- Prague
- /
- Sangam Indian Restaurant
Sangam Indian Restaurant
Studené předkrmy 🥟
Papri Chaat
Kořeněná cizrna s brambory posypaná lahodnými nudlemi vermicelli s tamarindem a jogurtem
115,00 KčDahi Bhalla
Čočkové koblížky máčené v jogurtu. Doplněno mátovou omáčkou a zázvorovým čatný
120,00 Kč
Masové předkrmy 🍲
Cibulové Bhaji
Křupavé smaženky z kadeřavé kapusty a cibule s dotekem čatný
115,00 KčZeleninová Samosa
Smažené taštičky plněné bramborami
140,00 KčChilli Mogo
Kousky manioku (druh brambory) s česnekem a chilli
155,00 KčPlněné žampiony
Žampiony marinované v omáčce Tandoori pečené v tandúru (indická hliněná pec)
195,00 KčPapadums
Tenké, křupavé placky z čočkové mouky servírované s tamarindovým čatný a mátovou omáčkou
85,00 KčMasala Papadums
Placičky s červenou cibulí, indickým kořením, sekanými zelenými chilli papričkami a čerstvým koriandrem. (požitek cestovatele)
105,00 KčKalmi Kebab
Kuřecí stehna s kostí marinované v kešu pastě, jogurtovém tvarohu a koření a pečené v tandúru
190,00 KčNebeská křídla v pálivé česnekové omáčce
Perfektně usmažená kuřecí křídla v ostré česnekovo-sójové omáčce
235,00 KčChilli Chicken Dry
Křupavé kuřecí kousky bez kostí v pálivé sójové omáčce s čínským kořením
265,00 KčTrhané kuřecí maso v medové-chilli omáčce
295,00 KčKřupavé trhané jehněčí maso
325,00 KčRyba na v zázvorové chilli omáčce
305,00 KčKrálovské krevety se solí a pepřem
405,00 Kč
Předkrmy (Veg) 🌱
Vegetable Spring Rolls
Závitky plněné jarní zeleninou a kukuřicí, podávané se sladkokyselou omáčkou.
175,00 KčKvěták na thajský zúůsob
Dozlatova osmažený květák na česnekovém másle
185,00 KčChilli Paneer Dry
Křupavý sýr panýr v pikantní sójové omáčce s čínským kořením
275,00 KčZeleninové knedlíčky
Zeleninové knedlíčky osmažené a přelité jemnou sojovou omáčkou s cibulí a česnekem
255,00 Kč
Specialita šéfkuchaře 👨🏻🍳
Tawa Paneer Nachos
Americká kukuřice, zelené a černé olivy sýr panýr tikka, sýrová omáčka a salsa z rajčat
305,00 KčChicken Tikka Nachos
Cibule, pečená paprika, kuřecí tikka, sýrová omáčka a mangová salsa
315,00 Kč
Polévky 🥣
Makai Aur Shatawar ka Shorba
KukuřIčná a chřestová polévka ochucená čerstvě mletým kořením
85,00 KčSurkh Tamatar Shorba
Lehká rajčatová polévka ochucená čerstvým koriandrem a indickým kořením
80,00 KčManchow VEG
Zahradní zelenina v ostrém vývaru s nudlemi
95,00 KčManchow Kuřecí
Kuřecí kousky v ostrém vývaru s nudlemi
105,00 KčThupka Sikkim VEG
Ostrá nudlová polévka vyrobená ze směsi zeleniny
95,00 KčThupka Sikkim Kuřecí
Ostrá nudlová polévka s kuřecím masem
105,00 Kč
Speciality z Jižní Indie 🇮🇳
Plain Dosa
Tenoučká palačinka ze zlaté rýže a čočky vařená na přepuštěném másle (ghí)
235,00 KčMasala dosa
Jde o kultovní jídlo jižní Indie konzumované v kteroukoli denní dobu. Tenká palačinka z rýže a čočky plněná bramborovou směsí s cibulí, zázvorem a chilli
270,00 KčMysore Masala Dosa
Z města Mysore v Jižní Indii pochází jedna z nejznámějších dos. Palačinka z rýže a čočky pomazaná tenkou vrstvou pálivého, kořeněného červeného čatní a rozpuštěného másla a plněná směsí z brambor a cibule
285,00 KčPaneer Dosa
Rýžovo-luštěninová palačinka plněná sýrem typu cottage, paprikou, mrkví, hráškem, zelenými chilli papričkami, zázvorem a cibulí
295,00 KčKolli Dosa (kuřecí)
Rýžovo-luštěninová palačinka ve stylu chettinad plněná tradiční náplní z kuřete a kořeněných brambor
305,00 Kč
Tandoori Vegetariánské & Masové 🔥
Paneer Shaslik
Jemné kostky sýru Cottage marinované v jogurtu, zázvoru, skořici a speciálním koření šéuchaře a dobře propečené v hliněné peci a podávané s pečenými paprikami.
295,00 KčSubz Sunehra Sheekh
Mletý zeleninový kebab v kombinaci s červeným chilli, zázvorem, česnekem a koriandrem.
275,00 KčTandoori Chicken
Kořeněné česnekovo-jogurtové kousky kuřete styl „Pandžábí“ pečené v hliněné troubě.
355,00 KčMurgh Tikka
Kousky z kuřecích prsou marinované v jogurtu, zázvoru, česneku a obohacené pískavici mletou (fenugreek)
305,00 KčReshmi Tikka
Marinované kostky kuřete v krémové omáčce z kešu a sýra ochucené zázvorem a pískavicí
315,00 KčFrontier kebab
Mletý jehněčí kebab s cibulí, červeným chilli a koriandrem
370,00 KčSangam Tandoori Mixed Grill
Tandoori kuřecí kousky, Tandoori jehněčí kotlety, Kebab z mletého masa a Tandoori krevety
435,00 KčTandoori Lamb Chops
Jehněčí kotlety marinované v syrové papáji, fenyklu a jogurtu, zázvor a česnek
445,00 KčTandoori Butter Fish
Tandoori máslová ryba marinovaná v zázvoru a česneku pečená v hliněné peci. Podáváme s omáčkou z citrónového másla.
395,00 KčLahsoni Teekha Prawns
Tygří krevety grilované v tandoori a marinované v česnekovo- chilli pastě
430,00 KčLobster BBQ
Humr grilovaný v tandúru s máslovo-česnekovou omáčkou
915,00 Kč
Hlavní chod (masové) 🍗
Butter Chicken
Kostky kuřete tandoori kuře v omáčce z rajčat, másla a pískavice
330,00 KčMurgh Tikka Masala
Kuře tikka s rajčaty, cibulí, zázvorem a sušenými listy pískavice
325,00 KčMadras kuře
Kuře vařené v omáčce z rajčat, citronu a chilli papriček
315,00 KčVindaloo
Maso a brambory připravované v rajčatové omáčce s extra kořeněnou omáčkou doplněnou pastou z goa
315,00 KčSpecialita šéfkuchaře- Kuřecí Bhuna
Mírně kořeněné polosuché kuře s cibulí a paprikami
325,00 KčKorma
Kousky masa připravované s kardamomem, kešu a jemnou krémovou omáčkou
310,00 KčMango chicken
Jemné kuřecí kousky v omáčce z manga, šafránu a kokosu
325,00 KčJehněčí Rogonjosh
Jemné jehněčí kousky připravené v pravém kašmírském stylu
335,00 KčMirchi Gosht
Pomalu vařené jehněčí s osmaženou cibulkou, rajčaty, zázvorem a zelenými chilli papričkami
340,00 KčAwadhi Lamb Korma
Jemné jehněčí v kešu omáčce s ručně mletým kořením
335,00 KčJehněčí Jalfrezi
Polosuché jehněčí kousky se středně kořeněnými rajčaty, zázvorem, zelenými papričkami a cibulí
345,00 KčJehněčí Saag
Mírně kořeněné jehněčí maso připravené s krémovým špenátem, cibulí a paprikou
330,00 KčButter Fish Curry
Ryba tandoori tikka vařená se zelenou paprikou a celým koření, přelitá rajčatovou omáčkou
405,00 KčMalabar shrimp Curry
Mírně pálivé krevetové kari s explozí chutí po štiplavém tamarindu, výrazně aromatických kari listech a s pravou chutí kokosového mléka. Pochoutka z jižní indie
430,00 KčKrevety Balchao
Krevety v pikantní omáčce s nádechem octa. Goanská pochoutka s peri-peri masalou
430,00 KčKuře v chilli omáčce
Křupavé kuře bez kostí v pikantní sójové omáčce s čínským kořením
310,00 KčZázvorové kuře s brokolicí
Kousky kuřecích prsou a brokolice v ostré zázvorové omáčce
320,00 KčTrhané kuřecí maso v máslovo-česnekové omáčce
Kousky kuřecího masa v máslovo-česnekové omáčce
325,00 KčKrevety v citrónovo-pepřové omáčce
Krevety podávané po čínsku s citrónovo-pepřovou omáčkou
405,00 KčKrevety v chilli-česnekové chilli omáčce se zeleninou (sezónní)
Krevety podávané v chilli-česnekové omáčce
425,00 Kč
Hlavní chod (veg) 🌱
Bhindi Jaipuri
Okra rychle smažená na fenyklu, cibuli a sušeném mangovém prášku
295,00 KčCorn Capsicum Lababdar
Americká kukuřice v cibulovo-rajčatové omáčce
265,00 KčAloo Gobi Adraki
Brambory, květák, cibule, rajče, zázvor a čerstvý koriandr
285,00 KčMixed Veg
Mix vybrané čerstvé zeleniny se sýrem cottage vařené po domácku
265,00 KčKhumbh Makai Palak
Výtečný pokrm z hub a kukuřice ve špenátové omáčce
255,00 KčKalonji Baingan
Lilek v cibulovo-rajčatové omáčce se semínky nigella.
295,00 KčKandhari Kofta
Sýr cottage s bramborovými knedlíčky ochucený semínky granátového jablka, oříšky a aromatickou kešu omáčkou
285,00 KčPaneer Lababdar
Sýr cottage připravený v krémové cibulovo-rajčatové omáčce
285,00 KčPaneer Dhania Adraki
Sýr cottage podle šéfkuchaře ve speciální omáčce ochucené čerstvým zázvorem a koriandrem
295,00 KčPalak Paneer
Sýr cottage v krémové špenátové omáčce
290,00 KčChana Masala
Tradiční cizrnová masala s lístky čaje assam, cibulí a celým kořením
280,00 KčDal Tadka
Směs žluté čočky se zázvorem, rajčaty a zelenými chilli papričkam
275,00 KčDal Makhani
Pomalu vařená černá čočka, specialita od severozápadní hranice
285,00 KčMushroom in Hot Garlic Sauce
Kousky žampionů s bylinkami v pálivé česnekové omáčce
260,00 KčVegetable Manchurian Gravy
Zeleninové knedlíčky podávané v jemné sójové omáčce
275,00 KčDeluxe Vegetables in Szechuan Sauce
Zahradní zeleninka vařená v sečuánské omáčce (pikantní chilli)
235,00 KčCurry
Tradiční ostré zelené/červené thajské karí s výběrem zeleniny nebo s kuřetem… výborně se hodí k dušené rýži
285,00 Kč
Rýže a Biryani 🍚
Gosht Dum Biryani
Vyzrálá rýže basmati, vařený stylem dum, s vykostěným mladým jehněčím, muškátovým květem a kardamomem
385,00 KčHyderabadi Chicken Biryani
Vyzrálá rýže basmati, vařená stylem dum s kousky vykostěného kuřete, muškátovým květem a kardamomem
360,00 KčVegetable Biryani
Basmati rýže ochucená šafránem se zeleninou a ořechy
305,00 KčSangam Tarkari Pulao
Aromatická zelenina s basmati rýží, mátou a zázvorem
185,00 KčRýže dle výběru
95,00 Kč
Indočínská Rýže & Nudle 🍜
Chowmein
Zeleninové chilli chow mein sčesnekem / kuřetem / vejcem
155,00 KčSingapore Noodles
Tenké nudle Vermiceli vařené s kuřecím masem a zeleninou v pálivé červené omáčce
175,00 KčKuřecí rýžové nudle
Bílé rýžové a kulaté nudle vařené s kuřecím masem, zeleninou a speciálními bylinkami
245,00 KčSmažená rýže
Bílá rýže vařená s kuřecím masem / vejcem, zeleninou a čínskými bylinkami
185,00 KčAmerické Chopsuey
Křupavé nudle servírované se sladko-pálivou omáčkou a zeleninou
265,00 Kč
Přílohy 🥫
Zeleninový salát
Salát s domácím dresingem
85,00 KčTandoori kuřecí salát
Kuře tandoori s chřestem a křupavým římským salátem doplněné vlašskými ořechy, rozinkami a mangovým dressingem
245,00 KčAvocado Raita
Jogurt s avokádovým pyré a chilli
95,00 KčOkurková Raita
Jogurt s okurkou, mátou a opečeným kmínem
90,00 KčPunjabi Pyaz
Plátky červené cibule s římským kmínem, chilli a čerstvým koriandrem
75,00 KčMangové čatní
60,00 KčMátové čatní
60,00 KčTamarindové čatní
60,00 Kč
Chléb z tandúru 🥖
Naan
Naan – kváskový indický chléb
65,00 KčTandoori Roti
Indický chléb z celozrnné mouky pečený v tandúru
65,00 KčParatha
Celozrnný vrstvený chléb
90,00 Kč
Dezerty 🧁
Gulabjamun
Smažený sýrový knedlík namočený v cukrovém sirupu, podávaný horký
105,00 Kč
Čínské kondimenty 🇨🇳
Výběr chilli omáčky, sójové omáčky a chilli octa
95,00 KčOstrá chilli omáčka
55,00 Kč