený sýr (gouda) s hranolky a kečupem

Dozlatova smažená gouda s tekutým středem, podávaná s křupavými hranolky a kečupem, tvoří nejoblíbenější českou restaurační klasiku.

Bramborové šišky s mákem a cukrem, polité máslem

Bramborové koblihy posypané mletým mákem a cukrem, poté pokapané rozpuštěným máslem.

Velká porce hranolků s kečupem

Porce křupavých, zlatavě hnědých hranolků doplněných klasickou přílohou sladkého kečupu pro perfektní svačinu.

200g Říčanské klobásky s křenem a hořčicí, chléb

Grilované klobásy podávané s štiplavým křenem, pikantní hořčicí a čerstvým chlebem.

120g Čerstvě namíchaný hovězí tataráček s topinkami (6ks) a česnekem

Čerstvě namíchaný hovězí tatarský sýr, dokonale okořeněný, podávaný s dozlatova opečeným chlebem a čerstvými stroužky česneku na potření.

100g Pražené mandle solené

Tradiční pražené mandle jemně sypané solí vynikají svou křupavostí a jsou oblíbenou pochoutkou k pivu i vínu.

100g Pražené solené uzené mandle

Uzené pražené mandle, lehce solené pro zvýraznění jejich přirozené chuti.

Chipsy Bohemia nebo Lay`` s

Rozpečená bageta s bylinkovým máslem

Roasted baguette with herb butter

Fazolové lusky se slaninou

Fazole se slaninou nabízejí uzené jídlo bohaté na bílkoviny, často ochucené cibulí a majoránkou.

Houskový knedlík

Tradiční houskové knedlíky jsou nadýchané, ideální pro pochutnání na bohatých omáčkách a slaných pokrmech.

Hranolky

Křupavé dozlatova smažené hranolky jsou oblíbenou přílohou, jemně osolenou a podávanou horkou pro ten nejlepší chuťový požitek.

Rýže

Nadýchaná, dokonale dušená bílá rýže sloužila jako jednoduchá a všestranná příloha.

Špekový knedlík

Slaninové knedlíčky plněné uzeným masem, obvykle podávané s pikantním kysaným zelím a křupavou smaženou cibulkou.

Vařený brambor

Vařené brambory s rozpuštěným máslem a čerstvou petrželkou.

Šťouchaný brambor

Krémová, máslová bramborová kaše, chutná a jemná příloha.

Medovník se šlehačkou

Medový dort s karamelovým krémem a ořechy, podávaný s nadýchanou šlehačkou pro extra plnost.

Domácí lívanečky s tvarohem a malinami

Palačinky s šťavnatými bobulemi, pikantní zakysanou smetanou a kopečkem šlehačky pro sladkost.

POHÁR TIRAMISU

kávová zmrzlina s piškotem a příchutí likéru na kávovém topingu, zdobená kakaovým práškem ve skleněném poháru (150ml)

Tvaroh s medem

tvarohová zmrzlina zalitá medem s mandlemi v keramickém džbánku (150ml)

Coco

Kokosová zmrzlina se strouhaným kokosem uložená v pravém kokosovém ořechu

Tom

Plastový hrníček s vanilkovou zmrzlinou

Jerry

Plastový hrníček s vanilkovou zmrzlinou