NGO restaurant

Bundle of joy

Vietnamské „bánh bột lọc“. Plněné taštičky z tapioky zabalené v banánovém listu. Náplň z mletého masa, sušených krevet a jidášova ucha. Podávané po 4 ks s redukcí z rybí omáčky a chilli

Eggplant on fire

Grilovaný mladý lilek sous-vide s naším bylinkovým máslem. Koriandr, jarní cibule, smažená cibule

Pagoda rolling

2 zeleninové závitky z fazolového papíru. Zelí, mrkev, skleněné nudle. Servírované s naší jemně pálivou sójovou omáčkou

Only the best vietnamese rolls

2 závitky z čerstvého rýžového papíru s hovězím masem a tygřími krevetami. Rýžové nudle, mango, mrkev, ledový salát, sezam, bylinky, okurka. Servírované s hoisin-arašídovou omáčkou

Exotic strips

Šťavnaté kuřecí stripsy marinované v kokosovém mléku, obalované kukuřičnými lupinkami. Podávané s mangovým dresingem

Spring in rolls

2 do zlata smažené závitky. Mleté vepřové maso, skleněné nudle, zelí, mrkev, shitake houby. Podávané s redukcí rybí omáčky se zázvorem a česnekem

Walking duck

Restované kachní prso s naší marinádou z citronové trávy a galangalu. Rýžové nudle, ledový salát, pražené arašídy, křupavá cibulka, mungo klíčky, červená paprika, perila. Servírované s naší sladkou sójovou omáčkou

Glass firing noodle

Osmažené batátové skleněné nudle s hovězí roštěnou. Fazolové lusky, šalotka, mrkev, sójové klíčky, sezam, křupavá cibulka, vejce

Exotic garden

Naše kuřecí stripsy marinované v kokosovém mléku podávané s mangem. Servírované s mangovým dresingem, ledovým salátem, červenou paprikou, sójovými klíčky a arašídy

TOM-YAMY in my tummy

Lahodná polévka z Tom-Yam pasty a zeleninového vývaru. Chili, citronová tráva, galangal, houby, cibule, limetkový lístek, koriandr

Soto Ayam

Polévka z kokosového mléka redukovaného kurkumovým práškem. Kuřecí maso, skleněné nudle, vejce, jarní cibulka, smažená křupavá cibulka, limetkový lístek, koriandr, jarní cibulka

Bun bo nam bo

Restovaná šťavnatá hovězí roštěná marinovaná česnekem a citronovou trávou. Rýžové nudle, ledový salát, arašídy, křupavá cibulka. Podávaná s zázvorovou rybí omáčkou, koriandrem a perilou

Phở Love

18 hodin tažený silný vývar. Badyán, skořice, cibule, rybí omáčka. Podáván s tenkými rýžovými nudlemi, červenou cibulí, čerstvým koriandrem a jarní cibulkou

Mr. Bean

Šťavnatá hovězí roštěná restovaná s česnekem a fazolovými lusky. Pepř, jasmínová rýže

Daddy´s dish

Orestované pšeničné udon nudle s rýžovým vínem mirinem. Červená paprika, fazolové lusky, mrkev, žampiony, chilli, sezam, křupavá cibulka, sezamový olej

Mama´s dish

Orestované padthai nudle s tamarindovou omáčkou. Arašídy, sušené chili, mungo klíčky, limetka, pórek, mrkev, vejce

Ricefield

Restovaná jasmínová rýže, fazolové lusky, sójové klíčky, křupavá cibulka, mrkev, vejce, šalotka, pórek, koriandr, jarní cibulka, limetka

Curry on Yellow / Red

Omáčka z curry pasty a kokosového mléka. Cibule, fazolové lusky, cuketa, mrkev. Jasminová rýže

Matcha cheesecake

Premium mochi ice-cream