MATZIP

Sogum Makchang (Sůl)

Grilovaná vepřová střeva se solí. Chutná korejská delikatesa, grilovaná vepřová střeva, podávaná s pikantní omáčkou a osvěžujícím cibulovým pickles.

Bul Makchang (Pikantní)

Pikantní marinovaná vepřová střeva Pikantní grilovaná vepřová střeva, podávaná s lahodnou omáčkou a osvěžujícími cibulovými okurkami.

Samgyeopbsal (2 porce)

null

Kimchi 1000g

Tradiční korejská příloha z nakládaného a fermentovaného zelí, smíchaná s chilli a směsí koření. Kimchi je základní potravinou v Koreji a vždy se podává s rýží.

Kimchi 500g

Tradiční korejská příloha ze soleného a fermentovaného zelí, smíchaná s práškem z červených papriček a směsí koření. Kimchi je základní potravinou, která se v Koreji vždy podává s rýží. Tradiční korejská příloha z nakládaného a fermentovaného čínského zelí smíchaného s práškem z červeného pepře a různými kořeními. Kimchi je základní jídlo, které se v Koreji vždy konzumuje s rýží.

Kimchijeon

Kimchi Palačinky, 3 ks Palačinky smažené na pánvi z mouky, jemně nasekaného Kimchi a tenkých plátků cibule.

Tuigim Mandoo

Smažené knedlíčky, 6 ks Hluboce smažené knedlíčky z mouky. Směs sekané zeleniny a tofu.

Mini Tangsuyuk

Vepřové maso na sladkokyselo 100g Kousky vepřových nudliček obalené škrobem se sladkokyselou omáčkou.

Banchan Kimchi

Malá polévka

Malá polévka Matzip posypaná zelenou cibulkou.

Rýže

Banchan Set (Sada příloh)

Kimchi + 2 denní přílohy

Makguksu

Pohankové nudle s míchanou zeleninou Nudlový pokrm z pohankových nudlí, podávaný se sladkokyselou omáčkou a pestrou škálou zeleniny, včetně tenkých plátků mrkve, salátu a červeného zelí.

Japchae

Skleněné nudle restované se zeleninou a vepřovým masem Skleněné nudle restované s pestrou škálou zeleniny, včetně tenkých plátků mrkve, cibule, paprik a hub, vše ochucené pikantní sladkou sójovou omáčkou a doplněné o kousky jemného vepřového masa.

Jajang nudle

Nudle s omáčkou z černých fazolí Oblíbené korejské nudle se slanou omáčkou z černých fazolí, často doplněné masem a pestrou škálou zeleniny, jako je cuketa a brambory.

Zampong Noodle

Pikantní vepřové nudle Chutné korejské nudlové jídlo s pikantním vývarem, jemným vepřovým masem, cibulí, zelenou cibulkou a čínským zelím.

Bílé nudle Zampong

Mořské plody s nudlemi Mírná varianta našich tradičních nudlí jampong s hlubokou a chutnou polévkou v kombinaci s různými mořskými plody a zeleninou.

Tteokbokki

Žvýkavé rýžové koláčky (tteok) a sladko-pikantní omáčka gochujang, vařené s různou zeleninou, rybími koláčky (omuk) a knedlíčky.

Rose Tteokbokki

Žvýkavé rýžové koláčky (tteok) a krémová sladko-pikantní omáčka gochujang, vařené s různou zeleninou, rybími koláčky (omuk) a knedlíčky. Méně pálivé než běžné tteokbokki.

Bibimbap (hovězí)

Marinované grilované hovězí maso podávané na rýži s čerstvým salátem a restovanou zeleninou (cuketa, mrkev, cibule, houby, vejce). Přelité naší speciální omáčkou MATZIP.

Bibimbap (Tofu)

Smažené tofu podávané s rýží, čerstvým salátem a restovanou zeleninou (cuketa, mrkev, cibule, houby, vejce).

Bibimbap (Kuřecí)

Grilované kuře marinované v naší speciální omáčce MATZIP, podávané s rýží, čerstvým salátem a restovanou zeleninou (cuketa, mrkev, cibule, houby, vejce).

Kimchi-jigae

Kimchi Stew Kimchi Stew je klasické korejské jídlo, které vás zahřeje. Jedná se o vydatnou polévku s výraznou chutí kimchi, vepřového masa (na požádání lze vynechat) a tofu. Podáváme s rýží.

Sundubu-jigae

Korejská pikantní polévka s jemným tofu Tato pikantní polévka obsahuje jemné tofu, cuketu, cibuli a zelenou cibulku. Těsně před podáváním se do vroucí polévky přidává syrové vejce. Podává se s rýží.

Doenjang-jigae

Fazolová polévka Uklidňující korejská polévka z fermentované sójové pasty (deonjang), cibule, cukety, zelené cibulky a tofu. Podáváme s rýží.

Yookgaejang

Pikantní hovězí polévka Jukgaejang je vydatná korejská polévka s trhaným hovězím masem a rozmanitými ingrediencemi, vše povařené v chutném pikantním vývaru.

Bulgogi Deopbap

Grilované hovězí s rýží Lahodné grilované hovězí maso, na tenké plátky nebo nudličky, marinované ve sladké sójové omáčce s příměsí sezamového oleje, česneku, cukru, jarní cibulky a černého pepře. Podáváme s rýží.

Galbi Deopbap

BBQ Vepřové s rýží Lahodná grilovaná vepřová žebra marinovaná v aromatické směsi sójové omáčky. Podáváno s rýží.

Jeyuk Deopbap

Vepřové maso restované na pánvi s rýží Tenké plátky vepřového masa marinované v pikantní omáčce gochujang a restované s různou zeleninou, podávané s rýží.

Kimchi Bokkeumbap

Kimchi smažená rýže Kombinace pikantního kimchi se smaženou zeleninou, jako je mrkev a cibule, spolu s lahodným vepřovým masem (na požádání lze odstranit) a nadýchanou rýží.

Teriyaki Deopbap

Kuře Teriyaki s rýží Chutné grilované kuře marinované ve sladké a slané omáčce teriyaki, s cibulí, podávané s rýží.

Celý úhoř Deopbap

Jemný grilovaný úhoř obalený ve sladké a slané polevě, podávaný na teplé rýži s čerstvou zeleninou.

Jokbal (Malý 450g)

Dušené vepřové koleno Vepřové koleno dušené v chutném vývaru ze sójové omáčky se zázvorem a česnekem. Jokbal, podávaný vykostěný a nakrájený na tenké plátky, je známý pro svůj vysoký obsah želatiny, o které se věří, že přispívá ke zdravé a mladistvé pleti. Podává se s hlávkovým salátem, nakládanou cibulí, kimchi a dvěma speciálními omáčkami (pro 2 osoby).

Bul (Pikantní) Jokbal (Malé 450g)

Pikantní Jokbal Hotový Jokbal je nakrájený na kousky a znovu uvařený s pikantním kořením. Podává se s cibulovými okurkami, fazolovou pastou a hlávkovým salátem.

Bibim Jokbal

Jokbal Salát Jemné Jokbal (dušené vepřové nožičky) smíchané se sladkou chilli omáčkou a pestrou škálou zeleniny. *Podává se studený

Fried Chicken

Kuře vcelku, naporcované a obalené ve směsi mouky, škrobu, soli a černého pepře, smažené do křupava.

Ganjang Kuře (Sójové)

Kuře smažené v sójové omáčce Křupavé smažené kuře ochucené sladkou polevou ze sójové omáčky.

Yangnyeom Kuře (Pikantní)

Smažené kuře na sladko-pikantní způsob Kuře je ochucené sladko-pikantní omáčkou z gochujangu, česneku, cukru a dalších aromatických koření.

Kuře Half&Half (Sója)

Smažené kuře podávané z poloviny v přírodní úpravě a z poloviny se sójovou omáčkou.

Kuře Half&Half (Pikantní/Sójové)

Smažené kuře vcelku naporcované na kousky, podávané z poloviny se sladkokyselou omáčkou a z poloviny se sladkou sójovou omáčkou.

Kuře Half&Half (Pikantní)

Smažené kuře vcelku, nakrájené na kousky. Podáváme napůl přírodní a napůl se sladkokyselou omáčkou.

Sunsal Smažené Kuře

Kuřecí řízečky bez kostí Vychutnejte si křupavé kuřecí kousky bez kostí, smažené dozlatova a podávané s velkou porcí hranolků.

Sunsal Yangnyeom Kuře (Pikantní)

Smažené kuřecí kousky bez kostí obalené ve slané pikantní omáčce.

Sunsal Ganjang Kuře (Sójové)

Smažené kuřecí kousky bez kostí obalené ve slané sójové omáčce, nabízející dokonalou kombinaci sladké a slané chuti.

Tangsuyuk (malý)

Vepřové maso na sladkokyselo Tangsuyuk je oblíbené korejské jídlo, které si získalo popularitu i mezi Evropany. Jedná se o křupavé, smažené vepřové maso obalené ve sladkokyselé omáčce. Omáčka se podává zvlášť.

Tangsuyuk (Velké)

Vepřové maso na sladkokyselo Tangsuyuk je oblíbené korejské jídlo, které si získalo popularitu i mezi Evropany. Jedná se o křupavé, smažené vepřové maso obalené ve sladkokyselé omáčce. Omáčka se podává zvlášť.