RISTORANTE CERRETO

ANTIPASTO MISTO (PER DUE PERSONE)

salám padano, coppa parma, burrata, fontina, parmazán, sušená rajčata, olivy

PANZANELLA CON BURRATA

cherry rajčata, burrata, sušený chléb, bazalka, nakládaná cibule

CARPACCIO CON PARMIGIANO

hovězí svíčková, citronová mayo, zelené olivy, rukola, parmazán

TARTAR DI MANZO

hovězí tartar, lanýžová mayo, šalotka, kapary, žampiony

Tiramisu

Sladká tečka na závěr. Tradiční mimořádně jemný a velmi lahodný italský dezert.

PANNA COTTA AI LAMPONI

Sladká tečka na závěr. Panna cotta, bílá čokoláda, maliny.

CONTROFILETTO DI MANZO 250g

hovězí roštěná, rozmarýnové grenaille, zakysaná smetana, pažitka

SUPREMA DI POLLO 200g

kukuřičné prso, karotkové pyré, fenykl, gratinované brambory, petrželová mayo, jus

ZUPPA DI PESCE

mořské ryby, slávky, kořenová zelenina, rajčata

Zuppa di Pomodoro

Polévka je grunt... Oregánový olej, parmazán, naše pečivo.

FETTUCCINE CON CAVOLO

salsiccia, cherry rajčata, česnek, kapusta, chilli, parmazán

MAIALE ALLA GRIGLIA

vepřová pluma, grenaille, brokolice, pepřová omáčka

NAPOLI

rajčata, mozzarella, ančovičky, kapary, olivy

FILETTO DI BRANZINO

filet mořského vlka, černá rýže, divoká brokolice, parmazán, zelí

MORTADELLA

rajčata, mozzarella, mortadella, cibule, vejce, čerstvé chilli

Focaccia con parmigiano

Česnek, pepř, olivový olej, parmazán.

Margherita Fresca

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella fior di latte, bazalka.

Carciofo

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, prosciutto, olivy, žampióny, hlíva, artyčoky.

Salami e funghi

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, pikantní salám, olivy, žampióny, hlíva.

Salami

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, pikantní salám.

Patata

smetana, pancetta, ementál, pečené brambory, rozmarýn

Pancetta

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, pancetta, paprika, česnek, parmazán, olej peperoncino.

Prosciutto Crudo

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, parmazán.

Dello Chef

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, šunka, pancetta, vejce, špenát, česnek.

Carpaccio

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, plátky hovězí svíčkové, smetana, česnek, parmazán, rozmarýn.

Burrata

Chyťte kousek nebe. Rajčata, burrata, olivy, pikantní salám, oregano.

Napoletana

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, pikantní salám, pancetta, čerstvé chilli.

Quattro formaggi

Chyťte kousek nebe. Smetana, ricotta, gorgonzola, parmazán, uzená mozzarella.

Calzone

Chyťte kousek nebe. Pizza plněná rajčaty, mozzarellou, šunkou, žampiony, hlívou a oreganem.

Ricotta

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, špenát, ricotta, vejce, česnek.

Funghi

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, žampiony, hlíva, olivy, parmazán, česnek, oregano, vejce.

Prosciutto di Praga

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, dušená šunka.

Primitivo IGP

Itálie-Apulie, Felline

Chianti DOCG

Itálie-Toskánsko, Terre del Bruno, 2022

Prosecco DOC

Itálie-Veneto, Cavazza, Brut, Millesimato

Pinot Grigio DOC

Itálie-Veneto, Cavazza

SPAGHETTI COZZE E POMODORO

rajčata, slávky, česnek, bílé víno, petržel, máslo

RISOTTO CON TARTUFO DI CAVOLFIORE

květák, lanýžový olej, parmazán, šalotka, bílé víno, mascarpone, ančovičkový crumble

SPAGHETTI POMODORO CON BURRATA

cherry rajčata, burrata, bazalka

RIGATONI ALLA TAGLIATA

Se vším chutnají skvěle... Hovězí maso, zelený pepř, rajčata, parmazán, rukola, rozmarýn.

Spaghetti con pomodoro

Se vším chutnají skvěle... Tomatová omáčka, cherry rajčata, bazalka, parmazán.

Spaghetti alla carbonara

Se vším chutnají skvěle... Pancetta, žloutek, smetana, parmazán.

Spaghetti aglio e olio

Se vším chutnají skvěle... Česnek, chilli, parmazán.

Spaghetti aglio e olio e pancetta

Se vším chutnají skvěle... Pancetta, česnek, chilli, parmazán.

INSALATA CON SALMONE

námi uzený losos, mix listů, křenový dresing, dýně, dýňová semínka

Alla caesar s krevetami

Výborný doplněk k jídlu, hlavní chod nebo předkrm. Římský salát, krutony, hobliny parmazánu, ančovičkový dresing, naše pečivo.

Alla Caesar

Výborný doplněk k jídlu, hlavní chod nebo předkrm. Římský salát, krutony, hobliny parmazánu, ančovičkový dresing, naše pečivo.

Alla caesar s kuřecím

Výborný doplněk k jídlu, hlavní chod nebo předkrm. Římský salát, krutony, hobliny parmazánu, ančovičkový dresing, naše pečivo.