Hostinec Na Výtoni

Sekt Riesling 2018, extra brut 0,75l

/Extra brut/ Tento sekt z odrůdy Ryzlink rýnský byl vyroben klasickou a původní metodou kvašením v láhvi a dlouhým, několik let trvajícím zráním. Je zlatavé barvy, jeho vůně je krémově ovocná, lehce lipová, šťavnatá a svůj charakter odráží i ve velmi delikátní chuti.

Chardonnay PS 0,75l

POZDNÍ SBĚR /SUCHÉ/ Víno zlatavé barvy, ve vůni najdete tropické ovoce. Jemnou kořenitost a lehce vanilku. Chuť je ušlechtilá, lehce minerální, ovlivněná vůní a plná ovocných vjemů.

Rulandské šedé PS 0,75l

POZDNÍ SBĚR /SUCHÉ/ Víno zlatožluté barvy s lehkým měděným odleskem. Ve vůni najdete stopy pomerančové kůry, lehce i grapefruit. Jeho chuť je ušlechtilá, plnější, ovocná s lehce pikantní kyselinou.

Ryzlink rýnský Akát Reserve 0,75l

POZDNÍ SBĚR /SUCHÉ/ Ryzlink rýnský zelenkavě zlatavé barvy vznikl z pečlivě vybraných a dokonale vyzrálých hroznů. Víno následně zrálo 9 měsíců v akátových sudech. Výsledkem je elegantní víno s charakteristickou vůní a chutí, která je plná ovocných tónů a lehkého akátového medu.

Velká bílá slípka 0,75l

MORAVSKÉ ZEMSKÉ /SUCHÉ/ Víno zlatavé barvy vzniklo s odrůd Chardonnay a Rulandské šedé.Je už ve vůni krémové,medově ovocné s lehkou stopou zrání v dubových sudech.Chuť je plnější,ovlivněná vůní.

Frankovka Kubík 0,75l

POZDNÍ SBĚR /SUCHÉ/ Víno tmavě granátové barvy, v jehož vůni najdete červené bobulové ovoce a koření. Chuť je středně plná, ovocně kořenitá s příjemnou tříslovinou.

Merlot VzH barrique 0,75l

VÝBĚR Z HROZNŮ, BARRIQUE /SUCHÉ/ Víno temně rudé barvy, v silné vůni najdete ostružiny, koření, červené peckové ovoce a lehkou stopu kávy. Chuť je plná, ovocně vanilková a hladká.

Frankovka Michael’s Reserve VzH 0,75l

VÝBĚR Z HROZNŮ /SUCHÉ/ Toto víno pochází z více než čtyřicet let starých keřů a úžasné viniční tratě. Zrálo 18 měsíců v nových sudech typu barrique. Díky výbornému ročníku a nízkému výnosu hroznů je výsledkem pevné, plné a strukturované víno, jehož potenciál a eleganci dotváří zrání v kvalitních sudech z francouzského dubu. Toto víno má potenciál pro dlouhodobé zrání a s časem nabývá na kráse a eleganci.

Velká červená slípka barrique 0,75l

MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO /SUCHÉ/ Víno temně rudé barvy je symbolem nezaměnitelného terroiru Velkých Bílovic. Zrálo 14měsíců v sudech barrique. V jeho ušlechtilé vůni najdete červené peckového ovoce, tóny vanilky a čokolády. Chuť je plná, ovocná políbená ušlechtilým dřevem.

Zelňačka s pikantní klobásou, kysané zelí, brambory, zakysaná smetana

1/4 kachny grilovaná na dřevěném uhlí, ragú z čočky Beluga, kořenová zelenina, špek, špenát, kyselé jablko, silná kachní šťáva

Bramborové šišky

.

Lokše od Zuzky

.

Červené zelí s jablky

.

Uzené brambory

.

Zelný salát

.

Angrešt a verbena 330ml

Domácí limonáda z angreštu a verbeny.

Červené ovoce 330ml

Domácí limonáda z lesního ovoce.

Náš zelňák, kysaná smetana s česnekem, kořeněné zelí, škvarečky

.

Sekané olomoucké tvarůžky, cibulka, paprika, hořčice

.

Kachní pomazánka, bylinky, kmín, kyselá zelenina

.

Smažená kachní játra a srdíčka v pivním těstíčku, pikantní majonéza

.

Kachní jelítko, tučná játra, jablečná hořčice, pečené jablko

.

Kachní dršťková polévka, škvarečky z pikantní klobásy, čerstvá majoránka

Soda 0,33l

Čepovaná sodovka ze sudu

Tonic mateřídouška a meduňka 0,2l

Přírodní tonic s mateřídouškovým extraktem obohacený meduňkou, s nízkým obsahem cukru.

Půlka kachny grilovaná na dřevěném uhlí, silná kachní šťáva

.

Trhaná kachna v lokši, kořeněné zelí, jablečná majonéza, cibulka

.

Kachní sekaná s lanýži, maková pletýnka, kyselá zelenina, uzené brambory

.

Birell světlý lahvový 0,33l

.