Corleone Prosek

Focaccia con Parmigiano

pizza chléb s olivovým olejem, česnekem a parmezánem

Margherita

drcená rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka

Funghi

drcená rajčata, mozzarella, žampióny, česnek, oregáno

Prosciutto

drcená rajčata, mozzarella, šunka, oregáno

Prosciutto e Funghi

drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampióny, česnek, oregáno

Salerno

drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, oregáno

Quattro Stagioni

drcená rajčata, mozzarella, šunka, paprikový salám, žampióny

Pancetta

drcená rajčata, mozzarella, slanina, cibule, žampióny, kukuřice

Hawaii

drcená rajčata, mozzarella, šunka, ananas

Pizza Caprese

drcená rajčata, kuličková mozzarella, cherry rajčata a bazalka

Tonno

drcená rajčata, mozzarella, tuňák, cibule, olivy, vejce

Vegetariana

drcená rajčata, mozzarella, brokolice, kukuřice, černé olivy, červená paprika

Pizza gamberetti

smetana, mozzarella, krevety, kozí sýr, sušená rajčata, bazalkové pesto

Capriciosa

drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampióny, olivy, artyčoky, oregáno

Messicana

drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, cibule, vejce, jalapenos papričky

Quattro Formaggi

smetana, mozzarella, scamorza, gorgonzola, parmezán

Popay

drcená rajčata, mozzarella, slanina, listový špenát, cibule, česnek

Bolzano

drcená rajčata, smetana, mozzarella, kuřecí maso, listový špenát, česnek

Al Capone

smetana, mozzarella, listový špenát, šunka, vařené vejce natvrdo, česnek

SALUMI

drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, šunka, slanina

Prosciutto di Parma

drcená rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, olivy

Salmone e Spinachi

smetana, mozzarella, marinovaný losos, listový špenát, citrón

Carpaccio

smetana, mozzarella, tenké plátky marinované hovězí svíčkové, parmezán, kapary se stopkou, rukola, citrón

PIZZA DEL CONTADINO

drcená rajčata, mozzarella, ricotta, kuřecí maso, cibule, paprika, brokolice, česnek

PIZZA MELANZANE ZUCCHINE (veg)

smetana, mozzarella, lilek, cuketa, česnek, uzená scamorza

Gnocchi di pollo con ricotta e spinachi

s kousky kuřecích prsou, listovým špenátem, česnekem, ricottou, smetanou a parmezánem

Gnocchi con Quattro Formaggi

s mozzarellou, parmezánem, pecorinem, gorgonzolou a vlašskými ořechy

Gnocchi di bosco

se směsí hřibovitých hub, krůtím masem, máslem, oregánem, šalvějí a parmezánem

Salmone alla griglia

filet z čerstvého lososa s bylinkovým máslem

Melanzane ripiene al forno

plněný lilek vepřovou panenkou, žampiony, drcenými rajčaty, bazalkou, zapečený mozzarellou, salátek s cherry rajčaty

Lasagne

s tradičním bolognese ragú, smetanou, rajčaty, mozzarellou a parmezánem

Zucchine ripiene al forno

plněná cuketa jasmínovou rýží, kuřecím masem, smetanou a parmezánem, zapečená mozzarellou

Insalatina con formaggio (piccollo)

malý míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem /rajčata, papriky, okurky

Insalatina con pomodoro e rucolla (picollo)

listové saláty, rukola s cherry rajčátky a hoblinkami parmezánu

Insalata Caesar con pollo (grande)

římský salát s kuřecím masem, restovanou slaninou, máslovými krutony, hoblinkami parmezánu a dresinkem Caesar

Insalata con formaggio di capra (grande)

listové saláty s grilovaným kozím sýrem, rukolou, cherry rajčaty, hruškami a medovými vlašskými ořechy

INSALATA CON PROSCIUTTO DI PARMA E MOZZARELLA

listové saláty s parmskou šunkou, mozzarellou fior di latte, cherry rajčaty a balsamikovou redukcí

Insalata con gamberetti (grande)

listové saláty s grilovanými krevetami, pancettou, sušenými rajčaty, avokádem a hoblinkami parmezánu

Pálava • polosladké

Kacetl, Mackovice, ČR

Pinot / Chardonnay • suché

Sedlák, Velké Bílovice, ČR

Veltlínské Zelené VOC • suché

Špalek, Nový Šaldorf, ČR

Sauvignon BIO • suché

Špalek, Nový Šaldorf, ČR

Pinot Grigio • suché

San Martino, Veneto ITA

Samotář • polosladké

Mezi sklepy, Čejkovice, ČR

Popcorn • suché

Zillinger, Weinviertel, AUT

Hibernal • polosuché

Mezi sklepy, Čejkovice, ČR

Zeleni Silvanec • suché

Gaube, Štajerska, SLO

Bramborové pyré

.

RATATOUILLE

.

Čerstvá zelenina

.

Fazolové lusky s italskou slaninou

.

Grenaille brambory pečené

.

Grilovaná zelenina

.

Hranolky

.

Jasmínová rýže

COCA-COLA 0,5l plast

ZERO COCA-COLA 0,5l plast

COCA-COLA 1,0l plast

0,25 RED BULL

Energetický nápoj

Fondant di cioccolato

čokoládový fondant s limetko-smetanovou omáčkou

Tiramisu

moučník dle klasické italské receptury

CANNOLI AL PISTACCHIO

Křupavá sicilská trubička máčená v čokoládě, plněná krémem z ricotti a pistácií Crispy Sicilian tube dipped in chocolate, filled with ricotti and pistachio cream

CAPELLINI AGLIO-OLIO E PEPERONCINO

s restovanými plátky česneku na olivovém oleji, čerstvou chilli papričkou, petrželkou a parmezánem

LINGUINE ALLA CARBONARA

s italskou slaninou, žloutky, čerstvým pepřem a parmezánem

Linguine con carne di maiale

s kousky vepřové panenky, sušenými rajčaty, bazalkovým pestem a parmezánem

RIGATONI ALL'' AMATRICIANA“

s italskou slaninou, bílým vínem, tomatovou omáčkou, bazalkou a parmezánem

Linguine con pollo e crema al gorgonzola

s kousky kuřecích prsou, gorgonzolou, brokolicí, smetanou, tomatovou omáčkou a parmezánem

Linguine di manzo con pecorino

s kousky hovězího rumpsteaku, cherry rajčaty, česnekem, chilli, demiglace a pecorinem

CAPELLINI BOLOGNESE

s tradičním bolognese ragú a parmezánem

PAPPARDELLE CON FORMAGGIO DI CAPRINO (VEG)

s pestem z bazalky, mandlovými třísky a grilovaným kozím sýrem with basil pesto, almonds and grilled goat cheese

PAPPAREDELLE CON CARNE DI MAIALE E FUNGHI

s kousky vepřové panenky, hříbky, sušenými rajčaty, česnekem, petrželkou, máslem a parmezánem

RIGATONI PANCETTA

s pancettou, smetanou, tomatovou omáčkou, bazalkou, cibulí, chilli a parmezánem

PAPPARDELLE CON GAMBERETTI

s restovanými krevetami na olivovém oleji s česnekem, rajčaty a hoblinkami parmezánu

LINGUINE ESTIVI

s cherry rajčátky, nakládanou mozzarellou, plátky česneku, bazalkou a parmezánem with cherry tomatoes, pickled mozzarella, slices of garlic, basil and parmesan

Carpaccio al grana

marinované tenké plátky hovězí svíčkové v bazalkovém pestu, hoblinky parmezánu a rukola

Antipasto misto

parmská šunka, pikantní italské salámy, parmezán, gorgonzola, Provolone, sušená rajčata, olivy a focaccia

Caprese /předkrm/

Mozzarella fior di latte na hnízdě rukoly s cherry rajčaty a balsamikovou redukcí

Bruschetta con pomodoro e grana

s kousky rajčat, olivovým olejem, parmezánem, bazalkovým pestem a opečenou bruschettou

BRUSCHETTA CON PROSCIUTTO DI PARMA

gratinovaná mozzarellou s plátky parmské šunky, cherry rajčaty, rukolou a balsamikovou redukcí

Prosecco • Brut DOC

Reguta, ITA

Prosecco • Brut

Fidora, ITA

Prosecco • Brut DOCG

Le Contesse, ITA

Modrý Portugal • suché

Sedlák, Velké Bílovice, ČR

Primitivo Puglia • suché

Di Camillo, Puglia, ITA

Rosso Toscana • suché

Fantini Vini, Toskánsko, ITA

Frankovka • suché

Stávek, Němčičky, ČR

Primitivo UNO • suché

La Volpe di Manduria, ITA

Montepulciano • suché

Tenuta Tre Gemme, Abruzzo, ITA

Frankovka rosé • polosuché

Sedlák, Velké Bílovice, ČR

SAUVIGNON-SUCHÉ

VINUM IPSUM, KUBATA

VELTLÍNSKÉ ZELENÉ- SUCHÉ

VINAŘSTVÍ ŠABATA, ZAJEČÍ

RYZLINK RÝNSKÝ- POLOSUCHÉ

VINAŘSTVÍ ŠABATA, ZAJEČÍ

TRAMÍN ČERVENÝ- POLOSUCHÉ

VINUM IPSUM, KUBATA

ZWEIGELTREBE ROSÉ - SUCHÉ

ZAPLETAL, VELKÉ BÍLOVICE

CABERNET MORAVIA- SUCHÉ

L. GLOS, MORAVSKÁ NOVÁ VES

Petto di pollo alla griglia

kuřecí prsíčko supreme na grilu, ratatouille zelenina a demi glace

Filetto di maiale

vepřová panenka balená v italské slanině, houbové ragú

Fileto do manzo

hovězí rumpsteak, salátek s cherry rajčaty, rukolou, a parmezánem, omáčka demiglace

BISTECCA DI VITELLO

telecí maminha steak, chimichurri omáčka

Petto di tacchino

krůtí prsíčka na grilu se smetanovo-bylinkovou omáčkou

Zuppa di pomodoro con parmiggiano

rajčatová polévka s parmezánem

Brodo di manzo

hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi

BACON CHEESE BURGER S HRANOLKAMI A MAJONÉZOU S PEČENÝM ČESNEKEM

160g hovězí krk, cheddar, slanina, nakládaná okurka, salát, chipotle majonéza, cibulka a domácí máslová brioška

BBQ BURGER S HRANOLKAMI A MAJONÉZOU S PEČENÝM ČESNEKEM

160g hovězí krk, cheddar, slanina, smažená cibulka, BBQ omáčka, majonéza, salát, domácí máslová brioška

BURGER VEGETARIANO S HRANOLKAMI, MAJONÉZA S PEČENÝM ČESNEKEM

Vegetariánský burger s grilovaným kozím sýrem, karamelizovanou cibulkou, rajčaty, salátem a majonézou v domácí máslové briošce

CHEESE BURGER S HRANOLKAMI A MAJONÉZOU S PEČENÝM ČESNEKEM

160g hovězí krk, dvojitá porce cheddaru, nakládaná okurka, kečup, hořčice, salát, cibulka, domácí máslová brioška

MEXICKÁ KUCHYNĚ Burrittos con pollo

Velká pšeničná tortilla plněná trhaným kuřecím masem /farmářské kuře/, rýží, drcenými rajčaty, cibulí, paprikou a sýrem cheddar, se třemi salsami

MEXICKÁ KUCHYNĚ Quesadillas con pollo con tres salsas

Zapečená pšeničná tortilla plněná trhaným kuřecím masem /farmářské kuře/, chilli, BBQ, cheddar a rajčaty, servírovaná se třemi druhy salsy

MEXICKÁ KUCHYNĚ Burrittos de res

Velká pšeničná tortilla plněná trhaným hovězím krkem, pastou z černých fazolí, rýží, drcenými rajčaty, cibulí, paprikou a sýrem cheddar, se třemi salsami

MEXICKÁ KUCHYNĚ Quesadillas de res con tres salsas

Zapečená pšeničná tortilla plněná trhaným hovězím krkem, rajčaty, jalapenos a cheddarem, servírovaná se třemi druhy salsy

MEXICKÁ KUCHYNĚ Tacos con carne

Křupavé kukuřičné tortilly plněné trhaným hovězím krkem, taco kořením, chipotle papričkami a cheddarem, podávané na ledovém salátu se třemi salsami

MEXICKÁ KUCHYNĚ Tacos con pollo

Křupavé kukuřičné tortilly plněné trhaným kuřecím masem /farmářské kuře/s taco kořením a kukuřicí, sypané balkánským sýrem, podávané na ledovém salátu se třemi salsami

Risotto al funghi porcini

s hříbky, houbou Portobello, rozmarýnem, česnekem, chilli, jarní cibulkou, máslem a parmezánem

Risotto con carne di maiale

krémové risotto s kousky vepřové panenky, liškami, mascarpone, máslem a parmezánem

Risotto frutti di mare

se slávkami, krevetami, cherry rajčaty, česnekem, bílým vínem, máslem, parmezánem a citronem