Farmia Food Point

Hráškový krém s krutony

hrášek, cibule, smetana, krutony z toastového chleba, microgreens

Karbanátky ze sumečka s batátovým pyré

3ks karbanátky ze sumečka Afrického,batátové pyré,grilovaná zelenina,microgreens

Těstoviny s bazalkovým pestem a krůtím masem

Těstoviny, bazalkové pesto z aquaponické bazalky, krůtí maso, kešu oříšky, microgreens

Steak ze sumečka s grilovanou zeleninou

Sumeček africký, zelené fazolové lusky, růžičková kapusta, baby karotka, cuketa, cherry rajče, červená cibule, kari omáčka, microgreens

Salát s hermelínem

Hermelín, salát, sušené brusinky, ředkvičky, mix paprika, cherry rajče, brusinkový dresink

Tortilla s krůtím masem

Krůtí maso, salát, paprika, cherry rajče, okurka, červené zelí, bazalkový ajvar

Salát s krůtím masem

Mix salát, kukuřice, červené fazole, avokádo, mango, cherry rajče, limetka, baby karotka, fazolové lusky, bazalkový olej, mangový dresink, microgreens

Fish & Chips kyblík

12ks strips sumeček africký, 400 g hranolek, 4 x bazalkový dresink, salátek (Na výběr pikantní a jemná varianta, stačí uvést do poznámky)

Fish tortilla

2ks strips aquaponický sumeček africký, aquaponický salát, červené zelí, cuketa, mix paprika, bazalkový ajvar, A. 1,4,6,7,10

Fish & Chips

Aquaponický sumeček africký, hranolky, bazalkový dresink. (3ks strips) /1,3,4,6,7,10/

Aquaponické bazalkové pesto

V jednoduchosti je síla. Aquaponická bazalka v životní formě, rozmixovaná s mandlemi a piniemi na olivovém oleji, si díky své pronikavě nasládlé vůni a peprně kořenitému výrazu porozumí nejen s těstovinami, ale také se saláty, zeleninou nebo grilovaným masem.

Aquaponický pstruh ala pečenáč

Na kvalitě je jasně znát, že vyrůstal v těch nejlepších poměrech. Čistá voda, organické krmivo a přirozenému prostředí zcela věrné podmínky z něj udělaly rybu, která si v ničem nezadá s mnohem exotičtějšími delikatesami. Klidně si z něj ale udělejte pomazánku nebo si ho natřete na rychlou topinku. Tenhle pstruh je Čech jako poleno.

Aquaponický pstruh na sladkokyselo

S aquaponickým pstruhem v této úpravě vás mlsná už nedohoní. Dobře naložený ve správně kořeněném octu s cibulí je skvělým doplňkem k poctivému večernímu pivu, ale i naším tipem, co s sebou přinést na domácí party. Kam se hrabe zavináč…

Lyofilizovaná aquaponická bazalka

Tisíce let nazpátek mystická bylina, dnes magická přísada jihoevropské kuchyně. A nejenom té: Svým pronikavě nasládlým aroma a peprně kořenitým výrazem si bazalka podmaní takové množství těstovin, zeleniny a světlého masa, že by to vydalo na speciální kuchařku. Výjimečně šetrná úprava mrazem (lyofilizací) umožňuje, aby si zachovala všechny přednosti aquaponického původu: výjimečné nutriční hodnoty, chuť, vůni i vzhled. Stačí ve správný čas nechat na teple. Bylinka znovu “rozkvete” v celé své kráse.

Sprite

Ve skle. (200ml)

Granini Pomeranč

Ve skle. (200ml)

Rajec

Ve skle. (330ml)

Schweppes Tonic

Ve skle. (250ml)