Potrefená husa Albertov

KORNOUT HRANOLEK

velký kornout smažených bramborových hranolků se slupkou a s belgickou hořčičnou omáčkou

NAKLÁDANÝ CAMEMBERT

a středomořský způsob s olivami, sušenými rajčaty, kyselou okurkou

Tortilla s grilovaným sýrem halloumi

se zeleninou, hranolkami julliene a bazalkovým dresinkem

Tatarák

námi mletý a dochucený z vyzrálého hovězího ořechu, topinky na sádle, stroužek česneku

Paprikový bok

za studena podávaný se smetanovým křenem, medovou hořčicí a rozpečeným chlebem

POCTIVÝ HOVĚZÍ VÝVAR

z býčího žebra se zeleninou, nudlemi a trhaným masem

TRADIČNÍ KULAJDA

bezlepková, s hříbky, čerstvým koprem a zastřeným vejcem z podestýlky

SALÁT S KOZÍM SÝREM

s trhanými saláty, marinovanou hruškou, karamelizovanými ořechy a balsamikovou redukcí

CAESAR SALÁT

s grilovaným kuřecím prsem, slaninou, krutony a hoblinkami parmazánu

HORKÝ ČOKOLÁDOVÝ FONDANT

z belgické čokolády, doplněný rozinkami nakládanými v rumu, brusinkovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou.