Aubergine Persian Restaurant

Ghorme sabzi bez rýže

.

Ghorme sabzi vegan bez rýže

.

Ghejme bez rýže

.

Gheyme vegan bez rýže

.

Bamya okra s masem bez rýže

.

Bamya okra vegan bez rýže

.

Ghejme BEZ MASA VEGAN

.

Salát Širází

Na drobno pokrájená červená cibule, okurka a rajče, olivový olej, limetková šťáva, máta a šťáva z nezralých hroznů.

Okurkový jogurt

Jogurt se strouhanou okurkou, mátou, kapkou limetkové šťávy a olivového oleje

Šalotkový jogurt s chlebem

Smetanový jogurt se šalotkou

Bílý jogurt

Miska bílého jogurtu

Cibule

.

Grilované cibule 1 rožeň

.

Rajce navic

.

Paliva omáčka

.

Aš Rešte

Hustá kašovitá polévka z luštěnin (fazole, cizrna, čočka) a bylinek, s perskými nudlemi a syrovátkou. Bez syrovátky VEGANSKÝ pokrm.

Kuku sabzi

placky ze špenátu, bylinek, ořechů, dřišťálu a vajec. se salátem a chlebem

Mirzá ghásemí

Bezmasý předkrm z vajec, grilovaného lilku a rajčat

Kubide bez rýže

Kubide 2 rožnĕ bez rýže

.

Džúdže bez rýže

.

Vaziri bez rýže

.

mixgril کوبیده ۲ جوجه ۲ برگ با برنج

.

Soltani ba čendže سلطانی با چنجه

.

mixgril کوبیده ۳ جوجه لاری ۲ چنجه ماستی۲ ب

.

Džúdže 2 rožně

.

Soltani džúdže místo kúbide

.

Chorešt-e ghorme sabzí

Jehněčí guláš v omáčce z pěti bylin s červenou fazolí, podáváno se šafránovou basmati rýží

Chorešt-e ghejme sibzaminí

Jehněčí guláš v omáčce s tomatovým základem, s půleným žlutým hrachem, růžovou vodou a skořicí, podáváno se šafránovou basmati rýží a pár hranolky

Bamia okra s jehněčím

Okra v omáčce s tomatovým základem s jehněčím a rýží

Fesendžán

Kuřecí čtvrtka v omáčce z ořechů a pasty z granátových jablek, podáváno se šafránovou basmati rýží

Baghalí polo bá máhíče

Jehněčí koleno s rýží se zelenými fava boby a koprem

Sabzi polo ba mahi salmon

Stejk z lososa s bylinkovou rýží s česnekem

Sabzi polo mahi sibas

Dvě filety mořského vlka s bylinkovou rýží se špetkou česneku

Chorešt-e ghorme sabzí vegan

Omáčka ghorme sabzi z pěti bylin s červenou fazolí (varianta bez masa), podáváno se šafránovou basmati rýží

Chorešt-e ghejme sibzaminí vegan

Omáčka s tomatovým základem, s půleným žlutým hrachem, růžovou vodou a skořicí (varianta bez masa), podáváno se šafránovou basmati rýží a pár hranolky

Bamia - okra vegan

Okra v omáčce s tomatovým základem (veganské jídlo)

Basmati rýže porce navíc

.

Dřišťál na rýži extra

.

Hranolky

Porce hranolků s omáčkami navíc

Chlebová placka

.

Kabáb kúbide 1 rožeň

1 rožeň mletého jehněčího na rožni připravený na tradičním grilu, grilované rajče, podáváno se šafránovou basmati rýží

Kabáb Kúbide 2 rožně

2 rožně mletého jehněčího na rožni připravený na tradičním grilu, grilované rajče, podáváno se šafránovou basmati rýží

Džúdže kabáb 1 rožeň

1 rožeň kuřecích prsou v šafránové marinádě na rožni, připravené na tradičním grilu, grilované rajče, podáváno se šafránovou basmati rýží

Džudže Lárí

Kuřecí stehna bez kosti v marinádě z jogurtu, s mletým koriandrem a mátou, s dříšťálovou rýží

Kabáb čendže

Šťavnaté kousky marinované jehněčí svíčkové na rožni, připravené na tradičním grilu, grilované rajče, podáváno se šafránovou basmati rýží

Čendže Masti

Telecí svíčková v jogurtové marinátě

Kabáb barg

Plát jehněčí svíčkové v šafránové marinádě na tradičním grilu, grilované rajče, podáváno se šafránovou basmati rýží

Ministerský kabab "Vazírí"

Rožeň kabáb kúbide a rožeň džúdže kabáb, grilované rajče, podáváno se šafránovou basmati rýží

Královský kabab "Soltání"

Rožeň kabáb kúbide a rožeň kabáb barg, grilované rajče, podáváno se šafránovou basmati rýží

MIska íránských datlí