Restaurace Maitrea

Bún bò Nam Bô

s nemasem, teriyaki omáčkou, křupavou zeleninou, rýžovými nudlemi, arašídy a koriandrem (5,6)

Nekachní prso

s červeným zelím a bramborovým knedlíkem, sypané smaženou cibulkou (1,3,6,7)

Maitrea burger

Ze seitanu v sezamové bulce s čedarem, barbecue omáčkou, karamelizovanou cibulí, jalapeño, tempehovou „slaninkou“, podávaný s pečenými bramborami a veganskou tatarkou. /1,3,6,7,10,11/

Quesadilla s rajčaty a čerstvým špenátem

s olivami, sýrem feta, podávaná s rýží, guacamole, rajčatovou salsou a zakysanou smetanou (1,7,11)

Tex mex quesadilla plněná zeleninovou směsí

Se sójovými kousky, zapečená se sýrem, podávaná s rýží, jalapenos papričkami, guacamole, salsou a zakysanou smetanou. /1, 7, 9/

Udon nudle

S arašídovo-zázvorovou omáčkou, tempehem, pak choi, mrkví, jarní cibulkou a paprikou, sypané koriandrem. /1,5,6/

Červené thajské kari s tofu a zeleninou

Podávané s jasmínovou rýží, sypané koriandrem. /6,11/

Guláš s nemasem

S cibulí, podávaný s celozrnnými knedlíky. /1, 6/

Asijský wok

S lehce křupavým seitanem, jarní cibulkou, paprikou, pak choi a jasmínovou rýží. /1,6,9/

Burger s grilovaným kozím sýrem

Mangovým chutney, bazalkovým pestem, rukolou a rajčaty, podávaný s pečenými batáty. /1, 7, 8, 11/

Edamame lusky

blanšírované sojové lusky s hrubozrnou solí

Carpaccio z červené řepy

s kozím sýrem, rukolou a balzamico redukcí (1,7)

Tofuie gras

Paštika z uzeného tofu, ječmeného miso a kešu ořechů s brusinkami. /1, 6, 8/

Guacamole dip

Z avokáda, rajčat a červené cibulky. /1/

Maitrea výběr z předkrmů pro dvě osoby

Výběr ze studených předkrmů – hummus, guacamole, tofoie gras /1,6,8,11/

Salát Caesar

s grilovaným nekuřecím, tempehovou slaninou, krutonky, parmazánem a vejcem (1,3,6,7,10)

Raw cuketové špagety s bazalkovým pestem

cherry rajčaty, kešu a raw parvegánem (8)

Salát s avokádem

S marinovaným tofu, paprikou, sušenými rajčaty, rukolou, nachos a dresinkem z rýžového misa a sezamu, sypaný konopnými semínky. /1,6,11/

Malinový crumble

Se smetanovým krémem. /1,7,8/

Straciatella dort

Z mascarpone a čokoládovým ganache. /1,3,7/

Maitrea ICE TEA 0,5l

Ochutnejte naše ICE TEA z kvalitního černého čaje a citronu! ICE TEA je určeno k okamžité spotřebě.