Dark Kitchen

Hunter chicken

Kuřecí prso plněné jemným kuřecím masem a pistáciemi, marinované v estragonu a citronu, s chřestem na citronovém gelu a pyré z rebarbory a malin. Alergeny: 3,7,8 3. Vejce; 7. Mléko; 8. Ořechy; 8а. mandle; 8b. lískové ořechy; 8c. vlašské ořechy; 8d. kešu ořechy; 8e. pekanové ořechy; 8g. pistácie; 8h. makadamie; 8f. brazilské ořechy

Domácí tagliatelle s krevetami

Domácí tagliatelle s krevetami a bisque omáčkou Alergeny: 1,2,3,4,7,14 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko; 2. Korýši; 3. Vejce; 4. Ryba; 14. Měkkýši

Telecí saltimbocca

Telecí saltimbocca s divokou brokolicí a grenaille bramborami Alergeny: 7,9 7. Mléko; 9. Celer

Popcorn chicken

Popcorn chicken s jasmínovou rýží a teriyaki Alergeny: 1,3 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce

Filet z lososa

Filet z lososa s romesco omáčkou, pak choi a greanille bramborami Alergeny: 4,7 7. Mléko; 4. Ryba

Kozí sýr se zeleným chřestem

Kozí sýr se zeleným chřestem, uzenou červenou řepou, salátkem s grapefruitem, bulgurem a mini ciabattou Alergeny: 1,7 1a. pšenice; 7. Mléko

Duo brunch

cuketové wafle, losos gravlax, mortadella, míchaná vajíčka, jogurt s granolou, sýr Caprice des Dieux, kváskový chléb Alergeny: 1,3,4,7,8 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 4. Ryba; 7. Mléko; 8. Ořechy

Tacos rancheros

Tacos rancheros s čerstvou rajčatovou salsou, křepelčím vajíčkem, avokádem, fetou, koriandrem a jalapeños papričkami Alergeny: 1,3,7 1. Obiloviny obsahující lepek; 1a. pšenice; 1b. žito; 1c. ječmen; 1d. oves; 1e. špalda; lf. kamut; 3. Vejce; 7. Mléko

Míchaná vajíčka s lanýžem

Míchaná vajíčka s lanýžem, kváskovým chlebem a máslem Alergeny: 1,3,7 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko

Anglická snídaně

Hash brown , pečená cherry rajčátka, vejce, hlíva, bavorská klobása, fazole, rajčata a pancetta. Alergeny: 1,3,7 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce

Medové overnight

Medové overnight (za studena) vločky s jahodami , borůvkami, křupavou granolou a jahodovým coulis Alergeny: 1,7,8 1. Obiloviny obsahující lepek; 1a. pšenice; 1b. žito; 1c. ječmen; 1d. oves; 1e. špalda; lf. kamut; 7. Mléko; 8. Ořechy; 8а. mandle; 8b. lískové ořechy; 8c. vlašské ořechy; 8d. kešu ořechy; 8e. pekanové ořechy; 8g. pistácie; 8h. makadamie; 8f. brazilské ořechy

Tvarohové lívanečky "syrniki"

Tvarohové lívanečky s domácím vanilkovým crème fraîche a hruškovým kompotem Alergeny: 1,3,7 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko

Toast s domácí ricottou

Toast s domácí ricottou, cherry rajčaty, jahodami a stracciatellou Alergeny: 1,7,8 1. Obiloviny obsahující lepek; 1a. pšenice; 1b. žito; 1c. ječmen; 1d. oves; 1e. špalda; lf. kamut; 7. Mléko; 8. Ořechy; 8а. mandle; 8b. lískové ořechy; 8c. vlašské ořechy; 8d. kešu ořechy; 8e. pekanové ořechy; 8g. pistácie; 8h. makadamie; 8f. brazilské ořechy

Cuketová vafle s lososem gravlax

Cuketová vafle s lososem gravlax, vejcem vařeným 7 minut, avokádem, pstruhovým kaviárem a čerstvým salátem se sladkokyselým dresinkem Alergeny: 1,3,4,7 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 4. Ryba; 7. Mléko

Croque Madame

Croque Madame na domácí briošce se salsa verde, šunkou od kosti a sýrem Gruyère Alergeny: 1,3,7,9,10 1. Obiloviny obsahující lepek; 1a. pšenice; 1b. žito; 1c. ječmen; 1d. oves; 1e. špalda; lf. kamut; 3. Vejce; 7. Mléko; 9. Celer; 10. Hořčice

Špenátová omeleta s kozím sýrem

špenátová omeleta s kozím sýrem, máslem, pepřem a opečeným chlebem 1. Obiloviny obsahující lepek; 3. Vejce; 7. Mléko

Extra ubrousky

Letní salát Panzanella

Letní salát Panzanella s burratou a domácími krutony Alergeny: 1,7 1. Obiloviny obsahující lepek; 7. Mléko

Zelený salát s brynzou

Zelený salát s brynzou, cuketou, okurkou, avokádem, brokolicí a dýňovými semínky Alergeny: 6,7 7. Mléko; 6. Sójové boby

Krém z bílého chřestu

Krém z bílého chřestu s pikantním cizrnovým crumblem a olejem z medvědího česneku Alergeny: 77. Mléko

Domácí višňový mošt

Homemade cherry cider

Kokosová voda

Prémiová osvěžující 100% kokosová voda z kopcovitých oblastí Filipín.

LemonAid Blood orange

Tato tekutá pochoutka obsahuje spoustu šťávy z krvavého pomeranče doplněné grapefruitem, pomerančem, citronem a nádechem třešní.

F.H. Prager Cider

Polosuchý jablečný cider