JOSHI Sushi&Bistro - Nové Butovice

Kimchi Salát

Tradiční korejský salát - 100g /1,2,4,5,6,8,14/

Edamame

Vyřené sójové lusky s mořskou solí. (150g) /6/

Goma wakame

Marinované mořské řasy se sezamem. (100g) /11/

Avokádový salát s lososem

(100g) /3,4,6/

Avokádový salát s krevetami

(100g) /2,3,6/

Avokádový salát s tuňákem

(100g) /3,4,6/

Fried teriyaki roll

Řasa nori, losos, tuňák, naše teriyaki omáčka, řeřicha – smažené v tempuře. (6ks) /1,4/

Miso

Tradiční japonská polévka z vývaru dashi, mořské řasy, tofu, jarní cibulka, sezamový olej. (0,3l) /4,6,11/

Miso special

Tradiční japonská polévka z vývaru dashi, losos, tuňák, mořské řasy, tofu, jarní cibulka, chilli, sezamový olej-mírně pálivé. (0,3l) /4,6,11/

Tom yum

Thajská polévka z kuřecího vývaru, krevety, mrkev, chilli, kokosové mléko, rajčata, rýžové nudle, koriandr-mírně pálivé. (0,33l) /2,6/

Saké bowl

Rýže, losos, avokádo, červená řepa, mrkev, ředkvička, okurka, ředkev takuan, edamame, granátové jablko, japonská mayo, naše teriyaki omáčka, sezam. /1,3,4,6,10,11/

Saké mango bowl

Rýže, losos, avokádo, mango, červená řepa, mrkev, ředkvička, okurka, goma wakame, japonská mayo, naše ponzu omáčka, koriandr, sezam. /1,3,4,6,10,11/

Ebi bowl

Rýže, krevety, avokádo, červaná řepa, mrkev, ředkvička, okurka, ředkev takuan, edamame, granátové jablko, japonská mayo, naše sweet-chilli omáčka, smažená cibulka. /1,2,3,6,10,11/

Unagi bowl

Rýže, grilovaný úhoř, avokádo, červená řepa, mrkev, okurka, ředkev takuan, vaječná omeleta tamago, edamame, kaviár, japonská mayo, naše unagi omáčka, jarní cibulka, sezam. /1,3,4,6,10,11/

Tekka bowl

Rýže, tuňák, avokádo, červená řepa, mrkev, okurka, ředkev takuan, edamame, granátové jablko, japonská mayo, naše sriracha omáčka, sezam. /1,3,4,6,10,11/

Vegan mango bowl

Rýže, inari tofu, avokádo, mango, červená řepa, mrkev, ředkvička, okurka, ředkev takuan, edamame, goma wakame, naše ponzu omáčka, koriandr sezam. /1,6,11/

Vegan bowl

Rýže, inari tofu, avokádo, červená řepa, mrkev, ředkvička, okurka, ředkev takuan, edamame, granátové jablko, naše teriyaki omáčka, koriandr. /1,6,11/

Sake sashimi

Čerstvý syrový losos. (3 ks.). /4/

Maguro sashimi

Čerstvý syrový tuňák. (3 ks.) /4/

Ebi sashimi

Vařené krevety „black tiger“. (3 ks.) /2/

Unagi sashimi

Grilovaný úhoř. (3 ks.) /4/

Sashimi set

Čerstvý syrový losos (3 ks.), čerstvý syrový tuňák (3 ks.), vařené krevety „black tiger“ (3 ks.). /2,4/

Nigiri sake

Rýže, losos. (1 ks.) /1,4/

Nigiri sake avocado

Rýže, losos, avokádo. (1 ks.) /1,4/

Nigiri aburi sake

Rýže, opálený losos, japonská mayo. (1 ks.) /1,3,4/

Nigiri maguro

Rýže, tuňák. (1 ks.) 1,4/

Nigiri ebi

Rýže, vařená kreveta. (1 ks.) /1,2/

Nigiri tamagoyaki

Rýže, vaječná omeleta. (1 ks.) /1,3,4,6/

Nigiri avocado

Rýže, avokádo. (1 ks.) /1/

Hosomaki sake

Rýže, řasa, losos. (6 ks.) /1,4/

Hosomaki grilled salmon

Rýže, řasa, pečený losos. (6 ks.) /1,4/

Hosomaki kunsei sake

Rýže, řasa, uzený losos. (6 ks.) /1,4/

Hosomaki tekka

Rýže, řasa, tuňák. (6 ks.) /1,4/

Hosomaki ebi

Rýže, řasa, vařená kreveta. (6 ks.) /1,4/

Hosomaki ibodai

Rýže, řasa, máslová ryba. (6 ks.) /1,4/

Hosomaki unagi

Rýže, řasa, grilovaný úhoř. (6 ks.) /1,4/

Hosomaki kappa

Rýže, řasa, okurka. (6 ks.) /1/

Hosomaki avocado

Rýže, řasa, avokádo. (6 ks.) /1/

Hosomaki takuan

Rýže, řasa, nakládaná ředkev. (6 ks.) /1/

Hosomaki kanpyo

Rýže, řasa, nakládaná dýně. (6 ks.) /1/

Hosomaki endo

Rýže, řasa, sladký hrášek. (6 ks.) /1/

Hosomaki mango

Rýže, řasa, mango. (6 ks.) /1/

Hosomaki tamagoyaki

Rýže, řasa, vaječná omeleta. (6 ks.) /1,3,4,6/

Futomaki sake avocado

Rýže, řasa, losos, avokádo. (8 ks.) /1,4/

Futomaki ebi avocado

Rýže, řasa, vařená kreveta, avokádo. (8 ks.) /1,2/

Futomaki tekka avocado

Rýže, řasa, tuňák, avokádo. (8 ks.) /1,4/

Futomaki sake wakame

Rýže, řasa, losos, řasy goma wakame. (8 ks.) /1,4,11/

Futomaki kosei

Rýže, řasa, losos, tuňák, avokádo. (8 ks.) /1,4/

Futomaki fried salmon

Rýže, řasa, smažený losos v tempuře, kaviár, avokádo, mayo. (8 ks.) /1,3,4,10/

Futomaki fried ebi

Rýže, řasa, smažená kreveta v tempuře, avokádo, mayo. (8 ks.) /1,2,3,10/

Futomaki philadelphia

Rýže, řasa, losos, salát, sýr philadelphia – smažená v tempuře. (8 ks.) /1,3,4,7,10/

Futomaki grilled salmon

Rýže, řasa, pečený losos, avokádo, mayo. (8 ks.) /1,3,4,10/

Futomaki maguro ten hot

Rýže, řasa, smažený tuňák v tempuře, okurka, naše sriracha omáčka, mayo. (8 ks.) /1,3,4,6,10/

Futomaki calamari

Rýže, řasa, smažené kalamáry v tempuře, salát, naše sweet-chilli omáčka, mayo. (8 ks.) /1,3,4,6,10,14/

Futomaki yasai

Rýže, řasa, sezónní zelenina, sýr philadelphia. (8 ks.) /1,7/

Uramaki Goma sake

Rýže, řasa, losos, avokádo, okurka, mayo, sezam. (8 ks.) /1,3,4,10,11/

Uramaki Goma ebi

Rýže, řasa, vařená kreveta, avokádo, okurka, mayo, sezam. (8 ks.) /1,2,3,10,11/

Uramaki Goma tekka

Rýže, řasa, tuňák, avokádo, okurka, mayo, sezam. (8 ks.) /1,3,4,10,11/

Uramaki Tobiko sake

Rýže, řasa, losos, avokádo, okurka, mayo, kaviár z létající ryby. (8 ks.) /1,3,4,10/

Uramaki Tobiko ebi

Rýže, řasa, vařená kreveta, avokádo, okurka, mayo, wasabi kaviár z létající ryby. (8 ks.) /1,2,3,4,10/

Uramaki Tobiko tekka

Rýže, řasa, tuňák, avokádo, okurka, mayo, kaviár z létající ryby. (8 ks.) /1,3,4,10/

Uramaki Skin roll

Rýže, řasa, losos – čerstvý a pečený, avokádo, mayo. (8 ks.) /1,3,4,10/

Uramaki Aburi meishi

Rýže, řasa, losos – čerstvý a opálený, avokádo, sýr Philadelphia. (8 ks.) /1,4,7/

Uramaki Unagi kabayaki

Rýže, řasa, grilovaný úhoř, kaviár z létající ryby, vaječná omeleta, avokádo, okurka, naše Unagi omáčka, mayo. (8 ks.) /1,3,4,6,10/

Uramaki Nazo

Rýže, řasa, tuňák, okurka, sýr Philadelphia, naše Unagi omáčka, sezam. (8 ks.) /1,4,6,7,11/

Uramaki Sakeyaki

Rýže, řasa, pečený losos, avokádo, smažená cibulka, naše Unagi omáčka, mayo, sezam. (8 ks.) /1,3,4,6,10,11/

Uramaki Diru

Rýže, řasa, uzený losos, okurka, kopr, sýr Philadelphia, sezam. (8 ks.) /1,4,7,11/

Uramaki Sweet ebi

Rýže, řasa, smažená kreveta v tempuře, avokádo, ledový salát, naše Sweet-chilli omáčka, mayo, sezam. (8 ks.) /1,2,3,4,10,11/

Uramaki Midori

Rýže, řasa, máslová ryba, ředkev Takuan, pažitka, mayo, kaviár z létající ryby. (8 ks.) /1,3,4,10/

Ebi salad roll

Rýžový papír, ledový salát, smažená kreveta v tempuře, smažená cibulka, naše kari mayo, naše pórková omáčka s chilli. (6 ks.) /1,2,3,6,10/

Fried sake roll

Rrýžový papír, ledový salát, smažený losos v tempuře, smažená cibulka, naše kari mayo, naše pórková omáčka s chilli. (6 ks.) /1,3,4,6,10/

Yasai roll

Rýžový papír, ledový salát, sezónní zelenina, sýr philadelphia, naše kari mayo. (6 ks.) /7/

Set č. 1

Nigiri s lososem (2 ks.), malá rolka s lososem (6 ks.), malá rolka s avokádem (6 ks.). (14 ks.) /1,4/

Set č. 2

Nigiri s lososem (4 ks.), velká rolka s lososem a avokádem (8 ks.). (12 ks.) /1,4/

Set č. 3

Nigiri s lososem (2 ks.), nigiri s avokádem (2 ks.), velká obrácená rolka s lososem, avokádem, okurkou, mayo a sezamem (8 ks.). (12 ks.) /1,3,4,10,11/

Set č. 4

Nigiri s lososem (1 ks.), nigiri s tuňákem (1 ks.), malá rolka s lososem (6 ks.), malá rolka s tuňákem (6 ks.). (14 ks.) /1,4/

Set č. 5

Nigiri s avokádem (2 ks.), velká obrácená rolka s pečeným lososem, avokádem, mayo a sezamem (8 ks.). (10 ks.) /1,3,4,10,11/

Vegetarian set

Nigiri s avokádem (2 ks.), malá rolka s avokádem (3 ks.), malá rolka se sladkým hráškem (3 ks.), malá rolka s ředkví takuan (3 ks.), malá rolka s okurkou (3 ks.). (14 ks.) /1/

Set Sake love

Nigiri s lososem (4 ks.), malá rolka s lososem (6 ks.). (10 ks.) /1,4/

Set Tekka love

Nigiri s tuňákem (4 ks.), malá rolka s tuňákem (6 ks.). (10 ks.) /1,4/

Set Hosomi

Malá rolka s lososem (6 ks.), malá rolka s vařenou krevetou (6 ks.), malá rolka s avokádem (6 ks.). (18 ks.) /1,2,4/

Set Vegan hosomi

Malá rolka s avokádem (6 ks.), malá rolka s okurkou (6 ks.), malá rolka s mangem (6 ks.). (18 ks.) /1/

Set Sentaku

Malá rolka s okurkou (3 ks.), malá rolka s ředkví takuan (3 ks.), malá rolka s avokádem (3 ks.), malá rolka s lososem (3 ks.), malá rolka s tuňákem (3 ks.), malá rolka s grilovaným úhořem (3 ks.). (18 ks.) /1,4,6/

Set Gifuto

Malá rolka s lososem (6 ks.), malá rolka s tuňákem (6 ks.), velká obrácená rolka s lososem, avokádem, okurkou, mayo a sezamem (8 ks.). (20 ks.) /1,3,4,10,11/

Yasai

Nigiri s avokádem (2 ks.), malá rolka s avokádem (6 ks.), velká rolka se sezónní zeleninou a sýrem philadelphia (8 ks.). (16 ks.) /1,7/

Set Dai

Nigiri s lososem (2 ks.), nigiri s tuňákem (2 ks.), nigiri s krevetou (2 ks.), malá rolka s lososem (6 ks.), malá rolka s tuňákem (6 ks.), malá zeleninová rolka dle sezóny (6 ks.), velká obrácená rolka s lososem, avokádem, okurkou a kaviárem (8 ks.). (32 ks.) /1,2,3,4,10/