GANESH indická restaurace

Kořeněná mátová omáčka

Čerstvá máta, jogurt a lístky koriandru s indickým kořením.

Kořeněná žlutá omáčka

Raita

Jemně kořeněný jogurt s čerstvou zeleninou.

Pálivá omáčka

Čerstvě mletá cibule, rajče, zelené chilli.

Sýrová pakora 🧀

Domácí sýr potažený těstíčkem z pikantní čočkové mouky, smažený.

Kuřecí pakora

Kuřecí goujons jemně kořeněné česnekem a zázvorem smažené v těstíčku na rostlinném oleji.

Papadums

Křupavé placky.

Zeleninová samosa

Jemně kořeněné brambory a míchaná zelenina obalená v lehkém indickém křupavém těstíčku.

Zeleninová pakora

Sekaná a mírně kořeněná čerstvá zelenina a brambory smažené v těstíčku na rostlinném oleji.

Cibule bhaji

Nakrájená cibule exoticky kořeněná česnekem a zázvorem obalená v mouce a smažená v rostlinném oleji.

Gulab jamun 🍧

Sladkosti ze sušeného mléka.

Mangový krém 🥭

Salát se zelím

Zeleninový salát

Míchaný čerstvý salát, okurka, mrkev, rajče s indickým kořením.

Kuřecí salát

Míchaný čerstvý salát, okurka, mrkev, rajče, pečené kuře s indickým kořením.

Smažená rýže s vejcem

Smažená rýže s vejcem, sultana, čerstvá cibule, koriandr a kmín.

Rýže se zeleninou

Smažená rýže se zeleninou, čerstvá cibule, koriandr a kmín.

Smažená rýže s kuřecím masem

Smažená rýže s kuřecím masem, čerstvá cibule, koriandr a kmín.

Shish kebab

Mleté maso s exotickým kořením , připravené v peci tandoor.

Reshmi kebab

Kuřecí prsa, marinované v delikátní směsi indického žlutého koření se smetanou a kešu oříšky, grilovaná v peci tandoor.

Chicken tikka 🍗

Kuřecí prsa marinované v delikátní směsi indického koření, grilovaná v peci tandoor.

Lamb tikka 🐏

Kousky jehněcího masa, marinované a grilované v peci tandoor.

Green tikka 💚

Nakrájené vykostěné kuřecí prsa, marinované a jemně kořeněné, zelená paprika (velmi ostrá), s čerstvou mátou, grilované v peci tandoor.

Míchané tandoori

Směs tygřích krevet, kuřecího, mletého a jehněčího masa.

Kuřecí šašlik 🍖

Marinované maso na grilu s cibulí, rajčaty a paprikou.

Sýrový šašlik 🧀

Marinovaný domácí sýr na grilu s cibuli, rajčaty a paprikou.

Jehněčí šašlik 🐑

Marinované maso na grilu s cibuli, rajčaty a paprikou.

Malai kebab

Kuřecí prsa, marinované v delikátní směsi indického žlutého koření se smetanou a kešu oříšky, grilovaná v peci tandoor.

Nan

Jemný měkký chléb, pečený v peci tandoor.

Česnekový nan

Česnekový indický chléb, pečený v peci tandoor.

Kokosový nan 🥥

Sladký indický chléb, plněný kokosem.

Placka se sýrem

Plněná brambory se sýrem zapečené v tandoor.

Placka se sýrem a česnekem

Plněná placka brambory se sýrem zapečené v tandoor s česnekovou chutí.

Paratha

Indický chléb, smažený na másle.

Bramborová paratha

Plněná brambory s indickým kořením zapečená v tandoor.

Paratha česneková s bramborem

Plnená brambory s indickým kořením zapečená v tandoor s česnekem.

Tandoori chapati

Tradiční indické placky.

Korma

Jemná kokosová omáčka s mandlemi, rozinkami, máslem a zázvorem - nasládlé.

Kari

Původní klasické indické kari, vařené se směsí koření, s rajčaty, cibulí, zázvorem, česnekem v tradičním formátu omáčky.

Biryani

Připraveno ze speciálně osmažené basmati rýže, s ořechy a jemným indickým kořením, podáváno s raitou.

Pokrmy s mangovou omáčkou 🥭

Jemná kokosová omáčka s mandlemi, mangové chuti s kokosem a máslem.

Kadai

Připravené na másle v krémovém základu v omáčce s kokosovým a mandlovým mixem.

Cizrnové pokrmy

Indická cizrna vařená v čerstvých rajčatech, nakrájené cibuli, česneku, zázvoru a bylinkách ve vynikající omáčce.

Jogurtové pokrmy

Omáčka se směsí koření s rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvého jogurtu v tradičním formátu prosté omáčky.

Máslové pokrmy 🧈

Grilovaný pokrm, marinovaný v rajčatovo-máslové omáčce lahodné chuti.

Houbové pokrmy

Čerstvé houby vařené se směsí koření, s rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí, čerstvým koriandrem v tradičním formátu prosté omáčky.

Česnekové pokrmy 🧄

Základ jídla je omáčka z lehké konzistence, čerstvého česneku a směsi koření.

Citrónové pokrmy 🍋

Původní klasická kyselá indická chuť směsi koření, s rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí, čerstvou česnekovou šťávou v tradičním formátu prosté omáčky.

Bahadam

Jemná kokosová smetanová omáčka, s mandlemi, rajčatovou šťávou, rozinkami a zázvorem - sladký pokrm.

Špenátové pokrmy

Vařené s česnekovo - zázvorovou příchutí a delikátně okořeněným špenátem.

Masala

Středně ostrá omáčka, připravená s cibulí, paprikou a čerstvými rajčaty.

Vuna

Hustá kořeněná omáčka se smaženou cibulkou, rajčaty, paprikou a čerstvými listy koriandru.

Madras

Oblíbená středně ostrá omáčka z chilli, citronové a rajčatové šťávy.

Chilli 🌶

Pokrm s dozlatova restovanými kuřecími kousky v ohnivé chilli omáčce, který svou chutí ostrou jako břitva probudí všechny vaše smysly.

Vindaloo

Pokrm je připravován ze zázvoru, česnekové pasty, indického chilli a velmi pikantní speciální vindaloo omáčce s brambory.

Fall

Fall je jedním z extrémně ostrých a štiplavých pokrmů, je ještě ostřejší než vindaloo, je tvořen v rajčatovém základu se stejným množství chilli, červené papriky a habaneras se spoustou česneku a zázvoru..

Čočková polévka

Rajčatová polévka 🍅

Červená fazolová polévka

Kuřecí polévka

Indická kuřecí polévka s houbami

Bílá rýže

Jemná kořeněná rýže s hráškem

Indická rýže s kmínem

Indická rýže s domácím sýrem