Il Capitano ristorante

Krevety v pánvi na česneku a chilli

Krevety v pánvi na česneku a chilli, extra panenském olivovém oleji a bílém víně

Středomořský salát

Středomořský salát z chobotnice a brambor

Tatarák z tuňáka

Tatarák z tuňáka s avokádem a cherry rajčátky

Soté ze slávek na bílém víně

Soté ze slávek na bílém víně s pečenou bruschettou

Výběr salámů a sýrů D.O.P. dvě osoby

Výběr salámů a sýrů D.O.P. s olivy a sušený rajčata pro dvě osoby

Hovězí carpaccio

Hovězí carpaccio s rukolou a sýrem Grana padano

Caprese z fior di latte mozzarelly s rajčaty a bazalkou

Rajčata, mozzarella, bazalka Caprese with fior di latte mozzarella, tomatoes and basil

Tradiční bruschetty s rajčaty a bazalkou

Traditional bruschette with tomatoes and basil

Rajčatová polévka

Tomato soup

Rybí polévka

Rybí polévka se slávkami, krevetami, kalamáry a chobotnicí

TIROLESE

Salát s restovaným tyrolským špekem, sýrem scamorza, krutony, míchaný vejci a balsamikovým dressingem

GAMBERI SALÁT

Mix zelených salátů s divokými krevetami, avokádem, cherry rajčátky a růžovou salsou

Caesar

Římský salát s krutony, parmazánem, slaninou, kuřecím masem a dressingem Caesar

VEGETARIANA

Rajčatová omáčka, mozzarella, grilovaná zelenina (1,7)

TROPEA

Rajčatová omáčka, mozzarella, tuňák, cibule (1,4,7)

SPINACINA

Rajčatová omáčka, mozzarella, ricotta, špenát (1,7)

SICILIANA

Rajčatová omáčka, mozzarella, ančovičky, olivy, kapary (1,7)

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella, provola, gorgonzola, parmazán (1,7)

PROSCIUTTO COTTO

Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka (1,7)

PICCANTE

Rajčatová omáčka, mozzarella, papriky, olivy, pikantní salám, feferonky, cibule (1,7)

MONTANARA

Rajčatová omáčka, mozzarella, gorgonzola, italská slanina (1,7)

MARINARA

Rajčatová omáčka, česnek, olivy, oregano, olivový olej (1)

MARGHERITA

Rajčatová omáčka, mozzarella, bazalka (1,7)

ITALIANA

Rajčatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola, parmazán (1,7)

FRUTTI DI MARE

Rajčatová omáčka, mozzarella, mořské plody (1,2,4,7,14)

FUNGHI

Rajčatová omáčka, mozzarella, hříbky (1,7)

ESTIVA

Mozzarella, cherry rajčátka, rukola, parmská šunka (1,7)

CAPRICCIOSA

Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky, olivy (1,7)

CALABRESE

Rajčatová omáčka, mozzarella, pikantní salám, salsiccia, 'nduja (1,7)

BUFALINA

Rajčatová omáčka, buvolí mozzarella, bazalka (1,7)

BOSCAIOLA

Rajčatová omáčka, mozzarella, scamorza sýr, italský špek, houby (1,7)

Argentinské krevety na grilu

Grilled Argentinian shrimps

Saltimbocca alla romana ( restované telecí plátky s Parmskou šunkou a šalvějí )

Veal saltimbocca alla romania

Grilovaný filet z lososa

Se špenátem a holandskou omáčkou, 200 g

Smažené kalamáry

S mixem zelených salátů a citronovým aioli, 200 g

Středomořská chobotnice na grilu

Středomořská chobotnice na grilu s mrkvovým pyré, grenaille a konfitovanými cherry rajčátky, 150 g

Filet z tuňáka v sezamové krustě

Filet z tuňáka v sezamové krustě, rukola a malinovo-mátová omáčka 200 g

Tagliata z entrecôte

Hovězí tagliata z entrecôte s rukolou, sýrem Grana Padano a cherry rajčaty

Vepřová panenka sous vide

Vepřová panenka sous vide s redukcí z portského vína s celerovo-bramborovým pyré

Kuřecí supreme

Kuřecí supreme s kukuřičným klasem, medem lakované kuřecí supreme v citronovo-tymiánové marinádě s baby kukuřičným klasem a baby karotkou

Linguine frutti di mare

Linguine s mořskými plody Linguine with seafood

Sépiové tagliolini s divokými krevetami, burratou a pistáciemi

Sepia taglioloni with wild shrimps, burrata cheese and pistachio

Tagliatelle s domácí salsicciou, sušenými rajčaty, smetanou a pecorinem

Tagliatelle with homemade salsiccia, dries tomatoes, cream and pecorino cheese

Pappardelle s houbami shimeji, telecím brasatem sous-vide a hoblinkami parmazánu

Papardelle with braised veal sous-vide, mushrooms shimeji and parmesan cheese

Bucatini all´´ amatriciana

Bucatini s rajčaty a slaninou Bucatini with tomato and bacon

Risotto gambery e tartufo

Risotto s krevetami a lanýžem Risotto with shrimps and truffles

Hříbkové risotto

Risotto with boletus mushrooms

Šafránové risotto alla milanese

Šafránové risotto alla milanese s restovaným morkem

Penne all´arrabbiata

Penne s chilli, česnekem a rajčaty

Spaghetti s rajčaty a bazalkou

Spaghetti s rajčaty a bazalkou Spaghetti with tomatoes and basil

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti s olivovým olejem, česnekem a feferonkami

Spaghetti alla carbonara

Tagliatelle Bolognese

Hranolky

French fries

Míchaný salát

Mixed salad

Bramborové pyré

Roasted potatoes

Grilovaná zelenina

Grilled vegetable

Opečené brambory

Potato puree

Baby špenát s máslem a česnekem

Sauteed spinach

Tiramisú

Klasické italské tiramisú

Sicilianské „Cannolo alla ricotta scomposto“