Corleone Prosek

BRUSCHETTA CON POMODORO E GRANA

s kousky rajčat, olivovým olejem, parmezánem, bazalkovým pestem a opečenou bruschettou

ANTIPASTO MISTO

parmská šunka, pikantní italské salámy, parmezán, gorgonzola, Provolone, sušená rajčata, olivy a focaccia

CARPACCIO AL GRANA

marinované tenké plátky hovězí svíčkové v bazalkovém pestu, hoblinky parmezánu a rukola

ZUPPA DI POMODORO CON PARMIGGIANO

rajčatová polévka s parmezánem

BRODO DI MANZO

hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi

INSALATINA CON FORMAGGIO /PICCOLO/

malý míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem /rajčata, papriky, okurky/

INSALATINA CON POMODORO E RUKOLLA /PICCOLO/

listové saláty, rukola s cherry rajčátky a hoblinkami parmezánu

INSALATA CON TONNO /GRANDE/

listové saláty s tuňákem, vařeným vejcem, okurkami, rajčaty, olivami a jarní cibulkou

INSALATA CAESAR CON POLLO /GRANDE/

římský salát s kuřecím masem, restovanou slaninou, máslovými krutony, hoblinkami parmezánu a dresinkem Caesar

INSALATA CON FORMAGGIO DI CAPRA /GRANDE/

listové saláty s grilovaným kozím sýrem, rukolou, cherry rajčaty, hruškami a medovými vlašskými ořechy

INSALATA CON SALMONE MANDORLE /GRANDE/

listové saláty s kousky grilovaného lososa, rajčaty, mandlovými lupínky a limetkovým dresinkem

INSALATTA CON GAMBERETTI CAESAR /GRANDE/

římský salát s grilovanými krevetami, máslovými krutony, hoblinkami parmezánu a dresinkem Caesar

SPAGHETTI AGLIO-OLIO E PEPERONCINO

s restovanými plátky česneku na olivovém oleji, čerstvou chilli papričkou, petrželkou a parmezánem

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

s italskou slaninou, žloutky, čerstvým pepřem a parmezánem

SPAGHETTI CON CARNE DI MAIALE E FUNGHI

s kousky vepřové panenky, hříbky, sušenými rajčaty, česnekem, petrželkou, máslem a parmezánem

LINGUINE BOLOGNESE

s tradičním bolognese ragú a parmezánem

LINGUINE ALL'' AMATRICIANA

s italskou slaninou, bílým vínem, tomatovou omáčkou, bazalkou a parmezánem

LINGUINE CON POLLO E CREMA AL GORGONZOLA

s kousky kuřecích prsou, gorgonzolou, brokolicí, smetanou, tomatovou omáčkou a parmezánem

LINGUINE CON CARNE DI MAIALE

s kousky vepřové panenky, sušenými rajčaty, bazalkovým pestem a parmezánem

LINGUINE DI MANZO CON PECORINO

s kousky hovězího rumpsteaku, cherry rajčaty, česnekem, chilli, demiglace a pecorinem

FETTUCCINE CON GAMBERETTI

s krevetami, cherry rajčaty, cuketou, tomatovou omáčkou, máslem, chilli, česnekem a citronem

GNOCCHI CON MANZO E PROVOLONE

s kousky hovězího rumpsteaku, cherry rajčaty, italským sýrem provolone, bazalkovým pestem a parmezánem

GNOCCHI DI POLLO CON RICOTTA E SPINACHI

kousky kuřecích prsou, listovým špenátem, česnekem, ricottou, smetanou a parmezánem

GNOCCHI QUATTRO FORMAGGI

s mozzarellou, parmezánem, pecorinem, gorgonzolou a vlašskými ořechy

RISOTTO AL FUNGHI PORCINI

s hříbky, houbou Portobello, rozmarýnem, česnekem, chilli, jarní cibulkou, máslem a parmezánem

RISOTTO CON CARNE DI MAIALE

krémové risotto s kousky vepřové panenky, liškami, mascarpone, máslem a parmezánem

RISOTTO FRUTTI DI MARE

se slávkami, krevetami, cherry rajčaty, česnekem, bílým vínem, máslem, parmezánem a citronem

MELANZANE RIPIENE AL FORNO

plněný lilek vepřovou panenkou, žampiony, drcenými rajčaty, bazalkou, zapečený mozzarellou, salátek s cherry rajčaty

LASAGNE

s tradičním bolognese ragú, smetanou, rajčaty, mozzarellou a parmezánem

SALMONE ALLA GRIGLIA

filet z čerstvého lososa s bylinkovým máslem

PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA

kuřecí prsíčko na grilu, omáčka s rajčaty, vínem, olivami a rozmarýnem

FILETO DI MAIALE

vepřová panenka balená v italské slanině, houbové ragú

FILETO DI MANZO

hovězí rumpsteak, salátek s cherry rajčaty, rukolou, a parmezánem, omáčka demiglace

BRAMBOROVÉ PYRÉ

Popis

ČERSTVÁ ZELENINA

Popis

FAZOLOVÉ LUSKY S ITALSKOU SLANINOU

Popis

FOCACCIA PŘÍLOHOVÁ

Popis

GRILOVANÁ ZELENINA

Popis

HRANOLKY

Popis

FOCCACIA CON PARMIGIANO

pizza chléb s olivovým olejem, česnekem a parmezánem

MARGHERITA PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka

FUNGHI PIZZA(veg)

drcená rajčata, mozzarella, žampióny, česnek, oregáno

PROSCIUTTO PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, šunka, oregáno

PROSCIUTTO E FUNGHI PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampióny, česnek, oregáno

SALERNO PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, oregáno

QUATTRO STAGIONI PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, šunka, paprikový salám, žampióny

PANCETTA PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, slanina, cibule, žampióny, kukuřice

HAWAII PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, šunka, ananas

CAPRESE PIZZA

drcená rajčata, kuličková mozzarella, cherry rajčata a bazalka

TONNO PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, tuňák, cibule, olivy, vejce

VEGETARIANA PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, brokolice, kukuřice, černé olivy, červená paprika

FRUTTI DI MARE PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, plody moře, česnek, petrželka, citron, rukola

CAPRICIOSA PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, šunka, žampióny, olivy, artyčoky, oregáno

MESSICANA PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, paprikový salám, cibule, vejce, jalapenos papričky

QUATTRO FORMAGGI PIZZA

smetana, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmezán

POPAY PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, slanina, listový špenát, cibule, česnek

BOLZANO PIZZA

drcená rajčata, smetana, mozzarella, kuřecí maso, listový špenát, česnek

AL CAPONE PIZZA

smetana, mozzarella, listový špenát, šunka, vařené vejce natvrdo, česnek

CHORIZO PIZZA

smetana, mozzarella, chorizo, cheddar, listový špenát

PROSCIUTTO DI PARMA PIZZA

drcená rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, olivy

SALMONE E SPINACI PIZZA

smetana, mozzarella, marinovaný losos, listový špenát, citrón

CARPACCIO PIZZA

smetana, mozzarella, tenké plátky marinované hovězí svíčkové, parmezán, kapary se stopkou, rukola, citrón

TIRAMISU

moučník dle klasické italské receptury

FONDANT DI CIOCCOLATO

čokoládový fondant s limetko-smetanovou omáčkou

BACON CHEESE BURGER S HRANOLKAMI A MAJONÉZOU S PEČENÝM ČESNEKEM

160g hovězí krk, cheddar, slanina, nakládaná okurka, salát, chipotle majonéza, cibulka a domácí máslová brioška

BBQ BURGER S HRANOLKAMI A MAJONÉZOU S PEČENÝM ČESNEKEM

160g hovězí krk, cheddar, slanina, smažená cibulka, BBQ omáčka, majonéza, salát, domácí máslová brioška

CHEESE BURGER S HRANOLKAMI A MAJONÉZOU S PEČENÝM ČESNEKEM

160g hovězí krk, dvojitá porce cheddaru, nakládaná okurka, kečup, hořčice, salát, cibulka, domácí máslová brioška

BURGER VEGETARIANO S HRANOLKAMI, MAJONÉZA S PEČENÝM ČESNEKEM

Vegetariánský burger s grilovaným kozím sýrem, karamelizovanou cibulkou, rajčaty, salátem a majonézou v domácí máslové briošce