RISTORANTE CERRETO

BURRATA CON PEPERONI

pyré z pečených paprik, rajčat, česnek, mandle

CARPACCIO CON PARMIGIANO

hovězí svíčková, citronová mayo, zelené olivy, rukola, parmazán

TARTAR DI MANZO

hovězí tartar, lanýžová mayo, šalotka, kapary, žampiony

ANTIPASTO MISTO (PER DUE PERSONE)

salám padano, coppa parma, prosciutto crudo, burrata, pecorino, parmazán, sušená rajčata, olivy

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

krevety, kalamáry, slávky, bílé víno, máslo, petržel

GNOCCHI CON SPINACHI

pancetta, špenát, ricotta, smetana

RISOTTO CON GAMBERI

krevety, bisque, bílé víno, bazalka

RAVIOLI ANATRA E ARANCIA

kachní konfit, cibule, jus, pomeranč, parmazán

SPAGHETTI CON CALAMARI

kalamáry, rajčata, česnek, olivy, chilli

SPAGHETTI POMODORO CON BURRATA

cherry rajčata, burrata, bazalka

RIGATONI ALLA TAGLIATA

Hovězí maso, zelený pepř, rajčata, parmazán, rukola, rozmarýn.

RIGATONI ALLA NAPOLETANA

trhané hovězí, telecí a vepřové maso, rajčata, bazalka, parmazán

Spaghetti con Pomodoro

Tomatová omáčka, cherry rajčata, bazalka, parmazán.

Spaghetti alla Carbonara

pancetta, žloutek, smetana, parmazán.

Spaghetti Aglio e Olio

Česnek, chilli, parmazán.

Spaghetti Aglio e Pancetta

Pancetta, česnek, chilli, parmazán.

CREMA DI PORRI

pórek, kořenová zelenina, smetana, parmazánové krutony

RISOTTO DI MAIALE E FUNGHI

portobello, vepřová panenka, šalotka, bílé víno, tymián, smetana, parmazán

INSALATA CON TONNO

mix listů, tuňák, grenaille, olivy, vejce, keňské fazole, cibule

BOLOGNESE

rajčata, mozzarella, boloňské ragů, kukuřice, cibule

Prosciutto Cotto e Uovo

rajčata, mozzarella, šunka, vejce, cibule

Focaccia con parmigiano

Česnek, pepř, olivový olej, parmazán.

Margherita Fresca

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella fior di latte, bazalka.

Carciofo

Rajčata, mozzarella, prosciutto, olivy, žampióny, hlíva, artyčoky.

Salami e Funghi

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, pikantní salám, olivy, žampióny, hlíva.

Salami

Rajčata, mozzarella, pikantní salám.

Patata

smetana, pancetta, ementál, pečené brambory, rozmarýn

Pancetta

Rajčata, mozzarella, pancetta, paprika, česnek, parmazán, olej peperoncino.

Prosciutto Crudo

Rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, parmazán, olivový olej

Dello Chef

Rajčata, mozzarella, šunka, pancetta, vejce, špenát, česnek.

Carpaccio

Rajčata, mozzarella, plátky hovězí svíčkové, smetana, česnek, parmazán, rozmarýn.

Burrata

Rajčata, burrata, olivy, pikantní salám, oregáno.

Napoletana

Rajčata, mozzarella, pikantní salám, pancetta, čerstvé chilli.

Quattro formaggi

Smetana, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmazán. Lze udělat na rajčatovém základu.

Calzone

Pizza plněná rajčaty, mozzarellou, šunkou, žampiony, hlívou a oregánem.

Ricotta

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, špenát, ricotta, vejce, česnek.

Funghi

Rajčata, mozzarella, žampiony, hlíva, olivy, česnek, oregano, vejce.

Prosciutto di Praga

Rajčata, mozzarella, dušená šunka.

Chianti Rufina Riserva DOCG

Itálie-Toskánsko, Marchesi Gondi, 2021

Chianti DOCG

Itálie-Toskánsko, Terre del Bruno, 2022

Primitivo IGP

Itálie-Apulie, Felline

Prosecco DOC

Itálie-Veneto, Cavazza, Brut, Millesimato

Pinot Grigio DOC

Itálie-Veneto, Cavazza

PASTA ALLA NAPOLETANA

Chcete mít uvařeno za 5 minut? Připravili jsme pro Vás naše čerstvé těstoviny se šokově zchlazeným ragú. Trhané hovězí, telecí a vepřové maso, rajčata, parmazán. Těstoviny uvaříte v osolené vodě, v hluboké pánvi prohřejete ragú, přidáte pastu a promícháte s parmazánem. Dobrou chuť!

BERNARD 11°

1 l

CHEESECAKE AL LIME

limetkový cheesecake, borůvky

TIRAMISU

Sladká tečka na závěr. Tradiční mimořádně jemný a velmi lahodný italský dezert.

ZUPPA DI CAVOLO

kapusta, salsiccia, fazole, kořenová zelenina, brambory, rajčata

Zuppa di Pomodoro

Polévka je grunt... Oregánový olej, parmazán, naše pečivo.

INSALATA DI PESCE

filet pražmy, mix listů, cherry rajčata, nakládaný fenykl a červená cibule

INSALATA MISTA

mix listů, cherry rajčata, olivy, vinaigrette

Alla caesar s krevetami

Výborný doplněk k jídlu, hlavní chod nebo předkrm. Římský salát, krutony, hobliny parmazánu, ančovičkový dresing, naše pečivo.

Alla Caesar

Výborný doplněk k jídlu, hlavní chod nebo předkrm. Římský salát, krutony, hobliny parmazánu, ančovičkový dresing, naše pečivo.

Alla caesar s kuřecím

Výborný doplněk k jídlu, hlavní chod nebo předkrm. Římský salát, krutony, hobliny parmazánu, ančovičkový dresing, naše pečivo.