Kavárna Velryba
Přílohy 🍟
Košík pečiva
45,00 KčBramborové hranolky
69,00 KčBatátové hranolky
79,00 Kč
Saláty 🥗
400g Variace trhaných listových salátů se smaženým Halloumi sýrem
rukolou, cherry rajčátky a vinaigrette dresinkem
259,00 Kč400g Caesar salát s filírovaným kuřecím prsem,
římským salátem, slaninou, parmezánem, krutóny a ančovičkovým dresinkem
279,00 Kč400g Variace trhaných listových salátů s pečenou červenou řepou
čerstvým kozím sýrem, avokádem, vlašskými ořechy a vinaigrette
259,00 Kč400g Filírované kachní prso sous vide na variaci trhaných listových salátů
s pomerančem, granátovým jablkem a malinovým vinaigrette
269,00 Kč
Předkrmy 🧀
120g Nakládaný hermelín
s pestem ze sušených rajčat, beraními rohy, cibulkou a čerstvým chlebem
139,00 Kč120 g Kukuřičné nachos
s čedarovou omáčkou a tomatovou salsou s jalapeños
169,00 Kč150 g Originál hummus
s tahini pastou a pita chléb
159,00 Kč80g Grilovaný kozí sýr na lůžku listových salátů
se zeleným jablkem a medovými vlašskými ořechy
169,00 KčSmažený Halloumi sýr s batátovými hranolky,
bylinkovo-limetový dresink a majonéza z pečených paprik.
169,00 Kč
Hlavní jídla 🥘
200g Kuřecí prsíčko supreme
s grilovanou ratatouille zeleninou (cuketa, lilek, paprika, č. cibule, rajčata, grenaille), bylinkový dip
289,00 Kč140g Veggie Tempeh Burger
grilovaná placka z tempehu a čedaru, avokádo, rajče, chipotle majonéza, salát, sezamová bulka
269,00 Kč350g Konfitované kachní stehno
s brusinkovým červeným zelím, bramborovými lokšemi a vídeňskou cibulkou na sádle
389,00 Kč200g Chili Cheese Fries
hranolky s trhaným vepřovým masem v BBQ marinádě a čedarovou omáčkou s Pico de Gallo salsou
289,00 Kč160g Pšeničná tortilla plněná smaženými kuřecími stripsy
salátem, slaninou, cheddarem, rajčaty, majonézou, hranolky
279,00 Kč150g Krémové tomatové risotto s grilovanými krevetami
cherry rajčátky, česnekem, olivovým olejem a rukolou
289,00 Kč160g Royal Cheeseburger
hovězí maso, čedar, slanina, kyselá okurka, karamelizovaná cibulka, rajče, salát, bulka, dijonská majonéza
279,00 Kč160 g Chilli burger
hovězí maso, chorizo salám, jalapeňos, bulka zapečená čedarem, rajče, salát, chipotle majonéza
279,00 Kč120g Smažák burger
smažený sýr Gouda v křupavé panko strouhance, domácí sezamová bulka, rajče, salát, tatarská omáčka
269,00 Kč140g Veggie Halloumi Burger
grilovaný Halloumi sýr, sušená rajčata, grilovaná cuketa, salát, sezamová bulka, bylinkový dip
269,00 Kč200g Grilovaná vepřová panenka
s na másle restovanými cukrovými lusky, krémové bramborové pyré, omáčka dle výběru (Pepřová x demi-glace x Chimichurri omáčka)
299,00 Kč500g Pečená vepřová žebra
v domácí BBQ medové marinádě, hořčice, křen, beraní rohy, čerstvý chléb
299,00 Kč230g Vepřový řízek Moby Dick
smažená krkovička s pečenými grenaillemi, domácí tatarská omáčka, grilovaný citron
279,00 Kč250g Filírované kachní prso na jemném hříbkovém risottu
s šalotkou a bílým vínem, čerstvá rukola a parmezán
299,00 Kč200g Krémové risotto s čerstvým kozím sýrem
grilovanou cuketou, bylinkovým pestem a polníčkem
279,00 Kč