DOMÁCÍ NOKY

G.H.Martel brut Tradition Champagne Francie

FrancieLokalita: Francie - ChampagneBarva: bíléKategorie: suchéPopis:velmi jemné a svěží, s chutí exotického ovoce.Podrobný popis:Odrůda: 60% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier, 30% Chardonnay Oblast: Francie - ChampagneCharakteristika: bílé extra suché šumivé víno, má elegantní zlatavou barvu, velmi jemné a svěží, s chutí exotického ovoce (mango, ananas). Velice příjemné, kulaté a lahodné.Gastronomické doporučení: k mořským plodům a drůbeži.Obsah alkoholu: 12%.

Heidsieck Monopole brut Champagne Francie

Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier Grape Blend: 20% Chardonnay, 70% Pinot Noir, Pinot Meunier 10% Foodpairings To je ideální aperitiv šampaňské, že je silné, energické a velmi temperamentní Champagne Heidsieck & Co Monopole Champagne se nachází v Epernay v oblasti Champagne ve Francii a je jednou z Champagne nejstarších a nejrespektovanějších Champagne domů. Byla založena v roce 1785 Florens-Louis Heidsieck v Epernay, Heidsieck & Co. Monopole byl jeden z originálu "Grande Marques" Champagne.Heidsieck & Co. Monopole je stále považována za jednu z nejuznávanějších a nejznámějších značek v Champagne a jako jeden z největších šampaňského značek ve Velké Británii.

Alfred Gratien Rosé Brut Champagne

V tomto růžovém Champagne je jasně patrný styl značky Alfred Gratien. Rafinované cuvée, ve kterém se elegance Chardonnay a ovocné tóny jemně snoubí s Pinot Meunier. Intenzivnější růžové barvy je dosaženo přidáním tichého vína Pinot Noir.Barva: lehce růžová s měkkými měděnými odleskyPerlení: jemné, s velmi dlouhotrvajícíBuket: aroma Chardonnay se jemně snoubí s ovocitým buketem Pinotu NoirChuť: skvělé snoubení vyšší aromatiky se svěžestí červeného bobulového ovoce, zejména malinCelkový dojem: Vysoce kvalitní Champagne, které skvěle doplňuje řadu Alfred Gratien.Alkohol: 12,5%Získaná ocenění:Prague Gold na Prague Wine Trophy 2013 (3. kolo)Zlatá medaile na Prague Wine Trophy 2010. (750ml)

Alfred Gratien brut Champagne 0,75l

Toto skvělé klasické Champagne jasně ukazuje styl značky Alfred Gratien. Je založeno na rafinovaném cuvée, kterému dominuje ovocitý Pinot Meunier kombinovaný s elegantním Chardonnay. Zlatavá barva, elegantní, typické aroma připomínající citrusové a exotické plody s tónem zeleného jablíčka, chuť je bohatá, šťavnatá s patrnou kyselinkou a dlouhou dochutí.

Qudinot cuvée brut 0,75l Francie

Toto chutné Champagne je vyrobeno z Chardonnay a Pinot Noir. Z toho důvodu, že v sobě spojuje jeho čerstvou chuť k tomu chutné zralé ovoce. Typické pro toto Champagne je elegance, která projde pečlivým výběrem vinné révy a přidáním trochu likéru. .Právoplatný vítěz zlaté medaile na International Wine & Spirit Competition a stříbrnou medaili na Decanter World Wine Awards. (750ml)

Charles Joubert Champagne special reserve brut Francie

Světle žlutá barva: Jemné a početné bubliny vytvářející jemnou pěnu. Nos: výrazný ovocný charakter, s výraznými tóny hrušky. Struktura tohoto lahodného a ovocného vína je podpořena výraznou šumivostí, která přispívá k pocitu jarní svěžesti. (750ml)

Deutz classic brut champagne Francie

Aroma květů s tóny meruňky, jablka a minerality. Čistá elegantní chuť s tóny citrusů.Tradiční metoda druhotného kvašení v lahvi.Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. (750ml)

Pierre Péters Champagne La Perle Blanc de Blanc brut Champagne

Křišťálově čisté Champagne zlaté barvy s jemným perlením. Víno má krásné květinové aroma s tóny citrusů a lískových oříšků. V chuti je štíhlé s aroma ovoce a příjemné minerality, která zůstává dlouho v ústech.

Champagne Charles de Nozian grande reserve Francie

Má světlou, ale průzračnou zlatožlutou barvu a jemné půvabné bublinky. Jeho květinové aroma se mísí s teplejšími vůněmi, ve kterých převládá zelené jablko a bílé broskve s naznakem zraleho anananasu. Má jemnou chuť čerstvého másla a lineckého pečiva, která je podporovaná jemným perlením živých bublinek a vytváří tak přirozenou rovnováhu s příjemným zakončením. (750ml)

Deutz rosé brut Sakura limited edition Francie Champagne

(750ml)

Gnocchi di maile e brocolli

Domácí noky, vepřová panenka, brokolice, gorgonzola, smetana.

Gnocchi speciale

Domácí noky, máslo, vepřová panenka, červená cibule, prosciutto crudo, smetana, parmezán.

Gnocchi di maile e fungi

Domácí noky, vepřová panenka, žampiony, hříbky, česnek, smetana, parmezán.

Gnocchi con carne di maile

Domácí noky, vepřová panenka, kukuřice, rajčatové pyré, smetana, česnek, parmezán.

Gnocchi di maile con piselli

Domácí noky, vepřová panenka, hrášek, česnek, kari, smetana, parmezán.

Gnocchi quattro formaggi

Domácí noky, mozzarella, gorgonzola, uzený sýr, smetana, parmezán

Gnocchi fungi e spinaci

Domácí noky, žampiony, hříbky, česnek, listový špenát, smetana, parmezán.

Gnocchi pomodoro

Domácí noky, česnek, cherry rajčata, rajčatové pyré, smetana, petržel, parmezán.

Gnocchi spinaci e ricotta fungi

Domácí noky, žampiony, hříbky, cibule, paprika, listový špenát.

Gnocchi crema di fungi

Domácí noky, máslo, žampiony, hříbky, cibule, česnek, mozzarella, smetana, parmezán.

Gnocchi broccolli formaggio

Domácí noky, brokolice, kukuřice, gorgonzola, smetana, parmezán.

Gnocchi quatro formagi spinaci

Domácí noky, mozzarella, gorgonzola, uzený sýr, listový špenát, smetana, parmezán.

Gnocchi vegetariana

Domácí noky, cibule, cuketa, kukuřice, paprika, sušený rajčata, parmezán.

Gnocchi cremosa alla verdure

Domácí noky, cibule, paprika, cuketa, smetana, česnek, sušený rajčata, parmezán.

Gnocchi crema tomato pesto

Domácí noky, cherry rajčata, česnek, rajčatové pyré, smetana, sušený rajčata, parmezán.

Gnocchi cannella mella

Domácí noky, máslo, jablka, skořice, oříšky.

Gnocchi fragola

Domácí noky, máslo, jahoda, skořice, nutella.

Gnocchi da noci

Domácí noky, máslo a oříšky.

Gnocchi alla prugne

Domácí noky, máslo, švestky, skořice, oříšky.

Gnocchi fileto di menzo

Domácí noky, hovězí svíčková, červená cibule, prosciutto crudo, smetana, parmezán.

Gnocchi di menzo brocolli

Domácí noky, hovězí svíčková, brokolice, gorgonzola, smetana, parmezán.

Gnocchi di menzo con crema di spinaci pancetta

Domácí noky, hovězí svíčková, pancetta, listový špenát, česnek, smetana, parmezán.

Qanto Basta Pinot Grigio Itálie

Odrůda: 100% Pinot Grigio, 12% Alc. Charakteristika: suché bílé víno z regionu Veneto, víno má slámově žlutou barvu s jemnou vůní bílých květů a citrusovým odstínem. V chuti je víno jemné, zaoblené jemnými tony vanilky s nuancemi perníku se svěží kyselinkou a příjemným závěrem. Hodí se ke grilovaným rybám, bílým masům a také jako aperitiv. (250ml)

Glamour Premium dry Viorica Moldavia

Moldavské bílé suché víno (jihovýchodní oblast) – 13 % alk.Viorica je moldavské dívčí jméno, které je odvozeno od stejnojmenné květiny. Toto osobité víno je vyráběno z vybraných hroznů Viorica, kde se příjemné květinové aroma rozvíjí do typické muškátové vůně. Chuť je bohatá, výrazná, s lahodnou dochutí po čerstvých hroznech. Specifická chuť dává vínu harmonické a dobře definovatelné tóny, plnost a svěžest vína zanechá příjemný dojem. Viorica se dobře hodí k bílému masu, rybám a mořským plodům, zároveň je výborné i jako aperitiv, či pouze k chlebu a slanému pečivu. Podává se při teplotě 6-8°C.

Conti Formentini Friuliani Collio Itálie 0,75l

Další italská bílá odrůda, která vzbudila velký zájem, pochází z Friuli-Venezia v oblasti italských severovýchodních Alp poblíž rakouských hranic a hlavní odrůdou této oblasti je Friulano. Je texturální, nabitý vůní a chutí bílých květů, hrušek a anýzu s lehce hořkým mandlovým závěrem. Na patře je také krémovost a bohatost, což z něj dělá skvělé víno ke kuřecímu, vepřovému masu a řadě vegetariánských jídel. (750mll)

Terra Linda Chardonnay Španělsko

Bílé suché víno, elegantní a zároveň svěží na patře plná ovocitá chuť jablek a hrušek s květinovým nádechem,obdah alkoholu 13%.

La Villete Chardonnay Francie 0,75l

Víno má expresivní a bohaté aroma, ve kterém ucítíte máslo, pražené oříšky mandle, citrusy a tóny exotického ovoce jako papája, ananas a skvěle integrovanými tóny ušlechtilého dřeva.Tělo vína je střední s harmonií šťavnatého ovoce, citrusů a máslově oříškových tónů. Dochuť je střední až delší s citrusově minerálním akcentem a tóny pražených oříšků. Velmi příjemné.PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA: K tomuto Chardonnay se hodí třeba kuře, smatanové omáčky nebo sýry typu Brie a Camember nebo český Hermelín, díky tomu, že bylo v kontaktu s dubovým sudem velmi hezky bude doplňovat i jídla s houbami.

Meia Encosta Dao White Portugalsko 0,75l

PŮVOD REGION: DOC Dăo PŮDA: Žulovitá. VEDENÍ: Tradiční vedení keřů. PRŮMĚRNÝ VĚK VINICE: Více než 6 let. PRŮMĚRNÁ PRODUKCE: 40 hl/ha.ODRŮDY: Encruzado, Malvasia-Fina and Bical.VINIFIKACEHrozny jsou lisovány ihned po převozu na vinařství a selektuje se jen nejlepšíčást moštu. Za stálého chlazení se ponechá mošt sedimentovat a po 48 hodinse oddělí od hrubých kalů. Řízené alkoholové kvašení probíhá při teplotáchmezi 12-14 ° C. Po ukončení fermentace se víno doškoluje na jemných kalechpo dobu 4 měsíců.LAHVOVÁNÍProváděno pod ochrannou atmosférou inertního plynu (vytlačení vzdušnéhokyslíku z lahví). ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCEN ÍOBSAH ALKOHOLU: 13,5% obj. CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 6,0 g/I.ZBYTKOVÝ CUKR: 1,7 g/l VZHLED: Čiré, se zlatým zabarvením.VŮNĚ: Intenzivní ovocné aroma s tóny minerality.CHUŤ: Na patře výrazně ovocné, s velmi vyváženou kyselinkou v dochuti,dávající vínu svěžest typickou pro oblast Dăo.SERVIS

Glamour Premium dry Chardonnay Moldavia

Moldavské bílé suché víno (jihovýchodní oblast) – 12,5 % alk. Víno z vybraných hroznů odrůdy Chardonnay, zrající v jihovýchodní oblasti Moldávie s unikátním mikroklimatem. Barva světlá, slámová. Svěží harmonická chuť s vůní exotického ovoce a medu. Hodí se ke všem bílým masům, zákuskům i jako aperitiv. Podává se při teplotě 6-8°C.

BIO Domaine de Tholomies la Chapelle Chardonnay Francie

Bílé francouzské víno krásné barvy. Toto Chardonnay má světle citrónovo-žlutou barvu. Jeho delikátní buket broskví v sirupu, bílých květů a vanilky působí velice příjemným dojmem. Je prezentováno jako svěží s harmonickou dlouhou dochutí.Vhodné ke konzumaci ryb, bílým masům a jemným sýrům. Skvěle se také hodí k mořským plodům.

Ca´bianca: Gavi Docg Piedmont Itálie 0,75l

Země: Itálie Lokalita: Piedmont Barva: bíléKategorie: suché Popis:Gavi Ca´Bianca má bledší zlatou barvu se svěžím nazelenalým odstínem, jemný a sladký buket s nádechem vůně bílých květů, jablek a vanilky.Podrobný popis:Odrůda: 100% CorteseVinice: vinice jsou rozprostřeny na svazích (okolo 350 metrů nadmořské výšky), mezi městečky Gavi a Novi Ligure, v kraji Piedmont v severozápadní Itálii; vinná réva, vedena tradičním systémem Guyot, je pěstována stylem vysoké hustoty sazenic na hektar s nižším, ale kvalitnějším, výnosem vína (okolo 4.000 sazenic/ha s výnosem vína 66hl/ha), na jílovito-písčité půdě. Vinifikace: 80% hroznů, sklízených ručně v polovině září, je podrobeno tradičnímu řízenému kvašení (17-18°C) metody bílého vína v malých tancích z nerezové oceli; alkoholického kvašení je prováděno za použití pečlivě vybraných kvasinek a bez zjemňujících přísad, s cílem zachovat do maximální míry původní složení vína; po jeho ukončení následuje jablečno – mléčné kvašení po dobu asi 6-7 týdnů; zbývajících 20% přezrálých hroznů je kvašeno v nových francouzských dubových sudech, kde víno dozrává zhruba do února. Po stočení do láhve následuje krátké období dozrávání nového vína v lahvi předtím než je uvedeno na trh.Charakteristika: suché bílé víno světle zlatavé barvy se svěžím nazelenalým odstínem; jemný a sladký buket s vůní květů ovocných stromů, jablek a vanilky; suchá, čistá a vytříbená chuť s dlouhým závěrem po svěžím ovoci a koření.Analýza složení: 12,40% alkohol; 5,80g/l kyselina; 3,35pH; 1,10g/l zbytkový cukr; 21.80g/l sušina.Optimální uskladnění: 3 roky v lahvích uskladněných horizontálně v chladných a tmavých prostorechDoporučená jídla: teplé předkrmy, delikátní první chody, ryby a bílá masa. Teplota servírování: 12-14°C

Val de Vid Rueda Španělsko

Bílé suché víno dobře přizpůsobené znalosti o produkci těchto dvou hroznů: ovocný charakter Verdejo s lehkou divokostí a jeho vlastní identitou a lehkost, svěžest a kyselinka Viury. Má krystalickou slámovou barvu s vůní zralého bílého ovoce, lehce květinovou, s pamětí divokých bylin a snadno se pije. 13,5% alk. (750ml)

Libertas Chardonnay Reserva Chile

Bílé suché víno má žlutavou barvu s intenzívními zelenkavými tóny. Vůně citrusového ovoce, ananasu a květin se harmonicky prolíná s chutí mléčných bonbónů. Víno je měkké a krémové s vyváženou a příjemnou kyselinkou.Podává se: k zeleninovým salátům, bílému masu, mořským plodům, ale i jako aperitivDoporučená teplota: 6 - 8° Calkohol: 13,5% obj. (750ml)

Riesling Peter Mertes trocken Německo Mosel

Bílé suché víno, Vzhled: Světle křišťálové víno s nazelenalým odstínem s výrazným leskem. Vůně: Jemné tóny melounu a citrusového ovoce.Chuť: Svěží, vyvážená s minerálním závěrem. Závěr: Vychutnávejte při 9-10 ° C k mořským plodům, rybám, vhodné i jako aperitiv.

Conti Formenti Chardonnay Itálie

Bílé suché víno intenzivní zlatá barva; svěží aroma s jemností a nádechem jablek, citrusů, broskví, elegantní, plná chuť se smyslnou a harmonickou strukturou, svěží a čistá chuť s aristokratickou dochutí jablek, bobkového listu a mandlí, která v ústech dlouho přetrvává. (750ml)

Lamberti Custoza Itálie 0,75l

Bílé suché víno jasně bledě žlutá barva, má výrazné aroma a svěží příjemnou chuť,ale na patře je elegantní a živá. Příjemné podtóny mandlí a náznaky polních květin a medu. Lamberti Custoza má doznívající dochuť po zralé blumě. (750ml)

Cibulka Chardonnay BIO

Víno se světlejší barvou, ve vůni jablíčka, bez a vanilka. V chuti pečená brioška s máslem, střední, příjemná dochuť. Ke všem jídlům se smetanovou omáčkou, těstoviny a rizota, grilované bílé klobásky. (750ml)

Chardonnay 19Crimes Australie

Bílé polosuché víno bohaté Chardonnay zlaté barvy. Intenzivní aroma peckovitého ovoce zjemněné medem, karamelem a vanilkovými tóny. V chuti intenzivní toastovitost s náznaky másla, medu a vanilky. Zrání v dubových sudech. Chardonnay 13,5%alk. (750ml)

Gavi del comune di Gavi DOCG Monchiero Garbone IT

Bílé suché víno Po vylisování zraje víno v nerezových tancích po dobu 4 měsíců. Barva Gavi je světlounce žlutá se zelenkavými odlesky. Na vůni cítíme bílé květy, lilie, mandle a grepfruit. Na chuti je velmi elegantní, jemné, svěží, s dobře vyváženou kyselinkou. Výborně se hodí jako osvěžující aperitiv, hodí se k předkrmům, korýšům a mořským plodům obecně, k risottu a bílým masům. Odrůda: 100% Gavi. Suché víno, zbyt. cukr: 1,3 g/l, alc.: (750ml)

Castelo Monaci Acante Fiano Itálie

Oblast: Itálie PugliaOdrůda : Fiano Pugliese 90b Obsah: 0,75 L , Alc. 12,5%,Archivace: 18 měsícůAcante bylo vytvořeno v roce 2012. Navzdory silnému zastoupení v Kampánii s Fiano di Avellino DOCG, může být tato odrůda hroznů jistě považována za původní v Apulii. Její původ je řecký a název pochází z Vitis Apiana, zvané tak proto, že réva přitahovala roje včel. Acante znamenáv salentském dialektu prázdné , myšleno vypité. Víno má toto jméno, protože je velmi dobře pitelné a vhodné pro řadu různých jídel.Bledá slámově žlutá barva. Velkorysé vůně ananasu a hruškového ovoce a medu. Sametové patro se vyvíjí s svěží, živou chutí, dobře vyváženým tělem s nádechem čerstvého ovoce a příjemnými opečeným lískovým oříškem v závěru.Perfektní k rizoto. Vřele doporučujeme se saláty, pokrmy z ryb a mořských plodů, bílým masem, čerstvými sýry a grilovanou zeleninou. (750ml)

Lamberti Prima Luna bianco trevenezie Itálie

Lehké suché bílé víno Aroma náznaky bílého ovoce a divokých květinChuť: harmonická, s kyselými podtóny a tóny jablka Hodí se k: předkrmům, jemným těstovinovým pokrmům a rizotům, bílému masu, sushi, vaječným jídlům a salátům 10%alk.

Gatao Vinho verde Portugalsko 0,75l

Bílé polosuché víno REGION: DOC Vinho Verde PŮDA: Žulovitá se svrchní vrstvou písku.VEDENÍ: Tradiční na vysokých pergolách i moderní nižší na drátěncePRŮMĚRNÁ PRODUKCE: 50 hl/ha. ODRŮDY: Azal, Pederna, Trajadura, Avesso and Loureiro.VINIFIKACEHrozny jsou lisovány ihned po převozu na vinařství. Získaný mošt za stálého chlazení sedimentuje a po 24 až 48 h následuje stažení z hrubých kalů. Řízená fermentace probíhá při teplotách 14-16 ° C po dobu 10-15 dnů. Víno je doškoleno ležením na jemných kalech po dobu minimálně 2 měsíců.LAHVOVÁNÍProváděno pod ochrannou atmosférou inertního plynu (vytlačení vzdušného kyslíku z lahví). ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍ OBSAH ALKOHOLU: 9% obj. CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 7,2 g/ I.ZBYTKOVÝ CUKR: 17 g/l.VZHLED: Čirý s jemným perlením. Barva světle zlatá se zelenkavými odlesky.VŮNĚ: Mladistvá, svěží, aroma čerstvého ovoce. CHUŤ: Lahodně ovocná, s harmonickou kyselinkou a příjemně svěžím koncem. (750ml)

Rapitala Viviri Grillo Sicilia DOC Itálie

Bílé suché víno Oblast: Itálie Sicílie Obsah: 0,75LAlc: 12,5% Odrůda: GrilloGrillo, tradiční sicilská odrůda, obdařuje toto víno zlatavým žlutým odstínem se zelenými odlesky. Středomořská bylinková vůně s chutí květinových a ovocných tónů.Zlatožlutá barva se zelenými odlesky. Vůně Středomoří a bylinek. Po květinových a ovocných tónech následuje zaoblené a harmonické patro, které je podpořeno elegantní kyselinkou.Gastronomie: vynikající k těstovinám na zeleninové bázi, korýšům, bílému masu, grilovaným a pečeným rybám.Skladování: tmavé, chladné prostředí. Podávejte při teplotě 8 ° - 10 ° C.Regional Prague Wine Champion 93b - 2021. (750ml)

Quinta Da Soalheira Douro White Portugalsko

(750ml)

Quinta De Simaes Vinho Verde Portugalsko

Bílé suché vínoREGION: DOC Vinho Verde Quinta de SimaensVEDENÍ: Systém vedení révy na nízký a vysoký kordon. PRŮMĚRNÝ VĚK VINICE: více než 13 let.PRŮMĚRNÁ PRODUKCE: 50 hl/ha.ODRŮDY: Pederna, Avesso a Trajadura.VINIFIKACEHrozny jsou sklízeny mechanicky. Po převozu na vinařství proběhne lisování. Získaný mošt se za stálého chlazení na 8-12 °C nechá sedimentovat a po 24-48 h následuje stažení z hrubých kalů. Řízená fermentace probíhá při teplotách 12-14 ° C. Po ukončeném alkoholového kvašení je víno odděleno od hrubých sedimentů vzniklých kvasným procesem. Na závěr je víno doškoleno ležením na jemných kalech po dobu 4 měsíců.LAHVOVÁNÍProváděno pod ochrannou atmosférou inertního plynu (vytlačení vzdušného kyslíku z lahví).ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍOBSAH ALKOHOLU: 12,5% obj.CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 8,2 g/ I.ZBYTKOVÝ CUKR: 3,4 g/l.VZHLED: Čirý, se světle zlatou barvou.VŮNĚ: Velmi intenzivní úžasné aroma citrusů a exotického ovoce. Doplňující květinové tóny dodávají této fázi komplexnost.CHUŤ: Svěží, s harmonickou kyselinkou, v ústech plná. Celkově je vyvážená s dlouhou dochutí.SERVISTEPLOTA PODÁVÁNÍ: 8 až 10° C.HARMONIE S JÍDLY: Výborně se snoubí s rybami, mořskými plody a bílými masy. (750ml)

San Pellegrino limonata - citron

Plech. (330ml)

San Pellegrino clementina - mandarinka

Plech. (330ml)

San Pellegrino aranciata - pomeranč

Plech. (330ml)

San Pellegrino aranciata rossa - pomeranč červený

Plech. (330ml)

San Pellegrino pompelmo - grep

Plech. (330ml)

San Pellegrino melograno e arancia

Plech. (330ml)

Kozel 11 plech 0,5l

Cantine Maschio frizzante Venezie Itálie

Výborné suché perlivé víno z odrůd Glera a Garganega. Po sklizni probíhá krátká fermentace za studena. Po extrakci moštu probíhá v tancích při nízkých teplotách druhá fermentace. Díky tomuto obzvláště jemnému procesu si slámově žluté Called'Oro Vino Frizzante Bianco Veneto zachovává svou jemnou kyselinku a výsledkem je velmi chutné a snadno pitelné frizzante.

Santi Prosecco Valdobbiadene Superiore extra Brut Millesimato 2015 DOCG

Toto prosecco (Extra brut - zvláště tvrdé) bylo vyrobeno z hroznů vinic, které se rozprostírají v kopcovitém terénu v San Pietro di Feletto, v zóně Conegliano a Valdobbiadene DOCG, v nadmořské výšce asi 220 m.Hrozny byly sklizeny na začátku září. První fáze fermentace probíhá při kontrolované teplotě s vybranými kvasinkami; druhá fáze probíhá později procesem Charmat, při nízkých teplotách v tlakových nádobách, poté následuje zrání v láhvích po dobu jednoho měsíce.Jde o bílé víno světle žluté barvy se zelenými odstíny a jemným vytrvalým perlením. Je elegantní, harmonické, se svěží ovocnou vůní kdoule, broskví a cedru a s květinovým buketem vistárie a akátu. Je jemné a měkké na patře, s lahodnými tóny citrusů a svěží aromatickou dochutí.Optimální skladování: až 18 měsíců v chladu a temnu, v horizontální poloze. (750ml)

Pata Negra Cava D.o. Brut Rosé Edición Antonio Gaudí Barcelona

Druh hroznu: Pinot Noir a Trepat, dvě odrůdy, které jsou velmi jemné, ale velmi výraznéDoba stárnutí: Láhve zůstaly ve sklepích v absolutní tmě a tichu po dobu minimálně 12 měsíců.Pata Negra Cavas se vyrábí ve vinařství, které se nachází na vrcholu kopce, který se mírně svažuje směrem ke Středozemnímu moři ve Vilanova La Geltrú (Barcelona). (750ml)

Gatao Espumante Reserva Portugalsko

PŮVODREGION: Z různých vinařských oblastí Portugalska.VEDENÍ: Tradiční vedení keřů.ODRŮDY: Gouveio, Malvasia-Fina, Codega, Arinto a Moscatel.VYZRÁVÁNÍZrálo přibližně 15 měsíců.ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍOBSAH ALKOHOLU: 12 % obj.CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 5,8 g/ I.VZHLED: žlutá, slámová barva s jemnými bublinkamiVŮNĚ: Svěží aroma s květinovými tóny.CHUŤ: jemná kyselinka v kombinaci s svěží sladkostíTEPLOTA PODÁVÁNÍ: 6 až 8 ° C.HARMONIE S JÍDLY: vynikající jako aperitiv a s lehkýmipokrmy. (750ml)

Pata Negra Cava D.o. Brut - Edición Antonio Gaudí Barcelona

Španělská Cava z odrůd Parellada, Macabeo a Xarello, vyrobená klasickou metodou, která zrála 12 měsíců. Ve vůni ucítíte tousty, zelená jablka a citrusové plody. Příjemná svěží chuť s tóny zavařovaného ovoce. Skvělá jako aperitiv, ale dobře doprovodí třeba lososa, či kaviár. (750ml)

Bolla Prosecco Valdobbiadene Superiore D.O.C.G

Prosecco je jedním z nejoblíbenějších italských šumivých vín. Vyrábí se pouze z hroznů odrůdy Glera, v tomto případě vypěstovaných v historických kopcích Conegliano a Valdobbiadene, které se sbírají ručně. Víno má krásné slámově žlutou barvu se zelenkavými odstíny, delikátní ovocné a květinové aroma, perzistentní kyselinku a dobře vyvážené tělo. Je vhodné jak k předkrmům, tak i k hlavním jídlům, skvěle se spáruje s bílým masem nebo rybami. Doporučujeme podávat při teplotě 6-8°C. (750ml)

Cavicchioli Prosecco Extra Dry Itálie

Šumivé suché bílé víno z italského regionu VenetoCharakteristika : slámově světlá zlutá barva, krémová bílá pěna, jemně perlení, výrazná vůně kandovaného ovoce a sladkých květů, svěží chut´ s jemnou aromatickou dochutíDoporučujeme : k rybám, bílému masu, těstovinám, zeleninovým polévkám, i jako aperitivTeplota podávání : 6-8°C.

Folonari Rose Brut Italie

Příjemné svěží frizzante s ovocitým toném na patře s náznaky fialek a rozkvetlých květin.

Daos White sweet Moldavie

Bílé sladké šumivé víno Odrůdy: Chardonnay a Pinot Blan Alk .: 11,5% objemovýchCukr: 60 g / dm3 Mikrozóna Onesti ve střední části Moldavska - zeměpisná poloha, ideální pro pěstování vína. Vinice na kopcích umožňují příznivé pěstování pro slunce. Šumivé víno DAOS, vytvořené dovedností italského vinaře Federica Giotta, kombinuje odrůdy Chardonnay a Pinot Blanc a odhaluje svěžest. Doporučená teplota podávání: + 6 ° C ... + 10 ° C. (750ml)

Daos Rosé sekt Moldávie

Polosuché růžové šumivé víno Odrůdy: 70% Pinot Noir a 30% Pinot Meunier Alk .: 12,5%objCukr: 45 g / dm3 Mikrozóna Onesti ve střední části Moldavska - zeměpisná poloha, ideální pro výrobu sektu. Vinice na kopcích umožňují příznivé vystavení slunečnímu záření.Díky dovednosti italského vinaře Federica Giotta je šumivé víno DAOS vyráběno z vášně a potěšení ze života. Společnost DAOS, zabalená v diskrétních květinových příchutích odrůd Rulandské modré a Pinot Meunier, vás upoutá svou dokonalou chutí. Doporučená teplota podávání: + 6 ° C ... + 10 ° C. (750ml)

Daos white brut Moldavie 0,75l

Bílé suché šumivé víno Odrůdy: 70% Chardonnay, 20% Pinot Blanc a 10% Fetească Albă Alk .: 12,5% obj Cukr: 9 g / dm3Oblast: Onesti, která se nachází ve střední části Moldavska - zeměpisná poloha, ideální pro výrobu sektu. Vinice na kopcích umožňují příznivé pěstování díky slunci.Komplexní buket s jemnými tóny zeleného jablka a medu zdůrazňuje čerstvou strukturu vykreslenou hrozny Chardonnay, Pinot Blanc a Feteasca Alba.Doporučená teplota podávání: + 6 ° C ... + 10 ° C. (750ml)

Cantine del Re cuvée brut Emilia Romagna brut

Suché bílé šumivé vínoVinařství ChevicoZemě původu ItáliePůvod Emilia RomagnaOdrůda TrebbianoSuché šumivé víno s osvěžující perlením, dochutí meruněk a broskví, nádherné ovocité aroma do náznaku citrusu.

Lamberti Tura Itálie

Odrůdy: Corvine, Marzemino, MerlotVinice: se nacházejí v nejuznávanější vinařské oblasti Veneto. Průměrná úroda hroznů je 12 tun na hektar se 70% výnosem vína. Charakteristika: rubínově červené perlivé polosuché víno, s intenzívní vůní červených plodů (červený rybíz, borůvky, maliny), suchá jemná ovocná chuť s doznívající dochutí po jahodách.Analýza složení: 11,5% alk.; 6.3g/l celková kyselina; 3.35pH; 11.50g/l zbytkový cukr; 25g/l sušina; max. tlak 2,5 bar.při 20°C. (750ml)

Fita Azul Exclusive super reserva bruto Portugalsko TIP

Víno je čiré žluté slámové barvy s jemnými bublinkami. Příjemně rozvíjející se vůně vyniká tóny šampaňského a biskvitu, briošky a sirupu z ananasu. Chuť odhaluje harmonii mezi svěžestí a rozmanitostí. Díky dlouhému času vína v lahvi, se uvolňuji vůně, aniž by ztrácely čerstvé tóny sirupu z tropického ovoce.Doporučeno podávat při teplotě 6-8 °C. Vhodné podávat jako aperitiv s lehkými jídly a pečeným masům.Obsah alkoholu 12% obj. (750ml)

Fita azul Attitude brut Portugalsko

(750ml)

Crémant de Bourgogne Léonce Bocquet Francie

Barva: světle zlatá Vůně: příjemná a svěží Chuť: lahodně ovocné po sušeném ovoci s citrusovými tonyemě původu:Francie - Bourgogne Odrůda: Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté Alkohol: 12% Servírování: Podává se při teplotě 6-8°C. Doporučujeme podávat: Delikatesní k lososu, nebo jako aperitif. (750ml)

Lambrusco Emillia IGT seco Ottonescento Nergo Itálie

Červené suché vínoOblast: Itálie Emilia Romagna Obsah: 0,75L Alc: 11,5% Odrůdy:50% Lambrusco Salamino 40% Lambrusco Grasparossa 10% Lancellotta Prémiové suché šumivé víno s intenzivní červenou barvou, bohatou pěnou s plnou ovocnou vůní a svěží harmonickou chutí. Neobvyklý blend dvou stěžejních odrůd pro Lambrusco dává skvělé výsledky: pikantní kyselinka díky odrůdě Salamino a mohutné tělo odrůdy Grasparossa je vynikající a zajímavou kombinací tohoto lambrusca. Velmi tmavá rubínová barva a jemná ovocná vůně se svěží živou chutí. (750ml)

Borges Real Senhor Blanc de Noirs Reserva Portugalsko Novinka

Region: Dão Demarcated RegionPůda: Grantická / písčitá.Průměrný věk vinice: méně než 15 let.Průměrná produkce: 30 hl / ha.Odrůdy hroznů: Touriga-NacionalVINIFIKACEHrozny jsou zcela odděleny. Následně probíhá 24 hodinová doba dekantace za studena, během níž je mošt oddělen od kalu. Fermentace začíná při kontrolované teplotě 16 ° C. Po kvašení víno zraje jemným kalem po dobu dvou měsíců.Šumivé víno se připravuje klasickými metodami s druhým kvašením v lahvi. Po přípravě základního vína se přidá čistý likér; pak se víno plní do lahví. Druhá fermentace probíhá ve sklepě při 12 ° C. Poté zraje tak dlouho, jak je to nutné k dosažení požadované kvality.ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍObsah alkoholu: 12% obj.Celková kyselost: 5,5 g Tart. Ac./l.Redukující cukr: 7 g / l.Vzhled: Čirý, citrusový, s velmi jemnou a pravidelnou bublinou. Aroma: Intenzivní a komplexní, odhaluje velmi svěží a mladistvé víno, navzdory délky stárnutí. Obsahuje čerstvé červené ovocné tóny a květinové vůně.Chuť: velmi jemné a elegantní šumivé víno v ústech, s dobrou kyselostí, krémovostí. (750ml)

Monogram Millesimati Saten Franciacorta Brut DOCG

Jasná slámově žlutá barva s prodlouženou perlací, má elegantní vůni ananasu, mandlí, citrusů a lískových oříšků. Chuť odhaluje krásné prolínání chuti a svěžesti, s jemnou a jemnou nití, která zakulacuje chuť a doprovází dlouhý ovocný závěr. Monogram di Castel Faglia je od roku1928 v Calino, v srdci Franciacorty, typické pro toto vinařství je v dokonalém hledání intenzity a svěžesti, elegance balení, ale především v chuťových a čichových vjemech, které dokáže poskytnout v každé sklence. Tak skvělý a aristokratický Satèn Cuvée Monogram nabízí příběh v každé láhvi 12,5%alk. (750ml)

Monogram Millesimati Saten Franciacorta brut DOCG

Kvalita, vyváženost je typycká pro tento ročníkový r Satén, považovaný za jeden z nejlepších ročníků, které Castel Faglia považuje za prostě dokonalé. 100% Chardonnay z hroznů sklizených na konci srpna, tento ročník zraje 36 měsíců na kalechJasně slámově žlutá s prodlouženým a hustým perlením, má sladkou a jemnou vůni ananasu, mandlí a piškotů s jemným citrusovým tónem v pozadí. Jemná chuť, konzistentní s ovocnými návraty, má svěží a svěží texturu a dlouhý závěr cedru.Ideální jako aperitiv, hodí se také k rizotu s čekankou a scamorzou. (750ml)

Coca cola 0,33l plech

Coca-cola

(1750ml)

Lamberti Rose del Estate Itálie 0,75l

Růžové suché víno světle rubínové barvy; intenzivní vůně květů s tóny třešní a fialek, plné a svěží, s ovocnou chutí. (750ml)

Lello Rose Douro Portugalsko

Růžove suché víno Kompletní odstopkování hroznů. Nakvašení rmutu s krátkou macerací slupek a následné lisování. Po sedimentaci stažení z kalů za 24-48 hodin. Řízená fermentace při teplotě 14-16 ° C po dobu 10-15 dnů. Minimálně 2 měsíce ležení na jemných kalech OBSAH ALKOHOLU 12,5 obj CELKOVÝ OBSAH KYSELIN 4,6 g AC. / I.ZBYTKOVÝ CUKR 1,5 g/l. VZHLED Čiré, s sytější růžovou barvou. VŮNĚ Mladé svěží ovocné aroma, s tóny višní a třešní, s tenkým pozadím vůně růží. CHUŤ Stejně jako všechna vína Douro, je jemná na patře, hladká a svěží díky dobré kyselince. (750ml)

Gnocchi crema spinaci

Domácí noky, kuřecí maso, česnek, listový špenát, smetana, parmezán.

Gnocchi all fungi porcini

Domácí noky, kuřecí maso, žampiony, hříbky, česnek, smetana, parmezán.

Gnocchi panceta e fungi

Domácí noky, kuřecí maso, pancetta, žampiony, hříbky, česnek, smetana, parmezán.

Gnocchi con crema brocolli

Domácí noky, kuřecí maso, brokolice, gorgonzola, smetana.

Gnocchi pulcinela

Domácí noky, kuřecí maso, hrášek, kari, smetana, parmezán.

Gnocchi con cipolla

Domácí noky, kuřecí maso, červená cibule, uzený sýr, smetana.

Gnocchi con maise

Domácí noky, kuřecí maso, anglická slanina, kukuřice, česnek, smetana, parmezán.

Gnocchi pollo con crema e cheddar

Domácí noky, kuřecí maso, kukuřice, cheddar, smetana.

Gnocchi nella forma

Domácí noky, česnek, kuřecí maso, cherry rajčata, kukuřice, rajčatové pyré, smetana, petržel, parmezán.

Gnocchi peperoncino rosso

Domácí noky, kuřecí maso, anglická slanina, červená cibule, rajčatové pyré, česnek.

Gnocchi spinaci e ricota

Domácí noky, kuřecí maso, kapary, ricotta, smetana, parmezán.

Gnocchi pollo alla paprica

Domácí noky, kuřecí maso, paprika, česnek, rajčatové pyré, smetana, parmezán.

Gnocchi pesto si spinaci

Domácí noky, kuřecí maso, česnek, špenátové pesto, parmezán.

Gnocchi pollo con prosciuto crudo

Domácí noky, máslo, kuřecí prsa, prosciutto crudo, smetana, parmezán.

Salento Primitivo "Piluna" IGT Magnum Gift box

Ze samé paty Italie, regionu Salento, rozprostírajícího se poblíž moře a prastarých olivových hájů, pochází sluncem vytvořená „Pilùna“ z odrůdy Primitivo. Na pohled je víno hlubokého temně rubínového a téměř neprůhledného odstínu, ve vůni připomíná kompotované peckovité ovoce, s dotekem dubu, čokolády, lékořice a exotiky. Má vynikající strukturu, jejíž složky jsou v perfektní harmonii, což dává tomuto vínu předpoklad k dlouhé archivaci.Druh vína: suchéIdeální teplota: 16 - 18 °víno je umístěné v dřevěném dárkovém boxu!!! (1500ml)

Champagne Mumm Cordon Rouge brut + 2 skleničky v dárkovém balení

Mumm Cordon Rouge má jiskrnou, slámově žlutou barvu a jemné, pravidelné perlení. Vůně peckovitého ovoce a pražené briošky harmonizuje se svěžestí chuťového tónu připomínající vyzrálý citron.

Santi Millesimato Prosecco DOCG Extra Dry Magnum

Toto prosecco (Brut - tvrdé) bylo vyrobeno z hroznů vinic, které se rozprostírají v kopcovitém terénu v San Pietro di Feletto, v zóně Conegliano a Valdobbiadene DOCG, v nadmořské výšce asi 220 m.Hrozny byly sklizeny na začátku září. První fáze fermentace probíhá při kontrolované teplotě s vybranými kvasinkami; druhá fáze probíhá později procesem Charmat, při nízkých teplotách v tlakových nádobách, poté následuje zrání v láhvích po dobu asi jednoho měsíce.Jde o archivní bílé šumivé víno světle žluté barvy se zelenými odstíny a jemným, ale vytrvalým perlením. Je jemné a elegantní, má přívětivý květinový buket s tóny růží a akátu a lahodnou ovocnou chuť jablek, hrušek a broskví. Je příjemné, suché a osvěžující, s vynikající texturou na patře. (1500ml)

Borges Tawny decanter

Hroznů, musí se do sklepa přepravit velice opatrněa proběhne okamžité odstopkování s namáčknutím boulí. Vše kvasí 3 až 4 dny včetněslupek, které jsou neustále smáčeny, aby se maximálně extrahovala barva i aroma. Následně se nakvašený rmut oddělí od slupek a přidá se 77% brandy tak, abyvýsledné víno dosáhlo obsah alkoholu 19% obj., čímž zůstane vysoký podíl zbytkovéhocukru v rozmezí 90 až 120 g/l. Víno pak vyzrává v kádích a dubových sudech.ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍ OBSAH ALKOHOLU: 19% obj. CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 4,3 g/ I.ZBYTKOVÝ CUKR: 103 g/l. HUSTOTA BAUMÉ: 3,0 °BéVZHLED: Světle cihlová barva s karamelovým okrajem.VŮNĚ: Aroma rozinek, ořechů a kompotovaných jahod.CHUŤ: Plná s dobře vyváženým cukrem a dlouhá na patře, v dochuti s tóny ořechů akávy. SERVISTEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16 až 18 ° C.HARMONIE S JÍDLY: Vynikající je v podání jako aperitiv či digestiv, ale příjemně náspřekvapí i jako doplněk k dezertu (např. Créme Brulée, Créme Caramel...).Poznámka: Toto víno není určeno pro archivaci, ale přesto neztrácí v průběhu času svůj.

Real Senhor Blanc de Noir

PŮVOD Region: Dão Demarcated Region Půda: Grantická / písčitá. Průměrný věk vinice: méně než 15 let. Průměrná produkce: 30 hl / ha. Odrůdy hroznů: Touriga-Nacional VINIFIKACE Hrozny jsou zcela odděleny. Následně probíhá 24 hodinová doba dekantace za studena, během níž je mošt oddělen od kalu. Fermentace začíná při kontrolované teplotě 16 ° C. Po kvašení víno zraje jemným kalem po dobu dvou měsíců.Šumivé víno se připravuje klasickými metodami s druhým kvašením v lahvi. Po přípravě základního vína se přidá čistý likér; pak se víno plní do lahví. Druhá fermentace probíhá ve sklepě při 12 ° C. Poté zraje tak dlouho, jak je to nutné k dosažení požadované kvality. ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍ Obsah alkoholu: 12% obj.Celková kyselost: 5,5 g Tart. Ac./l.Redukující cukr: 7 g / l.Vzhled: Čirý, citrusový, s velmi jemnou a pravidelnou bublinou. Aroma: Intenzivní a komplexní, odhaluje velmi svěží a mladistvé víno, navzdory délky stárnutí. Obsahuje čerstvé červené ovocné tóny a květinové vůně.Chuť: velmi jemné a elegantní šumivé víno v ústech, s dobrou kyselostí, krémovostíServisDoporučená teplota podávání: 6 až 8 ° C.Doporučení pro podávání: Vynikající jako aperitiv a lehká jídla, pečeně a dezerty. (3000ml)

Passivento Magnum Barone Montalto - Sicilia Itálie

Nero d'Avola Passivento je vyvážené a trvalé víno. Jeho barva je tmavá a intenzivně červená. Do nosu uvolňuje kandované fíky a aroma zralého ovoce. Pro patro je charakteristická kulatá a vytrvalá důležitá struktura.PárováníSilný charakter Nero d'Avola Passivento se skvěle hodí zejména k tučným a chutným pokrmům: zvěřině, dušeným masům a vyzrálým sýrům. Navzdory své pozoruhodné struktuře je součástí sicilských meditačních vín. (1500ml)

Borges White Reserve with premium individual tube Portugalsko

REGION: Região Demarcada do Douro PŮDA: Břidličnatá VEDENÍ: Tradiční vedení, terasovité vinice.PRŮMĚRNÝ VĚK VINICE: 40 let. PRŮMĚRNÁ PRODUKCE: ́30 hl/haODRŮDY: Malvasia-Fina, Gouveio, Rabigato e Viosinho. VINIFIKACEPo drcení a odstopkování vína se mošt hroznů ochladí na 8-12 °C a začne se dekantovat. Po dekantaci začíná fermentace s kontrolou teploty na 12-14 °C. Po fermentaci dojde k přidání vinné pálenky 77 % v/v. Zrání probíhá v maloobjemových sudech. ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍ OBSAH ALKOHOLU: 19% obj.CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 3,4 g/ I.ZBYTKOVÝ CUKR: 120 g/l. HUSTOTA BAUMÉ: 3,9 °BéVZHLED: Zlatožlutá barva. VŮNĚ: Intenzivní vůně s tóny, kde vyniká přítomnost medua cedrová pryskyřice. CHUŤ: V ústech představuje dokonalou rovnováhu mezi kyselostía sladkost s příchutí medu a lískových oříšků, které jsou charakteristické pro dobu zrání. SERVISTEPLOTA PODÁVÁNÍ: 8 až 12 ° C.HARMONIE S JÍDLY: jako aperitiv nebo k ovoci a sušeným datlím, sladkostem nebo předkrmům s uzeným lososem nebo i k sushi. (750ml)

Dárková taška na víno - motiv Happy Birthday

Dárková taška na víno

Laurent Perrier Brut Rosé - Luxusní dárkové balení

Champagne lososově růžové barvy s jemným perlením. Má čisté aroma s výjimečnou svěžestí a tóny červeného ovoce, jako jsou jahody, červený rybíz, maliny a třešně, které rozeznáme i v chuti. Krásně zakulacené víno s dlouhotrvajícím, příjemným závěrem. Jedno z mála růžových Champagne vyráběných metodou macerace (která trvá 3 dny) a ne pouze scelováním červeného a bílého vína. Složení 100% Pinot Noir z 10 rozdílných crus z nejlepších vesnic. (750ml)

Primitivo Picco Bello Itálie

Barva: Barva je tmavě rubínově červená.Vůně: Švestky, koření, černé třešně a bílý pepř.Chuť: Chuť je plná, sametová a elegantní se zjevnými, ale jemnými tříslovinami a dlouhým trvalým závěrem.Hodí se: Pizza, těstoviny s masem, jehněčí nebo se také skvěle hodí ke grilovanému masu.Region: Vinice v provincii TarantoObsah: 0,75 lHrozny: 100% PrimitivoTeplota podávání: 14-16°CObsah alkoholu: 14% volZbytkový cukr: 8-10 gr/L. (750ml)

Libertas Cabernet Sauvignon Premium Reserva

Země: CHILE. Lokalita Valle Central D.O. Barva: červené. Kategorie: suché. Popis: červené víno s vůní a chutí sladkého zralého ovoce s tóny karamelu a čokolády. Podrobný popis: Odrůda: Cabernet Sauvignon. Charakteristika: je to červené suché víno, intenzívní tmavé barvy, s vůní po sladkém zralém ovoci, která se mísí s tóny čokolády a karamelu. Má teplou, kulatou a plnou chuť, jemnou strukturu a bohaté dlouhé lahodné zakončení. Podává se k pokrmům z červeného masa, zvěřině a zralým sýrům. Doporučená teplota: 18-20° C. Alkohol: 14,5% obj. (750ml)

Lamberti Passieno Vino Rosso Itálie

APPASSIMENTO TECHNIKA…Italský termín pro sušení hroznů v tradičních dřevěných bedýnkách, nebo naslaměných rohožích po dobu několika měsíců pro získání plné chuti vína.SKLIZEŇ a VÝROBA…část vybrané sklizně z dokonale zralých hroznůje připravena ke zpracování, zatímco nejlepšíodrůdy vhodné k sušení jsou zčásti ponechányna vinici pro přezrání a zčásti uloženy dodřevěných bedýnek pro sušení. Po sušení jevyrobené víno uloženo na rok do barikovýchsudů, poté je mícháno s čerstvým vínem anásledně ještě uloženo k dalšímu stárnutí vdřevěných sudech.Alc. 14,5%Potenciál zrání 3-5 roků.

Castelo Monaci Artas Primitivo Salento

Víno Artas je vlajkovou lodí vinařství. Je vyrobené z odrůdy Primitivo a pojmenované po vůdci jednoho z kočovných balkánských kmenů, který obýval území dnešní Apulie v 5. století před Kristem. Artas má hlubokou, temně purpurovou barvu, jeho pronikavá mnohovrstevná vůně evokuje drobné ovoce a lesní plody. Na patře působí víno vyzrálým a komplexním dojmem, sametově a s hebkým pohlazením příjemné kořenitosti a elegantním dlouhým odchodem. 16,5%.

Monte Pietroso Primitivo Puglia Italie

Odrůda: 100% PrimitivoVinice: vybrané hrozny se pěstují metodou Alberello na jílovito-vápencovo půdě ve třech provinciích Salenta (Brindisi, Lecce, Taranto).Vinifikace: hrozny, sbírané velmi brzy ráno (začátek před svítáním až do 9.h), jsou dány do sklepa a okamžitě lisovány a kvašeny metodou pro červená vína při teplotě 25°‐27° po dobu kolem 10 dní. Po alkoholové a malolaktické fermetaci zraje víno v tancích z nerezové oceli do března (následujícího roku), kdy se začíná s lahvováním.Charakteristika: sytě červená barva, příjemná, sametová, plná, teplá chuť s výbornou strukturou.Analýza složení: 13% alkoholu; 5,30g/l kyselina; 3,45 pH; 6.0 g/l zbytkového cukru; 30.0 g/l sušiny. (750ml)

La Baume Corbieres Aoc Francie

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Syrah, Grenache a Mourvedre vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Languedoc - Corbieres - suché Barva je třešňově červená. Ve vůni je aroma černého ovoce s jemnými poznámkami koření. Chuť je robustní s hezkým dlouhým koncem. Domaine de la Baume v regionu Languedoc-Roussillon se nachází ve městě Servian, mezi Bézzi a středověkým městem Pézenas, uprostřed největší vinařské oblasti světa. V tomto útočišti míru a ticha vede jedna cesta k nádherné železné bráně zdobené J a P na počest Jean Prat. Domaine de la Baume je pozemek o rozloze asi 176 hektarů.

Masseria Doppio Passo Copertino Riserva Puglia Itálie

Červené víno z hroznů negromaro a primitivo s vůni lesního ovoce a třešní.Měkký a kulatý s vyváženými sametovými taniny s dlouhotrvajícím závěrem.Hodí se ke zralým tvrdým sýrům, pečenému masu a hovězímu steaku.obsah alk 14%.

Terra Linda Syrah Španělsko

Expresivní víno s příjemnými tóny černého ovoce a sladkého koření. Bohatá chuť je hezky zakulacená s dlouhou strukturovanou dochutí.Doporučujeme podávat ke grilovanému masu nebo těstovinám.Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °CSkladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.Alkohol14,0 % obj.

Terra Linda Garnacha Španělsko

Elegantní víno s intenivním aroma zralého červeného ovoce a koření. V chuti je hladké a pěkně vyvážené.Doporučujeme podávat ke grilovanému masu nebo těstovinám.Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °CSkladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem.Alkohol14,0 % obj.

Masseria Doppio Passo Fossalta Di Piave Cuvéé 16 Italie

Hrozny Negroamaro, PrimitivoBarva: Hluboká, světle červená s fialovými odstíny.Aroma Pronikavý buket se otevírá ovocnými vůněmi a džemem z červených bobulí, na se patře rozvíjí do tónů koření a tabáku.Na patře: Bohaté a husté s dobře definovanými taniny, vyvážené s přirozenou kulatostí. Jeho sametová elegance je výrazné na konciNávrh na servírování: Ideální pro uzeniny, aperitivy, pokrmy z pečeného masa, vařené maso a zralé sýry.Ideální pro chvíle odpočinku. Obsah Alkoholu 16%.

Appassimento Puglia Rosso Itálie 0,75l

Červené polosuché víno appassimento metoda. Hrozny: Negroamaro, Malvasia, MerlotBarva: Intenzivní fialová barva se sklonem k jantaru během zrání. Aroma výraznéNa patře: kulaté a dobře vyvážená rovnováha mezi měkkými taniny a kyselostí.Návrh na servírování: Skvělý doplněk ke kořeněným pokrmům, pečeni a vyzrálým sýrům.alk.14,5%. (750ml)

Primitivo Lu’li Edizione Limitata Puglia Itálie 17,5% Vol

Mohutné, velké víno vyrobené z oblíbené odrůdy Primitivo. Nečekejte nic menší než totální ovocnou nálož postavenou na sušených švestkách naložených v kvalitním likéru, k nim se přidávají sladké tmavé višně, černé maliny, ostružiny i zralé slaďoučké brusinky. Intenzivní a hluboká chuť doplněná o ušlechtilé tóny lékořice, exotického koření a čerstvě pražené kávy. Nádherná, luxusní dochuť která dokonale skrývá až likérových 17.5% alkoholu.

Melini Montepulciano Sante Lancero Toscana Docg

Oblast: Itálie – ToscanaOdrůda : Sangiovese (Prugnolo gentile), Canaiolo Obsah: 0,75 L , Alc. 13%Archivace: více než 10 letVýjimečné víno, pochází z oblasti jihovýchodního Toskánska, která je díky svým prestižním vínům „Nobile“ skutečně privilegovaná. V polovině 16. století Sante Lancerio, sklepník papeže Pavla III. Farnese, popsal víno Montepulciano jako „velmi dokonalé tělo i vůně, plné barvy, dužnaté, takže je to víno pro Signori“ - ideální pro ušlechtilé stoly.Světle čirá, průsvitná červená barva. Skvělá třešňová vůně s nádechem sladkého ovoce, lékořice a kávy. Lehká struktura, středně plné, jemné náznaky třešňových jader, šípků, vanilky, lékořice, dubu, cedru, tabáku, čokolády.Víno zraje 2 roky ve francouzských dubových sudech; poté dozrává min. 6 měsíců v láhvích před uvedením do prodeje.Hodí se k pečeným červeným masům, zvěřině, lanýžovým

Libertas Carmenere Reserva Chile

Červené suché vínoZemě: CHILELokalita: Valle Central D.OPodrobný popis:Odrůda: CarmenéreCharakteristika: červené suché víno rubínově červené barvy. Vůně ostružinové marmelády a čokolády se mísí s tóny kandovaného ovoce. Chuť je jemná, s kulatou kyselinkou a příjemným dlouhým závěrem.Podává se: k pečené zvěřině, vepřovému a hovězímu masu a zralým sýrůmDoporučená teplota: 18° Calkohol: 13,5% obj. (750ml)

Libertas Merlot Reserva Chile

Červené suché víno. Odrůda Merlot. Charakteristika: suché červené víno s příjemným vanilkovým aroma, s jemným dotykem zralých třešní, čokolády a máty je v harmonii s lahodnou a svěží ovocnou chutí. Je výjimečný vyváženou strukturou a dlouhým dozvukem.Podává se: ke zvěřině, vepřové pečeni, pikantním pokrmům a ke zralým sýrům. Doporučená teplota: 18-20° C. Alkohol: 13,5% obj. (750ml)

Conti Formentini Collio Cabernet Franc Itálie

Intenzivní a lesklá rubínově červená barva; intenzivní aroma malin, černých třešní, červených plodů a sladkého koření; suchá, plná, důležitá, harmonická a příjemná chuť s elegantním základem džemu z lesních plodů a bylinkovou příchutí, která se stárnutím stává ještě harmoničtější dochuť. (750ml)

Cabernet Sauvignon 19crimes Australie 0,75l

Červené polosuché víno. Toto víno má jasně červenou až karmínovou barvu. Intenzivní aroma vanilky vyvážené červeným rybízem, fialkami a morušovým ovocem. Jemná sladkost na patře dává pocit plné chuti v ústech. V chuti je vanilka doplněna černým rybízem, tmavými třešněmi a čokoládou. Měkké taniny poskytují dlouhotrvající dochuť. Zrálo v dubových sudech 14%alk. (750ml)

19crimes Banished Dark Red Austrálie

Červené suché víno. Tmavě červená barva s fialovými odstíny. Intenzivní vůně s tóny tmavé čokolády, vanilky, ostružin a švestek. Plné víno s bohatou chutí, dotekem sladkosti, hořké čokolády a vanilky. Dlouhotrvající příjemně kulatá dochuť. Zrálo v dubových sudech. Cuvée, převažuje Syrah13,5%alk. (750ml)

Passivento Magnum Barone Montalto - Sicilia

Nero d'Avola Passivento je vyvážené a trvalé víno. Jeho barva je tmavá a intenzivně červená. Do nosu uvolňuje kandované fíky a aroma zralého ovoce. Pro patro je charakteristická kulatá a vytrvalá důležitá struktura.PárováníSilný charakter Nero d'Avola Passivento se skvěle hodí zejména k tučným a chutným pokrmům: zvěřině, dušeným masům a vyzrálým sýrům. Navzdory své pozoruhodné struktuře je součástí sicilských meditačních vín. (1500ml)

Bordeaux Michael Rolland Aoc Francie

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc a 5% Petit Verdot vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Bordeaux - suchéJemné marmeládové aroma s dominantní stopou černého rybízu udává směr celkovému charakteru vína. Středně plné tělo nepřekypuje silou a energií, není ani mocné, ani razantní a ani rustikální. V těle ale snadno rozpoznáme čistotu ovoce a rafinovanost dubové, příjemně nasládlé příchuti po marmeládě z černého rybízu a ostružin. Alergeny, stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany, případně i stopy vajec. (750ml)

Nino Negri Valtellina Sfursat 5 Stelle Docg 2016 Top Wine

Oblast: Lombardia - Valtellina Odrůda: Nebiollo-ChiavennascaVinice: hrozny vybrané k sušení pocházejí z těch nejlepších vinic zóny Valtellina Superiore DOCG. Jedná se o jižní vinice v nadmořské výšce 400 až 450 metrů nad mořem. Půda je mělká s písčitou naplaveninouVinifikace: Hrozny byly ručně sbírány poslední týden v září a první týden v říjnu do dřevěných bedýnek o max.hmotnosti 4 kg a ponechány přirozeně vyschnout na sušících půdách. Tím došlo ke snížení hmotnosti až o 35%. Ze sušených svazků bylo na další výrobu vybráno pouze 35% z nich. Díky ideálním klimatickým podmínkám během sušení proběhlo lisování už 14.prosince, a tím bylo dosaženo optimálního úbytku hmotnosti v kratším čase. Fermentace trvala 12 dní při teplotě 25 26°C. Po dokončení kvašení a dni odpočinku v kádi bylo víno přečerpáno do nových francouzských dubových sudů na 20 měsíců a před uvedením na trh bylo ještě 6 měsíců stařeno v lahvi.Charakteristika: středně rubínový odstín s jedinečnou vůní zralého ovoce a sladkého koření, která je extrémně vyvážená a komplexní. Koncentrovaná a výrazná chuť má aristokratické pozadí zralých ostružin a koření.Složení: Alk. 16% obj. Doporučujeme k: červenému masu, zvěřině, zralým sýrůmMožnost archivace: až 25 let ve vodorovné poloze v chladu a suchu. (750ml)

Valtellina Sfursat "Carlo Negri" Docg 2017

ODRŮDA Nebbiolo ZRÁNÍ 30 měsíců v sudech barrique. POTENCIÁL VÍNA určené k uložení. OBSAH ALKOHOLU 16 % Sfursat neboli s forzato znamená donucený Hrozny vysychají po dobu 100 dnů než se vylisují. Intenzivní granátová barva. Vůně éterická a velmi komplexní, ve které se míchá koření jako skořice, hřebíček, muškátový oříšek s lesními plody. Teplý a mohutný pocit na patře evokuje likérové třešně v čokoládě.Druh vína: suchéIdeální teplota: 15 - 17 °C. Doporučení v gastronomii: Ke zvěřině nebo steakům.

Nino Negri Sassorosso Grumello Valtellina Superiore Docg

Červené suché víno Odrůdy: 95% Nebbiolo-Chiavennasca, 5% Rossola. (Chiavennasca je místní název pro Nebbiolo)Vinice: Vinice Sassorosso, se nacházejí v srdci oblasti Grumello, víno je pěstováno typickou metodou Guyout, v nadmořské výšce 450 m, při výnosnosti 6 t hroznů na ha.Vyrábí se kolem 30.000 lahvíVinifikace: hrozny se sbírají ručně mezi 12. a 14. říjnem, jsou zpracovávány tradiční metodou červeného vína s kontrolovanou fermentací. Víno zraje do prosince v tancích z nerezavějící oceli, poté 50% vína je přemístěno do 80 hl sudů ze slovanského dubu a zbylých 50% se dává do malých dubových barelů.Charakteristika: suché červené víno, má granátovou barvu s oranžovo-červeným nádechem, výrazný buket s ušlechtilou vůní po suchých květech (divoké růže, fialky) a pronikavém koření (hřebíčku a skořice), která podtrhuje lehkou vůni kakaa. Chuť je suchá, lahodná, s příjemným dlouhotrvajícím dozvukem, s lehkým dotykem po hořkých mandlích. Je to silné víno se zvláštní jemností a dobře zakulacenou výjimečnou strukturou.Složení: 13.40% alkoholu; 6.20 g/lkyselinky; 3.59 pH; 2.34g/l zbytkového cukru; 28,21 g/l sušinyUskladnění: 5-7 let v horizontální poloze ve tmě a chladuDoporučené pokrmy: zvěřina, grilované červené maso a vyzralé sýryPodává se: při teplotě 18°C. (750ml)

Quinta De Sáo Simáo Da Aguieira Dao Red Portugalsko

(750ml)

Banrock Station Cabernet Shiraz Reserve Australie

Odrůda: Cabernet Sauvignon, ShirazPůvod: AustrálieCharakteristika: červené suché víno s příjemnou vůní zralých ostružin, borůvek a švestek, se stopou hořké čokolády a sladkého koření. Víno je ovocné, s chutí zralých šťavnatých ostružin a švestek, s kouřovými tóny a s nádechem koření, čokolády a dubového sudu. Je to plné harmonické víno s příjemným dlouhotrvajícím závěrem.Gastronomická doporučení: k pečenému a grilovanému masuSložení: 13,5% alk., pH 3,65, 5,5 g/l kyselinkyTeplota podávání: 16-18°C. (750ml)

Bio Primitivo Salento Igt Vino Biologico Itálie

Oblast: Campanie Salento Odrůda: Primitivo Vinice: nachází se v nadmořské výšce 45 metrů nad mořem orientované severozápadně na hlinitopísčité půděVinifikace: sklizeň probíhá začátkem září. Hrozny fermentují se čtrnácti denní macerací. Poté část vína zraje 6 měsíců ve francouzských dubových sudech, zbytek v nerezových tancích. Charakteristika: vyzrálé aroma červeného ovoce, marmeládového džemu s nádechem černého pepře a vanilky. Chuť koncentrovaná, sametová, v závěru s lehkým náznakem lékořice. Obsah alkoholu: Alk. 13% obj. Doporučujeme k: pečenému nebo dušenému masu, zvěřině a zralým sýrům. Podává se při teplotě: 16-18°C. (750ml)

Rapitala Tenuta Grillo Sicílie Itálie

Oblast: Itálie Sicílie Obsah: 0,75LAlc: 12,5% Odrůda: GrilloGrillo, tradiční sicilská odrůda, obdařuje toto víno zlatavým žlutým odstínem se zelenými odlesky. Středomořská bylinková vůně s chutí květinových a ovocných tónů.Zlatožlutá barva se zelenými odlesky. Vůně Středomoří a bylinek. Po květinových a ovocných tónech následuje zaoblené a harmonické patro, které je podpořeno elegantní kyselinkou.Gastronomie: vynikající k těstovinám na zeleninové bázi, korýšům, bílému masu, grilovaným a pečeným rybám.Skladování: tmavé, chladné prostředí. Podávejte při teplotě 8 ° - 10 ° C. (750ml)

Solco Toscana Appasitte Piccini Itálie

Červené suché víno Solco upoutá pozornost svými intenzivními červenými a fialovými odstíny. Vůně odhaluje nezaměnitelné aroma červeného ovoce, mezi nimiž vyniká černá třešeň, zahalená do jemného objetí sladkého koření. Víno s plným tělem, které demonstruje vytříbenou eleganci. Hedvábná tříslová textura nabízí příjemný pocit měkkosti s dlouhým a vytrvalým závěrem.

Alceňo Monastrell Organic Španělsko Bio

Červené suché víno Toto víno je směsí dvou různých odrůd, Monastrell 85% a Syrah 15%Použité hrozny pocházejí z ekologicky pěstovaných vinic, které se nacházejí v nadmořské výšce 600 až 900 metrů nad mořem a jsou vysázeny na vápenatých půdách. Pokud jde o proces zrání, Alceño Monastrell Organic zraje 12 měsíců v polovičních francouzských napůl amerických sudech z nového dubu. K rýhování dochází každý trimestr, aby bylo dosaženo dokonalé homogenizace a okysličení vína. (750ml)

Gnocchi picante

Domácí noky, anglická slanina, chilli, česnek, rajčatové pyré, smetana, parmezán.

Gnocchi panceta cheddar

Domácí noky, pancetta, cheddar, červená cibule, smetana.

Gnocchi prosciutto crudo

Domácí noky, máslo, prosciutto crudo, červená cibule, smetana, parmezán.

Gnocchi cinque formaggi e pancetta

Domácí noky, panceta, niva, mozzarella, cheddar, smetana, parmezán.

Gnocchi pancetta e spinaci

Domácí noky, máslo, listový špenát, smetana, parmezán.

Gnocchi duo pancetta

Domácí noky, máslo, anglická slanina, prosciutto curdo, smetana, parmezán.

Gnocchi piselli pancetta

Domácí noky, máslo, pancetta, hrášek, smetana, kari, parmezán.

Borges Coroa Dry White Portugalsko 0,7l

Aby nedošlo k narušení sklizených hroznů, musí se do sklepa přepravit velice opatrněa proběhne okamžité odstopkování s namáčknutím boulí. Vše kvasí 3 až 4 dny včetněslupek, které jsou neustále smáčeny, aby se maximálně extrahovala barva i aroma.Následně se nakvašený rmut oddělí od slupek a přidá se 77% brandy tak, aby výsledné víno dosáhlo obsah alkoholu 19% obj., čímž zůstane vysoký podíl zbytkového cukru v rozmezí 90 až 120 g/l. Víno pak vyzrává v kádích a dubových sudech.

Borges Coroa Porto Tawny Portugalsko

PŮVOD REGION: Douro – DOC Porto PŮDA: Břidličnatá. VEDENÍ: Tradiční vedení, terasovité vinice. PRŮMĚRNÝ VĚK VINICE: 30 až 40 let.PRŮMĚRNÁ PRODUKCE: 25 hl/haODRŮDY: Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cao a Tinta-Roriz.VINIFIKACEAby nedošlo k narušení sklizených hroznů, musí se do sklepa přepravit velice opatrněa proběhne okamžité odstopkování s namáčknutím boulí. Vše kvasí 3 až 4 dny včetněslupek, které jsou neustále smáčeny, aby se maximálně extrahovala barva i aroma.Následně se nakvašený rmut oddělí od slupek a přidá se 77% brandy tak, abyvýsledné víno dosáhlo obsah alkoholu 19% obj., čímž zůstane vysoký podíl zbytkovéhocukru v rozmezí 90 až 120 g/l. Víno pak vyzrává v kádích a dubových sudech. ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍOBSAH ALKOHOLU: 19% obj.CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 4,3 g/ I. ZBYTKOVÝ CUKR: 103 g/ l HUSTOTA BAUMÉ: 3,0 °Bé VZHLED: Světle cihlová barva s karamelovým okrajem.VŮNĚ: Aroma rozinek, ořechů a kompotovaných jahod.CHUŤ: Plná s dobře vyváženým cukrem a dlouhá na patře, v dochuti s tóny ořechů akávy. SERVIS TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16 až 18 ° C.HARMONIE S JÍDLY: Vynikající je v podání jako aperitiv či digestiv, ale příjemně náspřekvapí i jako doplněk k dezertu (např. Créme Brulée, Créme Caramel...) Poznámka: Toto víno není určeno pro archivaci, ale přesto neztrácí v průběhu časusvůj charakte.

Borges Tawny Reserve with premium individual tube

REGION: Região Demarcada do Douro VEDENÍ: Tradiční vedení, terasovité vinice. PRŮMĚRNÝ VĚK VINICE: 30 až 40 let. PRŮMĚRNÁ PRODUKCE: 25 hl/ha ODRŮDY: Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cão a Tinta-Roriz VINIFIKACE Po obdržení hroznů dochází k jejich drcení a odstopkování. Fermentace probíhá 3 až 4 dny se slupkou, pravidelně macerovanou pro větší extrakci barvy a vůní. Víno představuje 19 % alkoholu a 90 až 120 g/l redukujících cukrů ze samotného hroznu. ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍOBSAH ALKOHOLU: 19% obj. CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 4,2 g/ I.ZBYTKOVÝ CUKR: 118 g/lHUSTOTA BAUMÉ: 4,1 °Bé VZHLED: Kaštanová barva s oranžovými odlesky. VŮNĚ: Vůně zrání, med a marmeláda. CHUŤ: Na patře je cítit příchuť želé a marmelády, které ucítíte na konci chuti. Víno má rovnováhu mezi kyselostí a sladkostí. SERVIS TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 14 až 16 ° C.HARMONIE S JÍDLY: Výborné jako aperitiv. Doprovází tradiční portugalské dezerty na bázi vajec nebo ořechů, uzených sýrů a foie gras. V jídle následujte tučné ryby. Poznámka: Toto víno není určeno pro archivaci, ale přesto neztrácí v průběhu času svůj charakter. (750ml)

Borges White Reserve with premium individual tube

PŮVOD REGION: Região Demarcada do Douro PŮDA: Břidličnatá VEDENÍ: Tradiční vedení, terasovité vinice.PRŮMĚRNÝ VĚK VINICE: 40 let.PRŮMĚRNÁ PRODUKCE: ́30 hl/ha ODRŮDY: Malvasia-Fina, Gouveio, Rabigato e Viosinho. VINIFIKACE Po drcení a odstopkování vína se mošt hroznů ochladí na 8-12 °C a začne se dekantovat. Po dekantaci začíná fermentace s kontrolou teploty na 12-14 °C. Po fermentaci dojde k přidání vinné pálenky 77 % v/v. Zrání probíhá v maloobjemových sudech. ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍOBSAH ALKOHOLU: 19% obj.CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 3,4 g/ I.ZBYTKOVÝ CUKR: 120 g/l HUSTOTA BAUMÉ: 3,9 °BéVZHLED: Zlatožlutá barva. VŮNĚ: Intenzivní vůně s tóny, kde vyniká přítomnost medua cedrová pryskyřice.CHUŤ: V ústech představuje dokonalou rovnováhu mezi kyselostía sladkost s příchutí medu a lískových oříšků, které jsou charakteristické pro dobu zrání. SERVIS TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 8 až 12 ° C.HARMONIE S JÍDLY: jako aperitiv nebo k ovoci a sušeným datlím, sladkostem nebo předkrmům s uzeným lososem nebo i k sushi. (750ml)

Borges Ruby Port wine Porto Portugalsko

PŮVOD REGION: Douro Porto PŮDA: Břidličnatá VEDENÍ: Tradiční vedení, terasovité vinice.PRŮMĚRNÝ VĚK VINICE: 30 až 40 let.PRŮMĚRNÁ PRODUKCE: 25 hl/ha ODRŮDY: Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cao a Tinta-Roriz.VINIFIKACESklizené hrozny se přepravují do sklepa velice opatrně, aby nedošlo k jejich poškození. Okamžitě proběhne odstopkování s namáčknutím boulí. Vše kvasí 3 až 4 dny včetně slupek, které jsou neustále smáčeny, aby se maximálně extrahovala barva a aroma. Následně se nakvašený rmut oddělí od slupek a přidá se 77% brandy tak, aby výsledné víno dosáhlo obsah alkoholu 19% obj., přičemž zůstává vysoký podíl zbytkového cukru v rozmezí 90 až 120 g/l. Víno pak vyzrává v kádích a dřevěných sudech.ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍOBSAH ALKOHOLU: 19% obj. CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 4,4 g/ I. ZBYTKOVÝ CUKR: 90 g/l. HUSTOTA BAUMÉ: 3,0 °Bé VZHLED: Intenzivní rubínově červená barva.VŮNĚ: Aroma zralého červeného ovoce, třešňového koláče a jemné kořenitosti.CHUŤ: Plná a extraktivní, se sladkým výrazem zralého ovoce a doteku hořké čokolády, s dlouhou perzistencí. (750ml)

Borges Ruby Reserve with premium individual tube

REGION: Região Demarcada do Douro. PRŮMĚRNÝ VĚK VINICE: 30 až 40 let. PRŮMĚRNÁ PRODUKCE: 25 hl/ha ODRŮDY: Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cão a Tinta- Roriz.VINIFIKACEPo obdržení hroznů dochází k jejich drcení a odstopkování. Fermentace probíhá 3 až 4 dny se slupkou, pravidelně macerovanou pro větší extrakci barvy a vůní. Následuje oddělení slupek a do tohoto vinného destilátu se přidává v množství 77 % v/v, takže víno představuje 19 % alkoholu a 90 až 120 g/l redukujících cukrů ze samotného hroznu. ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍOBSAH ALKOHOLU: 19% obj.CELKOVÝ OBSAH KYSELIN: 3,8 g/ I.ZBYTKOVÝ CUKR: 115 g/l.HUSTOTA BAUMÉ: 3,0 °BéVZHLED: Intenzivní rubínová barva, téměř černá.VŮNĚ: Představuje mladistvou vůni s černým ovocem, jako je ostružina s tóny máty peprné a eukalyptu. CHUŤ: V ústech má jemné třísloviny, které mu dodávají strukturu a mladistvou chuť, což potvrzuje intenzivní přítomnost ostružinových tónů a svěžest máty peprné. SERVIS TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 16 až 18 ° C.HARMONIE S JÍDLY: Měkké sýry, uzeniny, čokoládové a ovocné dezerty Podáváme k silnému masu a pečeným k jídlu. (750ml)

Soalheira Decanter Bottle 10 years old Tawny

Region: Douro vymezený region Půda: Břidlicová. Průměrný věk vinice: 30 až 40 let. Průměrná produkce: 25 hl / ha. Odrůdy hroznů: Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta- Barroca, Tinto-Cão a Tinta-Roriz. VINIFIKACE Hrozny jsou drceny a odstopkovány. Fermentují 3 až 4 dny se slupkou a jsou pravidelně macerovány vícekrát za sebou za účelem získání více barvy a aroma. Slupky jsou odděleny a je přidán mošt a hroznová pálenka se 77 % v/v, aby se získalo víno s 20 % alkoholu a 90 až 110 g/l vlastního redukujícího cukru hroznů. Víno zraje v malých tancích a dřevěných sudech. ANALYTICKÉ A SENZORICKÉ HODNOCENÍ Obsah alkoholu: 19,5% obj. Celková kyselost: 4,7 g Tart. Ac./l. Redukující cukr: 118 g / l. Vzhled: Světle karamelová. Aroma: Intenzivní vůně zralého ovoce, džemu, které je typické pro zrání typické vůně zrání ve dřevě. Chuť: Jemně intenzivní dochuť medu a džemu se sladkým perzistentním závěrem. Servis Doporučená teplota podávání: 14 až 16 ° C. Doporučení pro podávání: Vynikající aperitiv. Ideálně ve spojení s sladkostí, ovocem, lehkými sýry, játry, paštikou. (750ml)

Gnocchi al salmone

Domácí noky, čerstvý losos, kurkuma, limetka, smetana, parmezán.

Gnocchi salmone e broccolli

Domácí noky, čerstvý losos, brokolice, smetana, parmezán.

Gnocchi salmone e spinaci

Domácí noky, čerstvý losos, česnek, listový špenát, smetana, parmezán.

Gnocchi di gamberetti broccolli

Domácí noky, máslo, krevety, brokolice, smetana, parmezán.

Gnocchi tonno

Domácí noky, tuňák, cibule, česnek, kukuřice, smetana, parmezán.

Gnocchi di gamberetti

Domácí noky, máslo, krevety, paprika, hrášek, kari, smetana, parmezán.

Gnocchi di beretti crema di spinaci

Domácí noky, krevety, máslo, listový špenát, smetana, parmezán.