Stejkárna Chodov

Burger "ČÍSBURGER“

vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, tekutý čedar a smokie majonéza - podávané s hranolky, coleslaw salátem a domácí tatarskou omáčkou (1,3,7,8,9,10,11,12)

Hovězí Burger "Klasik"

200g vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, čedar, rajče, cibule, ledový salát, smokie majonéza

Hovězí Burger "Smoked"

200g vyzrálé zauzené hovězí mleté maso, volský oko, ledový salát, rajče, cibule, smokie omáčka, slanina, čedar a chipotle majonéza

Hovězí Burger "Bárbekjů"

200g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibulové kroužky, dvojitá slanina, čedar, bbq omáčka, smokie omáčka

Hovězí Burger "Jalapeno"

200g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, čedar, jalapeño papričky, quacamole, smokie majonéza

Hovězí Burger "Lanýžák"

150g Filírovaný hovězí Rib Eye stejk, rukola, rajče, červená cibule, slanina, smokie omáčka, čedar a majonéza s lanýžovým pestem

Burger "Pork"

Trhané vepřové maso, rajče, ledový salát, cibule, slanina, kyselá okurka, čedar a smokie omáčka

Burger "Vege"

150g, beyond burger maso, smokie omáčka, čedar, okurka, rukola, kyselá okurka, glazovaná cibulka

Rib Eye (Vysoký Roštěnec)

Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak, právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť. Do poznámky k objednávce prosím uveďte propečenost masa: Rare, Medium, nebo Well done. (320g)

Svíčková

Velmi jemné libové hovězí maso, téměř bez tuku Do poznámky k objednávce prosím uveďte propečenost masa: Rare, Medium, nebo Well done.

Chuck Flap (Zákrček)

Hovězí maso z přední části hřbetu s vysokým podílem tukového mramorování, které dodává masu extrémně vysokou šťavnatost a specifickou chuť. (220g)

Flank Stejk (Pupek)

Hovězí maso známé také jako "bavette", jedná se o široký kus plochého svalu, který pokud se nakrájí na plátky přes vlákno, vytvoří rozplývající se plátky šťavnatého hovězího s minimem tuku.

Striploin (Nízký Roštěnec)

Striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části, 2 až 3 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu. Do poznámky k objednávce prosím uveďte propečenost masa: Rare, Medium, nebo Well done.

Heart Of Rump (Rump Stejk)

Hovězí stejk ze zadního masa, s výraznější chutí a silnějšími vlákny. Libovější, ale ne tak jemný a křehký.

Ball Tip (Špička Ořechu)

Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku. Do poznámky k objednávce prosím uveďte propečenost masa: Rare, Medium, nebo Well done.

"Náš" Tataráček

150g, hovězí svíčková, dijonská hořčice, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, lanýžový olej, rukola, toasty

Špíz Z Našich Hovězích Stejkových Mas

200g, mix hovězích stejkových mas se slaninou a zeleninou - červená a žlutá paprika, cibule, cuketa

Zweigeltrebe Vinařství Sedlák, Velké Bílovice

Popularita Zweigeltrebe strmě roste. Pro svou plnost a krásnou ovocnost. Tyhle dvě věci se kloubí v tomhle Zweigeltu od Sedláků. Nejlíp si ho užijete s dobrým jídlem. Například s vyzrálým hovězím masem. Tenhle Zweigelt si pro ještě lepší chuť 12 měsíců poležel ve velkém dubovém sudu.

Chateau Belair-Coubet Codes De Bourc Aoc

Intenzivní vůně červeného ovoce s kořenitými tóny dřeva. Jemné třísloviny, dlouhé na patře a přitom zůstává svěží chuť vína.

Primitivo Bocca Verita Cantine De Falco, Puglia

Víno, které je velmi tmavé a šťavnaté s vysokým obsahem alkoholu. Odrůda je geneticky téměř identická s kalifornským Zinfandele. Chuť vína je po tabáku, dubu, vanilce a s ovocnými tóny švestek, borůvek, ostružin, třešní a malin. Víno hodící se k hovězímu, jehněčímu a těstovinám.

Chateu Belair - Coubet, Cotes De Bourg Aoc, Bordeaux

Intenzivní vůně červeného ovoce s kořenitými tóny dřeva. Jemné třísloviny, dlouhé na patře a přitom zůstává svěží chuť vína

Rioja Reserva Leza García

Víno zrálo v amerických a francouzských dubových sudech nejméně24 měsíců a poté pokračovalo v procesu stárnutí v láhvi po dobu nejméně 12 měsíců. Barva je velice intenzivní a rudá. Chuť je bohatá a elegantní, zralá ovocná příchuť s jemnou tříslovinou v dochuti.

Lynx Petitesirah/Zinfandel Lynx Of California, Sonoma Valley

Červené víno s intenzivními tóny přezrálých třešní, koření, vanilky a čokolády. Jeho chuť je měkce sametová, šťavnatě ovocná, lehce pikantní se zralými (teplými) tříslovinami a dlouhou hladkou dochutí.

Malbec Estate Don Manuel, Mendoza

Projev je čokoládovější a plnější s výraznější tříslovinkou. Lehká zemitost a kořenitost je u Malbecu známa u těch tradičnějších rodinných výrobců. Vychutnáte si ho i jen tak, ale tu správnou korunku mu dáte s dobrým grilovaným masem.

Pinotage Barista, Západní Kapsko

Aroma tohoto vína je velice intenzivní. Bohatá chuť kávy a čokolády lehce doplněná vyzrálými nuancemi moruše, švestky a třešně. Sladká vůně vanilky provází celým patrem a mísí se s jemnou tříslovinou.

Montepulciano D‘Abruzzo Ll Rabdomante Feudi Bizantini, Abruzzo

Tohle exkluzivní Montepulciano má rubínově červenou barvu s granátovými odlesky a intenzivní, přetrvávající vůni s tóny sušených květin, koření, lékořice a třešní. Chuť je stylová, sametová, téměř krémová a kompaktní s krásně vyváženými tříslovinami. Víno má dokonalou strukturu, je komplexní, elegantní a dobře vyvážené s dlouhou dochutí.

1l Pilsner Urquell (Pet Láhev)

Točené pivo

1l Velkopopovický Kozel 11°(Pet Láhev)

Točené pivo

Šafránová Majonéza

Ochucená majonéza

Bylinkové Máslo

Máslo s přidanými bylinkami

BBQ

Je silně aromatická a sladko-kořeněná omáčka

Zakysaná Smetana S Česnekem A Bylinkami

Česnekovo bylinková omáčka

Tatarská

Klasická omáčka z majonézy s nakrájenou cibulí, kyselými okurkami a bylinkami

Chipotle Majonéza

Ochucená majonéza

Pikantní Rajčatová Salsa

Pálivé

Prosecco Spumante Fili Mille Bolle Extra Dry

Lehká slámová barva s velmi příjemným perlením vínu dává ovocné tóny, lehkou vůni po medu, květinách a divokých jablcích. Víno je vyrobeno z odrůdy Glera, nebo-li Prosecco. (0,75L)

Cava Brut, Do, Soler Jove

Ti, kterým se prosecco stalo již všedním jistě ocení právě Cavu. Víno se vyrábí stejnou metodou jako věhlasné a světově známé Champagne s tím rozdílem, že jsou použity jiné odrůdy a místo pěstování. Jemné decentní, ale dlouhé perlení, plnější chuť díky zrání na kvasinkách a celkově je delikátnější a ušlechtilejší. (0,75L)

Veuve Clicquot Brut, Francie

Typické, dokonale vyvážené šampaňské formované Pinot Noir, doplněné elegancí Chardonnay a ucelené Pinot Meunier. Svěží symfonie ovocných chutí a vůní dělá z tohoto šampaňského skvělý aperitiv nebo elegantního průvodce vybranými jídly. Svojí oranžovou vinětou je toto víno známé po celém světě. (0,75L)

Caesar Salát S Kuřecím Masem

Kuřecí maso, římský salát, slanina, Grana Padano, ančovičkový dresink, krutony

Caesar Salát S Krevetami

100g krevety, římský salát, slanina, Grana Padano, ančovičkový dresink, krutony

Míchaný Listový Salát S Plátky Kuřecích Prsou

Mozzarella, cherry rajčata, sušená rajčata, zakysaná smetana s česnekem a bylinkami

Míchaný Listový Salát S Plátky Vepřové Panenky

Mozzarella, cherry rajčata, sušená rajčata, zakysaná smetana s česnekem a bylinkami

Míchaný Listový Salát S Plátky Flank Steaku

100g, mozzarella, cherry rajčata, sušená rajčata, zakysaná smetana s česnekem a bylinkami/vinaigrette

Salát S Kozím Sýrem

Rukola, brusinky, vlašské ořechy a medová zálivka

Cheesecake

Dle nabídky

Grilovaný Krevetový Špíz

S bylinkovou bagetkou a šafránovou majonézou

Gratinované Jalapeño Papričky

Plněné čedarem a slaninou, podávané s tousty

Trhané Vepřové Maso

S nakládanou zeleninou a bylinkovou bagetou

Pečené Hovězí Carpaccio

S omáčkou demi-glace, rukolou a francouzskou bagetkou

Stejkárna Cuvée Vinařství Sedlák, Velké Bílovice

Vyrobeno ve spolupráci s rodinným vinařstvím Sedlák. Toto osvěžující cuvée symbolizuje letní atmosféru, teplo, pohodu. Bohatá vůně lučních květů, broskví a čerstvých hroznů. Chuť je veselá s tóny žlutého melounu a černého bezu, v závěru s jemnou stopou citrusů a šťavnatou kořenitostí.

Ryzlink Vlašský Vinařství Mádl, Velké Pavlovice

Víno zaujme intenzivní zelenkavou barvou s výraznou vůní zeleného jablka. Svěží chuť podtrhuje jemné perlení. Víno je velmi dobře pitelné a osvěžující.

Hibernal Vinařství Stávek, Prušánky

Můžete v něm cítit vůni broskví a černého bezu. V ústech je mohutný, plný a díky příjemné kyselince také svěží. Hibernal je jediné polosuché víno z naší nabídky, obsahuje 13g zbytkového cukru.

Nico Rosch Riesling Vinařství Josef Rosch, Mosel

Harmonické květinové aroma s tóny lipového květu, peckovitého ovoce, bylinek a zralého ananasu. Chuť je velmi harmonická, ovocná, podpořená živou kyselinou a svěží mineralitou s dotekem čerstvých citrusů.

Grüner Veltliner Langenlois Kamptal Dac Vinařství Nastl, Kamptal

Tenhle veltlín vás opravdu nadchne, má méně kyselinky a víc pikantních pepřových tónů společně s mineralitou ve stylu Wachau. Hrozny pochází z městečka Langenlois, které je centrem regionu Kamptal. Nedaleko od Wachau.

Pinot Grigio, Tenuta Di Corte Giacobbe, Veneto

Ručně sklízené hrozny z vinic na úpatí pohoří Lessini. Víno slámově žluté barvy se zelenými odlesky. Víno má plnou a ovocnou chuť s aroma svěžího ovoce, zralých hrušek, banánů a mandlí. Vyvážená kyselinka a minerálnost podtrhují osobitost tohoto vína.

Lynx Chardonnay Lynx Of California

Sonoma ValleyLynx Chardonnay je svěží a elegantní kalifornské víno s tóny žlutého jablka, hrušky, limetky a melounu. Víno má jasný charakter díky kvašení vsudu z amerického dubu. Chuť je kulatá s osvěžující kyselinkou a dlouhým závěrem.

Kuřecí Prso

Kuřecí maso

Kuřecí Křidélka Buffalo

Se zeleninovým Crudités a omáčkou z modrého sýra / zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami

Kuřecí Křidélka BBQ

Se zeleninovým Crudités a omáčkou z modrého sýra / zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami

Kuřecí Křidélka Sweet Chilli

Se zeleninovým Crudités a omáčkou z modrého sýra / zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami

Vepřová Panenka

200g, grilovaná vepřová panenka

Trhané Vepřové Maso

200g, 3 dny marinované, 6 hodin pečené vepřové

ČOČKOVÁ S PÁRKEM

(1,12)

HOVĚZÍ NA ŽAMPIONECH

dušená rýže (1,7,12)

HOVĚZÍ BURGER KLASIK

150g vyzrálé hovězí mleté maso, ledový salát, rajče, cibule, slanina, čedar, smokie majonéza s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru (1,3,7,8,9,10,11,12)

HOVĚZÍ BURGER - GUACAMOLE

150g vyzrálé hovězí mleté maso, polníček, rajče, cibule, slanina, čedar, BBQ omáčka s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru (1,3,7,8,9,10,11,12)

MÍCHANÝ SALÁT S HOVĚZÍ SVÍČKOVOU

mix salátů, Cherry a sušená rajčata, ředkvičky, mozzarella, avokádo, vinaigrette dresink (7,12)

160G FLANK (PUPEK)

s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru

220G BALL TIP (ŠPIČKA OŘECHU)

s omáčkou a přílohou dle vlastního výběru

350g SMAŽENÁ KUŘECÍ KŘÍDLA SWEET A CHILLI

coleslaw, rozpečená bageta, omáčka z modrého sýra (1,3,7,12)

Hříbková

Pepřová

Z Modrého Sýra

Se sýrem

Nachos Klasik / Habanero

Smažené kukuřičné tortillové chipsy se zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami, teplým tekutým čedarem a pikantní rajčatovou salsou

"Náš" Tataráček

Hovězí svíčková, dijonská hořčice, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, anýžový olej, rukola, toasty

1l Kofola (Pet láhev)

Coca-Cola

Osvěžující nealkoholický nápoj, který přináší okamžiky pohody a radosti již déle než 125 let (0,33L)

Coca-Cola Zero

Osvěžující nealkoholický nápoj, který přináší okamžiky pohody a radosti již déle než 125 let (0,33L)

Targa pomeranč

Red Bull

Energetický nápoj s obsahem kofeinu (0,25L)

Hranolky

Smažené hranolky

Stejkové Hranolky

Smažené bramborové hranolky

Lanýžové Juliene Hranolky

Se sýrem grana padano

Grenaille Restované Se Slaninou A Cibulí

Brambory, slanina, cibule

Šťouchané Brambory Se Slaninou A Smetanou

Rozmačkané brambory, slanina, smetana

Grilovaná Zelenina

Červená, žlutá paprika, cuketa, cibule, olivový olej

Fazolové Lusky Se Slaninou

Zelené fazolky, slanina

Restovaná Kukuřice Na Másle

Kukuřice, máslo

Míchaný Listový Salát Se Zakysanou Smetanou S Česnekem A Bylinkami

Salát, zakysaná smetana, česnek, bylinky

Coleslaw

Salát

Rozpečená Bageta S Bylinkovým Máslem

Čerstvá bageta