Dark Kitchen

Extra ubrousek

Jednorázová lžička

Jednorázová vidlička s nožem

Anglická snídaně

hash brown v panko strouhance, pečená cherry rajčátka, vejce, hlíva, bavorská klobása, fazole, rajčata

Špenátová palačinka s lososem

špenátová palačinka s lososem, kaviárem ze pstruha, kandovaným citronem a sous vide vejcem (63 C)

Dýňová krémová polévka

Dýňová polévka se zázvorem.

Pečená řepa s grilovaným kozím sýrem

Pečená řepa s grilovaným kozím sýrem, nakládané švestky, špenát, pomeranč, nakládané ostružiny, karamelizované ořechy.

Zeleninové lasagne

Zeleninové lasagne s pestem, rajčatovou omáčkou a nakládanými cherry rajčaty.

Grilované kuřecí stehno s bramborovou kaší a zelenými fazolkami

Grilované kuřecí stehno s bylinkovým persillade, bramborovou kaší a blanšírovanými zelenými fazolkami v omáčce Beurre Monté.

Mini bavorské klobásky s pyré z brambor a batátů

Mini bavorské klobásky, pyré z brambor a batátů, cibulová omáčka, perličková cibulka, francouzská hořčice a petrželka.

Řecký salát s fetaki

Řecký salát se sýrem fetaki, blanšírovanými rajčaty, omáčkou z olivového oleje, citronu a koření, zapečenou bagetou, pečeným česnekem a paprikovou salsou.

Losos s čočkovým salátem

Losos sous-vide s limetkou, vlažný salát z čočky s restovaným celerem, mrkví a dýní Hokkaido, vinaigrette dressing, citron.

Ovesná kaše

ovesná kaše s kumquaty, jahodami, jogurtovým chipsem a mátovým olejem

Tvarohové lívanečky "syrniki"

tvarohové lívanečky s domácím vanilkovým crème fraîche a kandovanou višní

Teplý sendvič s kachnou

teplý sendvič s konfitovanou kachnou, sýrem camembert a meruňkovým džemem

Míchaná vajíčka s lanýží

míchaná vajíčka s lanýži a opečeným chlebem

Špenátová omeleta s kozím sýrem

špenátová omeleta s kozím sýrem, máslem, pepřem a opečeným chlebem

Omeleta se šunkou a sýrem

omeleta se šunkou a sýrem camembert, salátek a opečený chléb

Ledový čaj

Domácí ledový čaj s citronem a limetkou. (250ml)

Višňový mošt

Domácí višňový mošt s kousky višní. (250ml)