Šéf Grill

BAKLAVA

BALKAN PEYNIRI

Balkánský sýr. 100 g

KOYUN PEYNIRI TEREYAĞI

Ovči sýr máslo. 100 g

GRAPE MOLASSES

Marmeláda s tureckým chlebem. 100 g

STRAWBERRY JAM

Jahodové marmelád s tureckým chlebem. 100 g

BAL KAYMAK TÜRK EKMEĞI

Med se smetanou a tureckým chlebem. 150 g

SUCUKLU YUMURTA

Vejce s klobásou 200 g

HAŞLANMIŞ YUMURTA

Vařená vejce 2 ks

GÖZ YUMURTA

Smažená vejce. 2 ks

PEYNIRLI OMLET

Omeleta se sýrem. 200 g

Menemen

omeleta s rajcaty a paprikami. (200g)

Kahvalti/BREAKFAST

Zelené a černé olivy, 2 turecké tradiční sýry, med, máslo, jahodový džem, vařené vejce, rajčata, okurka, klobása, vlašský ořech, čerstvý chléb, . Pro 1 osobu.

Ayran

(0,2 l)

Pepsi Cola

(0,25 l)

7Up

(0,25 l)

Mirinda

(0,25 l)

Lipton Ice Tea

(0,25 l)

Granini Juice

(0,2 l)

KUZU SAÇ KAVURMA

Pečeně z jehněčího talir. 200 g

KUZU TANDIR

Jehněčí Tandoori. 200 g

KIREMIT KÖFTE

Cihlové masové kuličky 200 g

KIREMITTE TAVUK SOTE

Cihlový kuřecí guláš. 200 g

KIREMITTE KUŞBAŞI

Nakrájené maso na dlaždici. 150 g

KUŞBAŞILI PIDE

Pita s nakrájeným Jehněčí masem. 120 g

SUCUKLU YUMURTALI PIDE

Sýr zapečeny v pšeničné placce s klobasou, smažené vajička. 120 g

LAHMACUN

Domácí pšeničná placka, upečená s mletým jehněčím a hovězím masem, jemně nasekané rajčata a sladká paprika, podávané s petrželí, citronem a rajčetem

KIYMALI KASARLI PIDE

Domácí placka se směsí jehněčí a hovězí mleté maso se sýrem, jemně krájená rajčata a sladká paprika, podávané s petrželí, citronem a rajčetem. Homemade flatbread, baked with minced lamb and beef meat, cheese, finely chopped tomatoes and sweet pepper served with parsley, lemon and tomato.

KASARLI PIDE

Domácí placka upečená se sýrem Homemade flatbread, baked with cheese.

Kyimali pide

Mleté jehněčí a hovězí maso pečené v pšeničné placce s rajčaty, cibulí a paprikovou pastou. (120g)

Kasarli yumurtali pide

Sýr s rajčaty zapečený v pšeničné placce. (120g)

Kasarli sucuklu pide

Sýr zapečený v pšeničné placce s rajčaty a klobásou sucuk. (120g)

Manti

Taštičky plněné kořeněným hovězím masem s jogurtem, přelité máslem. (220g)

FATTOUSH SALAT

Salát, okurka, rajče, petržel, mrkev, cibule, smažený chléb, olivový olej, omáčka z granátového jablka. 200 g

MUTABBAL SALAT

Grilovaný lilek s jogurtem, tahini a olivovým olejem. 100 g

Humus

Šťouchaná cizrna smíchaná s kořením tohini, solí, olivovým olejem. (100g)

Saksuka

Směs lilku, rajčat a červené papriky s jemně nasekaným česnekem- pečená na ohni. (100g)

Haydari

Jogurt s jemně nasekaným koprem, česnekem a olivovým olejem. (100g)

Antep ezmesi

Salat z nasekaných rajčat, červené cibule, okurky, červené papriky, pálivé papriky a česneku s dresinkem z granátového jablka, citronové šťávy a olivového oleje. (100g)

Cacik

Domácí jogurt s jemně nasekanou salátovou okurkou, česnekem a olivovým olejem. (250g)

Karisik salát

Sálat z ledového salátu, červené papriky, okurky, cherry rajčátek, máty, rukoly a koriandru, s dresinkem z olivového oleje, granátových jablek a vlašských ořechů. (250g)

Coban salát

Salát z okurek, rajčat, červené papriky a červená cibule s dresinkem z granátového jablka a citronové šťávy. (200 g)

Peynirli salát

Salát z okurek, rajčat, červené papriky, červené cibule, oliv a balkánského sýra. (200 g)

Karisik meze tabagi

Variace jídel (balkan sýr, hummus, patlican salad) saksuka, haydari and antep ezme. (350 g)

Patlican salat

Na dřevěném uhlí pečená směs baklažánu, rajčat, červené papriky a česneku, servírovaná s čerstvým koprem a dresinkem z citronové šťávy a olivevého oleje. (100 g)

Firin mantar dolma

Houby, česnek, sýr, máslo, petržel. (100 g)

Gavurdaği salatasi

Rajčata, okurka, cibule, olivový olej, omáčka z granátového jablka, citron, sůl, pepř, granátové jablko, ořech. (250 g)

Mercimek

cockova polevka. (0,25l)

Iskembe

vareny zaludek teleciho housty zahusteny moukou a jougurtem. (0,25l)

KAŞARLI KÖFTE

Sýrové karbanátky 200 g

Adana kebab

Grilované mleté jehněčí maso s pikantním kořením, servírované s grilovanými rajčaty, zelenou paprikou, bulgurem a pita chlebem. (160g)

Urfa kebab

Grilované mleté jehněčí maso servírované s grilovanými rajčaty, čer- venou paprikou, bulgurem a pita chlebem. (160g)

Kuzu sis kebab

Grilované kousky jehněčí kýty servírované s grilovanými rajčaty, zelenou paprikou, bulgurem a pita chlebem. (200g)

Tavuk sis kebab

Grilovaná kuřecí prsa servírovaná s grilovanými rajčaty, zelenou paprikou, bulgurem a pita chlebem. (200g)

Ali nazik kebab

Grilované mleté jehněčí maso servírované s grilovanými rajčaty, zelenou paprikou, baklažánem jogurtovou omáčkou, česnekem, olivovým olejem a pita chlebem. (160g)

Yogurtlu kebab

Grilované mleté jehněčí maso servírované s grilovanými rajčaty, zelenou paprikou, jogurtem, česnekem a domácím chlebem opraženým na másle s čili papričkou. (160g)

Alti ezmeli kebab

Grilované mleté jehněčí kousky servírované s nasekanými rajčaty, zelenou paprikou a pita chlebem zjemněné máslem. (200g)

Kulbasti

Grilovaný hovězí entercote krájený přes vlákno na plátky, naložený v olivovém oleji, vinném octě, cibuli a bazalce, servírovaný s rajčaty, zelenou paprikou. (220g)

Sarma beyti

Grilované mleté jehněčí maso v domácí pšeničné place s česnekem a čili papričkou, servírované s grilovanými rajčaty, zelenou paprikou a jogurtovou omáčkou. (200g)

Tavuk gogus izgara

Grilovaná kuřecí prsa marinovaná v olivovém oleji s čili paprička- mi, solí a tymiánem, servírovaná s grilovanými rajčaty, zelenou paprikou, bulgurem a pita chlebem. (220g)

Kofte izgara

Grilované hovězí a jehněčí mleté maso servírované s rajčaty, zele- nou paprikou, bulgurem a pita chlebem. (200g)

Pirzola izgara

Grilované jehněčí kotletky marinované v olivovém oleji se solí a černým pepřem, servírované s grilovanými rajčaty, zelenou pa- prikou, bulgurem a pita chlebem. (200g)

Tavuk kanat

Grilovaná kuřecí křidla marinovaná v olivovém oleji s čili papričkami a tymiánem, servírovaná s grilovanými rajčaty, zelenou paprikou, bulgurem a pita chlebem. (200g)

Karisik kebab

Variace jídel z kuzu kebabu, adana kebab, tavuk kebab (každá 1/2 porce). (250g)

Mix grill (pro 2-4 osoby)

Variace jídel (tavuk kebab, adana kebab, kuzu kebab, kul basti, pizola izgara, kofte izgara, servírovano s grilovanými rajčaty a zeleným pepřem, bulgur a pita chléb. (1200g)

Firin kuzu incik

Jahněcí kolínko, rajčetové omáčky, zelenina, sůl, tymián a rýže. (350g)

Biryani Pilavi

Biryani Rýži.

Bulgur

Hranolky

Pirinc Pilavi

Rýže, piniové oříšky,