Manu Praga

Bacala Mantecato

Mousse ze šušené bacaly

Tartare di Manzo

Tatarák z hovězí svíčkové, kapary, šalotka, dijon

Burratina con pomodorini

Burratina, variace rajčat

Vitello tonnato

Plátky telecí pečeně, tuňáková pasta, ančovička

Brodo di pollo con pasatelli e zafferano

Kuřecí consomé s pasatelli těstovinou a šafránem

Insalata Mista

Čerstvý míchaný listový salát

Insalata di Rucola

Čerstvá rukola, rajčata, parmezán

Pizza Romana

rajčata San Marzano,mozzarelle foir di latte,ančovičky,černé olivy,kapary,oregano

Pizza Bufalina

Rajčata San Marzano, mozzarella di bufala, bazalka, grana padano

Pizza Mortadella

Mozzarella fior di latte, grana padano, mortadella, pistácie, stracciatella

Pizza Margherita

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka, grana padano

Pizza Diavola

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, pikantní salám schiacchiata

Pizza Calabria

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, pikantní salám schiacchiata, nduja

Pizza Marinara

Rajčata San Marzano, česnek, oregáno, bazalka

Pizza Napoletana

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, česnek, ančovičky, olivy, kapary, oregáno

Pizza Prosciutto cotto

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, dušená šunka, bazalka, grana padano

Pizza Fresca

Mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma DOP 24, čerstvá rajčata, rukola, grana padano

Pizza Capricciosa

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, šunka, žampiony, artyčoky, olivy

Pizza Quattro formaggi

Mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, grana padano

Risotto anguilla affumicata

Risotto s uzeným úhořem

Classic Agnolotti al plin

Agnolotti plněné masem,demi-glace

Penne all´ Arrabbiata

rajčata, česnek, chilli, bazalka

Spaghetti ai pomodorini e burrata

Rajčata, bazalka, burrata

Spaghetti alla Carbonara

Guanciale, grana padano, pecorino, čerstvý pepř, žloutek

Linguine ai frutti di mare

Mořské plody, chilli, petržel

Linguine con gambero rosso, stracciatella e pistacchi

Linguine s krevetami gambero rosso, stracciatella, pistácie

Spaghetti con gamberi, zucchine e pomodorini

Krevety, cuketa, rajčata datterino, chilli

Polpo alla griglia

Grilovaná chobotnice,ragů z fazolí Cannellinni

Scalopine al limone

Telecí plátky s citronovou omáčkou

Tiramisu

Tradiční italský dezert

Torta al pistacchio di Bronte

Pistáciový dort

Torta alla Gianduja

Dort z lískooříškové čokolády Gianduja

Panna cotta

Kokosová Panna cotta s lesním ovocem

Cavolo nero

Patate al forno

Pečené brambory, rozmarýn

Puré di patate

Bramborové pyré

Grilovaná zelenina

Lilek, cuketa, rajče, paprika, cibule

Spinaci

Listový špenát na másle

Crodino

Sklo 0,1l

Crodino rosso

Sklo 0,1l

Peroni 0,33l