Garden Food Concept

Hovězí vývar se zeleninou, bylinkami, nudlemi a játrovými knedlíčky (1,3,7,9)

150g Filírovaná vepřová panenka marinovaná v pestu podávaná s omáčkou z pravých hříbků se smetanou

150g Filírovaná vepřová panenka marinovaná v pestu podávaná s omáčkou z pravých hříbků se smetanou a vínem, pečenými francouzskými grenailles, petrželové pesto

400g Slovenské bramborové halušky se šlehaným sýrem bryndza, karamelizovanou cibulkou

400g Slovenské bramborové halušky se šlehaným sýrem bryndza, karamelizovanou cibulkou, praženým uzeným špekem a čerstvými bylinkami

3ks Palačinky

Palačinky s pomerančovým karamelem, ostružinami a šlehačkou (1,3,7)

150g Roast Beef

Tenké plátky hovězího roast beefu s česnekovou majonézou, naší kvašenou zeleninou a čerstvým pečivem (1,3,7,10)

300g Italský talíř

Sýry, uzeniny, sušené šunky, nakládané zeleniny, dipy, opékané francouzské grenailles, italské pečivo, pro 2 osoby (1,3,7,10)

200g fresh tortilla Chips

tvě smažené tortilové chipsy podávané s variací tří dipů (guacamole, česneková a chipotle majonéza) (1,3,7)

150g Norský losos

Grilovaný steak z čerstvého lososa podávaný na pyré z pečeného lilku a česneku, s grilovanou zeleninou, francouzskými grenailles, pestem ze sušených rajčat a citronem (4)

200g Fish and Chips

Smažený filet tresky v pivním těstíčku podávaný s našimi kořeněnými hranolky, česnekovou majonézou, salátem coleslaw a grilovaným citronem (1,3,4)

400g California bowl Salmon

Miska jasmínové rýže, marinovaný čerstvý losos v sojové omáčce, sezamovém oleji a majonéze, salát, nakládané salátové okurky, smažená cibulka, arašídová omáčka, výhonky (3,4,5,6,11)

Uzená polévkou s kroupami a zeleninou (1,3,7,9)

150g Vepřová líčka dušená na kořenové zelenině a červeném víně podávaná s máslovou bramborovou kaší

150g Vepřová líčka dušená na kořenové zelenině a červeném víně podávaná s máslovou bramborovou kaší, silnou vinnou omáčkou a restovanou kapustou

400g Italské lasagne alla bolognese s krémovým bešamelem, zapečené spoustou sýru mozzarella

400g Italské lasagne alla bolognese s krémovým bešamelem, zapečené spoustou sýru mozzarella podávané s malým míchaným salátem se zálivkou

Thajská Tom yum gai (4,5,6,7,8,11)

150g Vietnamský karamelizovaný bůček se zeleninou, zázvorem, citronovou trávou a chilli

150g Vietnamský karamelizovaný bůček se zeleninou, zázvorem, citronovou trávou a chilli podávaný s dušenou jasmínovou rýží, koriandrem, pažitkou a smaženou cibulkou (1,3,7,9,10)

150g Quesadilla plněná grilovanými kuřecími kousky ve směsi česneku

150g Quesadilla plněná grilovanými kuřecími kousky ve směsi česneku, římského kmínu a chilli, zapečená sýrem a kukuřicí podáváme se smaženými hranolkami julienne a ranchera majonézou (1,3,7,9,10)

150g Smažená vepřová kapsa plněná parmskou šunkou a mozzarellou podávaná s mačkanými brambory

150g Smažená vepřová kapsa plněná parmskou šunkou a mozzarellou podávaná s mačkanými brambory se smetanou a jarní cibulkou, naše tatarská omáčka (1,3,7,10)

150g Hovězí bacon cheese burger (sýr, slanina, salát, rajče, cibule, majonéza)

150g Hovězí bacon cheese burger (sýr, slanina, salát, rajče, cibule, majonéza), opékané grenaille s pestem, dip (1,3,7,10)

400g (VEGE) Smažená čerstvá brokolice v sýrovém těstíčku s kurkumou podávané s mačkanými brambory

400g (VEGE) Smažená čerstvá brokolice v sýrovém těstíčku s kurkumou podávané s mačkanými brambory s jarní cibulkou a naší vinnou tatarskou omáčkou (1,3,7,10,12)

Slepičí vývar s masem, zeleninou, nudlemi a bylinkami (1,7,9)

150g Vietnamský bourguignon (hovězí přední tažené přes noc v červeném víně, rajčatech, zelenině

150g Vietnamský bourguignon (hovězí přední tažené přes noc v červeném víně, rajčatech, zelenině, rybí omáčce a citronové trávě) podávané s dušenou jasmínovou rýží, koriandrem, pažitkou a smaženou cibulkou

150g Smažený kuřecí Cordon bleu plněný šunkou a sýrem čedar podávaný se šťouchanými brambory

150g Smažený kuřecí Cordon bleu plněný šunkou a sýrem čedar podávaný se šťouchanými brambory s parmazánem a pažitkou, tatarská omáčka

Gulášová polévka s bramborem (1,7,9)

150g Pikantní sečuánská pánev s vepřovým masem, bambusem, čerstvou zeleninou, shitake, černou houbou

150g Pikantní sečuánská pánev s vepřovým masem, bambusem, čerstvou zeleninou, shitake, černou houbou a arašídy ochucená sojovou omáčkou a hoisin omáčkou podávaná s jasmínovou rýží, sezamem a bylinkami (1,3,7)

150g Filírovaný kuřecí steak podávaný na květákovém pyré s kapkou smetany

150g Filírovaný kuřecí steak podávaný na květákovém pyré s kapkou smetany, pečenými francouzskými grenailles, grilovanou cuketou a pestem (1,3,7)

400g Udon po mongolsku

Pikantní udon nudle s kousky marinované hovězí roštěné, čerstvou zeleninou, ochucené chilli, česnekem, sojovými omáčkami a sezamovým olejem (1,4,5,6,11)

200g Vepřová Panenka

Sous vide vepřová panenka, omáčka z pravých hříbků, portského vína a smetany, pečené francouzské grenailles zdobené žloutkovou majonézou, výhonky mladého hrášku, etrželové pesto (7,9,12)

200g Anglický roastbeef

Plátky z nízkého roštěnce podávané s máslovou bramborovou kaší, grilovanou zeleninou, Silným máslovým sosem a nakládanou zeleninou (1,7,10)

200g Švédské kuličky

Na másle restované masové kuličky z vepřového a hovězího masa od našeho pana řezníka podávané s máslovou bramborovou kaší, grilovanou zeleninou, silným máslovým sosem, okurkovým salátem s koprem, kvašenou zeleninou a divokými brusinkami (1,3,7,9,12)

200g Korejský bůček

Kousky pomalu taženého vepřového boku v omáčce z rybí omáčky, karamelu, zázvoru a chilli pasty gochujang podávaný s dušenou jasmínovou rýží, jarní cibulkou a sezamem (1,4,5,6,11)

400g Caesar salát

Listy římského salátu ochucené ančovičkovým dresinkem, filírovaný kuřecí sous vide steak, semolinové krutony, parmazán (1,3,4,7,10)

400g Lilkový Baba ganoush

Pasta z pečeného lilku ochucená česnekem, tahini pastou, citronem a římským kmínem, cornichon okurky, grilovaná zelenina, rajčatové a petrželové pesto, grilované halloumi, pečené francouzské grenailles, výhonky, bylinky, čerstvý semolinový chléb (1,11)

400g California Bowl Veggie & egg

Miska jasmínové rýže, grilovaná čerstvá zelenina, sunrise egg, sezamová majonéza, salát, nakládané salátové okurky, smažená cibulka, arašídová omáčka, výhonky (3,5,6,11)

400g Kuřecí UDON nudle po mongolsku (kuřecí prsa, cibule, česnek, chilli, čínské zelí, ..)

400g Kuřecí UDON nudle po mongolsku (kuřecí prsa, cibule, česnek, chilli, čínské zelí, sezamový olej, sojová omáčka, volské oko) sypané smaženou cibulkou a bylinkami (1,3,5,6,7,11)

400g (VEGE) Cizrnové kari se zeleninou, ananasem, kokosovým mlékem a tofu podávané s jasmínovou rýží

400g (VEGE) Cizrnové kari se zeleninou, ananasem, kokosovým mlékem a tofu podávané s jasmínovou rýží a pšeničnou plackou (1,5,6,11)

150g Hovězí bacon cheese burger (100% hovězí chuck, salát, rajče, sýr, majonéza, slanina, cibulová..

150g Hovězí bacon cheese burger (100% hovězí chuck, salát, rajče, sýr, majonéza, slanina, cibulová marmeláda) podávaný s pečenými francouzskými grenaillemi, dip (1,3,7)

400g (VEGE) Čerstvá smažená brokolice v sýrovém těstíčku s pivem podáváme s mačkanými brambory

400g (VEGE) Čerstvá smažená brokolice v sýrovém těstíčku s pivem podáváme s mačkanými brambory s máslem a petrželkou, vinná tatarská omáčka (1,3,7)

400g Semolinové spaghetti alla puttanesca s roastbeefem (olivy, rajčata, bylinky, česnek, cibule,..)

400g Semolinové spaghetti alla puttanesca s roastbeefem (olivy, rajčata, bylinky, česnek, cibule, řapík, hovězí roastbeef) sypané parmazánem (1,3,7)

150g Marinované kuřecí prso sous vide v petrželovém pestu podávané s cizrnovým hummusem

150g Marinované kuřecí prso sous vide v petrželovém pestu podávané s cizrnovým hummusem, grilovanou sezónní zeleninou, mini brambůrky a přelivem ze sušených rajčat, bylinky

150g Vepřový bůček na pivě, česneku, cibuli a kořenové zelenině podávané s máslovou bramborovou kaší

150g Vepřový bůček na pivě, česneku, cibuli a kořenové zelenině podávané s máslovou bramborovou kaší, silnou omáčkou, výhonky a nakládanými cibulkami

150g HOT DOG CHEESE

XXL párek plněný sýrem od Maso Klouda, nadýchaná bunska z pekařství Křižák, čedarová omáčka, pikantní majonéza, salát, smažená cibule, podáváme se smaženými hranolky, salátem coleslaw a dipem dle výběru (1,3,7)

200g MEXICKÁ QUESADILLA

Pšeničná placka plněná trhaným vepřovým BBQ, hromadou sýra, rajčaty a pikantní majonézou, podáváme se smaženými hranolky, salátem coleslaw a dipem dle výběru (1,3,7)

150g Sandwich Subs

Čerstvý toustový chléb z pekařství Křižák, grilovaná burgundská šunka, grilovaná slanina, hromada sýru, křupavý salát, plátky rajčat, čerstvá cibule, nakládaná okurka, majonéza, podáváme se smaženými hranolky, salátem coleslaw a dipem dle výběru (1,3,7)

300g Double Burger

100% hovězí chuck, máslová brioška z pekařství Křižák, hromada sýru, slaninová majonéza, čerstvá cibule, nakládaná okurka, podáváme se smaženými hranolky, salátem coleslaw a dipem dle výběru (1,3,7)

200g Garden Burger

100 % hovězí chuck, máslová brioška z pekařství Křižák, plátky grilované slaniny, mix sýrů, salát, rajče, cibulová marmeláda, kečup, česneková majonéza, podáváme se smaženými hranolky, salátem coleslaw a dipem dle výběru (1,3,7)