Večerka Brno

JASMÍNOVÁ RÝŽE

Tartar & chleba

CHLEBA

Chleba od @mamastella

NAŠE NAKLÁDANÁ ZELENINA

VEGAN KIMCHI

FULL BREAKFAST

klobásky, slanina, restované houby, naše spicy fazole, 2 sázená vejce šlehané miso-česnekové máslo, chleba @mama_stella_artisan

TURECKÁ VEJCE

labneh s konfitovaným česnekem, 2 ztracená vejce, pohankový crumble spicy harissa máslo, bylinky, chleba @mama_stella_artisan

BRUNCH CHLEBA

hráškovo-avokádová pomazánka, náš seitan, tofu feta, spicy kešu, pyré ze sušených rajčat, hráškové výhonky, chleba @mama_stella_artisan #vegan

BULGO BENNY

Restované bulgogi hovězí, kimchi pak choi coleslaw, onsen vejce, holandská omáčka, english muffin

YUZU MOCHI LÍVANCE

Yuzu krém, borůvky, mochi lívance, shiso zázvorový gel, koko-arašídový crunch

BŮČEK NA SLADKOKYSELO

legendární bůček od Habásků, naše nakládaná zelenina, smažená cibulka, arašídy, koriandr, jarní cibulka, jasmínová rýže

KUŘE NA PAPRICE BY VIETNAMSKÁ BABIČKA - RÝŽE

GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSO, PAPRIKOVÁ OMÁČKA, BYLINKOVÝ CRUMBLE, JASMÍNOVÝ RÝŽE

REGUTA Prosecco Frizzante DOC

Vinařství Reguta, suché

REGUTA Prosecco DOC Brut

Vinařství Reguta, suché

MÍCHANÁ VEJCE

míchačky ze tří vajec z farmy Bařice grilovaný sýr @biofarmanelepec/šunka od kosti toastový chléb @krizakovopekarstvi, rukola

SNÍDAŇOVÝ CHLEBA

šlehaná tofu feta, grilované cherry rajčata, pečená spicy cizrna, rukola bylinkové pesto, nakládaná zelenina kváskový chléb @mama_stella_artisan #vegan

GRILLED CHEESE

cheddar, bylinkové pesto s kešu, sušená rajčata, rukola kváskový chléb @mama_stella_artisan

SANDWICH

šunka od kosti, cheddar, dijon bešamel, volský oko kváskový chléb @mama_stella_artisan

SLADKÁ SNÍDANĚ

NĚCO JAKO KOLA

BAKALÁŘ 12' 0,5l

BAKALÁŘ NEALKO

Tvarohový Míša

Včetně příplatku 20,- za vratnou skleněnou zavařovačku

Vietnamské Tiramisu

Tiramisu od vietnamské babičky s vietnamskou kávou a salkem Včetně příplatku 20,- za vratnou skleněnou zavařovačku

THE BARN Espresso 250g

Zavolejte a vyberte si zemí původu nebo druh kávy. V opačném případě se o výběr postará barista.

THE BARN Filter 250g

Zavolejte a vyberte si zemí původu nebo druh kávy. V opačném případě se o výběr postará barista.

DAK LAK

Zavolejte a vyberte si zemi původu nebo druh kávy. V opačném případě se o výběr postará barista.

Sušenka s Chai Latte kořením

Skořicová sušenka

MALÁ POLÉVKA

VELKÁ POLÉVKA

KUŘE NA PAPRICE BY VIETNAMSKÁ BABIČKA - RÝŽE

GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSO, PAPRIKOVÁ OMÁČKA, BYLINKOVÝ CRUMBLE, JASMÍNOVÝ RÝŽE

BŮČEK NA SLADKOKYSELO

legendární bůček od Habásků, naše nakládaná zelenina, smažená cibulka, arašídy, koriandr, jarní cibulka, jasmínová rýže

BÚN BÒ NAM BỘ

restované hovězí maso rýžové nudle, nakládaná zelenina, ledový salát, shiso, mungo klíčky, jarní cibulka, arašídy, smažená cibulka, koriandr, rybí omáčka

BÚN NAM BỘ CHAY

restovaný housemade seitan (vegan) rýžové nudle, nakládaná zelenina, ledový salát, shiso, mungo klíčky, jarní cibulka, arašídy, smažená cibulka, vegan omáčka, koriandr

RICE BOWL - SEITAN

seitan, rýže, edamame, togarashi okurky, kimchi, mungo, nakládaný, daikon, tom yum mayo, nori, vejce 63, bylinky

RICE BOWL- RESTOVANÉ HOVĚZÍ

restované hovězí, rýže, edamame, togarashi okurky, kimchi, mungo, nakládaný, daikon, tom yum mayo, nori, vejce 63, bylinky

RICE BOWL - GRILOVANÉ KUŘE

grilované kuře, rýže, edamame, togarashi okurky, kimchi, mungo, nakládaný, daikon, tom yum mayo, nori, vejce 63, bylinky

RICE BOWL - GRILOVANÉ KREVETY

grilované krevety, rýže, edamame, togarashi okurky, kimchi, mungo, nakládaný, daikon, tom yum mayo, nori, vejce 63, bylinky

KVĚTÁK

arašídová omáčka, seitan, květák, gochujang glaze, grenaille, bylinkový crumble

SPRING SALÁT - HALLOUMI

grilované halloumi, hráškový hummus, grenaille, salát, černá čočka, edamame, nakládaný fenykl v ponzu, kešu, miso sezam vinaigrette

SPRING SALÁT - KUŘE

kuře, hráškový hummus, grenaille, salát, černá čočka, edamame, nakládaný fenykl v ponzu, kešu, miso sezam vinaigrette

SPRING SALÁT - SEITAN

seitan, hráškový hummus, grenaille, salát, černá čočka, edamame, nakládaný fenykl v ponzu, kešu, miso sezam vinaigrette

HŮLKY A LŽIČKA

PŘÍBOR

Vidlička, nůž