RISTORANTE CERRETO

BURRATA CON PEPERONI

pyré z pečených paprik, rajčat, česnek, mandle

CARPACCIO CON PARMIGIANO

hovězí svíčková, parmazán, artyčoky, zelené olivy, rukola, olivový olej

TARTAR DI MANZO

hovězí tartar, lanýžová mayo, šalotka, kapary, topinamburový chips

ANTIPASTO MISTO (PER DUE PERSONE)

salám padano, coppa parma, prosciutto crudo, burrata, taleggio, parmazán, sušená rajčata, olivy

Zuppa di Pomodoro

Tomatová polévka, oregánový olej, parmazán, naše pečivo.

BERNARD 11°

1 l

POLLO

rajčata, mozzarella, kuřecí maso, taleggio, baby špenát

SALSICCIA

rajčata, mozzarella, salsiccia, česnek, uzená scamorza, rukola

Prosciutto Cotto e Uovo

rajčata, mozzarella, šunka, vejce, cibule

Focaccia con parmigiano

Česnek, pepř, olivový olej, parmazán.

Margherita Fresca

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella fior di latte, bazalka.

Carciofo

Rajčata, mozzarella, prosciutto, olivy, žampióny, hlíva, artyčoky.

Salami e Funghi

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, pikantní salám, olivy, žampióny, hlíva.

Salami

Rajčata, mozzarella, pikantní salám.

Patata

smetana, pancetta, ementál, pečené brambory, rozmarýn

Pancetta

Rajčata, mozzarella, pancetta, paprika, česnek, parmazán, olej peperoncino.

Prosciutto Crudo

Rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola, parmazán, olivový olej

Dello Chef

Rajčata, mozzarella, šunka, pancetta, vejce, špenát, česnek.

Carpaccio

Rajčata, mozzarella, plátky hovězí svíčkové, smetana, česnek, parmazán, rozmarýn.

Burrata

Rajčata, burrata, olivy, pikantní salám, oregáno.

Napoletana

Rajčata, mozzarella, pikantní salám, pancetta, čerstvé chilli.

Quattro formaggi

Smetana, mozzarella, ricotta, gorgonzola, parmazán. Lze udělat na rajčatovém základu.

Calzone

Pizza plněná rajčaty, mozzarellou, šunkou, žampiony, hlívou a oregánem.

Ricotta

Chyťte kousek nebe. Rajčata, mozzarella, špenát, ricotta, vejce, česnek.

Funghi

Rajčata, mozzarella, žampiony, hlíva, olivy, česnek, oregano, vejce.

Prosciutto di Praga

Rajčata, mozzarella, dušená šunka.

CREMA DI MAIS

kukuřice, kokosové mléko, chilli, koriandr

FETTUCCINE CON PORTOBELLO

žampióny portobello, lardo, tymián, bílé víno, smetana

SPIEDINO DI POLLO

kuřecí špíz, cibule, cuketa, česnek, gratinované brambory smetanou a parmazánem

TONNO

rajčata, mozzarella, tuňák, cibule, olivy, oregáno

INSALATA DI CAPRA

kozí sýr, nakládaná dýně a hruška, vlašský ořech, mix listů, vinaigrette

INSALATA MISTA

mix listů, cherry rajčata, olivy, vinaigrette

Caesar s krevetami

Krevety, římský salát, krutony, hobliny parmazánu, ančovičkový dresing, naše pečivo.

Alla Caesar

Výborný doplněk k jídlu, hlavní chod nebo předkrm. Římský salát, krutony, hobliny parmazánu, ančovičkový dresing, naše pečivo.

Caesar s kuřecím

Kuřecí maso, římský salát, krutony, hobliny parmazánu, ančovičkový dresing, naše pečivo.

Chianti DOCG

Itálie-Toskánsko, Salavadori, 2017

Primitivo IGP

Itálie-Apulie, Felline

Prosecco DOC

Itálie-Veneto, Cavazza, Brut, Millesimato

Pinot Grigio DOC

Itálie-Veneto, Cavazza

SPAGHETTI TALEGGIO E COPPA PARMA

taleggio, sušená krkovice, smetana, vlašské ořechy

GNOCCHI CON RAGÙ DI SALSICCIA

salsiccia, kořenová zelenina, červené víno, rajčata, chilli, parmazán, topinamburové chipsy

SPAGHETTI CON ORATA

filet pražmy, citronová omáčka, smetana, bazalka

RIGATONI ALLA TAGLIATA

Hovězí maso, zelený pepř, rajčata, parmazán, rukola, rozmarýn.

RISOTTO CON GAMBERI

krevety, bisque, bílé víno, bazalka

SPAGHETTI CON CALAMARI

kalamáry, rajčata, česnek, olivy, chilli

SPAGHETTI POMODORO CON BURRATA

cherry rajčata, burrata, bazalka

Spaghetti con Pomodoro

Tomatová omáčka, cherry rajčata, bazalka, parmazán.

Spaghetti alla Carbonara

pancetta, žloutek, smetana, parmazán.

Spaghetti Aglio e Olio

Česnek, chilli, parmazán.

Spaghetti Aglio e Pancetta

Pancetta, česnek, chilli, parmazán.

Spaghetti Aglio e Gamberi

krevety, česnek, chilli

RIGATONI ALLA NAPOLETANA

trhané hovězí, telecí a vepřové maso, rajčata, bazalka, parmazán

PANNA COTTA

vanilka, višně, ořechy s medem

TIRAMISU

Sladká tečka na závěr. Tradiční mimořádně jemný a velmi lahodný italský dezert.

PASTA ALLA NAPOLETANA

Chcete mít uvařeno za 5 minut? Připravili jsme pro Vás naše čerstvé těstoviny se šokově zchlazeným ragú. Trhané hovězí, telecí a vepřové maso, rajčata, parmazán. Těstoviny uvaříte v osolené vodě, v hluboké pánvi prohřejete ragú, přidáte pastu a promícháte s parmazánem. Dobrou chuť!