- Prague
- /
- Potrefená husa Na Verandách
Potrefená husa Na Verandách
Denní menu - Pondělí 🍽
TOMATOVÁ POLÉVKA
s nudlemi, zeleninou, parmskou šunkou a parmazánem (1a,3,7,9) 0,33L
55,00 KčBRAMBOROVÉ ŠIŠKY
s mákem se skořicí a oříškovým máslem (1a,3,7) 250G
138,00 KčINDONÉSKÁ RÝŽE NASI GORENG
s kuřecím masem, zeleninou, omáčkou kecap manis a vaječnou omeletou (3,6,9) 300G
148,00 KčSMAŽENÁ VINNÁ KLOBÁSA
s vařeným bramborem a kyselou okurkou (1,3,7) 180G
158,00 KčHOVĚZÍ TOKÁŃ
s pečenou paprikou, rajčaty a červenou cibulí a naším houskovým knedlíkem (1a) 150g
168,00 KčTIP ŠÉFKUCHAŘE: MEDAILONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY
se zapečenými bramborovými noky, gorgonzolou, sušenými rajčaty, rukolou a bazalkovým pestem (1a,3,7) 200g
188,00 Kč
Denní menu - Úterý 🍽
POCTIVÁ ČESNEČKA
s šunkou od kosti, vejcem a bramborami (3) 0,33l
55,00 KčSMAŽENÉ ŽAMPIÓNY
s vařeným petrželovým bramborem a naší domácí tatarskou omáčkou (1a,3,7) 150g
138,00 KčGRILOVANÁ MOZZARELA
v parmské šunce na salátu z čerstvé zeleniny s křupavým toustem (1a,3,7) 120g
148,00 KčKUŘECÍ PALIČKY
se zeleninovým kus-kusem a rukolovým salátkem s pečenými keříkovými rajčátky (1a,3) 220g
158,00 KčLASANGNE BOLOGNESE
ragů z hovězího ořechu s kořenovou zeleninou, rajčaty, smetanou a parmazánem (1a,7,9) 350g
168,00 KčTIP ŠÉFKUCHAŘE: HOVĚZÍ LÍČKA
na černém pivu a kořenové zelenině, smetanové bramborové pyré (1a,7,9) 150g
178,00 Kč
Denní menu - Středa 🍽
TIP ŠÉFKUCHAŘE: TRHANÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE
připravená metodou souse-vide v bramborové bulce s papričkami jalapeňos, Guacamole, sýrem čedar a slaninou s tomatovou salsou a nachos chipsy (1a,3,7) 180g
178,00 KčBÍLÁ ZELNÁ
s paprikovou klobásou (1a,3,7) 0,33l
55,00 KčPLNĚNÁ TORTTILA
s marinovanými kuřecími stehýnky, čedarem, bramborovými hranolkami a pikantní rajčatovou salsou (1,3) 350g
148,00 Kč„KYJEVSKÝ KOTLET“
vepřový řízek plněný bylinkovým máslem s bramborovou kaší, salát z červené řepy (1a,3,7) 150g
158,00 KčHOVĚZÍ PEČENĚ PO BURGUNDSKU
s nakládanými cibulkami, žampiony anglickou slaninou a jasmínovou rýží (1a,9) 150g
168,00 KčKUŘECÍ PRSA
plněná sýrem feta a sušenými rajčaty s restovanou zeleninou a brambůrkami pečenými na mořské soli, tomatový dip s koriandrem (7) 170g
168,00 Kč
Denní menu - Čtvrtek 🍽
HOVĚZÍ VÝVAR
se zeleninou, masem a fritátovými nudlemi (1,3,7) 0,33l
55,00 KčSMAŽENÝ SÝROVÝ ŠPÍZ
s vařeným petrželovým bramborem a naší tatarskou omáčkou (1a,3,7) 150g
138,00 KčPIKANTNÍ PÁNEV (KAŤÁK)
nudličky z vepřové pečeně s paprikou, červenou cibulí, rajčaty a jasmínovou rýží (1) 150g
148,00 KčKUŘECÍ GALANTINA
vykoštěné kuře plněné nádivkou s máslovou bramborovou kaší a malým šopským salátkem (1a,3,7) 150g
158,00 KčMEXICKÉ TACOS
s mletým hovězím masem, papričkami jalapeňos, kukuřicí, fazolemi a pikantní rajčatovou salsou (1,3) 250g
168,00 KčTIP ŠÉFKUCHAŘE: GRILOVANÁ KACHNÍ PRSA
s dušenou zeleninou na másle (květák, brokolice, hráškový lusk, kukuřice) polentová kaše (7,9) 150g
178,00 Kč
Denní menu - Pátek 🍽
FRANCOUZKÁ CIBULAČKA
se sýrovým toastem (1a,3,7) 0,33l
55,00 KčKYNUTÉ LÍVANCE
s borůvkovým „Žahourem“- omáčkou z borůvek a smetany (1a,3,7) 5ks
128,00 KčLEČO S KLOBÁSOU Z NAŠÍ UDÍRNY
vejci, barevnou paprikou, cibulí a vařeným pažitkovým bramborem (3,7) 150g
138,00 KčKUŘECÍ GYROS
s bylinkovým pita chlebem, ledovým salátem, rajčaty, paprikou a okurkovými tzatziki s koprem (1a,7) 150g
158,00 KčZNOJEMSKÁ HOVĚZÍ PEČENĚ
s jasmínovou rýží (1a,10) 150g
168,00 KčTIP ŠÉFKUCHAŘE: VEPŘOVÁ „WELLINGTON“
do růžova pečená panenka v listovém těstě se smržovou omáčkou a mačkanými bramborami s mladou cibulkou (1a,3,7) 150g
188,00 Kč
Polévky 🍲
Silná česnečka
se šunkou, slaninou, vejcem, majoránkou a krutony
78,00 KčTradiční kulajda
s hříbky, brambory, koprem a zastřeným vejcem
88,00 Kč
Jídla k pivu 😋
Belgické hranolky
z odrůdy Sokrates, podávané s naší bylinkovou majonézou (3,10) 250g
148,00 KčBelgický tatarák
z hovězí kýty s majonézou, parmazánem, okurkami cornichons, kapary a šalotkou, s pečenými topinkami na sádle (1,3) 100g
248,00 KčVepřová klobása
sekáme, meleme, plníme, udíme na třešnovém dřevě s hořčicí, jablečným křenem, chléb 200g
178,00 KčKachní rillettes
na hrubo trhaná pomazánka z pomalu pečené kachny s karamelizovanými jablky, zeleninovými špalíky a křupavými topinkami 150g
208,00 KčHovězí roastbeef
do růžova pečený, naložený v hořčici a křenu s okurkovou remuládou a pastou z mladých výhonků, smažené bramborové lupínky 150g
248,00 Kč
Tradiční recepty a jídla z grilu 🥘
Prso z perličky
připravené sous vide na tymiánu a jalovci, s mačkanou bramborovou kaší, pečenou zeleninou a omáčkou z červeného vína (1,7,9) 180g
378,00 KčTaštičky plněné trhanou kachnou
pomalu pečená kachna s jablky v nudlovém těstě s kedlubnovým zelím, křupavou cibulkou a silným výpekem (1,3,12) 200g
208,00 KčSmažák
ve strouhance smažený eidam s tenkými bramborovými hranolky a naší tatarskou omáčkou 150g
238,00 KčKuřecí křídla
v ostré marinádě s míchaným salátem, zeleninou a omáčkou z modrého sýra 350g
248,00 KčPikantní guláš
z hovězího krku na pivu Staropramen s naším karlovarským knedlíkem a čerstvou cibulí s feferonkou 200g
258,00 KčSvíčková na smetaně
z hovězího válečku, špikovaná zauzenou slaninou, houskový knedlík, zakysaná smetana, brusinky 200g
268,00 KčVepřový řízek
z kýty s tradičním bramborovým salátem s majonézou 200g
258,00 KčKachní stehno
pomalu pečené v sádle s červeným a kedlubnovým zelím, karlovarským a houskovým knedlíkem 350g
338,00 KčPečené vepřové koleno
na pivu Staropramen, s cibulí, medem, česnekem a směsí koření, hořčice, křen a chléb 1,4kg
468,00 KčVepřová žebra
pořádná porce grilovaných žeber marinovaných v pikantní marinádě, bramborové hranolky, zelný salát a barbeque omáčka 600g
388,00 Kč
Saláty 🥗
Zelný salát
tradiční sladkokyselý s kmínem 250g
78,00 KčSalát s kozím sýrem
marinovaná červená řepa, grilovaný kozí sýr s bylinkami, medovými vlašskými ořechy a rukolou 250g
248,00 KčCaesar salát
listy římského salátu s Caesar dresinkem s ančovičkami, parmazánem, grilovaným kuřecím masem, opečenou slaninou a krutony z bílého chleba 350g
258,00 Kč
Dětská jídla 👶🏼
Knedlíky s vejci
opečené houskové knedlíky na másle s cibulkou 150g
108,00 KčSmažené kuřecí řízečky
s vařeným bramborem nebo tenkými hranolky 100g
138,00 KčSvíčková na smetaně
s naším houskovým knedlíkem 100g
158,00 Kč
Přílohy 🍟
Topinky 1ks
1ks
10,00 KčVařené brambory
200g
58,00 KčBramborový salát
200g
78,00 KčVariace knedlíků
200g
65,00 KčBylinková bageta
100g
65,00 KčKošík pečiva
200g
58,00 KčČervené zelí
200g
58,00 KčKedlubnové zelí
200g
58,00 Kč
Dezerty 🍰
Jahodové knedlíčky
s tvarohem, máslem a cukrem
158,00 Kč