The Whisky Shop

A.H. Riise Royal Danish Navy

Royal Danish Navy Strength 55% je vytvořen na základě původních receptur používaných pro fantastický a nejprodávanější "Royal Danish Navy 40%". Vyznačuje se vysokým obsahem alkoholu, aniž by kromě zamýšleného "kousnutí" ve vůni ovlivnil chuť. Toho je dosaženo tradiční metodou destilace kotlíkovým způsobem, jejímž výsledkem je vysoký obsah esterů a silné aroma. Aroma: dušené tmavé ovoce, pálené fíky, pomerančová kůra a malý, dobře integrovaný "kousanec" z jinak vysokého obsahu alkoholu. Chuť: krémová, kořeněná a velmi plná chuť s karamelem ze sherry, datlemi, kardamomem a eukalyptem. Dokončení: dlouhé, krémové a kořeněné s nádherným mátovým podtónem. 55% obj. (0,7l)

Legendario Elixir de Cuba 7y

Kubánský rum s bohatou jemnou sladkou chutí – trošku odlišný od klasických rumů z Kuby. Zraje 7 let v sudech z amerického dubu. Na Kubě se vyrábí již od roku 1945 a to z nejlepší vybrané cukrové třtiny. V tomto rumu jsou macerované rozinky, díky kterým rum dostává jedinečně jemné aroma a chuť. Barva: jantarová; Aroma: rozinek, pomerančů; Chuť: bohatá, delikátní, jemná a sladká; Vyrábí se v původní rodinné podniku na Havaně od roku 1946 a je považovaný za skutečnou rumovou lahůdku. Nejlépe ho vychutnáte na ledu. Společnost Legendario byla založená v roce 1946. Po celou dobu si drží kubánskou originalitu a veškeré své produkty vyrábí přímo na Kubě. Rumy Legendario jsou velmi kvalitní a těší se velké oblibě nejen Kubě, ale také v dalších koutech světa. 34% obj. (0,7l)

Bumbu

Rum byl vyroben ze šťávy cukrové třtiny vypěstované na Barbadosu, Belize, Brazílii, Kostarice, Dominikánské republice, El Salvadoru, Guyaně a Hondurasu. Právě jedinečnost terroir pěstování třtiny po staletí sledovaný dal vzniknout unikátní směsi kde vzájemná kombinace dává rumu jeho jedinečnou komplexnost. Barbados: měkká a sladká s tóny vanilky a banánu; Belize: středně plná, s tóny kávy a kakaa; Brazílie: lehká ovocná s vůní tropického ovoce, jako je mango a papája; Costa Rica: plná a aromatická s nádechem koriandru a zázvoru; Dominikánská republika: plná a sladká s tóny karamelu a vanilky; El Salvador: suchá s květinovými vůněmi a výjimečnou hladkostí; Guyana: plná, těžká až zemitá, s čokoládovou a karamelovou příchutí; Honduras: středně plná, s tóny pomeranče a skořice. Tento malosériový rum pyl vytvořen ve spolupráci s palírnou West Indies rum distillery, kde výroba probíhala podle tradice vracející se zpět na původní West Indies spiced rum podle receptů z 16. a 17. století. Rum je stařený v Kentucky ex-Bourbon sudech a procedura zcelování probíhá na Barbadosu. Jednotlivé složky rumu zrály v průměru 15 let než dosáhly své výjimečné rovnováhy a plynulosti, aniž by byla obětována bohatost a složitost, která dělá rum Bumbu jedinečným. Mimořádně čistá voda, spolu s pečlivě vybranou cukrové třtinou z Karibiku a Jižní Ameriky, dodává lehkost a jemnost, která je ústředním bodem nápoje a jeho Pozoruhodné pitelností. Vzhled - skleněná láhev ručně vyráběná se znakem "X" na přední straně v cínu a pozlacené mapy karibských ostrovů v pozadí, láhev je uzavřena přírodním korkem vše propojováno rukodělně s vysokým podílem ruční práce. Celkově rum nabízí komplexní aroma měkkého karamelu a vanilky. Chuť má středně plné tóny skořice, pražených oříšků a nového koření, která vede až do mírně sladké chuti a exploze ovocný podtónů. Nesmírně jemný a nedá se od něj odtrhnout, Pozor na celkový dojem - možné vytvoření závislosti. 40% obj. (0,7l)

Rumbullion

43% obj. (0,7l)

Diplomatico Reserva Exclusiva

Diplomatico Reserva exclusiva je blendem rumů vyrobených výhradně na kotlíkových destilačních zařízeních a zrajících v průměru 12 let. Je sladký, s ovocnou chutí, což je charakteristické pro všechny rumy Diplomatico, avšak obsahuje ještě vyšší koncentraci a intenzivnější chuť. Jedná se o výjimečný rum určený k pomalému upíjení, který se stal hitem pro všechny milovníky rumů od svého uvedení na trh před třemi lety. Držitel ocenění „Best of Category" v kategorii rumů zrajících 9-15 let - International Rum Festival 2008, Ybor City, Tampa, Florida. 40% obj. (0,7l)

DeadHead 6y

Rum 6 let vyzrálý je velmi neobvyklý, který je stáčen do lahví, který se podobají scvrklé hlavy. Deadhead Rum 6 let se vyrábí v mexickém státě Veracruz. Rum sám je mírně sladký s vůní kávy, čokolády, skořice a muškátového oříšku. 40% obj. (0,7l)

Zacapa Centenario 23 Solera Gran reserva

Ron Zacapa Centenario 23YO je vyráběn systémem "Solera" z těch nejpečlivěji vybíraných rumů o stáří 6-23 let, které jsou následně blendovány po dobu minimálně jednoho roku. Sladké aroma karamelu, vanilky, kakaa, pražených oříšků a dubovosti. V chuti je komplexní, kořeněný s doteky tropického ovoce, kávy, kůže, skořice, zázvoru a mnoha dalších substancí. Tento rum je odborníky všeobecně pokládán za „Best in the World". Podáváme nejlépe v masívní sklenici s kostkou ledu. 40% obj. (1l)

Zacapa 23 2x skleničky

Dárkový set Ron Zacapa Centenario 23y se dvěmi skleničkami Zacapa. Ron Zacapa Centenario 23y je vyráběn systémem "Solera" z těch nejpečlivěji vybíraných rumů o stáří 6-23 let, které jsou následně blendovány po dobu minimálně jednoho roku. Sladké aroma karamelu, vanilky, kakaa, pražených oříšků a dubovosti. V chuti je komplexní, kořeněný s doteky tropického ovoce, kávy, kůže, skořice, zázvoru a mnoha dalších substancí. Tento rum je odborníky všeobecně pokládán za „Best in the World". Podáváme nejlépe v masívní sklenici s kostkou ledu. 40% obj. (0,7l)

Blue Mauritius Gold

Modrý Mauritius rum se vyrábí z místní třtinové melasy a pak zraje v sudech červeného vína. Spojuje ty nejlepší chutě ostrovní ráj v Indickém oceánu. Barva: tmavě jantarová; Vůně: ovocné tóny tropického ovoce a čokolády; Chuť: měkká kolo chuť banánu přezrálé, čokolády a pražené aroma; Povrchová úprava: povrchová úprava Soft a kulaté s příjemnou sladkostí. Závěr: Modrý Mauritius rum byl poprvé představen v roce 2012 na německém Rum festivalu v Berlíně a okamžitě získal v kategorii Gold / Tmavý. 40% obj. (0,7l)

Plantation Xo 20th Anniversary

40% obj. (0,7l)

Barcelo Imperial Onyx Dominican Rum + 2x skleničky

Imperial je rodinné stříbro značky Barceló. Své mimořádné vlastnosti získává díky osmiletému zrání v sudech z amerického dubu. Chuť tohoto rumu vynikne nejlépe s kostkou ledu. Vzhledem k velice přísným požadavkům na kvalitu se tohoto jedinečného nápoje. Ron Barceló Imperial v letech 1999 a 2000 byl mezi 137 soupeřícími značkami rumu oceněn Chicagským institutem zkoumání nápojů (Beverage Tastings Institute of Chicago) nejvyšším hodnocením (97 bodů ze 100). Snadno podlehnete mimořádné chuti a aroma rumu Ron Barceló. I piráti z karibiku by vyměnili mapu ostrova pokladů za jedinou láhev tohoto rumu. Klenot mezi karibskými rumy rum Ron Barceló z Dominikánské republiky se výrazně odlišuje od ostatních lehkostí, která je výsledkem velmi jemného postupu pálení, díky tomu je rum dobře snášen lidským organismem, svoji roli hraje i tajná ingredience (víno z malagy) přidávaná do rumu při mísení. Zrání probíhá v sudech z amerického dubu, které byly předtím používány na výrobu bourbonu. Každý sud je pečlivě číselně značen, což umožňuje přesně sledovat kvalitu rumu. Doba zrání jednotlivých druhů je pak výrazně delší, než zákon požaduje. Tajemství úspěchu rumů barceló tkví ve výjimečné kvalitě, která je výsledkem touhy po dokonalosti již tří generací rodiny barceló. Tradice výroby rumu Barceló se píše od 20. Let 20. Století, kdy se v dominikánské republice usadil pan Julián barceló. Ten zde v roce 1930 založil společnost Barceló & Company a zahájil úspěšnou cestu svých rumů historií. Dnes je rum Barceló světově uznávanou značkou prémiových rumů ověnčených mezinárodním úspěchem. 38% obj. (0,7l)

Dictador 10y + 1x sklenička

Dictador 10 years je kolumbijský rum s města Cartageny. Tento rum má luxusní butek medu v kombinaci s vanilkovým luskem, vůní mléčných karamel a dubového sudu. V ústech je jemný a kulatý s tóny vanilky, karamelu a kolumbijské kávy. Závěr je dlouhý s náznakem dubového dřeva a pepře. 40% obj. (0,7l)

Diplomatico Reserva Exclusiva + sklenička + tvořítko

Diplomatico Reserva exclusiva je blendem rumů vyrobených výhradně na kotlíkových destilačních zařízeních a zrajících v průměru 12 let. Je sladký, s ovocnou chutí, což je charakteristické pro všechny rumy Diplomatico, avšak obsahuje ještě vyšší koncentraci a intenzivnější chuť. Jedná se o výjimečný rum určený k pomalému upíjení, který se stal hitem pro všechny milovníky rumů od svého uvedení na trh před třemi lety. Držitel ocenění „Best of Category" v kategorii rumů zrajících 9-15 let - International Rum Festival 2008, Ybor City, Tampa, Florida 40% obj. (0,7l)

Depaz Vsop Reserve Speciale + 2x skleničky

Sada rum se dvěmi originál skleničkami Depaz. Depaz VSOP je výjimečný, často oceňovaný rum, který vymyslel sám Victor Depaz. Stále sbírá odměny, jako je tato Zlatá medaile Concours Général Agricole de Paris 2016. Zraje 7 let ve sklepích slavného lihovaru a svádí neuvěřitelnou bohatostí, květinovou intenzitou a svěžestí. Lihovar Depaz, který se nachází na úpatí hory Pelee, je jednou z nejmenších výrobních jednotek na Martiniku. Jeho příběh začal v roce 1651, kdy Jacques Duparquet, první guvernér ostrova, založil dům La Montagne, kolébku rumů Depaz. Jeho současná verze byla slavnostně otevřena 8. května 1917. Ale stejně jako u svého vzniku zůstala palírna Depaz velmi řemeslná. Lihovar Depaz funguje dodnes díky starému parnímu stroji. Srdce lihovaru poskytuje energii potřebnou k aktivaci mlýnů používaných k mletí palic a provozu destilačních kolon. Po fermentaci 48 hodin je třtinové víno destilováno díky 3 kolonám kreolského typu vybaveným 5 9 koncentračními tácy. Ve sloupcovém výstupu se název rumu pohybuje kolem 72%. Poté se uskladní ve vinařství, kde odpočívá před výběrem šarží určených ke zrání. Staré rumy zrají hlavně v sudech z amerického a francouzského dubu, nových nebo použitých, v rozsahu od 200 do 350 litrů.

A.h. Riise Xo Reserve Superior Cask + 2x skleničky

Palírna AH Riise se nachází na St. Thomas Island, americkém Panenském ostrově v Karibiku. Než se tento ostrov stal americkým územím, byl dánskou kolonií. Kolem 40. let 19. století směl lékárník Albert Heinrich nejen otevřít lékárnu, ale také vyrábět alkohol. Tento nápoj je kombinací pečlivě vybraných rumů ze Západní Indie. Kombinace starých a mladších sudových odrůd vytváří výjimečný destilát s ideálními účinky. Označení „Superior Cask“ slibuje velké věci, a proto se používají pouze ty nejlepší sudy AH Riise. Pro zpečetění mimořádné kvality se toto stáčení vyrábí pouze v malých edicích. Barva: světle zlatá; Vůně: lehká mátová vůně, citrusy, karamel, kůže; Chuť: plná, eukalyptus, švestky, tarte tatin, čaj, bergamot.

A.h. Riise Xo Reserve Superior Cask

A.H. Riise XO Reserve je jedinečný karibský rum - lehký, sladší a s výrazným charakterem. Jako vlajková loď značky A.H. Riise nabízí směs citlivě vybíraných starých rumů, ke kterým se přimíchává i troška mladšího rumu pro lahodné vyvážení chuti. Získává tak příjemnou svetlozlatú barvu provázenou působivými chuťovými stopami máty, karamelu, citrusů, kůže, ale i eukalyptu, bílého čaje a bergamotu. Rum A. H. Riise XO Reserve se vyrábí pouze v přísně limitovaném množství z výběrových sudů XO rumů, díky čemuž si každá výrobní šarže zachovává mimořádně vysokou kvalitu. Barva: světlozlatá; Vůně: lehký závan máty, karamely, kůže a citrus; Chuť: plná chuť eukalyptu, švestkový koláč a dotek bílého čaje s bergamotem; Závěr: postupně mizející tóny kůže a bergamotu. Jedinou stinnou stránkou je jeho přísně limitovaná roční edice. Každý sud rumu je speciálně vybírán a individuálně lahvován jako Single Cask. 40% obj. (0,7l)

Don Papa Baroko

Don Papa Baroko. Baroko ve staré filipínské tagalštině znamená nadšení a chuť k životu. A je to jedna z vlastností, kterou zhmotňuje i stejnojmenná edice značky Don Papa. Don Papa je inspirován revolucionářem Dionisem Magbuelasem, známým rovněž pod přezdívkou Don Papa, který vedl boj proti španělské nadvládě na Filipínách, a jeho oddaností a nadšením. Don Papa Baroko se vyrábí z melasy na filipínském ostrově Negros, kde se pěstuje jedna z nejsladších cukrových třtin na světě. Na úpatí pohoří Mount Kanlaon poté zraje tři až pět let v sudech po bourbonu. Ve výsledném blendu se projevuje originální charakter značky Don Papa, který je výrazný, bohatý a plný života. Aroma: bohaté tóny citrusů a vanilky; Chuť: plná, s tóny kandovaného tropického ovoce a medu; Závěr: dlouhý, výrazný závěr s náznaky rozinek a vypáleného dřeva. 40% obj. (0,7l)

Kraken Black Spiced + sklenička

Kraken Black Spiced Rum má jemnou, zajímavě kořeněnou chuť. Tu mu dodává 11 druhů bylin, které se nechávají v karibském rumu macerovat. Má krásnou tmavou barvu, v chuti můžeme ucítit pikantní dotek lékořice, skořice, hřebíčku a černých třešní. Láhev je replika historického Victorian Rumu. Kraken Black Spiced Rum je pojmenován po bájné mořské příšeře, o které se traduje, že poslala ke dnu loď s největší zásilkou karibského rumu. Jako monstrum, jehož jméno nese, je temný, silný a tajemný. Jde o karibský rum z melasy, do kterého se přidává tajná směs koření. 40% obj. (1l)

Dictador 12y + 2x skleničky

Dárkové balení se dvěma skleničkami. Při výrobě rumu Dictador 12 Y.O. staření probíhá 11 let bourbon a 1 rok sherry. Chuť je výrazná a lehce zapamatovatelná, především po vanilce a karamelu. Skvělý dvanáctiletý rum. Organoleptické vlastnosti 12YO: • Světle měděno-jantarová barva • Aroma javorového sirupu s tabákovým podtónem; • Ovocně-medová chuť s krémově pikantními tóny; • Tabákově-kávový finish; Metoda: • Fermentace třtinového medu a následná destilace za použití měděných kotlíků a ocelové destilační kolony; • Středně tělnatý rum; • Zrání v dubových sudech 40% obj. (0,7l)

Relicario Supremo + sklenička

Supremo je speciální edice stařenách dominikánských rumů se stářím minimálně 15 let. Jedná se o nasládlý rum, který je vyráběn metodou Solera. Jeho aroma připomíná vanilku, kokos a sušené ovoce. V chuti je elegantní a rafinovaný s jemným tónem balsamico, sušených hroznů a sladkého dřeva. Vychutnejte si jej s kostkou ledu. 40% obj. (0,7l)

Trois Rivieres VSOP + 2x skleničky

Ačkoli zůstává věrný stylu značky, dokonalá jemnost a delikátní plnost činí z Trois Rivieres VSOP vskutku mimořádný rum, který osloví jak rumové nadšence, tak skutečné znalce tohoto destilátu. Jde o vyvážený blendu rumů, jež zrály v průměru 5 let. V jeho vůni se postupně rozvíjejí lehké tóny tabáku, perníku a sušeného ovoce. Má dokonale jemnou, opulentní a výraznou chuť s náznakem sušeného ovoce, medu a koření a robustní závěr, který se z úst jen velmi pomalu vytrácí. Trois Rivieres VSOP si lze vychutnat samotný nebo jako součást míchaných nápojů. 40% obj. (0,7l)

Dos Maderas 5+5 + 2 lahvičky Sherry 10cl

Ron Dos Maderas 5 + 5 v dárkové kazetě s příbalem dvou 20 letých sherry Don Guido (Pedro Ximenez) a Pablo Cortades. Nyní můžete ochutnat sherry, v jejíchž sudech Dos Maderas zrál poslední roky. 100% třtinový karibský rum, jehož zrání je rozděleno do tří fází. Nejdříve zraje 5 let v dubových sudech přímo v Karibiku. Následně zraje již ve Španělsku ve sklepech Williams & Humbert opět v dubových sudech tentokrát 3 roky. Na závěr zraje ještě 2 roky v sudech, ve kterých 20 let zrálo sladké Sherry z odrůdy Pedro Ximenes. Tento rum má harmonickou vůni s dotekem hrozinek a fíků. Chuť je velmi jemná, komplexní a hřejivá. Skvělý digestiv a zajímavá alternativa koňaků nebo jiných typů brandy. 40% obj. (0,7l)

Blue Mauritius Gold Luxury Gift Box

Modrý Mauritius rum se vyrábí z místní třtinové melasy a pak zraje v sudech červeného vína. Spojuje ty nejlepší chutě ostrovní ráj v Indickém oceánu. Barva: tmavě jantarová; Vůně: ovocné tóny tropického ovoce a čokolády; Chuť: měkká kolo chuť banánu přezrálé, čokolády a pražené aroma; Závěr: Modrý Mauritius rum byl poprvé představen v roce 2012 na německém Rum festivalu v Berlíně a okamžitě získal v kategorii Gold / Tmavý. 40% obj. (0,7l)

Blue Mauritius Reserva + 2x skleničky

Právě jste obdrželi exkluzivní dárkovou kazetu Blue Mauritius Reserva. Unikátní dubová sudová směs toho nejlepšího mauricijského rumu balená v luxusní krabičce se dvěma vysoce kvalitními skleněnými pohárky. Perfektní dárek pro vaše přátele nebo pro zvláštní příležitosti. Blue Mauritius Reserva se vyrábí z nejkvalitnějšího rumu z cukrové třtiny destilovaného na ostrově Mauritius. Technologii výroby rumu dědí místní lidé z generace na generaci a každá vyrobená šarže je jedinečná. Při procesu mixování se používají pouze přírodní maceráty, které zajišťují jedinečnou a neodolatelnou chuť. I ti nejzkušenější rumoví znalci si Blue Mauritius Reserva zamilují hned po prvním doušku díky dokonale vyváženým dubovým tónům a jemně nasládlé chuti lískových oříšků, vanilky a tropického ovoce. 40% obj. (0,7l)

El Dorado Demera 12y + sklenička

Rum El Dorado 12 YO Finest Demerara se vyznačuje lehce dubovou chutí, která je důsledkem unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still). Tento dvanáctiletý rum nabízí intenzivní vůni koření, citrusových plodů, cukrové třtiny, medu a karamelek. Chuťová linka má velice nápaditý charakter. Z počátku pikantní tóny koření přecházejí k nasládlé příchuti medu a pomerančů. El Dorado 12 YO je rum lehčího stylu, pikantní, suchý a perfektně vyvážený. 40% obj. (0,7l)

Malteco 25y Reserva Rara + 2x skleničky

Ušlechtilý 25letý rum Malteco v elegantní dárkové krabičce se dvěma neobvyklými degustačními skleničkami. Pyšný 25 let starý je tento rum z Panamy, destilovaný ze šťávy z cukrové třtiny, uložený v bývalých sudech po bourbonu. Vůně: aroma bylinek, karamelu, čokolády a sušeného ovoce; Chuť: velmi jemná v chuti, téměř krémová s tóny tmavého ovoce, zejména švestek a třešní, hořké čokolády a bylinek; Závěr: přetrvávající závěr, chutě jsou přítomny po dlouhou dobu. 40% obj. (0,7l)

Glenfarclas 105 Cask Strength

Glenfarclas 105 Cask Strength ("sudová síla") je těžká whisky vyznačující se nečekaně hladkou jemností. Nabízí náznak sherry, je čistá, intenzivní a lehce ovocná. Aroma je komplexní s vůni jablek, hrušek a také karamelovou sladkost s tóny dubového dřeva. Tato whisky v sobě slučuje veškeré vjemy všech Glenfarclas v jedné láhvi. Při konzumaci doporučujeme naředit s trochou vody. Aroma: robustní, máslová karamela a rozinka. Chuť: velice sladká, bohatý nektar, s medovou suchostí. Dokončení: dlouhé a prohřáté vysokým obsahem alkoholu, vyzrálé. 60% obj. (1l)

Glenmorangie 10y

Jedná se o základní verzi Glenmorangie zrající 10 let v sudech po bourbonu. Má aroma kořeněné, vlašský ořech a santál, slabě květinové, sladké, čerstvé. Je v něm závan moře. Chuť kořeněná, květinová se sladovými tóny, smetanová, téměř máslová. Dokončení je dlouhé a vyzrálé. Palírna Glenmorangie byla založena v roce 1843, kdy ji nechal zaregistrovat William Mathieson z Talinu, ale v místech, kde se nyní nachází palírna Glenmorangie, se vyráběl alkohol již od roku 1738. Velmi dlouho to byla jedna z posledních palíren vlastněná nezávislou společností. Avšak v r. 2004 získala nadpoloviční většinu akcií Glenmorangie Plc. společnost Moet Hennessy (vlastní např. koňak Hennessy a šampaňské Don Perignon. Společnost Moet Hennessy tak současně získala i značky Glen Moray a Ardbeg, které patřily do portfolia společnosti Glenmorangie Plc.) Překlad jména Glenmorangie zní Údolí klidu (nebo také Proláklina vedle vody). Kotle umístěné v palírně jsou nejvyšší ve Skotsku (513 cm) a jsou považovány za významný zdroj chuti: při destilaci unikají páry alkoholu relativně dlouhou cestou a zbavují se tak postupně nežádoucích příměsí. Společnost tvrdí, že díky jim se na vrchol kolony dostanou jen ty nejčistší páry alkoholu. Vedení palírny odmítalo dříve připustit, aby se jejich lihovina stala součástí míchaných whisky jiných značek. Až teprve nedávno začala tyto zakázky přijímat. Do plnícího tanku se přidává nepatrné množství whisky Glen Moray - jen tolik, aby nebyla nijak ovlivněna chuť zrající whisky, ale přitom dostatečné množství, aby to nezávislým stáčecím firmám zabránilo prodávat tuto whisky jako čistou sladovou pod slavným názvem Glenmorangie proti vůli firmy. Tato palírna má velmi rozsáhlé portfolio produktů. Je to hlavně díky tomu, že palírna nechává své produkty zrát nejdříve v sudech po bourbonu a potom dozrávat v sudech po portském, sherry, madeiře anebo jiných produktech. 40% obj. (0,7l)

Glendronach Original 12y

Glendronach 12 YO Original je výjimečná whisky. Stejně jako v roce 1826 i dnes trpělivě zraje v sudech po sherry, které pomáhají vytvořit její jedinečný „sherried" styl, který po staletí proslavil GlenDronach na celém světě. Glendronach 12 YO má příjemně nasládlou vůni pomerančové kůry a vanilky s nádechem zázvoru a dubového dřeva. V ústech je hřejivá a plná, bohatá nasládlost sherry se slabým rozinkovým připomenutím a lehce pikantní oříškově dubový závěr nabízí jedno velké pokušení. Zraje v nejlepších španělských sudech po Pedro Ximenez a Sherry Oloroso. 43% obj. (0,7l)

Glengoyne 12y

Whisky z palírny Glengoyne je zcela bez nakouření, klasicky je měkká, ovocná a velmi kvalitní. Jednoduchý dobře pitelný single malt! Whisky je krásně vyvážená v chuti do kokosu, dubu a citrusových plodů, jablek. Highlander z Glengoyne, známý pro svůj nenakouřený slad. Glengoyne je vždy velmi čistý ve svém stylu, který dovoluje jejich vysoce kvalitní a snadno pitelné whisky, aby svítilo ve svém přirozené barvě a chuti. Perfektní rovnováha dubu se sladkostí citronu, jablek a karamelu, vůně kokosu. Klasický nádech do sherry sudu přináší intenzitu a bohatost, nejprve plníme v sudech po americkém bourbonu, která nám přidají čerstvé tóny citrusů a vanilky. Typ sudu: 20% 1. plnění sudů z evropského dubu po sherry, 20% 1. plnění sudů z amerického bílého dubu po bourbonu a 60% ručně vybíraných znovu plněných sudů. Palírna Glengoyne byla založena r. 1833 na místě dřívější palírny. Palírna je v provozu nepřetržitě od svého založení, ale jméno Glengoyne je používáno až od r. 1905. Před tím vystřídala několik jmen. Současné jméno je odvozeno ze staršího názvu Glen Guin, což znamená Údolí divokých husí. V r. 1966 prošla palírna rekonstrukcí, během které byl zvýšen počet kotlů z dvou na tři. Whisky Glengoyne je produkována jako 10, 17, 21, a 30letá, dále byla lahvována 2000AD Millenium Malt a ročníková plnění Vintage Reserves. Whisky se také používá do míchaných Lang's, Famous Grouse a Cutty Sark.Zajímavostí je, že pomyslná čára oddělující oblasti Highlands a Lowlands prochází touto palírnou. Whisky Glengoyne se destiluje v Highlands, ale zraje v Lowlands. 43% obj. (0,7l)

Glenmorangie Lasanta

Keltský výraz "Lasanta" vyjadřuje přátelství a vášeň. Po deseti letech zrání v sudech po burbonu, další dva roky zraje v sudech po sherry. Charakteristické je aroma rozinek v čokoládě, vosku medového plástu a jemný toffe nádech. Poznat je také citrusové esence, karamel a rumovou zmrzlinu. Hodnocení whisky podle výrobce: Aroma: jako nejlahodnější zákusek - rozinky v čokoládě, med, karamel, citrusové tóny a rum. Po přidání vody - šťavnaté datle, zkaramelizované meruňky, jejichž sladkost je zmírněna ořechovým olejem, pak se vynoří tóny sherry, koření a lněného oleje. Chuť: plná, sladká chuť typického španělského sherry, sultánky, pomeranč, vlašské ořechy, máslové karamely, oříšky, čokoláda, koření a náznak kůže. Dokončení: uspokojivě dlouhé, kořeněný pomeranč a oříšky v čokoládě. 43% obj. (0,7l)

Edradour 10y Ballechin

Jedná se o klíčovou formou Ballechin 10 let vyzrálé single malt skotské whisky, která je tradičně produkována palírnou Edradour jako silně rašelinová, a první v produkci s udáním věku nazrávání. Vydání pod názvem Ballechin z Edradour byly dříve prezentovány jako součást Discovery Series, z nichž mnohé zrály v různých typech sudů, včetně sherry, bourbonu či výběru vín. Tento 10 let vyzrálý pochází z kombinace ex-Oloroso sherry a ex-bourbon sudů. Palírna byla založena v r. 1825 skupinou místních farmářů, jméno Edradour používá od r. 1837. Palírna Edradour je nejmenší (legální) palírnou ve Skotsku a možná i ve světě. Rovněž destilační kotle jsou nejmenší ve Skotsku. Palírna má pouze tři zaměstnance a produkuje pouhých 12 sudů whisky týdně (cca 240 000 lahví ročně, cože je objem, který větší palírny vyrobí za týden). Při výrobě whisky se zde používá tradičního vybavení a technologií. Jméno Edradour pochází z gaelského Edred dobhar, což znamená pramen krále Edreda. Dlouho se používala pouze do vatted a míchaných whisky, od r. 1986 se produkuje i jako single malt, nejčastěji jako 10letá. Po r. 2002, kdy palírnu koupila společnost Signatory, byla na trh uvedena řada speciálních ročníkových plnění. Série SFTC (Straight From The Cask) obsahuje whisky v sudové síle, nefiltrovanou za studena, která strávila posledních několik měsíců v sudech po různých vínech a destilátech. Rašelinná verze whisky Edradour se stáčí pod jménem Ballechin. 46% obj. (0,7l)

AnCnoc 12y

Whisky hodící se výborně k dezertu. Velmi aromatická, jemná a ovocná (ananas). Chuť je jemná, smetanová. Jsou zde stopy vanilky a sladké byliny. Velmi příjemná na pití. Palírna byla založena v roce 1893 společností Haig´s v pozdně viktoriánském stylu pod názvem Knockdhu a v roce 1894 začíná s výrobou Haig´s Blend. V roce 1983 United Distillers palírnu uzavírá. V roce 1988 palírnu koupila společnost Inver House a znovu rozběhla provoz. Palírna má nový název An Cnoc. Držitelem licence je James Catto & Co. Vodu bere Palirna z Knock Hill Springs. Se jménem palírny je to trochu složitější. Za úplný gaelský název palírny lze asi považovat - Cnoc Dhubh (v gaelštině Černý kopec). V angličtině se to přepisuje jako Knockdhu. Palírna je také od roku 1988, kdy ji znovuotevřela společnost Inver House nazývána gaelským názvem An Cnoc. Se všemi těmito názvy je také možné se setkat i u produktů z této palírny. 40% obj. (0,7l)

Glendronach 8y Hielan

Dlouho očekávané osmi leté vydání z palírny Glendronach navazující na úspěšnou předchůdkyni Octarine, lahvovaná v létě 2015. Je to fenomenální, voňavá whisky, vonící kořením, rozinkami, karamelem a sladkostí vznešené sherry. unikátní whisky z dílny Billy Walkerova o síle 46% objemových, je nastavena, aby se stala dalším hvězdou palírny GlenDronach. Vzhled: amber, záře z leštěné mědi. Nos: zaoblené vlny pomerančových květů a citrusových zákrutu toku přes máslovou, zlatými rozinkami, sušenými rozinkami a zralé žluté švestky, vše posypané nádechem vanilky. Chuť: crisp, zářivé dubové koření zahřát namočené sultánky, meruňkový džem a perníčků; všechny zakulacená jemnými tóny karamelový, kakaa a praženými mandlemi. Finish: classic sherry podtexty s kontrastní ostrý rozměr demonstrují složitost tradičního Highland charakteru. Její sladká, krémová chuť a klasické sherry podpis vám okamžitě ukáže, že je velmi jemný GlenDronach, bohatý a nesmírně uspokojující DRAM, který přináší v ústech přesně to, co slibuje na nose. 46% obj. (0,7l)

Edradour 10y

Edradour používá pro destilaci snad nejmenší kotlíky ze všech palíren, proto je tato whisky v chuti hodně sladová. 10letá má barvu sytého zlata a vůni sladkých mandlí, koření a kouře. Tělo má smetanovou konzistenci, v ústech pocítíme mátu, smetanu a samozřejmě slad. Nejmenší palírna ve Skotsku, na které je vidět, že začínala jako farma. Palírna byla založena v r. 1825 skupinou místních farmářů, jméno Edradour používá od r. 1837. Palírna Edradour je nejmenší (legální) palírnou ve Skotsku a možná i ve světě. Rovněž destilační kotle jsou nejmenší ve Skotsku. Palírna má pouze tři zaměstnance a produkuje pouhých 12 sudů whisky týdně (cca 240 000 lahví ročně, cože je objem, který větší palírny vyrobí za týden). Při výrobě whisky se zde používá tradičního vybavení a technologií. Jméno Edradour pochází z gaelského Edred dobhar, což znamená pramen krále Edreda. Dlouho se používala pouze do vatted a míchaných whisky, od r. 1986 se produkuje i jako single malt, nejčastěji jako 10letá. Po r. 2002, kdy palírnu koupila společnost Signatory, byla na trh uvedena řada speciálních ročníkových plnění. Série SFTC (Straight From The Cask) obsahuje whisky v sudové síle, nefiltrovanou za studena, která strávila posledních několik měsíců v sudech po různých vínech a destilátech. Rašelinná verze whisky Edradour se stáčí pod jménem Ballechin. 40% obj. (0,7l)

Balblair 12y

Palírna se nalézá v oblasti, kde se díky dostupnosti výborné rašeliny a vody pálila whisky odjakživa, ať už s licencí, nebo ilegálně. Koncem 19. století byla palírna přestavěna. Od této doby se nevyměnila snad ani jedna žulová taška. Styl stavby této palírny se stal architektonickým vzorem pro některé ostatní skotské i světové palírny sladové whisky. V palírně Balblair jsou v provozu dva měděné kotle a je zde sice i třetí kotel, ten se však už přes dvacet let nepoužívá. Počátkem roku 2019 získal Balblairův základní sortiment oživení, které se vyhnulo klasickému zdobení ročníku! Jedná se o vstupní úroveň tohoto sortimentu, jedenáctiletého jediného sladu zrajícího v kombinaci s ex-bourbonových a dvoupalených amerických dubových sudech. Ačkoliv jsou ročníky pryč, Balblairova whisky si zachovává svůj úžasný krémový a ovocný dojem. Vůně: voskový povrch, nadýchaný koláč, jemný zemitý cedr a trošku muškátového oříšku. Chuť: šťavnaté červené jablko a vařená hruška s náznakem medu a ječmene. Závěr: dozvuk medu s náznakem mléčného čaje a tóny sultánek. 46% obj. (0,7l)

Old Pulteney 12y

Skvěle se hodí jako aperitiv před večeří. Aroma suché, lze pocítit trochu rašeliny a trávy. V chuti převládá lehkost, med, ořechy, ale i olej. Palírna Pulteney byla založena roku 1826 Jamesem Hendersonem. V držení jeho rodiny zůstala až do r. 1920, kdy ji koupila společnost James Watson & Co Ltd. V letech 1930-51 byla zavřena, v r. 1959 kompletně modernizována. Od roku 1995 patří společnosti Inver House Distillers. Palírna na předměstí města Wick je nejsevernější palírnou na skotské pevnině (severněji jsou pouze palírny na Orknejských ostrovech). Většina produkce se používá do míchaných whisky společnosti Inver House: Catton's, Hankey Bannister, MacArthur's a Pinwinnie Royal. Teprve od roku 1997 se stáčí i single malt - 8letá, 12letá, 15letá sherry matured, 17letá, 21letá atd. 40% obj. (0,7l)

Dalwhinnie 15y

Dalwhinnie 15 let pochází z nejvýše postavené palírny ve Skotsku. Jde o Pozoruhodně jemnou whisky, která má dlouhotrvající vývoj chuti. Zároveň je aromatická se stopou vřesového medu, která ustupuje sladkosti pokosené trávy a sladu a poté sílí a po náhlý příval rašeliny. 43% obj. (0,7l)

Glenfarclas 10y

Glenfarclas 10 let je velmi elegantní a na tuto značku i dosti suchá whisky. Barvu má zářivě zlatou, aroma široké s jistou ořechovou sladkostí, sherry a i kouře vzadu v nose. Chuť je ze začátku suchá a ostrá, časem se vyvíjí v další chutě. 40% obj. (0,7l)

Clynelish 14y

Typický zástupce oblasti Coastal East. Palírnu založil v roce 1819 Vévoda ze Sutherlandu. Kvalita této whisky byla natolik ceněna, že byla dodávána pouze úzké skupině privátních zákazníků. Clynelish jedinečně kombinuje kvality regionu North Highland a přímořské vlivy. Barva této whisky je zlatavě žlutá, má lehkou vůni vosku svíčky, sušených květin a hnědého cukru. Přímořský charakter přechází v lehce voskovou chuť se suchým a slaným koncem. Současná palírna Clynelish byla založena v r. 1967 (do provozu uvedena 1969), ale dlouhá léta před tím (od r. 1819) toto jméno patřilo palírně dnes zvané Brora, která je od r. 1983 mimo provoz (pravděpodobně natrvalo). Nová palírna Clynelish je třikrát větší než původní a kopíruje palírnu Caol Ila (obě patří společnosti United Distillers). Pouhé 1% produkce se stáčí jako single malt, zbytek se používá do míchané whisky Johnnie Walker Black Label. 46% obj. (0,7l)

Tomatin 12y

Tato whisky je idealním přestupním krokem od jemných whisek ke kouřovějším. V její vůni, můžeme rozpoznat rozinky a lehce anýz. Středně tělnatá chuť se stopami fondánu a ořechů, hřejivý konec. 43% obj. (0,7l)

Teaninich 17y

Tento single malt Highland, který byl uveden na trh během 200. roku palírny, byl destilován předtím, než Teaninich prošel významnou expanzí. Whisky odráží svůj starší styl výroby a je výborným aperitivem nebo partnerem asijské kuchyně. Zpočátku sladký a pikantní, tento dram vrství bylinné tóny pod příchutí karamelu, citronu a jablka. 56% obj. (0,7l)

Glenmorangie X Cocktail Mix + 2x sklo

Nová single malt whisky z palírny Glenmorangie v koktejlovém setu. Balení obsahuje: 1x X by Glenmorangie 70 cl, 2x koktejlová sklenička, 2x nerezové brčko, 1x míchací lžíce, 1x koktejlový manuál. Na vzniku této whisky se podíleli nejlepší barmani a její sladší chuťový profil ji předurčuje pro vytváření nekonečných kombinací pro fantastické, a přesto jednoduché drinky. Tato lahodná whisky je přehlídkou chutí, od sladké hrušky a vanilky po pomerančový sorbet a čokoládový fudge. Zrála v kombinaci sudů po bourbonu a nových vypálených sudů z amerického dubu. Bez udání stáří. 40% obj. (0,7l)

Loch Lomond The Open + 2x sklo

Loch Lomond The Open Special Edition 2022 je speciální limitovaná edice skotské single malt whisky, kterou vyrobil Master Blender Michael Henry spolu s Colinem Montgomeriem pro příležitost 150. výročí The Open. Zrála v kvalitních amerických dubových sudech, které osobně vybíral Michael Henry. Na závěr dozrávala v ex-red wine Claret Barikových sudech z Bordeaux, které mají výjimečný charakter, díky kterým získala příjemnou chuť jemného ovoce, dubového pepře a citrusů. Byla naplněna do lahví bez filtrování chladem a se 46% obsahem alkoholu. Láhev se nachází v tmavě modrém dárkovém balení spolu se dvěma skleničkami. Barva: jantarová se zlato-oranžovými odlesky Vůně: svěží, ovoce, broskev, hrušky, jablka, květiny Chuť: příjemná, ovoce, jahody, citrusy, sušenky, pepř Závěr: dlouhý, dub, pepř, kouř, ovoce, skořice, pečivo. (0,7l)

Tomatin 12y + 2x skleničky

Tato whisky je idealním přestupním krokem od jemných whisek ke kouřovějším. V její vůni, můžeme rozpoznat rozinky a lehce anýz. Středně tělnatá chuť se stopami fondánu a ořechů, hřejivý konec. 43% obj. (0,7l)

Tomatin Cask Strength

Historicky první edice whisky v sudové síle z palírny Tomatin. vydaná na začátku roku 2015. Zrála v kombinaci ex- bourbon a ex-Oloroso sherry sudů. Palírna Tomatin byla založena v r. 1897 skupinou podnikatelů z Inverness sdružených v The Tomatin-Spey District-Distillery Co. V r. 1906 tato společnost zbankrotovala, ale již v r. 1909 vznikla Tomatin Distillers Co Ltd a obnovila provoz palírny. V letech 1956-1974 prošla palírna několika rekonstrukcemi, které z ní udělaly největší skotskou palírnu whisky (23 kotlů, kapacita výroby 12 miliónů litrů ročně). V r. 1986 se palírna stala majetkem japonské společnosti Takara, Shuzo & Okura. V současné době palírna pracuje asi na polovinu svého výkonu a většina vyrobeného destilátu se používá do míchaných whisky společnosti Big T, Antiquary a Talisman. Jako single malt se Tomatin stáčí ve věku 12, 18 a 25 let, dříve také 10 a 30 let. 58% obj. (0,7l)

Glendronach 12y PX a Oloroso Sherry Finish + sklenička

Glendronach 12 YO Original je výjimečná whisky. Stejně jako v roce 1826 i dnes trpělivě zraje v sudech po sherry, které pomáhají vytvořit její jedinečný „sherried" styl, který po staletí proslavil GlenDronach na celém světě. Glendronach 12 YO má příjemně nasládlou vůni pomerančové kůry a vanilky s nádechem zázvoru a dubového dřeva. V ústech je hřejivá a plná, bohatá nasládlost sherry se slabým rozinkovým připomenutím a lehce pikantní oříškově dubový závěr nabízí jedno velké pokušení. Zraje v nejlepších španělských sudech po Pedro Ximenez a Sherry Oloroso. V balení je kromě lahve také krásná degustační sklenička s logem palírny. 43% obj. (0,7l)

Dalwhinnie 15y + 2x skleničky

Dalwhinnie 15 let pochází z nejvýše postavené palírny ve Skotsku. Jde o Pozoruhodně jemnou whisky, která má dlouhotrvající vývoj chuti. Zároveň je aromatická se stopou vřesového medu, která ustupuje sladkosti pokosené trávy a sladu a poté sílí a po náhlý příval rašeliny. Dárkové balení obsahuje 2 skleničky s logem palírny. 43% obj. (0,7l)

Loch Lomond The Open Rioja + 2x skleničky

Tato limitovaná edice single malt z oblasti Loch Lomond slaví partnerství palírny s The Open Championship a jejím golfovým ambasadorem Colinem Montgomeriem. K tomuto výjimečnému příležitostnému vydání, vytvořenému u příležitosti 151. ročníku The Open v Royal Liverpool v roce 2023, byl zkoumán vliv povrchové úpravy sudů z vína Rioja na charakteristický styl palírny. Tato exkluzivní dárková sada obsahuje pár značkových degustačních sklenic, aby si fanoušci mohli dopřát chvíle relaxace a užít si mistrovství, když golfisté odpalují. Aroma: květinové tóny růže, jemného ovoce, broskví a hrušek. Chuť: červené bobule a ovocné komplexnost. Malina a broskev, krémová vanilka a hořká čokoláda. Závěr: středně dlouhý, přičemž nádech kouře ustupuje dlouhotrvajícím ovocným tónům. 46% obj. (0,7l)

Loch Lomond 12y + 2x skleničky

Tato 12letá single malt whisky pochází z destilérky Loch Lomond, která je proslulá svou schopností vyrábět širokou škálu různých stylů whisky. Při výrobě této whisky jsou využívány tři typy sudů: ex-bourbonové americké sudy, vícekrát použité sudy (refill) a nové sudy. Whisky má hedvábně krémovou chuť s osvěžujícími tóny vanilky, jablek a sušenek. Byla lahvována s obsahem alkoholu 46% a není filtrována za studena. Celým procesem výroby dohlížel Master Blender Michael Henry. Dodáváno je v červeném dárkovém balení spolu se dvěma skleničkami na whisky. Barva: jantarová s červeno-hnědými odlesky; Aroma: krém, vanilka, jablko, karamel, pečivo, citrón, cereálie;; Chuť: ovoce, citrusy, hrušky, citron, vanilka, sušenky, pepř, švestky Závěr: dlouhý, suchý, dřevitý, s nádechem kouře, skořicí a ovocnými tóny. 46% obj. (0,7l)

Tomatin 16y Moscatel Wine Cask

Tato jednosladová whisky, která čerpá většinu svého jedinečného stylu z portugalských sudů na víno Moscatel, v nichž zrála, a jejíž příval luxusní chuti je vyvážen jemným vlivem tradičních dubových sudů, přináší bohatou chuť tradiční pomerančové marmelády, sušeného ovoce a hořké čokolády s nádechem čerstvého zázvoru a dlouhým voskovým závěrem. 46% obj. (0,7l)

Dalmore 12y

Výrazný, avšak elegantní. V aroma má Dalmore 12YO velmi vzrušující tóny, ovocné, s náznakem sladu a sherry. Bohatý vývoj chuti s tóny sladu, pomerančů, koření, vřesu, a na závěr lehký náznak rašeliny a slané mořské příchuti. Dalmore 12 let - správný výběr a přesná vyváženost amerického bílého dubu a dubu po sherry oloroso přinášejí mohutné projevení: whisky je robustní, a přesto elegantní. Hluboká zlatá mahagonová barva, s vůní pomerančů, marmelády a aromatického koření, bohatá na patře s intenzivní chutí citrusů a náznaky sladkých tónů vanilky ke konci. Vyšší podíl sherry dodává příjemně hřejivou dochuť. - Bronz na ISWC 2008 Aroma: intenzivní a pevné, dobře strukturované s hedvábně hebkými tóny sladu a náznakem oloroso sherry v pozadí, jemná vůně pomeranče, marmelády a kořeněné podtóny. Chuť: pořádný útok na vaše chuťové buňky - spíše elegantní než silný. Vyzrálé oloroso nabírá na síle s velkou harmonií. Koncentrovaná citrónová chuť uchvátí a rozvíjí se ve střední části vašeho jazyka. Velmi bohaté dokončení nezůstává pozadu za chutí. 40% obj. (0,7l)

Degustační sklenice na whisky

Hledáte dokonalou sklenici na whisky, která by obohatila váš zážitek z degustace? Naše sklenice na whisky jsou navrženy tak, aby maximálně rozvinuly aroma každého vzorku whisky. Ať už jste milovníkem whisky nebo hledáte dokonalý dárek pro někoho blízkého, naše sklenice splní všechny vaše přání. Objevte dokonalost v každém doušku s našimi degustačními sklenicemi, které jsou vyrobeny pro maximální užitek z vaší oblíbené whisky. Pozor - skleničky zasíláme pouze po celých baleních (6ks). Menší počet je možný pouze s osobním odběrem.

Glencairn

Glencairn glasses jsou uznávané odborníky a entuziasty po celém světě pro svůj jedinečný tvar, který perfektně zvýrazňuje aroma každého vzorku whisky. Na rozdíl od tradičních sklenic typu Tumbler, Glencairn glass je vybavena úzkým hrdlem, které umožňuje soustředění a intenzivní prožitek z aroma whisky. Díky své ergonomické formě a stabilní základně je Glencairn sklenice pohodlná na držení a minimalizuje riziko rozlití, což jí činí nenahraditelným doplňkem pro každou degustační seanci. Její design není jen praktický, ale také esteticky přitažlivý, což přispívá ke kompletnímu zážitku z ochutnávky. Při výběru Glencairn sklenic pro vaši sbírku nebo jako dárek pro milovníka whisky získáte nejenom nádherný dekorační prvek, ale také klíčový nástroj pro posunutí degustace na vyšší úroveň. Pozor - skleničky zasíláme pouze po celých baleních (6ks). Menší počet je možný pouze s osobním odběrem. (6ks - 190ml)

Degustační sklenice Ardbeg s pokličkou

Tato sklenice na whisky je opatřena logem palírny Ardbeg a obsahuje také elegantní pokličku, která umožní aroma z whisky uchovat ve skleničce delší dobu. Pozor - skleničky zasíláme pouze po celých baleních (6ks). Menší počet je možný pouze s osobním odběrem.

Svach's Old Well Whisky Virgin Oak

Bohemian Virgin Oak. Druhé vydání edice. Nejvíce rašelinná a nakouřená whisky z portfolia Old Well. První zrání probíhalo v sudu po americkém bourbonu a následný finish v silně vypáleném sudu z bednářství Bařina. Aroma: vanilka, dub, lakované dřevo Chuť: kouřová, sladká, medové tóny Závěr: středně dlouhý, hřejivý Destilérka Svach se nachází ve Svachově Lhotce nebo známější Svachovce a to 5 km z Českého Krumlova směr Kaplice. Destilérka vznikla v objektu, kde už nekolik let funguje úspešný minipivovar Glokner. 24.10.2019 je dnem, kdy byla vydaná první kolekce Svach´s Old Well. Je v ní whisky stařena například v sudech po bourbonu a sherry, po portském nebo také po silně kouřové whisky Laphroaig z ostrova Islay. 5(0,5l)% obj. (0,5l)

Svach's Old Well Whisky Porto Tawny

Třetí edice, slad ze Skotska, vyšší ppm oproti druhému release. Svach´s Old Well Whisky byla destilována ze sladového ječmene a stařena v sudech po americkém bourbonu a následně jeden rok po Portském víně Tawny. Kouřová whisky 46,3% alc. Aroma: příjemně nasládlé, doutnající oheň, rozinky Chuť: kořenitá, ovocitá, kouřová Závěr: dlouhý, pečené opálené ovoce Destilérka Svach se nachází ve Svachově Lhotce nebo známější Svachovce a to 5 km z Českého Krumlova směr Kaplice. Destilérka vznikla v objektu, kde už nekolik let funguje úspešný minipivovar Glokner. 24.10.2019 je dnem, kdy byla vydaná první kolekce Svach´s Old Well. Je v ní whisky stařena například v sudech po bourbonu a sherry, po portském nebo také po silně kouřové whisky Laphroaig z ostrova Islay. 46,30% obj. (0,5l)

Gold Cock Peated

Výrobci Gold Cock se v roce 2016 rozhodli zkusit neprošlapanou cestu a vyrobit první silně nakouřenou českou whisky. Ve Sladovně Bruntál se při sušení sladu spálilo třikrát víc rašeliny než obvykle a dostali se tak na úroveň, která i ve Skotsku označuje silně nakouřené whisky, tedy řádově 30 PPM. Destilovala se nejpomaleji jak to jen šlo a výsledný destilát poté nechali zrát v repasovaných sudech z Bednářství Bařina. Tahle whisky je jiná nejen díky jasně rozpoznatelnému silnějšímu nakouření, ale především tím, že právě větší množství rašeliny dává tomuto destilátu zcela nový rozměr. Jde o první Gold Cock whisky, která není charakteristicky ovocná, ale jak ve vůni, tak chuti se prosazují květinové tóny. Přirozeně se suchým uzeným dozvukem. 45% obj. (0,7l)

Gold Cock Blended

Gold Cock Blended je kombinací tříleté sladové whisky a šestileté grain whisky. Zrál v českých dubových sudech, díky kterým není dobarvován. Ve vůni je příjemně sladový, se znatelnou stopou kouře a silným vlivem dřeva, v chuti zaujme plnost sladové whisky, s tóny tmavého ovoce v kombinaci se dřevem. Dozvuk je středně dlouhý, výrazný, dřevitý a sladový. Původní česká whisky “Gold Cock” vyráběná od roku 1978 v Těšeticích u Olomouce byla blendovaná. Jako tříletá 40% blended whisky se vyráběla téměř dvacet let. Až revoluční rok 1989 znamenal zásadní změny i pro tuto značku. Kromě designových inovací došlo na rozšíření produkce o šestiletou a dvanáctiletou single malt whisky. Navzdory těmto snahám se palírna ocitla v dražbě, a tak se dostala se do vlastnictví vizovické firmy Rudolf Jelínek, kde pokračovalo lahvování původních zásob destilátu a zanedlouho se přidala i vlastní produkce. S kompletně novým portfoliem se pojí i rebranding značky a úprava názvu na Gold Cock. Vyprofilovala se základní produktová řada, kterou obohacuje několik limitek ročně. V novém portfoliu však doposud chyběl základ někdejší značky, tedy blendovaná whisky, jejíž produkce byla ukončena po spotřebování starých zásob z původní palírny. Na náhradě blendu z destilátů ze současné palírny jsme však usilovně pracovali. Výsledkem je Gold Cock Blended. 42% obj. (0,7l)

Gold Cock 12y

Whisky Gold Cock je sladová whisky velmi jemné chuti, kterou oceníte a vychutnáte pro její pevné jádro podkreslené jemným aroma rašelinového kouře. Je vyrobena z nejlepší odrůdy moravského ječmene a křišťálově čisté vody. Destilace probíhá v měděných kotlích, pod bedlivým dohledem palírenských mistrů. Zraje po dobu nejméně 12 let v dubových sudech. Exklusivita 12leté whisky si zaslouží dárkovou krabičku, se kterou můžete obdarovat své blízké. 43% obj. (0,7l)

Gold Cock 10y

Whisky Gold Cock 10 years old byla stočena v síle 49,2% alkoholu, přičemž procento alkoholu ve whisky odpovídá rovnoběžce, která protíná sídlo společnosti Rudolf Jelínek. Whisky Gold Cock 10 years old je první Gold Cock destilovaný na moderních kotlích Arnold Holstein, kdy všechny ostatní části výroby zůstaly původní a v mnoha ohledech historické. Whisky je pokračováním dlouhého příběhu značky Gold Cock, který začal v roce 1969 v bývalém pivovaru v Těšeticích u Olomouce. Tehdy se naši předchůdci pokusili vyrobit whisky, ve které bude na první ochutnání znát, že je jiná, originální. A tak se zrodil příběh původní české whisky z českého ječmene, zrající v dubových sudech z českého dřeva. Naším cílem je pokračovat v této tradici a zachovat to, co naši whisky činí jedinečnou. 49% obj. (0,7l)

Old Well Sherry PX

Svach´s Old Well Whisky byla destilována ze sladového ječmene a stařena v sudech po americkém bourbonu a následně 14 měsíců po Sherry Pedro Ximenez 46,3% alc. Aroma: výrazně dubové, ovocité, hřebíček Chuť: sušené švestky, lesní jahody Závěr: větrový, hladký, středně dlouhý Destilérka Svach se nachází ve Svachově Lhotce nebo známější Svachovce a to 5 km z Českého Krumlova směr Kaplice. Destilérka vznikla v objektu, kde už nekolik let funguje úspešný minipivovar Glokner. 24.10.2019 je dnem, kdy byla vydaná první kolekce Svach´s Old Well. Je v ní whisky stařena například v sudech po bourbonu a sherry, po portském nebo také po silně kouřové whisky Laphroaig z ostrova Islay. 46,30% obj. (0,5l)

Svach's Old Well whisky Laphroaig Quarter Cask

Třetí edice tohoto oblíbeného finiše. Destilát zrál prvně v sudu po bourbonu a následně finišoval v malých quarter cask palírny Laphroaig. Jde o poslední počin se sudem Laphroaig, po doprodání již nebude v této verzi Old Well pokračovat. Destilérka Svach se nachází ve Svachově Lhotce nebo známější Svachovce a to 5 km z Českého Krumlova směr Kaplice. Destilérka vznikla v objektu, kde už nekolik let funguje úspešný minipivovar Glokner. 24.10.2019 je dnem, kdy byla vydaná první kolekce Svach´s Old Well. Je v ní whisky stařena například v sudech po bourbonu a sherry, po portském nebo také po silně kouřové whisky Laphroaig z ostrova Islay. 46,30% obj. (0,5l)

Old Well Kagor

Jemně nakuřovaná, robustní a výrazná whisky, díky finiši v sudu po fortifikovaném víně Kagor z Moldávie. V chuti a vůni jsou květinové tóny, lesní ovoce, vanilka. Destilérka Svach se nachází ve Svachově Lhotce nebo známější Svachovce a to 5 km z Českého Krumlova směr Kaplice. Destilérka vznikla v objektu, kde už nekolik let funguje úspešný minipivovar Glokner. 24.10.2019 je dnem, kdy byla vydaná první kolekce Svach´s Old Well. Je v ní whisky stařena například v sudech po bourbonu a sherry, po portském nebo také po silně kouřové whisky Laphroaig z ostrova Islay. 46,30% obj. (0,5l)

Teeling Brabazon Bottling Series No.1

První v nové sérii od Teelingu oslavuje svobodného ducha oblasti Dublinu, kde sídlí její lihovar. Toto plnění oslavuje Williama Brabazona, 3. hrabě z Meathu. Whisky zrála v ex-sherry sudech 5% od roku 2001, 5% od roku 2002 a 30% každý od roku 2005, 2007 a 2008. Bohatá a sheried whisky s poznámkami z karamele, červených bobulí, lékořice, hřebíčku a opečených marshmallow. 50% obj. (0,7l)

Redbreast 12y

Tradiční kotlíková whisky mimořádné kvality. Dech beroucí pepřové aroma v kombinaci s vanilkovým krémem. Úderná, mocná chuť s tóny zázvoru, brazilských ořechů a kapka karamelu. Sebevědomá, velmi medovitá, sladká a kořenitá zároveň. S příjemnou příchuti po sherry. Úžasný nápoj. Barva: tmavě zlatá po světle jantarovou. Vůně: ovoce, sherry, dub a koření s přídechem citrusů. Chuť: hladká; slad, karamel, obilí, koření; krátká, sladká, poté suchá dochuť. Whisky Redbreast vyrábí palírna v Midletonu v Corku v západním Irsku periodickou destilací. Redbreast, jíž se někdy přezdívá irský bourbon je vyhraněná whisky, která je ovocná a podobná žitné whisky, současně však je silně ovlivněna sherry a kořením. 40% obj. (0,7l)

Bushmills 10y

40% obj. (0,7l)

Teeling Small Batch

Od roku 1782 byla rodina Teeling tvůrci irské whisky. Teeling to jsou známé pro jejich vizi dělat věci jinak a jejich whisky ztělesňují tento záměr. Tato malá dávka stáčení zraje ve vybraných sudech ex-Flor de Cana rum dodávající extra sladkou a hladkou chuť jedinečné irské whisky. Tím, stáčení na 46% bez chill filtrace dokončí Irish Whisky pravého charakteru. Teeling Whisky - Dare to be Different. Nos: nos příjemné, kde vanilky a koření tance s jasnými sladkými tóny rumu. Chuť: i když je velmi přístupný vliv rumu sudu a vyšší procento alkoholu vytváří jedinečný hladké, sladké, mírně dřevitá manželství, které se třpytí na jazyku. Závěr: mírně maurské, sladké koření úprava doplněn dřevitými tóny. 46% obj. (0,7l)

Connemara Peated

Sladová whisky vyráběná palírnou v Cooley, pojmenovaná podle regionu na západním pobřeží Irska. Jediná irská whisky s výrazně rašelinnou příchutí. Connemara je single malt whisky skotského typu se silným rašelinovým aroma. Vyráběna je od roku 1987 v palírně Cooley. Destilovaná je pouze dvakrát. Je možné ji přirovnat k jemnějším whisky z Islay. Zrát se nechává ve skladech staré palírny Locke´s. V portfoliu palírny je verze bez udání stáří a verze 12letá. Connemara Cask Strength je na trhu od roku 1996. Obsah alkoholu se pohybuje v rozmezí od 59% do 61%. Jsou označovány jako Peated Single Malt, tedy rašelinová single malt. Privátní plnění Connemara ročník 1992 bylo plněno pod názvem Suir 1992. V roce 1992 byla také plněna pro Scotch Malt Whisky Society. (0,7l)

Tyrconnell Single Malt

43% obj. (0,7l)

Green Spot

Mladá, kotlíková whisky s "pevnými svaly". Po přičichnutí se vám nos naplní mátou, čerstvým senem a olejnatou vůní. Středně tělnatá s příchutí koření a máty. Green Spot je poslední značkou whisky, která přežila z dřívějších dob, kdy trh s whisky měli v rukou obchodníci s vínem lihovinami a nikoliv palírny. Firma Mitchell a syn začala začátkem 20. let 20. stol. plnit whisky z jamesonské palírny do svých sudů do sherry. Po 5 letech zrání byly whisky z těchto sudů smíchány a ponechány zrát dalších 5 let. Když se Jameson stal součástí Irish Distillers Group, uzavřeli Mitchel a syn s IDG dohodu, aby značka nezanikla. Dnes se Green Spot vyrábí z 7 a 8letých kotlíkových whisky z palírny Midleton, z nichž 25% zraje v sudech po sherry. Roční produkce je pouze 6000 lahví. Green Spot je také nejdéle vyráběná kotlíková (Pure Pot Still) whisky v Irsku. Vyrábí se pro společnost Mitchell & Sons v palírně Midleton. 40% obj. (0,7l)

Writers Tears

Vatting Pure Pot Still a Single Malt (proporce jsou přísně střeženým tajemstvím). Je to tvorba spisovatelů slz majitel, Bernard Walsh, který se těší výsadní přístup do skladů některých irských palíren, z nichž si vybírá sudy pro své vlastní popisky. Před několika lety přišel s tímto zcela novým typem whisky: směs sladu a PPS whisky (všechny ostatní irští směsi obsahují nějaký podíl Coffey stále obilné whisky). 40% obj. (0,7l)

Teeling Small Batch + 2x skleničky

Od roku 1782 byla rodina Teeling tvůrci irské whisky. Teeling to jsou známé pro jejich vizi dělat věci jinak a jejich whisky ztělesňují tento záměr. Tato malá dávka stáčení zraje ve vybraných sudech ex-Flor de Cana rum dodávající extra sladkou a hladkou chuť jedinečné irské whisky. Tím, stáčení na 46% bez chill filtrace dokončí Irish Whisky pravého charakteru. Teeling Whisky - Dare to be Different. Nos: nos příjemné, kde vanilky a koření tance s jasnými sladkými tóny rumu. Chuť: i když je velmi přístupný vliv rumu sudu a vyšší procento alkoholu vytváří jedinečný hladké, sladké, mírně dřevitá manželství, které se třpytí na jazyku. Závěr: mírně maurské, sladké koření úprava doplněn dřevitými tóny. 46% obj. (0,7l)

Kilbeggan Single Grain

Obilná whisky, k jejíž výrobě se jako hlavní surovina používá kukuřice. Ta dodává whisce Kilbeggan Single Grain příjemně nasládlou chuť, která je po vypálení v kolonové destilaci ještě zušlechtěna osmiletým stařením v dubových sudech po bourbonu. Díky tomu má whisky jemnou a hladkou chuť s dotekem vanilky, mandlí a medu. 43% obj. (0,7l)

Green Spot Château Léoville Barton

Mladá, kotlíková whisky s "pevnými svaly", dokončená v sudech po slavném Bordeaux víně. Vyrábí se pro společnost Mitchell & Sons v palírně Midleton . Vůbec první single pot still Irish whisky, která dokončovala zrání v sudech po Bordeaux víně z významného Chateau. Ve vůní najdeme mnoho ovocných poznámek, s vůní červených jablek, pomerančů a citronu. Také některé jemně pikantní jako zázvor, hřebíček, kola a kokos. Chuť je ovocná a svěží. Červená jablka, pomeranče, tóny citronu, ale taky poznámky cukru a citrusové kůry a koření. 46% obj. (0,7l)

Kilbeggan Single Pot Still

Kilbeggan Single Pot Still exkluzivně zrající v sudech po Bourbonu se skládá z nesladového ječmene, sladového ječmene a 2,5% ovsa, který byl dvakrát destilován ve dvou měděných kotlích v nejstarší licencované palírně v Irsku. Mash bill byl inspirován recepturami používanými v Kilbeggan Distillery na konci 19. století, kdy se oves pěstoval v regionu Midlands v Irsku. Hřejivé příchutě citrusů a bylinných tónů následované krémovým, mastným kořením. 43% obj. (0,7l)

Arran 10y + 2 sklo - dárkové balení

Arran 10 Years Old Single Malt Whisky s obsahem alkoholu 46% je mimořádně kvalitní vyzrálá whisky, která byla poprvé představena na jaře roku 2006. Dnes, relativně krátkou dobu poté, co spatřila světlo světa, je pokládána za jednu z nejlepších skotských whisky. Tradiční výrobní postupy a pomalá destilace dovolují vyrábět tuto jednosladovou whisky se stylem a obsahem. Arran 10 Years Old Single Malt Whisky je lahvována bez použití studené filtrace, aby si lépe uchovala plný charakter whisky. Při její výrobě nejsou použita žádná umělá barviva, jedná se o plně přírodní produkt. Pro zrání je použito 60% sudů po bourbonu a 40% sudů po sherry. 46% obj. (0,7l)

Aberlour 12y Double Cask + sklenička + ledové kameny - dárkové balení

Speciální sada Aberlour Double Cask Matured 12 let s 4 chladícími kameny a originální skleničkou od Aberlour. Vůně je velmi jemná, lákavá, s ořechovým a sherry aroma. Chuť je měkká a sladová, odráží v sobě dozrávání v sudech po sherry i bourbonu. Palírna Aberlour byla založena v roce 1879 Jamesem Flemingem (na místě starší palírny z roku 1826). V roce 1898 palírna úplně vyhořela, ale byla rychle obnovena, aby výroba mohla pokračovat. Kromě dvou světových válek byla po celou dobu své existence v provozu. V roce 1973 byla přestavěna a od roku 1974 patří francouzské společnosti Pernod Ricard. Asi 50% produkce se dostává na trh jako single malt, zbytek slouží k výrobě míchané whisky značky Clan Campbell, která patří téže společnosti. Aberlour znamená v gaelštině 'ústí bublajícího potoka', což pravděpodobně odkazuje k místnímu prameni sv. Drostana, který je zobrazen na etiketách palírny. Tento však není zdrojem vody pro palírnu; ta odebírá vodu z pramenů na úbočí Ben Rinnes. 40% obj. (0,7l)

Kilchoman Machir Bay + 2x skleničky - dárkové balení

První a stále se vyrábějící whisky z Kilchomanu, Machir Bay zraje napřed v sudech po bourbonu a na závěr v sudech po oloroso sherry. IWSC 2012 - Gold Medal - Whisky - Scotch. Kilchoman je naprosto unikátní, tradiční farmářská destilerie. Farma vznikla v roce 2005 jako osmá destilerie v Islay, jediná za posledních 125 let. Partnetský projekt Antonyho Willse a Marca Frenche začal rekonstrukcí malé farmářské vesničky o několika domech a kaple na pláži Kilchoman. Filozofií destilierie se stejným názvem je tradiční výroba single malt. Jako jediná destilerie ve skotsku používá vlastní ječmen. Vlastní výrobna sladu (jako jedna ze 6 destilérií ve skotsku), lokální rašelina, destilační kotel, který je zahříván otevřeným ohněm, fermentační nádoby ze dřeva, místní voda, která protéká rašeliništěm. Zrání probíhá z 80% v sudech od Bourbonu z Kentucky, 20% v sudech od Sherry Oloroso. Ječmen, který zbývá jako vedlejší produkt, je používán jako hnojivo na farmářských polích nebo jako krmivo pro místní dobytek. Kilchoman je zároveň nejmenší destilerií ve skotsku s roční produkcí 100.000 L whisky, což je zhruba týdenní produkce ostatních destilérií. Kilchoman není ojedinělý pouze v systému výroby, ale i v tom, že vyrábí pouze jeden produkt a to single malt. Dárkové balení obsahuje dvě krásné skleničky s logem palírny. 46% obj. (0,7l)

Ardbeg Quadrant 10y + miniatura Uigeadail (0,05l) - dárkové balení

Ve stylovém dárkovém balení Ardbeg Quadrant je uložena whisky Ardbeg 10y 0,7l a miniatura Ardbeg Uigeadail 0,05 l. Ardbeg 10 (46%, bez filtrace s podchlazením) má vůni velmi hlubokou a vyváženou, se směsí karamelkově čokoládových, skořicových a především kouřových tonů na citrusově herbálním pozadí. V chuti má nasládlé, plné tóny rašelinovosti s kouřově tabákovým a kávovým nádechem s lékořicovou stopou. Dochuť má dlouhou, plnou kouřově sladových tonů s výrazně rašelinovým charakterem. Ardbeg Ten byl na trh znovu uveden v roce 2000. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.). 46% obj. (0,7l)

Benromach 10y + book - dárkové balení

Jedná se o tradiční desetileté plnění single malt whisky Benromach z oblasti Speyside. Ze svých 10 let strávilo 9 let 80% whisky v sudech po bourbonu a zbylých 20% v sudech po sherry, poté byla whisky smíchána a uložena ještě na rok do sudů po oloroso sherry. Jde o velmi příjemnou whisky, jež neudělá svému stáří ostudu a dokáže vás překvapit svým sladkým dozvukem. Hodnocení whisky podle výrobce: Aroma: hutné, olejovité, slaný nálev, smažená slanina, táborák, uzený sýr, sušené meruňky, čerstvé těstoviny; Chuť: plná, dřevo, meruňky, rozinky a hodně grilovacích příchutí (barbecue omáčka apod.); Dokončení: zemité, rašelinné a kouřové. Hodnocení whisky podle J. Hansella: Symfonie sladu, sherry a kouře, které všechny mají prostor vyniknout. Bohatý vanilkovo-sladový základ, rhum agricole (rum z býv. fr. kolonií, vyráběný přímo z třtinové šťávy, a nikoliv z melasy), široká škála ovoce, tmavá čokoláda, náznak trávy a sena, jemné koření (skořice, anýz) a přetrvávající zemitý kouř. 43% obj. (0,7l)

Cardhu 12y + 2sklo GB + 2x skleničky - dárkové balení

Cardhu pochází z jedné z nejstarších destilerií ve Speyside, která stojí poblíž řeky Spey již 200 let. Její název pochází z galštiny a odkazuje na místo nacházející se na řece Spey, v překladu „černá skála“. V Cardhu se vyrábí živé a zajímavé whisky. Historie Cardhu a jejího proslavení je z velké části příběhem dvou odhodlaných žen: Helen Cummingové, první „ženy whisky“, která se svým manželem roku 1811 palírnu založila, a její snachy Elizabeth, která se následně proslavila jako „žena obchodu s whisky“. Whisky Cardhu jsou živé, medově nasládlé a vyznačují se tóny zelených jablek a hrušek. Svůdná a hedvábně hladká, 12 Y.O. je typická Cardhu – s jasně patrnými tóny zlatého medu a delikátní ovocným charakterem. Na patře je vyvážená a jemná; v úvodu nasládlá a čerstvá a v závěru s přetrvávajícím nasládlým kouřem, a vysušujícím závěrem. Díky svému lehkému charakteru je 12letá Cardhu ideálním úvodem do světa whisky. Dárkové balení obsahuje láhev a dvě originální skleničky. 40% obj. (0,7l)

Glen Grant 12y + 2sklo gB + 2x skleničky - dárkové balení

Tato whiska má charakter Glen Grant bez výrazného vlivu sherry nově ve věku 12 let .Aroma je ještě suché, ale mnohem měkčí, se sladkostí. V chuti je cítit lehce nasládlý začátek a pak rychlý přechod do ořechové a suché. Dokončení je už pak velmi suché s náznaky bylin Palírnu Glen Grant založili v roce 1840 bratři John a James Grantové. Jamesův syn James v r. 1897 provoz rozšířil vybudováním druhé palírny v těsném sousedství, nazvané Glen Grant 2 (dnes Caperdonich). V r. 1953 se palírna Glen Grant spojila s Glenlivet a vznikla společnost Glenlivet and Glen Grant Distillers Ltd., která byla v r. 1978 koupena společností Seagram. V r. 2001 byla palírna spolu s několika dalšími prodána francouzské společnosti Pernod-Ricard a v r. 2006 byla koupena italskou Campari. Whisky Glen Grant je jedním ze základních komponentů v některých míchaných whisky, např. Chivas Regal, Passport. Jako single malt byla produkována v široké škále plnění (nejznámější je 10-letá) a často se lze setkat i s plněními z nezávislých stáčíren. 43% obj. (0,7l)

Glenfiddich Signature 12y + 2x skleničky - dárkové balení

Klasický dvanáctiletý Glenfiddich, má aroma lehké a delikátní, po ovoci jako hrušky, třešně, švestky a med. Chuť však nedosahuje delikátnosti vůně, je v ní sladkost, hrušky v medu a pražené ořechy. Dokončení je měkké, lehce ovocné s náznakem čokolády. 40% obj. (0,7l)

Highland Park Viking Honour 12y + Mini Dragon Legend - dárkové balení

Šťavnatá s kouřovou suchostí, vřesově medovou sladkostí. Velmi impulsivní whisky s vřesovým a lahodným dokončením Aroma: vřesovo-medová sladkost, rašelinná kouřovost; Chuť: zaoblená, kouřová sladkost, plný sladový požitek; Dokončení: škádlivé, vřesové, lahodné. 40% obj. (0,7l)

Knockando 12y Season 2000 Classic Malts & Food + 4x sklenička - dárkové balení

Unikátní kolekce Clasic malt & food s kuchařkou. Mimo označení 12 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od sebe nijak zásadně neliší, i když jemné rozdíly naleznete pokud se vžijete hlouběji, protože každý ročník má svůj individuální charakter. Má jemnou měkkou chuť, slabě smetanovou a medovou. Aroma je slabé, s příchutí trávové rašeliny. Dokončení ořechové, karamelově suché. Velmi lahodná a jemná whisky. Palírna Knockando byla založena r. 1898. Jako první z palíren ve Skotsku byla elektrifikována (na samém počátku 20. stol.). V r. 1969 prošla rekonstrukcí, při níž byl zdvojnásoben počet kotlů. V současnosti je jejím vlastníkem společnost United Distillers. Palírna dodává na trh single malt whisky od r. 1978 a neoznačuje ji podle stáří, ale podle ročníku destilace. Přestože je palírna Knockando osmým největším výrobcem single malt whisky, jako single se zpracovává pouze 8% její produkce, zbytek se používá do míchaných whisky značek J&B and Spey Royal. Většina whisky zraje v sudech po sherry. Říká se o ní, že dokonalosti dosahuje již po 12-15 letech zrání.Whisky plněné jako ročníkové jsou míchané z několika sudů z odpovídajícího ročníku a jeden ročník se výrazně neliší od druhého i když jemné rozdíly zde být mohou. Palírna většinou nestáčí whisky označené stářím, ale spíše podle toho, kdy jsou podle názoru vedení palírny v nejlepší kvalitě. Označovány jsou potom podle roků destilace. Standardní verze Knockando bývá stará cca mezi 12-ti až 14-ti lety, pro trh v USA se vyrábí také jako 18-ti a 21 letá.Specialitou jsou ročníkové whisky, více než 20-ti letá Knockando Single Cask, 21 až 24 leté Knockando Extra Old Reserve, 20-ti až 22 leté Knockando Master´s Reserve. Ke stému výročí palírny byly vyrobeny 12-ti až 14-ti leté Konckando 100 Years Distillers Centenary. Pro francouzské trhy se vyráběla Knockando Slow Matured. Nezávislá plnění jsou velmi vzácná a vyjímečná, protože palírna se tomu brání. 43% obj. (0,7l)

Port Askaig 8y + 2x skleničky - dárkové balení

Jednotlivé slady z Islay použité pro tuto whisky jsou sladké s ovocnou chutí, kouřové a mají rašelinný charakter. Port Askaig je řada jednotlivých Islay skotských whisky, které dosahují dokonalou rovnováhu těchto chutí a ztělesňují jedinečnou sílu Islay a jejích obyvatel. Uznávaná jako skutečná Islay klasika. 45,8% obj. (0,7l)

Teeling Small Batch + 2x skleničky - dárkové balení

Od roku 1782 byla rodina Teeling tvůrci irské whisky.Teeling to jsou známé pro jejich vizi dělat věci jinak a jejich whisky ztělesňují tento záměr. Tato malá dávka stáčení zraje ve vybraných sudech ex-Flor de Cana rum dodávající extra sladkou a hladkou chuť jedinečné irské whisky. Tím, stáčení na 46% bez chill filtrace dokončí Irish Whisky pravého charakteru. Teeling Whisky - Dare to be Different. Nos: nos příjemné, kde vanilky a koření tance s jasnými sladkými tóny rumu. Chuť: i když je velmi přístupný vliv rumu sudu a vyšší procento alkoholu vytváří jedinečný hladké, sladké, mírně dřevitá manželství, které se třpytí na jazyku. Závěr: mírně maurské, sladké koření úprava doplněn dřevitými tóny. 46% obj. (0,7l)

Bruichladdich The Classic Laddie + 2x skleničky - dárkové balení

Whisky vytvořena Jim McEwanem ,zraje v amerických dubových sudech po boku Lochindaal, reprezentuje klasický, unpeated lihovarnický styl. Bruichladdich dle nového typu stáčení je vyroben ze 100% skotského ječmene. 50% obj. (0,7l)

Glenmorangie X Cocktail Mix + 2x sklo - dárkové balení

Nová single malt whisky z palírny Glenmorangie v koktejlovém setu. Balení obsahuje: 1x X by Glenmorangie 70 cl, 2x koktejlová sklenička, 2x nerezové brčko, 1x míchací lžíce, 1x koktejlový manuál. Na vzniku této whisky se podíleli nejlepší barmani a její sladší chuťový profil ji předurčuje pro vytváření nekonečných kombinací pro fantastické, a přesto jednoduché drinky. Tato lahodná whisky je přehlídkou chutí, od sladké hrušky a vanilky po pomerančový sorbet a čokoládový fudge. Zrála v kombinaci sudů po bourbonu a nových vypálených sudů z amerického dubu. Bez udání stáří. 40% obj. (0,7l)

Loch Lomond The Open + 2x sklo - dárkové balení

Loch Lomond The Open Special Edition 2022 je speciální limitovaná edice skotské single malt whisky, kterou vyrobil Master Blender Michael Henry spolu s Colinem Montgomeriem pro příležitost 150. výročí The Open. Zrála v kvalitních amerických dubových sudech, které osobně vybíral Michael Henry. Na závěr dozrávala v ex-red wine Claret Barikových sudech z Bordeaux, které mají výjimečný charakter, díky kterým získala příjemnou chuť jemného ovoce, dubového pepře a citrusů. Byla naplněna do lahví bez filtrování chladem a se 46 % obsahem alkoholu. Láhev se nachází v tmavě modrém dárkovém balení spolu se dvěma skleničkami. Barva: jantarová se zlato-oranžovými odlesky; Vůně: svěží, ovoce, broskev, hrušky, jablka, květiny; Chuť: příjemná, ovoce, jahody, citrusy, sušenky, pepř; Závěr: dlouhý, dub, pepř, kouř, ovoce, skořice, pečivo 46% obj. (0,7l)

Scapa Orcadian + 2x skleničky - dárkové balení

Whisky zrála v amerických dubových sudech, v chuti je cítit vanilka a med. Jméno pochází ze starého skandinávského slova "třpytivé světlé nebe". 40% obj. (0,7l)

Tomatin 12y + 2x skleničky - dárkové balení

Tato whisky je ideálním přestupním krokem od jemných whisek ke kouřovějším. V její vůni, můžeme rozpoznat rozinky a lehce anýz. Středně tělnatá chuť se stopami fondánu a ořechů, hřejivý konec. 43% obj. (0,7l)

Glendronach 12y PX a Oloroso Sherry Finish + sklenička - dárkové balení

Glendronach 12 YO Original je výjimečná whisky. Stejně jako v roce 1826 i dnes trpělivě zraje v sudech po sherry, které pomáhají vytvořit její jedinečný „sherried" styl, který po staletí proslavil GlenDronach na celém světě. Glendronach 12 YO má příjemně nasládlou vůni pomerančové kůry a vanilky s nádechem zázvoru a dubového dřeva. V ústech je hřejivá a plná, bohatá nasládlost sherry se slabým rozinkovým připomenutím a lehce pikantní oříškově dubový závěr nabízí jedno velké pokušení. Zraje v nejlepších španělských sudech po Pedro Ximenez a Sherry Oloroso. V balení je kromě lahve také krásná degustační sklenička s logem palírny. 43% obj. (0,7l)

Laphroaig 10y + 2x skleničky - dárkové balení

Laphroaig 10 nabízí spíše suché fenolové aroma a příchuť medikamentů (léků) s náznaky jódu, slanečků a kouře, ale také změkčenou sladkost dubu. Laphroaig 10 je prostě nejmořštější sladová whisky z Islay a nabízí charakter, který buď milujete nebo nemusíte. Barva: plná, lámavě zlatá. Aroma: medicínské, fenolové, mořské řasy, náznak esterové sladkosti. Tělo: střední, olejové. Chuť: mořské řasy, sůl, olej. Dokončení: plné a velmi suché. Palírna má pro našince složitou výslovnost - správná výslovnost Laphroaig je "la-frojg". V překladu z gaelštiny to potom znamená Žleb u mořského zálivu. V dárkovém balení jsou dvě krásné degustační skleničky s logem palírny. 40% obj. (0,7l)

Isle of Jura 12y + 2x skleničky - dárkové balení

Bohatá whisky jejíž půvab vychází z kombinovaného zrání v sudech z amerického bílého dubu a v sudech po sherry typu Oloroso. Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd.Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.) Dárkové balení obsahuje dvě designové skleničky s logem palírny. 40% obj. (0,7l)

Talisker Port Ruighe + 2x skleničky - dárkové balení

Krásné dárkové balení obsahuje dvě skleničky s logem palírny. Vzhled: nejtmavší ze trojedice - bohatá, středně jantarová s měděnými a zlatými světly. Slzy jsou pomalé a široké. Aroma - trochu kouře a sladkost. Zpočátku uzavřená, s vodou se rychle otevře a vystoupí smetanovost, červené ovoce a jemný karamel / karamelová s nádechem vanilky. Chuť - mírně mastná. Peprná, pikantní hořká kůra citrusových plodů), kouřová s nádechem dehtu, rašeliny a solí. Závěr - kouřový a suchý, středně dlouhý. 45,8% obj. (0,7l)

Black Bottle + sklenička - dárkové balení

Black Bottle Blended whisky je směs sedmi Islay sladů a patří mezi vrcholné míchané whisky. O její jedinečnou chuť a charakter se zasloužil Gordon Graham, první master blender, jehož umění povýšilo Black Bottle whisky na nadčasovou. Barva je bohatá a zlatá, vůně je svěží a ovocná s náznaky rašeliny, a chuť je plná, kouřová s jemným nádechem sladkosti. 40% obj. (0,7l)

Dalwhinnie 15y + 2x skleničky - dárkové balení

Dalwhinnie 15 let pochází z nejvýše postavené palírny ve Skotsku. Jde o Pozoruhodně jemnou whisky, která má dlouhotrvající vývoj chuti. Zároveň je aromatická se stopou vřesového medu, která ustupuje sladkosti pokosené trávy a sladu a poté sílí a po náhlý příval rašeliny. Dárkové balení obsahuje 2 skleničky s logem palírny. 43% obj. (0,7l)

Lagavulin 8y + 2x skleničky - dárkové balení

Tato osmiletá lahůdka nese v sobě mohutnou kombinaci kouřových a kořeněných tónů, které krásně harmonizují s jemným nádechem sladkosti. Inspirací pro tuto whisky byla návštěva Alfreda Barnarda, palírníka a historika, v lihovaru v osmdesátých letech dvacátého století, kde se snažil vytvořit výjimečně jemný osmiletý destilát. Aroma: pepř a aromatické dřevo, svěží tóny pomerančové a citronové kůry. Behem aroma se mísí příjemné náznaky ohnisek, horkých skořápek s nádechem uzeného masa. Přidání kapky vody do whisky přináší vůni broskve a zeleného jablka. Chuť: dřevité tóny kávy se prolínají s křupavými ovesnými vločkami a medovým ovocem. Nacházíme také stopy tabáku a koření. Závěr: příjemná rašelina s charakteristickou kouřově fenolovou chutí. Dárkové balení obsahuje 2 skleničky s logem palírny. 48% obj. (0,7l)

Ailsa Bay + sklenička - dárkové balení

Světově uznávaná palírna William Grant & Sons s hrdostí uvádí na trh single malt whisky Ailsa Bay, která posouvá umění whisky na zcela novou úroveň. Jedná se o unikátní, precizně destilovanou whisky s vyváženým spojením kouřových a sladkých tónů. Řízená destilace, kombinace různých typů zrání a pečlivá filtrace tvoří přesný třífázový proces výroby, umožňující maximalizaci a dokonalé vyvážení kouřových a sladkých elementů do absolutní dokonalosti. Při výrobě jsou využívány inovativní technologie, včetně tzv. „rychlého“ zrání v malých sudech o objemu 25-100 litrů, použití sudů z mladých dubů a průběžného monitorování. Tyto prvky společně vytvářejí jedinečnou a inovativní whisku. Vize Petera Grodona stojí za vznikem této palírny; jeho cílem bylo umožnit Master Blenderu Brianu Kinsmanovi větší kontrolu nad celým výrobním procesem, od destilace až po filtraci. Master Blender dosud neměl tak širokou možnost ovládat celý proces a provádět inovace jako právě při vytváření whisky Ailsa Bay. V dárkovém balení je sklenička. 48,9% obj. (0,7l)

Loch Lomond The Open Rioja + 2x skleničky - dárkové balení

Tato limitovaná edice single malt z oblasti Loch Lomond slaví partnerství palírny s The Open Championship a jejím golfovým ambasadorem Colinem Montgomeriem. K tomuto výjimečnému příležitostnému vydání, vytvořenému u příležitosti 151. ročníku The Open v Royal Liverpool v roce 2023, byl zkoumán vliv povrchové úpravy sudů z vína Rioja na charakteristický styl palírny. Tato exkluzivní dárková sada obsahuje pár značkových degustačních sklenic, aby si fanoušci mohli dopřát chvíle relaxace a užít si mistrovství, když golfisté odpalují. Aroma: květinové tóny růže, jemného ovoce, broskví a hrušek. Chuť: červené bobule a ovocné komplexnost. Malina a broskev, krémová vanilka a hořká čokoláda. Závěr: středně dlouhý, přičemž nádech kouře ustupuje dlouhotrvajícím ovocným tónům. 46% obj. (0,7l)

Loch Lomond 12y + 2x skleničky - dárkové balení

Tato 12letá single malt whisky pochází z destilérky Loch Lomond, která je proslulá svou schopností vyrábět širokou škálu různých stylů whisky. Při výrobě této whisky jsou využívány tři typy sudů: ex-bourbonové americké sudy, vícekrát použité sudy (refill) a nové sudy. Whisky má hedvábně krémovou chuť s osvěžujícími tóny vanilky, jablek a sušenek. Byla lahvována s obsahem alkoholu 46 % a není filtrována za studena. Celým procesem výroby dohlížel Master Blender Michael Henry. Dodáváno je v červeném dárkovém balení spolu se dvěma skleničkami na whisky. Barva: jantarová s červeno-hnědými odlesky; Aroma: krém, vanilka, jablko, karamel, pečivo, citrón, cereálie; Chuť: ovoce, citrusy, hrušky, citron, vanilka, sušenky, pepř, švestky; Závěr: dlouhý, suchý, dřevitý, s nádechem kouře, skořicí a ovocnými tóny. 46% obj. (0,7l)

Whisky & Cafe - Two Point 1000g zrnková káva + čerstvě pražená

Vyvážená směs pečlivě vybraných zrn s bohatou chutí, středně pražená. 80% 4 druhy Arabic a 20% dva druhy špičkových Robust, mimořádně vhodná pro espresso.

Monkey Shoulder

Whisky míchaná ze 3 sladových whisky (Kininvie, Balvenie a Glenfiddich) z oblasti Speyside má pro tento region typickou delikátní květinovou vůni s doteky citrusových kůr a broskví a meruněk. Následné snoubení v pečlivě vybraných sudech po bourbonu obohacuje aroma o dubovou kořenitost a bohatou vanilkovou nasládlost, jež jsou dominantní i v chuti, v doprovodu tónů třtinového cukru a mléčné čokolády, jejichž rafinovaná nasládlost zůstává dlouho na jazyku. Název "monkey shoulder" je vlastně názvem pro postižení pracovníků palírny, kteří ručně přehazovali lopatami ve sladovnách sladovaný ječmen. 40% obj. (0,7l)

Famous Grouse

Míchaná whisky Famous Grouse vznikla r. 1897 v rodinném podniku obchodníka s whisky Matthewa Gloaga. Nejprve byla známa pouze jako Grouse, teprve časem, když se prosadila na lokálním trhu v okolí Perthu, došlo ke změně jména na Famous Grouse. Přestože Gloagova rodina od 20. let 20. století prodávala whisky i do zámoří, značka Famous Grouse dlouho zůstávala ve stínu známějších značek, dokud r. 1970 po smrti posledního majitele z rodiny Gloagů nekoupila podnik společnost Highland Distilleries, která během 10 let zdvojnásobila produkci a postarala se o věhlas jména Famous Grouse. Famous Grouse obsahuje asi 35% sladové whisky (např. Glenrothes, Glenturret, Highland Park, Macallan, Tamdhu). 40% obj. (0,7l)

Johnnie Walker Red label

Nejprodávanější skotská whisky na světě. Míchá se z více než 35 sladových a obilných whisky z celého Skotska, z nichž nejmladší je minimálně 5 let. Tato „pravá chuť skotské” získala královskou pečeť a mnoho ocenění na světových soutěžích lihovin. Má osobitou a kořenitou vůni s náznakem vanilky a trpkého kouřového sladu. Vhodná i do míchaných nápojů. 40% obj. (0,7l)

MacNair's Lum Reek 21y

48% obj. (0,7l)

Black Bottle + sklenička

Black Bottle Blended whisky je směs sedmi Islay sladů a patří mezi vrcholné míchané whisky. O její jedinečnou chuť a charakter se zasloužil Gordon Graham, první master blender, jehož umění povýšilo Black Bottle whisky na nadčasovou. Barva je bohatá a zlatá, vůně je svěží a ovocná s náznaky rašeliny, a chuť je plná, kouřová s jemným nádechem sladkosti. 40% obj. (0,7l)

Nikka from the barrel

Nikka From the Barrel je blend s obsahem alkoholu 51,4%, je vyráběn z obilí a sladu z destilerie Miyagikyo a ze sladu z destilerie Yoichi. Nikka From the Barrel zraje v jednou použitých sudech po bourbonu a vyznačuje se perfektní vyvážeností stylu japonské whisky Vizionář Masataka Taketsuru, jehož předkové vyráběli saké od roku 1733, se narodil v roce 1894. V roce 1919 byl firmou Settsu Shuzo poslán do Skotska, aby získal zkušenosti a technické znalosti o výrobě whisky. Při studiích na univerzitě v Glasgow se naučil blendování a destilaci a své zkušenosti měl zúročit při výrobě japonské whisky pro firmu Settsu Shuzo. Když se vrátil v roce 1920 zpět do Japonska, zjistil že se zamýšlený projekt pravděpodobně nikdy neuskuteční. O dva roky později ztratil práci, a tak v roc 1923 vstoupil do skupiny Kotobukiya, pro kterou postavil destilerii poblíž města Kjóto, a tak se stal v roce 1924 otcem první japonské whisky. V roce 1934 se Masataka Taketsuru rozhodl osamostatnit, založil společnost Nippo Kaju, nechal postavit destilerii Yoichi na ostrově Hokkaidó a ještě v tomtéž roce začal vyrábět první blendy. V roce 1952 společnost Nippo Kaju definitivně přijala název Nikka Whisky. V roce 1969 vybudoval další destilerii na ostrově Honšú poblíž města Sendai. O 10 let později Masataka Taketsuru ve věku 85 let zemřel. Jeho múzou mu během jeho života byla Jessie Roberta Cowan, kterou poznal při studiích a se kterou se oženil v Glasgow v roce 1920. Společně se přestěhovali do Japonska, kde si Jessie Roberta změnila jméno na Rita, naučila se Japonsky a do Skotska se už nikdy nevrátila. (0,5l)

Yamazakura

Vůně oranžových květů a jemné tóny zemitého dubu. Chuť je ovocná, slaný karamel. Zakončení je středně dlouhé a bohaté na vanilku. 40% obj. (0,7l)

Michel Couvreur Candid 15y

Úžasně expresivní single malt. Zrání ve velmi starých 250l demi botas pro Pedro Ximénez. Vůně: florální, pražené mandle s lehkým dotekem lékořice a rašeliny. Chuť: velmi plná a výrazná, úžasně kořenitá, ovocitá, mandlová, se špetkou soli a jemnou rašelinou. Dokončení: robustní, elegantní, velice persistentní. 49% obj. (0,7l)

Michel Couvreur Overaged

Něžná vatted malt whisky z pěti různých destilerií a různého stáří (12 až 27 let). Zrání v PX sherry 500l bottas. Standardní lahvování redukováno vodou z Loch Katrine na 43% abv. Vůně: sušené květy, žvýkací tabáku, kůže, oříšky, sherry a mandle. Chuť: na patře plná, vyzrálá, vyvážená, se špetkou rašeliny a kouře. (0,7l)

Michel Couvreur Overaged CS

Něžná vatted malt whisky z pěti různých destilerií a různého stáří (12 až 27 let). Zrání v PX sherry 500l bottas. Standardní lahvování redukováno vodou z Loch Katrine na 43% abv. Vůně: sušené květy, žvýkací tabáku, kůže, oříšky, sherry a mandle. Chuť: na patře plná, vyzrálá, vyvážená, se špetkou rašeliny a kouře. Plná sudová síla 52% je komplexnější, silnější a kořenitější. 52% obj. (0,7l)

Michel Couvreur Special Vatting 17y

Nádherná vatted whisky. Tři palírny, tři single malts, tři rozdílná zrání v jedné lahvi. Srdcem této whisky je jodizovaná peated whisky z Islay. Vůně: sherry, kůže, sladké koření, tabák, lehce rašelina. Chuť: na patře jemná, vyvážená, energetická, s naprosto elegantním sherry-kouřově rašelinovým závěrem. Dokončení: finále je mimořádně šťavnaté a dlouhé. 45% obj. (0,7l)

Kavalan Solist Bourbon

Z řady Solist, která se vyznačuje především nekompromisním přístupem k produkci single malt whisky, což zahrnuje mimo jiné lahvování v sudové síle, není dobarvovaná a ani filtrovaná za studena. Jako všechny Kavalan whisky je destilována na Taiwanu, ale ze sladu ze Skotska a dozrává v subtropických podmínkách podhůří Sněžných hor na severozápadě Taiwanu. Ex-bourbon zraje, jak název napovídá v sudech po americkém boubonu, osobně vybíraných master blenderem. Díky tomu získává unikátní profil, ve vůni cítíme vanilku, ovoce, v chuti přechází až v kokosové tóny. Láhev balena v dárkovém boxu. 58% obj. (0,7l)

Kavalan Solist Port Cask

Z řady Solist, která se vyznačuje především nekompromisním přístupem k produkci single malt whisky, což zahrnuje mimo jiné lahvování v sudové síle, není dobarvovaná a ani filtrovaná za studena. Jako všechny Kavalan whisky je destilována na Taiwanu, ale ze sladu ze Skotska a dozrává v subtropických podmínkách podhůří Sněžných hor na severozápadě Taiwanu. Tato whisky zraje v nejlepších vybraných sudech po portském, díky čemuž získává přirozeně jemný komplexní charakter. Ve vůni cítíme tmavé ovoce, jako jsou švestky, borůvky a ostružiny, zatímco v chuti dominuje čokoláda a kakao. 58% obj. (0,7l)

Kavalan Sherry Cask

Tato sladová whisky vzniká ředěním stejné whisky, která je v sudové síle základem fantastické a extrémně úspěšné Solist řady. Podle rozhodnutí master blendera Iana Changa je tato whisky zrající v sudech po španělském oloroso sherry smíchávána a ředěna místní pramenitou vodou ze Sněžných hor na severozápadě Taiwanu na konečný 46% alkoholu. Díky tomu je tato whisky pitelnější, skvělá pro pití s přáteli, rodinou. Ucítíte v ní sušené tmavé ovoce, ořechy a koření a v dozvuku marcipán a vanilku. (0,7l)

Kavalan Tripple Sherry

Jednosladová whisky Kavalan Triple Sherry Cask kombinuje tři vynikající sudy po sherry - Oloroso, Pedro Ximénez a Moscatel - s hlavním charakterem sušeného ovoce z Oloroso. Bohatý karamel a sladkost maltózy se v palírně vrství s jedinečným tropickým ovocem a vytvářejí jemnou, ale výraznou sherry whisky, kterou si můžete vychutnat s přáteli. Vůně je plná zralých bobulí a sušeného ovoce, svěží vůně hroznů a citrusů se prolíná s čokoládovým koláčkem a karamelovou sladkostí. Tóny skořice, jetele a koření se prolínají do příjemné dubové chuti a voňavého rozmarýnu. Přetrvávající chuť sherry s teplou a hladkou strukturou. Tanec kandovaného ovoce, karamelu a medové sladkosti na chuťových pohárcích. Mnohovrstevnaté a dokonale vyvážené víno je nezapomenutelnou pastvou pro chuťové buňky. Nejlépe se hodí k dezertům, hořké čokoládě, ořechům, salátům z mořských plodů, uzenému masu a mírně kořeněným pokrmům. 40% obj. (0,7l)

Kavalan Solist Oloroso Sherry Oak

Z řady Solist, která se vyznačuje především nekompromisním přístupem k produkci single malt whisky, což zahrnuje mimo jiné lahvování v sudové síle, není dobarvovaná a ani filtrovaná za studena. Jako všechny Kavalan whisky je destilována na Taiwanu, ale ze sladu ze Skotska a dozrává v subtropických podmínkách podhůří Sněžných hor na severozápadě Taiwanu. Zraje v nejlepších vybraných sudech po španělském oloroso sherry, díky čemuž získává přirozeně jemný komplexní charakter. Ve vůni cítíme sušené ovoce, ořechy, náznaky koření a v chuti dozvuk vanilky a marcipánu. 53% obj. (0,7l)

Kilchoman Loch Gorm 2023

Kilchoman Loch Gorm je limitovaná edice whisky, pojmenovaná podle tmavého rašelinného jezera na konci příjezdové cesty ke Kilchoman. Loch Gorm je jediná whisky Kilchoman, která zraje pouze v sudech po Sherry. Toto vydání z roku 2023 představuje zrání v sudech naplněných v letech 2013 a 2014. Zakladatel palírny A. Wills, říká: "Letošní vydání je opět mírně starší, proto jsme se rozhodli pro zrání v menších soudcích po sherry, čímž se zvýší vliv sherry. Whisky tak získá nápadnou intenzitu a bohatost". Aroma nabízí spoustu kouře, spoustu zemitosti a středně silně ovocnosti, chuť je plná a robustní, s jemnými ovocnými tóny (švestky, třešně, rozinky) a dominantní příchutí nakouřené rašeliny. Hodně nakouřená whisky, a přitom lehce nasládlá po sherry. Maximálně osobitá! 46% obj. (0,7l)

Caol Ila 12y

Caol Ila je keltský výraz pro Sound of Islay, místo, které odděluje ostrov Islay od Jury v jedné z nejkrásnějších částí západního pobřeží Skotska. Za jeho světle slámovou barvou se skrývá lehká vůně citrusů, mandlového a olivového oleje a mýdla, kontrastující s výraznou chutí sladkého začátku, lehkou kouřovostí uprostřed a širokým, příjemně trpkým závěrem. Palírna Caol Ila byla založena v r. 1846 Hectorem Hendersonem. Následovalo rychlé střídání vlastníků. Během krize v 30. letech a během 2. světové války byla mimo provoz. V letech 1972-74 se dočkala kompletní rekonstrukce, během níž byl zvýšen počet kotlů z 2 na 6. V současnosti je majitelem palírny společnost United Distillers. Palírna stáčí whisky především ve věku 12, 15 a 18 let, na trhu lze však potkat i různá výjimečná plnění a plnění z nezávislých stáčíren. Silně rašelinnou whisky Caol Ila stáčí Blackadder pod jménem Peat Reak. Je také součástí některých míchaných whisky, např. Bell´s, Black & White, Johnnie Walker. 43% obj. (0,7l)

Ileach

Značka Ileach náleží Vintage Malt Whisky Co., která byla založena v roce 1992 panem Brianem Crook. Ileach peaty single malt je další z produkce whisky z tajné Islay palírny, a nejen proto získala nadšené ohlasy kritiků whisky. Má pevné jádro rašeliny a sladu. 40% obj. (0,7l)

Ardbeg An Oa

Ardbeg An Oa (někdy krátce zvaná Ardbeg Oa) je nejnovější whisky ze základní řady palírny Ardbeg. Sladká, pocházející ze sudů po cherry Pedro Ximenez, pikantní, ze zatím nepoužitých panenských dubových sudů i intenzivní ze sudů po americkém bourbonu. Dohromady tvoří krásně bohatý, kouřový a zakulacený balík vůní a chutí. Rašelina, karamelky, tmavá čokoláda, anýz, černý pepř, skořice nebo hřebíček. Stejně tak bohatý je i typicky dlouhý kouřový závěr. Ardbeg An Oa je skvělá whisky plná drsných chutí ostrova Islay. Mull of Oa je nejjižnější cíp skotského ostrova Islay. Oceán tady každý ten neúnavně útočí na vysoké útesy, vítr pravidelně bičuje travnaté pláně. Drsná, v každém případě ale nádherná část „ostrova whisky“, na které se každou chvíli potkává hned několik přírodních živlů najednou. Nejen pro skvělé výhledy na oceán to tady místní moc dobře znají. A protože je to odsud co by kamenem dohodil do palírny Ardbegu, rozhodli se tady poloostrovu Mull of Oa věnovat vlastní lahev - An Oa Ardbeg. 46,60% obj. (0,7l)

Kilchoman Machir Bay

První a stále se vyrábějící whisky z Kilchomanu, Machir Bay zraje napřed v sudech po bourbonu a na závěr v sudech po oloroso sherry. IWSC 2012 - Gold Medal - Whisky - Scotch. Kilchoman je naprosto unikátní, tradiční farmářská destilerie. Farma vznikla v roce 2005 jako osmá destilerie v Islay, jediná za posledních 125 let. Partnetský projekt Antonyho Willse a Marca Frenche začal rekonstrukcí malé farmářské vesničky o několika domech a kaple na pláži Kilchoman. Filozofií destilierie se stejným názvem je tradiční výroba single malt. Jako jediná destilerie ve skotsku používá vlastní ječmen. Vlastní výrobna sladu (jako jedna ze 6 destilérií ve skotsku), lokální rašelina, destilační kotel, který je zahříván otevřeným ohněm, fermentační nádoby ze dřeva, místní voda, která protéká rašeliništěm. Zrání probíhá z 80% v sudech od Bourbonu z Kentucky, 20% v sudech od Sherry Oloroso. Ječmen, který zbývá jako vedlejší produkt, je používán jako hnojivo na farmářských polích nebo jako krmivo pro místní dobytek. Kilchoman je zároveň nejmenší destilerií ve skotsku s roční produkcí 100.000 L whisky, což je zhruba týdenní produkce ostatních destilérií. Kilchoman není ojedinělý pouze v systému výroby, ale i v tom, že vyrábí pouze jeden produkt a to single malt. 46% obj. (0,7l)

Laphroaig Quarter Cask

Laphroaig Quarter Cask je whisky bez udání stáří s vyšším alkoholem, než v případě 10y. Díky použití malých sudů (Quarter Cask) však dochází k rychlejšímu zrání a vůči 10y tak nezůstává pozadu. Naopak. V nose jsou u Laphroaig Quarter Cask cítit žhnoucí uhlíky rašeliny, náznaky kokosu a banánu, chuť je hluboká, komplexní a kouřová, přesto nabízí překvapivě jemnou sladkost. Dokončení je skutečně dlouhé, vysychá do kouře a kořen. Barva: zlatá. Aroma: dohořívající rašelina, na pozadí lehký náznak sušeného kokosu, banánu, vanilky a másla, fenol a zase fenol, moře, mořské řasy. Chuť: kouřová, tělnatá, smetanová s jemnou sladkostí, bylinný likér, sušené ovoce a vanilka, nádherná vyváženost ovocné sladkosti a fenolové suchosti. Dokončení: dloooooooouhé, kouřové, lehce toffee a koření. 48% obj. (0,7l)

Kilchoman Machir Bay + 2x skleničky

První a stále se vyrábějící whisky z Kilchomanu, Machir Bay zraje napřed v sudech po bourbonu a na závěr v sudech po oloroso sherry. IWSC 2012 - Gold Medal - Whisky - Scotch Kilchoman je naprosto unikátní, tradiční farmářská destilerie. Farma vznikla v roce 2005 jako osmá destilerie v Islay, jediná za posledních 125 let. Partnetský projekt Antonyho Willse a Marca Frenche začal rekonstrukcí malé farmářské vesničky o několika domech a kaple na pláži Kilchoman. Filozofií destilierie se stejným názvem je tradiční výroba single malt. Jako jediná destilerie ve skotsku používá vlastní ječmen. Vlastní výrobna sladu (jako jedna ze 6 destilérií ve skotsku), lokální rašelina, destilační kotel, který je zahříván otevřeným ohněm, fermentační nádoby ze dřeva, místní voda, která protéká rašeliništěm. Zrání probíhá z 80% v sudech od Bourbonu z Kentucky, 20% v sudech od Sherry Oloroso. Ječmen, který zbývá jako vedlejší produkt, je používán jako hnojivo na farmářských polích nebo jako krmivo pro místní dobytek. Kilchoman je zároveň nejmenší destilerií ve skotsku s roční produkcí 100.000 L whisky, což je zhruba týdenní produkce ostatních destilérií. Kilchoman není ojedinělý pouze v systému výroby, ale i v tom, že vyrábí pouze jeden produkt a to single malt. Dárkové balení obsahuje dvě krásné skleničky s logem palírny. 46% obj. (0,7l)

Ardbeg the Ultimate Ten 10y

Ardbeg 10 (46%, bez filtrace s podchlazením) má vůni velmi hlubokou a vyváženou, se směsí karamelkově čokoládových, skořicových a především kouřových tonů na citrusově herbálním pozadí. V chuti má nasládlé, plné tóny rašelinovosti s kouřově tabákovým a kávovým nádechem s lékořicovou stopou. Dochuť má dlouhou, plnou kouřově sladových tonů s výrazně rašelinovým charakterem. Ardbeg Ten byl na trh znovu uveden v roce 2000. Ardbeg 10y je whisky, kterou by měl každý ochutnat. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.). (0,7l)

Laphroaig 10y

Laphroaig 10 nabízí spíše suché fenolové aroma a příchuť medikamentů (léků) s náznaky jódu, slanečků a kouře, ale také změkčenou sladkost dubu. Laphroaig 10 je prostě nejmořštější sladová whisky z Islay a nabízí charakter, který buď milujete nebo nemusíte. Barva: plná, lámavě zlatá. Aroma: medicínské, fenolové, mořské řasy, náznak esterové sladkosti. Tělo: střední, olejové. Chuť: mořské řasy, sůl, olej. Dokončení: plné a velmi suché. Palírna má pro našince složitou výslovnost - správná výslovnost Laphroaig je "la-frojg". V překladu z gaelštiny to potom znamená Žleb u mořského zálivu. 40% obj. (0,7l)

Bruichladdich The Classic Laddie

Whisky vytvořena Jim McEwanem, zraje v amerických dubových sudech po boku Lochindaal, reprezentuje klasický, unpeated lihovarnický styl. Bruichladdich dle nového typu stáčení je vyroben ze 100% skotského ječmene. 50% obj. (0,7l)

Ileach Cask Strength

Značka Ileach náleží Vintage Malt Whisky Co., která byla založena v roce 1992 panem Brianem Crook. Ileach peaty single malt je další z produkce whisky z tajné Islay palírny, a nejen proto získala nadšené ohlasy kritiků whisky. Má pevné jádro rašeliny a sladu. Verze v sudové síle. 58% obj. (0,7l)

Finlaggan Old Reserve

Silně rašelinná whisky zrající v sudech po bourbonu. Hodnocení whisky podle anonymního ochutnavače: Aroma: jemné, výrazné, rašelina, bylinné, mátové tóny, cedr, čerstvé ovoce, rozinky, kafr. Chuť: pevná, hutná, kouř, dehet, citrusové ovoce (citron, mandarinka), bylinky, pomerančové květy, koření - zázvor, pepř. Dokončení: dlouhé, mastné, rašelina, vlhká hlína, mentolová svěžest, koření na sladovém podkladu. 40% obj. (0,7l)

Kilchoman Sanaig

Zajímavý produkt nejmenší destilérky na ostrově Islay. Zraje v sudech po bourbonu a v sudech po Oloroso sherry. Jmenuje se po potoku, který teče v blízkosti a bude stálým členem řady Kilchomanu. 46% obj. (0,7l)

Ardbeg Uigeadail

Whisky Ardbeg Uigeadail získala jméno díky jezeru Uigeadail, které se nachází nedaleko palírny. Whisky je medová, olejnatá, kouřová s chutí barbecue a s lehkým náznakem oliv. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10 a 17letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.). 54,20% obj. (0,7l)

Finlaggan Cask Strength

Whisky je k dispozici pouze v jednom lihovaru, stáčírnou bylo zakázáno uvádět jméno palírny, ale podle mnohých jazyků je to právě Lagavulin, vzhledem k malému počtu palíren je to velmi pravděpodobné. Plněná v sudové síle. silně rašelinná whisky zrající v sudech po bourbonu. Hodnocení whisky podle anonymního ochutnavače: Aroma: jemné, výrazné, rašelina, bylinné, mátové tóny, cedr, čerstvé ovoce, rozinky, kafr. Chuť: pevná, hutná, kouř, dehet, citrusové ovoce (citron, mandarinka), bylinky, pomerančové květy, koření (zázvor, popř. dokončení: dlouhé, mastné, rašelina, vlhká hlína, mentolová svěžest, koření na sladovém podkladu. Hodnocení whisky: Aroma: intenzivní, čerstvé, mořské. Studený kouř, mokré dřevo. Chuť: záplava kouře a pálené smůly … stopy sladu, lékořice, pepře a čerstvých citrusů. Dokončení: dlouhé, hřejivé, kouřové, kořeněné. 58% obj. (0,7l)

Lagavulin 16y

Tato jedinečná, jednosladová, 16letá whisky, pocházející z ostrova Islay, je prvotřídním reprezentantem tohoto regionu. Lagavulin má jantarovou barvu. Ve vůni nalezneme tóny masivní rašeliny, ovocného sherry, vanilky. Vůně je skvěle vrstvená. Výrazná chuť s dotekem rašeliny a jódu, který je doplněn aromatem dubu. Závěr zaujme špetkou koření, vanilky a sušenými datlemi. V našich podmínkách nejprodávanější singlemalt, který vyhledávají milovníci aromatických whisky. Palírna Lagavulin byla založena v r. 1816 Johnem Johnstonem (ilegální palírna byla na tomto místě však již v 1724). O rok později byla v těsném sousedství založena palírna Kildalton. Donald Johnston v r. 1837 sloučil obě palírny v jednu. V r. 1847 zemřel utonutím v kádi s vyráběnou whisky. V r. 1852 přešla palírna do rukou Johna Grahama a o několik let později do rukou Jamese Mackieho. V r. 1878 převzal vedení palírny Peter Mackie (zakladatel míchané whisky White Horse), který vedl válku proti sousední palírně Laphroaig. Po jeho smrti se palírna stala majetkem společnosti White Horse Distillers. Dnes palírnu vlastní United Distillers.Hlavními produkty jsou 12 a 16letá single malt. Signatory zde plní 5letou Vintage Single Malt. Whisky je základní součástí míchané White Horse. 43% obj. (0,7l)

Bowmore 12y

Tato whisky má překvapující chuť po sherry, kořeněná, vřesovitá, slaná, mořské řasy. Velmi ucelená s velkým vývojem chuti. Aroma: jemné tóny citrónu a medu svázené s výraznou bowmorskou kouřovostí. Chuť: hřejivá a lahodná s tmavou čokoládou a rašelinným kouřem. Hodnocení whisky podle M. Jacksona (Whisky Magazin) Aroma: hladce aromatické, ořechový slad, kouř, chutný medicínský charakter Islay. Chuť: zaoblená, pevná, sladová, suchá smetanovost, těsně spojené příchutě. Dokončení: listí, kapradí, slad, písek, kouř. Hodnocení whisky podle J. Murraye (Whisky Magazin): Aroma: zmírněná rašelina nabízí špetku kouře spolu se šťavnatým jablkem a vanilkou. Chuť: mnohem plnější s okamžitým výbuchem koření, působivá, lahodná. Dokončení: středně dlouhé, věk kávy. 40% obj. (0,7l)

Bruichladdich The Laddie Eight

Ne peatovaná verze oblíbené kolekce Laddie z palírny Bruichladdich z rukou Adama Hannetta, vyzrálá 8 roků v kombinaci evropských a amerických sudů. 50% obj. (0,7l)

Smokehead Sherry Cask Blast

Sherry a rašelina jdou ruku v ruce a vzniká Smokehead Sherry Bomb! Jedná se o dobře zpracovaná unikátní whisky z nezveřejněného lihovaru na Islay, vyzrálá v ex-sherry Oloroso sudech. Pyšní se kouřem a sušeným ovocem. Je to silně chutný dram ... neváhejte ... 48% obj. (0,7l)

Ardbeg Corryvreckan

Ve stylovém dárkovém balení Ardbeg Quadrant je uložena whisky Ardbeg 10y a miniatura Ardbeg Uigeadail 0,05 l. Ardbeg 10 (46%, bez filtrace s podchlazením) má vůni velmi hlubokou a vyváženou, se směsí karamelkově čokoládových, skořicových a především kouřových tonů na citrusově herbálním pozadí. V chuti má nasládlé, plné tóny rašelinovosti s kouřově tabákovým a kávovým nádechem s lékořicovou stopou. Dochuť má dlouhou, plnou kouřově sladových tonů s výrazně rašelinovým charakterem. Ardbeg Ten byl na trh znovu uveden v roce 2000. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.). 57,10% obj. (0,7l)

Bruichladdich Port Charlotte 10y

Port Charlotte 10 je skotská silně rašelinová (40ppm) single malt whisky pomalu destilovaná, a po celou dobu zrající na březích jezera Lochindaal na skotském ostrově Islay, do té doby, než je společně s pramenitou vodou z Islay nalahvována. Nově vydaná edice Port Charlotte 10 nahrazuje předchozí edici Port Charlotte Scottish Barley, která byla vyráběna jako whisky bez udání věku. Jako vlajková loď řady Port Charlotte z palírny Bruichladdich zosobňuje tato whisky eleganci a typickou kouřovitost našeho destilátu. Nová, na zakázku vyrobená zelená lahev, je poklonou tradičním silně rašelinovým sladovým whisky z ostrova Islay. Na rozdíl od většiny ostatních je však whisky z palírny Bruichladdich zásadně. 50% obj. (0,7l)

Ardbeg Quadrant 10y

Ve stylovém dárkovém balení Ardbeg Quadrant je uložena whisky Ardbeg 10y 0,7l a miniatura Ardbeg Uigeadail 0,05 l. Ardbeg 10 (46%, bez filtrace s podchlazením) má vůni velmi hlubokou a vyváženou, se směsí karamelkově čokoládových, skořicových a především kouřových tonů na citrusově herbálním pozadí. V chuti má nasládlé, plné tóny rašelinovosti s kouřově tabákovým a kávovým nádechem s lékořicovou stopou. Dochuť má dlouhou, plnou kouřově sladových tonů s výrazně rašelinovým charakterem. Ardbeg Ten byl na trh znovu uveden v roce 2000. Ardbeg, dnes odborníky a milovníky uznávaná a velice ceněná palírna z ostrova Islay, měla velice těžký start. I když první základy byly položeny v roce 1794, pro nedostatek financí byla stavba přerušena. Až v roce 1815 se našly peníze pro obnovu výstavby. Tento rok se také uvádí na etiketách jako rok založení. Palírnu Ardbeg založil John McDougall na místě dřívější černé palírny. V držení jeho rodiny zůstala palírna až do r. 1977, kdy ji koupila společnost Hiram Walker and Sons. V r. 1983 byla zavřena, ale v r. 1997 po koupi společností Glenmorangie Plc byl provoz znovu obnoven. V 80. letech po zrušení místní sladovny se experimentovalo s použitím méně rašelinného sladu, za současných majitelů se slad stále kupuje, ale opět silně rašelinný, který dodává whisky Ardbeg nezaměnitelný charakter. Výjimkou mezi všemi palírnami je, že Ardbeg se vůbec nepoužívá do míchaných whisky, veškerá produkce se stáčí jako single malt. Nejběžnější jsou na trhu 10- a 17-letá whisky, dále palírna vyrábí různá speciální plnění (Very Young, Very Old, Uigeadail, Serendipity, Lord of the Isles atd.). 46% obj. (0,7l)

Port Askaig 8y

Jednotlivé slady z Islay použité pro tuto whisky jsou sladké s ovocnou chutí, kouřové a mají rašelinný charakter. Port Askaig je řada jednotlivých Islay skotských whisky, které dosahují dokonalou rovnováhu těchto chutí a ztělesňují jedinečnou sílu Islay a jejích obyvatel. Uznávaná jako skutečná Islay klasika. 45,80% obj. (0,7l)

Bruichladdich The classic laddie

Whisky vytvořena Jim McEwanem ,zraje v amerických dubových sudech po boku Lochindaal, reprezentuje klasický, unpeated lihovarnický styl. Bruichladdich dle nového typu stáčení je vyroben ze 100% skotského ječmene. 50% obj. (0,7l)

Port Charlotte OLC:01 2010

Port Charlotte OLC: 01, kouřový doplněk k Bruichladdichově sérii Cask Exploration, vyzrál v kombinaci sudů ex-bourbon, ex-Syrah a ex-Vin du Naturel a poté byl přenesen do balíku oloroso sherry hogsheads od Bodega Fernando de Castilla . Vůně rašelinového kouře, fíků, karamelky a broskve se mísí s medem, svařeným vínem, tmavou čokoládou a mušlemi na nose. Na patře najdete tóny rašelinového kouře, rozinek nasáklých sherry, fíků, pomeranče, černého pepře a vlašských ořechů. 55,10% obj. (0,7l)

Lagavulin 10y

Whisky vytvořena Dr. Craig Wilsonem, Diageo's Master of Malts, zrála v ex-bourbon, re-fill a vypálených sudech. 43% obj. (0,7l)

Bunnahabhain Ceobanach

Bunnahabhain Ceobanach se vrací do palírny v prvních dnech, kdy se destilát těžce peatuje. Je stařená v ex-Bourbon sudech více než 10 let, je bohatá a komplexní whisky námořního charakteru, bude dobře ladit s čokoládou, uzenými rybami nebo červeným masem. 46,30% obj. (0,7l)

Bowmore Golden & Elegant 15y

40% obj. (1l)

Peats Beast Cask Strength Pedro Ximenez Sherry Wood

Silně rašelinná Beast je nejen v sudové síle, ale také skončila v ex-Pedro Ximénez Sherry sudech. Tím, Fox Fitzgerald přidal zcela nový rozměr do tohoto monstra! 54,10% obj. (0,7l)

Bunnahabhain Stiureadair

Stiùireadair, což ve skotské gaelštině znamená kormidelník, je prvním vydáním Bunnahabhain, které vzdává hold kormidelníkovi Bunnahabhain, který zdobí každou láhev. Náš kormidelník však není pouhou ikonou, je připomínkou našeho původu, odkazem na naši minulost a symbolem naší trvalé úcty k moři, kterým jsme obklopeni. Pro vytvoření Stiùireadair vybral náš Master Blender sudy po sherry s prvním a druhým plněním destiláty různého stáří a umístění skladů, aby vytvořil drama, které skutečně odhaluje pobřežní charakter jednosladové whisky Bunnahabhain a zároveň neztrácí vliv sherry, který všichni znají a milují u slavné dvanáctileté whisky. Aroma: sušené ovoce a krémový karamel s tóny slaného nálevu, vanilky, ořechů a nádechem koření. Chuť: krémový pocit v ústech s vlivem sušeného ovoce, mořské soli, krémového karamelu s tóny ořechů a jemného koření. 46,30% obj. (0,7l)

Laphroaig 10y + 2x skleničky

Laphroaig 10 nabízí spíše suché fenolové aroma a příchuť medikamentů (léků) s náznaky jódu, slanečků a kouře, ale také změkčenou sladkost dubu. Laphroaig 10 je prostě nejmořštější sladová whisky z Islay a nabízí charakter, který buď milujete nebo nemusíte. Barva: plná, lámavě zlatá. Aroma: medicínské, fenolové, mořské řasy, náznak esterové sladkosti. Tělo: střední, olejové. Chuť: mořské řasy, sůl, olej. Dokončení: plné a velmi suché. Palírna má pro našince složitou výslovnost - správná výslovnost Laphroaig je "la-frojg". V překladu z gaelštiny to potom znamená Žleb u mořského zálivu. V dárkovém balení jsou dvě krásné degustační skleničky s logem palírny. 40% obj. (0,7l)

Lagavulin 8y

Tato osmiletá lahůdka nese v sobě mohutnou kombinaci kouřových a kořeněných tónů, které krásně harmonizují s jemným nádechem sladkosti. Inspirací pro tuto whisky byla návštěva Alfreda Barnarda, palírníka a historika, v lihovaru v osmdesátých letech dvacátého století, kde se snažil vytvořit výjimečně jemný osmiletý destilát. Aroma: pepř a aromatické dřevo, svěží tóny pomerančové a citronové kůry. Během aroma se mísí příjemné náznaky ohnisek, horkých skořápek s nádechem uzeného masa. Přidání kapky vody do whisky přináší vůni broskve a zeleného jablka. Chuť: dřevité tóny kávy se prolínají s křupavými ovesnými vločkami a medovým ovocem. Nacházíme také stopy tabáku a koření. Závěr: příjemná rašelina s charakteristickou kouřově fenolovou chutí. Dárkové balení obsahuje 2 skleničky s logem palírny. 48% obj. (0,7l)

Whiskybraní - Svatopluk Buchlovský

Jedna z nejrozsáhlejších encyklopedií whisky. Je o to zajímavější, že jejím autorem je jedna z nejznámějších osobností na české whisky scéně - Svatopluk Buchlovský. Ale nechme charakteristiku publikace na samotném autorovi: Kniha, kterou si zvažujete objednat, rozhodně není román, který lze přečíst na jeden zátah, což při rozsahu 1 200 stran velkého formátu ani není možné. Je to svým způsobem spíše encyklopedie plná výrobních postupů, značek, dat a čísel s množstvím odborných termínů. Právě tímto podrobným pohledem zejména na základní suroviny a celý proces výroby skotské whisky a průběžným srovnáváním s ostatními destiláty se Whiskybraní odlišuje od řady dalších publikací, které se neustále objevují na knižním trhu. Při psaní knihy jsem plně zužitkoval především unikátní možnost navštívit všechny skotské palírny, jichž je více než 100, hovořit s jejich řediteli a pracovníky, v několika z těchto palíren potom dokonce strávit několik dnů přímo ve výrobě. Díky množství kladených otázek, podrobným poznámkám a fotografické dokumentaci jsem krok za krokem byl s to začít chápat zjevné i mnohdy skryté nuance vnitřně nesmírně bohatého světa whisky. Totéž platí o firmách, které dodávají rašelinu, slad, kvasnice, karamel, sudy, láhve, uzávěry, etikety, obaly či skladují, stáčejí, lahvují nebo prodávají skotskou whisky. Vyústěním jsou popis a organoleptika jednotlivých palíren a značek. Ostatně stejnou cestou se bude ubírat rovněž případný čtenář, kterého možná navíc zprvu trochu překvapí, že v knize o destilátech je věnována taková Pozornost vínu. Vzhledem k tomu, že zejména první dva díly jsou určeny rovněž vysokoškolským studentům, bylo nezbytné místy zapracovat na odpovídající úrovni některé související otázky z oboru biologie, chemie, kvasné a destilační technologie, což v žádném případě nečiní knihu čtivější. Na závěr jsou připojeny podrobné rejstříky, které umožňují základní orientaci v náročném odborném textu. Z výše uvedených slov je zřejmé, že čtyřdílná publikace Whiskybraní je určena pouze skutečným zájemcům o danou problematiku, ať již z řad profesionálů, studentů či laické veřejnosti. Z vlastní zkušenosti mohu dodat, že text a často také fotografie palíren nebo láhví whisky přímo nabádají ochutnat některý destilát. Tomu se vůbec není třeba bránit, neboť to také patří k této knize. Na druhou stranu nechť přitom převládá princip rozumné dostatečnosti!

Elijah Craig "94 proof: Kentucky straight bourbon whisky

Palírna Elijah Craig je jedna z nejvýznamnějších palíren bourbonu v USA. Byla pojmenována po duchovním Elijahovi Craigovi, který je považován za jednoho z průkopníků výroby bourbonu. Palírna se nachází v městečku Bardstown v Kentucky a vyrábí kvalitní bourbony s vysokým podílem obilovinových chutí. Elijah Craig produkuje různé druhy bourbonu, včetně single barrel a small batch bourbonů, které jsou často vyhledávané sběrateli a znalci. Palírna byla založena v roce 1789 a od té doby se stala ikonou americké whisky. Elijah Craig "94 proof" Kentucky straight bourbon whisky 47% nabízí bohatou paletu chutí a vůní typických pro kvalitní bourbony. Při prvním náznaku nosu se vynořuje aroma vanilky a karamelu, následované tóny koření, dubového dřeva a medu. Na patře se objevuje nasládlá chuť karamelu a sušených ovoce, následovaná intenzivním kořením a lehkým nádechem dubového dřeva. Finiš je dlouhý a teplý, s jemnými tóny kouře a medu. 47% obj. (0,7l)

Woodford Reserve

Palírna Woodford Reserve je jednou z nejprestižnějších palíren bourbonu na světě. Nachází se v srdci Kentucky a produkuje kvalitní bourbony s bohatými chutěmi a vůněmi. Palírna Woodford Reserve je známa svým inovativním přístupem k výrobě bourbonu, používá speciální destilační kotle a staré dubové sudy z různých částí světa, aby dosáhla jedinečných chutí a aromat. Woodford Reserve produkuje několik různých druhů bourbonu, včetně double oaked bourbonu, straight bourbonu a rye whisky. Je často oceněna za své výjimečné bourbony, které jsou uznávány jak mezi laiky, tak i mezi odborníky a kritiky. Woodford Reserve Straight Bourbon Whisky 43.2% nabízí bohatou a komplexní paletu chutí a vůní. V nose je cítit aroma vanilky, medu, karamelu a ovoce, doplněné o kořenitý nádech skořice, hřebíčku a muškátového oříšku. Na patře se objevuje sladká chuť karamelu, medu a ovoce, doplněná o tóny dubového dřeva, kakaa a koření. Finiš je středně dlouhý a teplý, s jemnými tóny kouře a kořením. 43% obj. (0,7l)

Rittenhouse Pennsylvania Rye Whisky

Jistě Vás upoutá intenzivně dřevité aroma a šťavnaté marshmallow, pekárna a vůně lanolinu. Počátek chuti uvozuje nádech másla, smetany, tmavého karamele a hnědého cukru, střední patro se zaměřuje více na aspekt zrna, tóny toasty, ovocné a medové. Končí med sladký, dekadentní a maple... Čtyřletá velmi populární žitná whisky, kterou musí ochutnat každý milovník American whisky. Jedná se o „Bottled in Bond" rye whisky (žitná whisky), která je vyrobena dle tradičního receptu z oblasti Pensylvánie. Po celém světě nyní zažívá renesanci, kdy se opět těší čím dál většímu zájmu spotřebitelů, především vyznavačů klasického whisky stylu. Je velmi oblíbená také u mixologů, a to především pro svoji intenzivní charakteristickou chuť a aroma, které jí dodává právě žito. V koktejlech, jako například v tradičním drinku Manhattan (rye whisky, vermut, bitter), tak má tato whisky své nezastupitelné místo. Výborně se hodí například na rye Manhattan, vyhrála 'World's Best American Whisky' v World Whisky Awards 2010. 50% obj. (0,7l)

Knob Creek Straight Rye Whisky

Palírna Knob Creek je jednou z nejznámějších palíren bourbonu v USA. Nachází se v městečku Clermont v Kentucky a své jméno dostala podle blízkého potoka Knob Creek. Bourbon z této palírny je vyráběn tradičním způsobem ze žita, kukuřice a ječmene, což mu dává charakteristickou chuť plnou sladkých a kořenitých tónů. Palírna Knob Creek je oblíbená mezi milovníky bourbonu a turisty, kteří sem rádi zajíždějí na prohlídku a ochutnávku tohoto lahodného destilátu. Knob Creek Straight Rye Whisky má výraznou a pikantní chuť, která je typická pro rye whisky. Vůně je plná kořenitých tónů, kde se setkávají vůně skořice, hřebíčku a pepře. Na jazyku cítíte kombinaci pikantního kardamomu, zázvoru a podmanivého kouřového nádechu, který dodává whisky svou jedinečnou charakteristiku. Na konci ochutnávky zůstává delikátní sladká stopa, která výborně balancuje celkový dojem. 50% obj. (0,7l)

Wild Turkey Rare Breed

Palírna Wild Turkey patří mezi nejznámější americké palírny bourbonu. Její historie sahá až do roku 1940, kdy ji založil výrobce destilátů Thomas McCarthy. Bourbon Wild Turkey se vyrábí z kukuřice, žita a ječmene a zrají v dubových sudech. Výsledkem je destilát s výraznou a plnou chutí, kterou charakterizují tóny vanilky, karamelu a koření. Palírna Wild Turkey se pyšní řadou cen a ocenění, což dokazuje, že její bourbon patří k tomu nejlepšímu, co můžete v této kategorii ochutnat. Wild Turkey Rare Breed je intenzivní a plná whisky, která nabízí nádherné kořenité tóny a delikátní sladkost. Na nosu je cítit aroma vanilky, karamelu, skořice a jemného dřeva, které je základem pro jedinečnou chuť. Na jazyku se vynoří složitá kombinace chuti sladu, sušeného ovoce, ořechů a koření, zejména pepře. Celkově má Wild Turkey Rare Breed pevné tělo a silný závěr, který trvá v ústech velmi dlouho. 58% obj. (0,7l)

Wild Turkey 101

Palírna Wild Turkey patří mezi nejznámější americké palírny bourbonu. Její historie sahá až do roku 1940, kdy ji založil výrobce destilátů Thomas McCarthy. Bourbon Wild Turkey se vyrábí z kukuřice, žita a ječmene a zrají v dubových sudech. Výsledkem je destilát s výraznou a plnou chutí, kterou charakterizují tóny vanilky, karamelu a koření. Palírna Wild Turkey se pyšní řadou cen a ocenění, což dokazuje, že její bourbon patří k tomu nejlepšímu, co můžete v této kategorii ochutnat. Wild Turkey 101 Bourbon je výrazná a plná bourbon whisky s charakteristickou pikantní chutí. Na nosu má aroma vanilky, karamelu a ovoce s jemným dřevitým podtónem. Na jazyku se projevuje silná chuť koření, pepře a skořice, která se postupně rozvíjí v delikátní tóny karamelu a sladu. 50,5% obj. (0,7l)

Dárkový poukaz na degustaci sladových whisek Exclusive

Procházka po skotských palírnách rozmístěných po celém Skotsku společně s ochutnávkami vybraných vzorků zajišťuje příjemně strávený, pohodový a v neposlední řadě poučný zážitek. Pojďte se s námi vydat na whisky stezku a degustovat při tom 5 vybraných Single Malt whisek nejlepší kvality.

Dárkový poukaz na degustaci sladových whisek V.I.P.

Procházka po skotských palírnách rozmístěných po celém Skotsku společně s ochutnávkami vybraných vzorků zajišťuje příjemně strávený, pohodový a v neposlední řadě poučný zážitek. Pojďte se s námi vydat na whisky stezku a degustovat při tom 5 vybraných Single Malt whisek nejlepší kvality.

Dárkový poukaz na libovolný odběr whisky produktů v hodnotě 500 Kč

Poukaz lze použít na nákup lahví, na degustaci otevřených whisky, případně na jakoukoliv z našich řízených degustací. V libovolné hodnotě! Těšíme se na jeho využití.

Dárkový poukaz na libovolný odběr whisky produktů v hodnotě 1000 Kč

Poukaz lze použít na nákup lahví, na degustaci otevřených whisky, případně na jakoukoliv z našich řízených degustací. Těšíme se na jeho využití.

Dárkový poukaz na libovolný odběr whisky produktů v hodnotě 1500 Kč

Poukaz lze použít na nákup lahví, na degustaci otevřených whisky, případně na jakoukoliv z našich řízených degustací. Těšíme se na jeho využití.

Dárkový poukaz na libovolný odběr whisky produktů v hodnotě 2000 Kč

Poukaz lze použít na nákup lahví, na degustaci otevřených whisky, případně na jakoukoliv z našich řízených degustací. Těšíme se na jeho využití.

Aberlour 12y Double Cask

Speciální sada Aberlour Double Cask Matured 12 let s 4 chladícími kameny a originální skleničkou od Aberlour. Vůně je velmi jemná, lákavá, s ořechovým a sherry aroma. Chuť je měkká a sladová, odráží v sobě dozrávání v sudech po sherry i bourbonu. Palírna Aberlour byla založena v roce 1879 Jamesem Flemingem (na místě starší palírny z roku 1826). V roce 1898 palírna úplně vyhořela, ale byla rychle obnovena, aby výroba mohla pokračovat. Kromě dvou světových válek byla po celou dobu své existence v provozu. V roce 1973 byla přestavěna a od roku 1974 patří francouzské společnosti Pernod Ricard. Asi 50% produkce se dostává na trh jako single malt, zbytek slouží k výrobě míchané whisky značky Clan Campbell, která patří téže společnosti. Aberlour znamená v gaelštině 'ústí bublajícího potoka', což pravděpodobně odkazuje k místnímu prameni sv. Drostana, který je zobrazen na etiketách palírny. Tento však není zdrojem vo 40% obj. (0,7l)

Glenfiddich 15y Solera

Whisky zraje 15 let ve třech druzích dřeva metodou solera: v evropském dubu po sherry, v sudech po bourbonu a mladém dubu. Všechny tři složky se poté smíchají v kádích po sherry. Tato metoda míchání různých složek zajišťuje konzistenci whisky z jednotlivých stáčení a dodává nápoji zvláštní chuťové vrstvy. Barva: světle jantarová Aroma: opojná exotická květinová vůně s nádechem ovoce Chuť: hedvábně krémová, lehce kořenitá chuť s náznaky čokolády, ořechů, moka, karamelu, medu a rozinek Závěr: smetanový s náznakem zázvoru. 40% obj. (0,7l)

Glenlivet 12y First fill

První plnění nové exkluzivní kolekce od Glenlivet, vyzrálé 12 let v ex-bourbon sudech. 40% obj. (0,7l)

Glen Grant 10y

40% obj. (0,7l)

Aberlour 10y

Sladová, kořeněná whisky s výrazně přetrvávající chutí v ústech. Chuť po muškátovém oříšku a bobulovém ovoci, náznak sherry. Aromatická, hladká a čistá. 40% obj. (0,7l)

Glenallachie 15y

GlenAllechie 15 years - je to již několik let od chvíle, kdy zformovaly GlenAllechie Distillery a přinesli ji zpět do privátního vlastnictví. V tu chvíli se otevřelo i návštěvnické centrum, přidaly se dva sklady a vyrostl i počet zaměstnanců ze 7 na 21 a nyní společně GlenAllechie a MacNair´s whisky rozpoznávány jako jedny z nejlepších single maltek a získávají nespočet medailí a ocenění. Barva: bronzová barva do tónů zapadajícího slunce. Vůně: plná rozinkových tónů, máslové sušenky a sladkého kořen. Chuť: paleta sladkého koření, rozinek a máslových sušenek doplněná o tóny banánů, pomerančové kůry a tmavé čokolády. Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně). Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem. mužem, který vybudoval moderní podobu palíren/značek Glendronach - Benriach - Glenglassaugh, a který si - za peníze z jejich prodeje americkým investorům - pořídil „něco menšího". 46% obj. (0,7l)

Tamdhu Batch Strength 007

Whisky Tamdhu zrající výhradně v těch nejlepších sudech po sherry Oloroso z bodegas v Jerezu ve Španělsku. Každý sud je pečlivě ručně vybrán, aby stvořil toto jedinečné vydání. Navíc je velká část těchto sudů plněna jako první: to nejlepší z nejlepšího! Vůně: Jemný závan vanilkového piškotu, následovaný pikantní skořicí a praženou pralinkou. Chuť: Luxusní, hutný pocit v ústech doplňuje dekadentní pavlova naplněná svůdnými malinami. Kapka vody odhalí karamelové meruňky s vlnou dubového koření a štiplavým citronovým punčem. Závěr: V dlouhém a přetrvávajícím závěru ustupuje teplé dubové koření pečeným fíkům a příchutím sherry, které stoupají vstříc čerstvě oloupané klementince. 58% obj. (0,7l)

Cragganmore 12y

Vysoko ceněná 12letá whisky z oblasti Speyside. Pevné jádro je obohaceno o suché, velmi jemné aroma s kouřovou příchutí. Příjemná sladová whisky skvělé pověsti s pro ni typickými vlastnostmi. Jako jedna z prvních palíren získala Cragganmore již v roce 1926 hodnocení „A1“ od Cechu palírenského. V roce 1989 byla značka přijata do šestice klasických sladových whisky a roku 1998 získala zlatou medaili na Mezinárodní soutěži vín a destilátů. Palírna Cragganmore byla založena Johnem Smithem (synem zakladatele palírny Glenlivet) v letech 1869-70. V r. 1923 palírnu koupila společnost Glenlivet Distillery Co Ltd (kterou rovným dílem vlastnily White Horse Distillers & Ballindalloch Estate). Kotle v palírně mají zvláštní tvar - plochý vrchol. Majitelem palírny je United Distillers a licenci má v držení D. & J. McCallum. Vodu bere palírna z Craggan Burn v Craggan More Hill. Kolem 30% produkce se prodává jako single malt, zbytek se používá při výrobě míchaných whisky jako např. McCallum's Perfection a White Horse. 40% obj. (0,7l)

Glenfiddich 12y

Klasický dvanáctiletý Glenfiddich, má aroma lahké a delikátní, po ovoci jako hrušky, třešně, švestky a med. Chuť však nedosahuje delikátnosti vůně. Je v ní sladkost, hrušky v medu a pražené ořechy. Dokončení je měkké, lehce ovocné s náznakem čokolády. Palírnu Glenfiddich založil William Grant v r. 1886 za použití 'second-handového' materiálu koupeného od E. Cummingové z palírny Cardhu. Do dnešních dnů palírna zůstala v rukou rodiny Grantových. Glenfiddich byla první skotská palírna, která vyvážela single malt whisky do zahraničí. Výjimečností také je, že celý proces výroby od destilace přes zrání po lahvování probíhá na jediném místě. Rovněž ječmen se částečně pěstuje na rodinné farmě. Standardně se zde whisky vyrábí jako 12, 15, 18, 21 a 30letá. Dále jsou známé např. Glenfiddich Classic 12letá, Glenfiddich Solera Reserve 15letá, míchána z whisky, která zrála ve třech různých sudech, Glenfiddich Excellence 18letá, zrající v sudech po sherry, Glenfiddich Ancient Reserve 18letá, lahvovaná také do keramických lahví a Glenfiddich 30letá. V menší míře se na trhu objevují i různé speciality např. Glenfiddich Heritage Reserve (např. Bonnie Prince Charlie či Mary Queen of Scots), 21letá Glenfiddich Wedgwood Decanter, 18letá Glenfiddich Superior Reserve Gold, Glenfiddich Centenary 1987 vyrobená ke stému výročí palírny atd. Nezávislá plnění jsou vzácná. Grantovi žárlivě střeží kvalitu svojí whisky, a tak každý sud prodaný překupníkům nebo výrobcům míchaných whisky je 'znečištěn' trochou whisky ze sesterské palírny Balvenie (a naopak), aby nemohl být považován za single malt. Dokonce není prodáván pod oficiálním jménem palírny. Balvenie s kapkou Glenfiddich se jmenuje Burnside, Glenfiddich s kapkou Balvenie Warhead. 40% obj. (0,7l)

Glenlivet 15y French Oak

Glenlivet zrající 15 let v limousinském dubu, to jí dodává aroma santalového dřeva, máty a vanilky. Komplexní chuť se suchým koncem. Po vydání daňového zákonu v r. 1823, který umožnil legalizaci černých palíren, George Smith byl první, kdo svoji palírnu přihlásil k legalizaci (1824). Z počátku provozoval palírnu na své farmě, v r. 1858 vybudoval novou palírnu na současné lokalitě. Jméno Glenlivet se záhy stalo ve světě whisky známým a začaly ho používat i jiné palírny. V r. 1880 je John Gordon Smith (syn zakladatele) zažaloval a spor o značku (částečně) vyhrál. Palírna Glenlivet se stala The Glenlivet a ostatní palírny toto jméno smí používat pouze jako přídomek. Současný majitel (Pernod-Ricard) se snaží jít ještě dále a přimět konkurenci, aby jméno Glenlivet opustila úplně. S výjimkou druhé světové války byla palírna v provozu celou dobu své existence. 40% obj. (0,7l)

BenRiach 10y Curiositas

Benriach Curiositas Peated Malt je těžce rašelinná single malt whisky. Aroma se projevuje silným rašelinným kouřem, k tomu je v pozadí cítit ovoce, vřes a vonné tóny medu s přítomností dubového dřeva. Benriach Curiositas představuje návrat k původnímu charakteru Speyside, jehož chuť sladu a rašeliny byla typická v 19. století. Chuti dominuje lavina rašeliny následovaná extravagantní a komplexní směsí ovoce, vřesu, ořechů, dubového dřeva a koření. Je to důkaz, že optimální rovnováhy mezi rašelinným kouřem a hořkosladkou ovocnou infuzí s přídechem dubu lze dosáhnout snadno i po deseti letech zrání. Perfektní také s douškem vody. 46% obj. (0,7l)

Cardhu 12y

Barva whisky je zlatá s bronzovými odlesky. Lehká a příjemná vůně s decentními stopami zralých rynglí, nádechem kouře a vanilky. Lehká až střední chuť s důrazem na sladovou sladkost, vanilku a v závěru jemný dotek rašeliny. 40% obj. (0,7l)

Glenfiddich 18y

Whisky zraje 18 let v sudech po cherry a bourbonech. V sudech získává aroma sadového ovoce a kořeněných jablek, chuť křížal, kandované kůry a citrusových plodů. Barva: zlatavá; Aroma: bohaté tóny kandovaného ovoce; Chuť: nasládlá a vyzrálejší, měkká, uzavřená, body získává za exkluzivitu a charakter sherry a tóny kořeněného ovoce, křížal a kandovaného ovoce; Závěr: ořechový, květinový náznak rašeliny. 40% obj. (0,7l)

Tamdhu 12y

Vůně: skořice, čerstvý sladký dub a nádech máty. Chuť: jemná v ústech, banán, máslová sušenka po sherry. Závěr: dlouhý a vyvážený, s mletým kořením, sušeným ovocem a rašelinným kouřem. Palírna Tamdhu byla založena r. 1897 skupinou místních lihovarníků, ale již v r. 1899 byla prodána společnosti Highland Distilleries Co., v jejímž majetku se nachází dodnes (součást skupiny Edrington). V letech 1927-47 byla zavřena a používána jako sklady pro Glenrothes whisky. V r. 1975 byl zvýšen počet kotlů na šest a o rok později byla uvedena na trh první single malt whisky z této palírny. Přesto se většina whisky dodnes používá k výrobě míchaných whisky (zejména Famous Grouse, J&B a Cutty Sark). Zajímavosti: jméno palírny znamená v gaelštině Malý tmavý kopeček. Jedná se o jedinou palírnu ve Speyside, která si vyrábí vlastní slad. 43% obj. (0,7l)

Glen Grant The Major's Reserve

Inspirována Major Jamesonem Grantem, tak snadné pití single malt... je nejvíce svěží a lehká rozsahu Glen Grant. Krémová a ovocná, na patře má mírně suchá s oříškovým dozvukem. Vzhled - světlo, barva zlatá. Vůně - měkký, mírně suché s delikátní apple / ovocným poznámky. Chuť - krémová, ovocná. Povrchová úprava - mírně suché, ořechový. Whisky styl - rich, hladká, ovocná Single Malt whisky s nádechem koření. Typ Cask - zraje v sudech Bourbon. Major's Reserve je nejmladší a nejpřístupnější single malt z řady Glen Grant (bez udání stáří), jehož název odkazuje na nejslavnějšího muže v historii značky. Má jemné, lehce suché aroma s delikátními tóny jablek. Čerstvá, krémová chuť s nádechem vanilky a jablek se vyznačuje středně suchým zakončením s dotekem lískových oříšků. 40% obj. (0,7l)

Benromach 10y + book

Jedná se o tradiční desetileté plnění single malt whisky Benromach z oblasti Speyside. Ze svých 10 let strávilo 9 let 80% whisky v sudech po bourbonu a zbylých 20% v sudech po sherry, poté byla whisky smíchána a uložena ještě na rok do sudů po oloroso sherry. Jde o velmi příjemnou whisky, jež neudělá svému stáří ostudu a dokáže vás překvapit svým sladkým dozvukem. Hodnocení whisky podle výrobce: Aroma: hutné, olejovité, slaný nálev, smažená slanina, táborák, uzený sýr, sušené meruňky, čerstvé těstoviny. Chuť: plná, dřevo, meruňky, rozinky a hodně grilovacích příchutí (barbecue omáčka apod.). Dokončení: zemité, rašelinné a kouřové. Hodnocení whisky podle J. Hansella: Symfonie sladu, sherry a kouře, které všechny mají prostor vyniknout. Bohatý vanilkovo-sladový základ, rhum agricole (rum z býv. fr. kolonií, vyráběný přímo z třtinové šťávy, a nikoliv z melasy), široká škála ovoce, tmavá čokoláda, náznak trávy a sena, jemné koření (skořice, anýz) a přetrvávající zemitý kouř. 43% obj. (0,7l)

Cardhu 12y + 2sklo GB

Cardhu pochází z jedné z nejstarších destilerií ve Speyside, která stojí poblíž řeky Spey již 200 let. Její název pochází z galštiny a odkazuje na místo nacházející se na řece Spey, v překladu „černá skála“. V Cardhu se vyrábí živé a zajímavé whisky. Historie Cardhu a jejího proslavení je z velké části příběhem dvou odhodlaných žen: Helen Cummingové, první „ženy whisky“, která se svým manželem roku 1811 palírnu založila, a její snachy Elizabeth, která se následně proslavila jako „žena obchodu s whisky“. Whisky Cardhu jsou živé, medově nasládlé a vyznačují se tóny zelených jablek a hrušek. Svůdná a hedvábně hladká, 12 Y.O. je typická Cardhu – s jasně patrnými tóny zlatého medu a delikátní ovocným charakterem. Na patře je vyvážená a jemná; v úvodu nasládlá a čerstvá a v závěru s přetrvávajícím nasládlým kouřem, a vysušujícím závěrem. Díky svému lehkému charakteru je 12letá Cardhu ideálním úvodem do světa whisky. Dárkové balení obsahuje láhev a dvě originální skleničky. 40% obj. (0,7l)

Glen Grant 12y + 2sklo GB

Tato whiska má charakter Glen Grant bez výrazného vlivu sherry nově ve věku 12 let .Aroma je ještě suché, ale mnohem měkčí, se sladkostí. V chuti je cítit lehce nasládlý začátek a pak rychlý přechod do ořechové a suché. Dokončení je už pak velmi suché s náznaky bylin. Palírnu Glen Grant založili v roce 1840 bratři John a James Grantové. Jamesův syn James v r. 1897 provoz rozšířil vybudováním druhé palírny v těsném sousedství, nazvané Glen Grant 2 (dnes Caperdonich). V r. 1953 se palírna Glen Grant spojila s Glenlivet a vznikla společnost Glenlivet and Glen Grant Distillers Ltd., která byla v r. 1978 koupena společností Seagram. V r. 2001 byla palírna spolu s několika dalšími prodána francouzské společnosti Pernod-Ricard a v r. 2006 byla koupena italskou Campari. Whisky Glen Grant je jedním ze základních komponentů v některých míchaných whisky, např. Chivas Regal, Passport. Jako single malt byla produkována v široké škále plnění (nejznámější je 10-letá) a často se lze setkat i s plněními z nezávislých stáčíren. 43% obj. (0,7l)

Mortlach 12y The Wee Witchie

Vstupním prvkem sortimentu Mortlach, který kombinuje whisky ex-bourbon a ex-sherry-matured, aby vyvážením tradičně těžkého, sušeného ovocného charakteru destilátu proti čerstvým ovocným a vanilkovým poznámkám. Výsledkem je úspěch, který kombinuje to nejlepší z obou těchto světů a současně ukazuje pevný duch Mortlach. Palírna Mortlach byla založena r. 1823 Jamesem Findlaterem, Donaldem McIntoshem a Alexandrem Gordonem. Po několikaletém odmlčení převzal palírnu v r. 1852 John Gordon, který o rok později přijal za partnera George Cowieho. Po Gordonově smrti se Cowie stal jediným majitelem palírny. Když jeho jediný vnuk padl v r. 1917 ve válce, byla palírna prodána společnosti J. Walker & Co. V r. 1963 byla palírna kompletně přebudována a zmodernizována. Jedná se o jednu z devíti palíren ve městečku Dufftown, a to nejstarší z nich. Dnes palírnu vlastní společnost Diageo. Diageo, stejně jako předchozí vlastníci (UDV a United Distillers) používali whisky Mortlach takřka výlučně pro své blendy (nejvýznamnější z nich Johnnie Walker), ve své single malt podobě se objevila prakticky pouze v legendární sérii Flora a Fauna a v několika plněních nezávislých stáčíren. Vynikající kvalita, tak trochu macešský přístup majitelů palírny a z něj vyplývající nedostupnost na trhu udělaly v průběhu let z palírny a whisky Mortlach kultovní záležitost. 43% obj. (0,7l)

Glenallachie 12y

Barva: tmavý mahagon. Aroma: vřesový med, skořice, karamel a rozinky, s tóny moka na pozadí. Chuť: exploze pomerančové kůry, vřesového medu, následuje mokka, hořká čokoláda, skořice, fíky a datle. 46% obj. (0,7l)

Benromach 10y

Jedná se o tradiční desetileté plnění single malt whisky Benromach z oblasti Speyside. Ze svých 10 let strávilo 9 let 80% whisky v sudech po bourbonu a zbylých 20% v sudech po sherry, poté byla whisky smíchána a uložena ještě na rok do sudů po oloroso sherry. Jde o velmi příjemnou whisky, jež neudělá svému stáří ostudu a dokáže vás překvapit svým sladkým dozvukem. Hodnocení whisky podle výrobce: Aroma: hutné, olejovité, slaný nálev, smažená slanina, táborák, uzený sýr, sušené meruňky, čerstvé těstoviny. Chuť: plná, dřevo, meruňky, rozinky a hodně grilovacích příchutí (barbecue omáčka apod.). Dokončení: zemité, rašelinné a kouřové. Hodnocení whisky podle J. Hansella: Symfonie sladu, sherry a kouře, které všechny mají prostor vyniknout. Bohatý vanilkovo-sladový základ, rhum agricole (rum z býv. fr. kolonií, vyráběný přímo z třtinové šťávy a nikoliv z melasy), široká škála ovoce, tmavá čokoláda, náznak trávy a sena, jemné koření (skořice, anýz) a přetrvávající zemitý kouř. Palírna Benromach byla založena v r. 1898 D. McCallumem a F.W. Brickmanem pod názvem Forres Distillery. Kvůli finančním problémům však byla zanedlouho zavřena. Po 1. světové válce byla oživena, ale znovu se odmlčela v r. 1931. Po změně majitelů byla v 60. a znovu v 70. letech přestavěna, ale ani to ji nezachránilo od dalšího zavření v r. 1983. V roce 1992 koupila palírnu společnost Gordon & MacPhail, která ji v r. 1998 slavnostně znovuotevřela (za přítomnosti prince Charlese). Gordon & MacPhail umístili do palírny dva nové kotle, které jsou menší než původní. Znalci whisky proto očekávají, že nová whisky bude plnější a chuťově výraznější. Přestože první whisky z nové výroby je již na trhu, znalci čekají s hodnocením až na rok 2008, kdy dozraje první 10letá.Palírna produkovala hlavně 12 a 15leté, občas také 18 a 20leté whisky a řadu ročníkových plnění. Z nové výroby pochází Benromach Traditional bez uvedení stáří. 43% obj. (0,7l)

Benromach 15y

Přírůstek do jádra kolekce palírny od roku 2015, zraje v kombinaci ex-bourbonu a ex-sherry sudů. Svůdná a bohatá s tóny ovocného koláče, švestek a kakaa. Palírna Benromach byla založena v r. 1898 D. McCallumem a F.W. Brickmanem pod názvem Forres Distillery. Kvůli finančním problémům však byla zanedlouho zavřena. Po 1. světové válce byla oživena, ale znovu se odmlčela v r. 1931. Po změně majitelů byla v 60. a znovu v 70. letech přestavěna, ale ani to ji nezachránilo od dalšího zavření v r. 1983. V roce 1992 koupila palírnu společnost Gordon & MacPhail, která ji v r. 1998 slavnostně znovuotevřela (za přítomnosti prince Charlese). Gordon & MacPhail umístili do palírny dva nové kotle, které jsou menší než původní. 43% obj. (0,7l)

Glenfiddich Signature 12y

Klasický dvanáctiletý Glenfiddich, má aroma lehké a delikátní, po ovoci jako hrušky, třešně, švestky a med. Chuť však nedosahuje delikátnosti vůně, je v ní sladkost, hrušky v medu a pražené ořechy. Dokončení je měkké, lehce ovocné s náznakem čokolády. 40% obj. (0,7l)

Knockando 12y Season 2000 Classic Malts & Food

Unikátní kolekce Clasic malt & food s kuchařkou. Mimo označení 12 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od sebe nijak zásadně neliší, i když jemné rozdíly naleznete pokud se vžijete hlouběji, protože každý ročník má svůj individuální charakter. Má jemnou měkkou chuť, slabě smetanovou a medovou. Aroma je slabé, s příchutí trávové rašeliny. Dokončení ořechové, karamelově suché. Velmi lahodná a jemná whisky. Palírna Knockando byla založena r. 1898. Jako první z palíren ve Skotsku byla elektrifikována (na samém počátku 20. stol.). V r. 1969 prošla rekonstrukcí, při níž byl zdvojnásoben počet kotlů. V současnosti je jejím vlastníkem společnost United Distillers. Palírna dodává na trh single malt whisky od r. 1978 a neoznačuje ji podle stáří, ale podle ročníku destilace. Přestože je palírna Knockando osmým největším výrobcem single malt whisky, jako single se zpracovává pouze 8% její produkce, zbytek se používá do míchaných whisky značek J&B and Spey Royal. Většina whisky zraje v sudech po sherry. Říká se o ní, že dokonalosti dosahuje již po 12-15 letech zrání.Whisky plněné jako ročníkové jsou míchané z několika sudů z odpovídajícího ročníku a jeden ročník se výrazně neliší od druhého i když jemné rozdíly zde být mohou. Palírna většinou nestáčí whisky označené stářím, ale spíše podle toho, kdy jsou podle názoru vedení palírny v nejlepší kvalitě. Označovány jsou potom podle roků destilace. Standardní verze Knockando bývá stará cca mezi 12-ti až 14-ti lety, pro trh v USA se vyrábí také jako 18-ti a 21 letá.Specialitou jsou ročníkové whisky, více než 20-ti letá Knockando Single Cask, 21 až 24 leté Knockando Extra Old Reserve, 20-ti až 22 leté Knockando Master´s Reserve. Ke stému výročí palírny byly vyrobeny 12-ti až 14-ti leté Konckando 100 Years Distillers Centenary. Pro francouzské trhy se vyráběla Knockando Slow Matured. Nezávislá plnění jsou velmi vzácná a vyjímečná, protože palírna se tomu brání. 43% obj. (0,7l)

BenRiach The Smoky Ten 10y

Ovocná whisky, která předvádí temnější, méně známou stránku palírny Benriach: rašelinový a kouřový . Toto desetileté dítě spojuje sudy z bourbonu a panenského dubu s sudy z po jamajském rumu, čímž získává ovocný, kouřový a kořeněný výraz. Na začátku 70. let Benriach porušil konvenci ve Speyside návratem k destilačním dávkám whisky ve starém stylu z 19. století pomocí sladového ječmene uzeného s vysočinou. Tato vysokohorská rašelina bohatá na dřevo dodává do benriachských whisky s výraznými sladkými a kouřovými tóny. Benriach The Smoky Ten byl vyroben z kombinace nespáleného a mírného alkoholu a tří sudů zrajících po dobu nejméně deseti let v kombinaci sudů s bourbonem, jamajských sudů s rumem a opečeného panenského dubu. Whisky se poté odborně provdá a vytvoří úžasně hladké vrstvy slunečnicového ovoce, aromatického kouře a opečeného dubového koření, které přetrvávají v dokonale vyváženém sladkém a kouřovém závěru. 46% obj. (0,7l)

BenRiach Peated Quarter Casks

První počin nového vlastníka palírny společnosti Brown Forman směřovaný do Travel retail zóny. Whisky zrála ve čtvrtinkových sudech, což ji pomohlo k rychlejšímu nazrávání a výraznějším projevům. Návrat k peatovanému ječmeni, navíc nazrálá v malých sudech. Aroma: elegantní vlna dřevitého kouře zesilující do hořícího vřesu s delikátním příspěvkem čerstvého sadového ovoce. Jemný rafinovaný dotyk broskví, skořicového cukru a lehkých květinových tónů s čerstvým ječmenem dodává vůni dodatečný kontrast k bohatému kouřovému aroma. Chuť: intenzivní rašelinový kouř přecházející do jemnějších tónů žhnoucích uhlíků rašeliny s troškou zelených hrušek a nektarinek. Dokončení: čerstvé, kouřové, s ořechy, dubem a vanilkovými lusky v kombinaci s bílým pepřem a plátkem limetky. Třetí nakouřený kousek (po Benriach Birnie Moss a Benriach 10yo Curiositas) Billyho Walkera v základním portfoliu Benriach Distillery. Tentokrát s intenzivnějším zráním v malých (čtvrtinových) soudcích. Peaty HatRick! 46% obj. (0,7l)

Glenlivet Code

Další mysteriózní a delikátní single malt od Glenlivetu. Whisky zrála v neznámých sudech, chuť musíte objevit také sami. Limitovaná edice. 48% obj. (0,7l)

Caperdonich 18y

18letá non-chill filtered whisky s přírodní barvou z řady Caperdonich Peated, jejíž chuťový profil se vyznačuje delikátně rašelinnou a sofistikovanou kouřovostí, která dodává chuťovou hloubku. Caperdonich Peated 18 YO zraje v amerických dubových sudech. Kouřová vůně přichází společně s typickým chuťovým Speyside stylem, krémovou sladkostí a bohatým ovocem. Tato vzácná a plná single malt je zpočátku nenápadně vrstvena vůněmi rašeliny, po nichž následuje chuť jablek a hnědého cukru společně se zázvorem a pomerančem. Jedná se o jednu z limitovaných edic ze série Secret Speyside určené pro všechny znalce, kteří touží po objevení vzácných single malts z ukrytých ikonických palíren oblasti Speyside. Chuť: chuť rašeliny a jablek s jemnými tóny zázvoru a pomeranče. Aroma: kouřové. Barva: zlatá. 48% obj. (0,7l)

Benriach 21y Four Cask

Tato vynikající jednosladová whisky byla vyrobena kombinací peated a unpeated whisky ze čtyř sudů, které zrály nejméně dvacet jedna let v sudech po bourbonu, sherry, panenském dubu a sudech po červeném víně z Bordeaux. Během dlouhého zrání se sladký kouř ze Speyside Benriach zjemňuje a propojuje s ovocem, sladem a dubem. Po jednadvaceti letech se bohaté vrstvení rozvine v elegantní medový kouř, obohacený vícevrstvým zráním v sudech. Barva: medově zlatá; Aroma: bobulové ovoce, jablko ze sadu, med a koření; Chuť: kandované hrozny, kakao, piniový oříšek, závěr s karamelizovanou hruškou a medovým kouřem 46% obj. (0,7l)

GlenAllachie 10y Batch 10

Každá várka, kterou vytvoříme z naší desetileté whisky Cask Strength, představuje směr, kterým se bude GlenAllachie ubírat," říká Master Distiller Billy Walker. Desátá edice této velmi žádané edice, která demonstruje vliv výjimečného řízení sudů, ztělesňuje tuto filozofii a hrdě se staví po bok svých oceňovaných předchůdců. Každá z nich se snaží vylepšit tu předchozí, a tak je 10. šarže skutečnou ukázkou umění a odbornosti, díky nimž vzniká každá kapka tohoto tekutého zlata. Pro dosažení klasického sherry profilu vybral Billy ručně sudy Pedro Ximénez a Oloroso, které se spojily s destilátem zrajícím v sudech po červeném víně a středně opečených/středně ohořelých sudech z amerického panenského dubu. Výsledkem je dobře vyvážený, ale komplexní slad s výraznými tóny tmavého ovoce a vrstvami hřejivého sladkého koření. Předkládá se v nejčistší podobě v přirozené sudové síle 58,6%, bez přidaných barviv a filtrace za studena. Barva: intenzivně sytý mahagon. Vůně: vlny medové plástve, pomerančové kůry a tresky, s fíkovým sirupem, moka a pošírovaným sadovým ovocem, následované skořicí a máslovým bonbónem. Chut': kakao, vřesový med a pekařské koření, následované sušenými červenými bobulemi a schwarzwaldským gâteau, v závěru třešně maraschino a anýz. 59% obj. (0,7l)

Meikle Toir 5y The Original

Meikle Toir Original 5letý byl uveden na trh koncem roku 2023 jako základní varianta nové rašelinové řady single malt z palírny Billy Walker's Glenallachie. Meikle Toir Original má obsah rašeliny okolo 35 ppm a po zrání ve směsi sudů po bourbonu, panenském dubu a žitu je stáčen na 50% bez přidání barviv či filtrace za studena. Meikle Toir není první rašelinovou speyside single malt whisky, ale spíše představuje návrat k tradici, do doby, kdy se většina skotské whisky vyráběla z ječmene vysušeného nad rašelinovými ohni. Překládá se jako „velká cesta“ a návrat k budoucímu stylu whisky představuje vhodný druh inovace. Aroma: koření na pečení, spálený med a espresso, lískové oříšky, uzené mandle a máslový dojem. Chuť: sladká rašelina, bohatá čokoláda a vřesový med, spolu s jemnými tóny skořice, zázvoru a dubového uzeného cukru. 50% obj. (0,7l)

Meikle Toir The Sherry One 5y

Meikle Toir 5letá The Sherry One je rašelinová single malt whisky, kterou vyrábí Billy Walker v jeho palírně Glenallachie ve Speyside a byla poprvé uvedena na trh koncem roku 2023. Meikle Toir, což znamená „velká cesta“, se výrazně odlišuje od běžné nerašelinové whisky Glenallachie. Tato konkrétní edice však sdílí něco s běžným provozem palírny - zrála výhradně ve sudech po sherry, konkrétně v puncheon sudech, které dříve obsahovaly Oloroso a sherry Pedro Ximenez. Meikle Toir 5-letý The Sherry One má vysoký obsah rašeliny kolem 35 ppm a byl stáčen na 48% bez přídavku barviv a chlazení za studena. Tento mladistvý sherried dram bude potěšením pro fanoušky rašeliny. 48% obj. (0,7l)

Meikle Toir The Chinquapin One 5y

Pod vedením slavného mistra destilátora Billyho Walkera se tým zapojil do „Meikle Toir“ (což v překladu znamená velká cesta). Hlavním cílem bylo pečlivě a precizně vytvořit bezprecedentní rašelinový single malt přímo ve svém domovském základně, v palírně Glenallachie ve Speyside. Jako nezávislý lihovar mají naprostou svobodu postupovat podle svých pravidel. Každý aspekt výroby whisky byl důkladně prozkoumán a mistrovsky optimalizován s cílem definovat aromatické a chuťové vlastnosti této whisky. Tento single malt zraje v exkluzivních panenských dubových sudech Chinquapin, pocházejících ze severní oblasti Ozark v Missouri, USA, a nabízí výrazné tóny sladkého koření a pražených ořechů, které se harmonicky prolínají s rašelinovým kouřem. S obsahem fenolů 35 PPM má tato whisky jemnější kouřový styl díky kontinentální rašelině St. Fergus, používané k sušení ječmene. Po dlouhé fermentaci trvající 160 hodin získala whisky komplexní charakter, který odolává zrání v sudech z panenského dubu. Aroma: kouřový dub, pálená lékořice a med, se zázvorem, karamelem a pomerančovou kůrou. Chuť: kakao, crème brûlée a pražené mandle se skořicí, anýzem a kouřem z táboráku. 48% obj. (0,7l)

Sedlecká vína Veltlínské zelené Oranž 2018

Při výrobě tohoto vína, byly použity prvky takzvané katechynské metody (Kachetie je oblast v Gruzii, kde se vína vyrábí v hliněných nádobách zakopaných v zemi, dlouhou macerací hroznů). V našem prípadě jsme hrozny koncem řijna namleli do nerezového tančíku a hermeticky uzavřeli na dobu 7-mi měsíců. Během této doby došlo k prokvašení a odbourání kyseliny jablečné v atmosféře přírodního kysličníku uhličiteho. Poté bylo mladé víno scezeno do nerezové nádoby , kde zrálo deset měsíců do doby než se nalahvovalo. Výjimečné víno má barvu omáčky demi-glace, vůně je mimořádně bohatá. Naleznete v ní sušené žlutomasé ovoce, žlutý meloun, jitrocelový sirup, a kořenitost zeleného pepře. Některé tony připomínají suchá fortifikovaná vína z Madeiry. Příjemná a velmi plná chuť pusobí díky vyluhovaným taninům sladce a kořenitě. Velmi dlouhá dochuť svou mineralitou dokonale podtrhuje vápenné podloží sedleckých vinic. (0,75l)

Sedlecká vína Ryzlink vlašský 2022, pozdní sběr

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Sedlec, trať „Zátiší - Hliník“ Víno má typickou vůni po lučním kvítí, sušené meruňce s nádechem ořechů v medu. Chuť je velmi harmonická plná s tóny jadřincového ovoce, bílých mandlí a hrozinek s minerální dochutí. Doporučujeme k předkrmům s pečeným masem, paštikami a čerstvou zeleninou. (0,75l)

Sedlecká vína Chardonnay Barrique 2021, pozdní sběr

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Sedlec, trať „Stolová hora“ Víno má výraznou vůni s tóny ušlechtilého dubu, nazrálého koňaku a jemné vanilky. Chuť je lahodná, kořenitá s prvky sladkého dřeva a pražených oříšků. Doporučujeme k těstovinám s boloňskou omáčkou nebo paštikám sýrům. (0,75l)

Sedlecká vína Cabernet Sauvignon 2021, pozdní sběr

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Sedlec, trať Kotel. Víno má příjemnou vůni po višních či lesním ovoci v čokoládě a kakaových bobech. Chuť je harmonická s dominancí sladkých taninů a švestkových povidel. Doporučujeme k hovězímu steaku nebo pečené zvěřině. (0,75l)

Sedlecká vína Pálava 2023, pozdní sběr

Oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Sedlec, trať „ Stolová Hora“ Víno má příjemnou květinovou vůni s tóny šípkové růže. Chuť je lahodná, ovocná po bělomasé broskvi, angreštu a bílém rybízu. Doporučujeme k různým úpravám drůbežího masa na sladko nebo se smetanovou omáčkou. (0,75l)

Sedlecká vína Hibernal 2023, pozdní sběr

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Sedlec, trať Kotel. Víno má výraznou odrůdovou vůni po listech i plodech černého rybízu. Chuť je výrazná, nasládlá po kompotovaném zahradním ovoci s nádechem anýzu zakončená mineralitou a šťavnatou kyselinkou. Doporučujeme k játrovým nebo masovým paštikám či k makovému koláči. (0,75l)

Sedlecká vína Cabernet Sauvignon 2021, výběr z hroznů

Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Sedlec, trať Nad Nesytem. Víno má příjemnou vůni vyzrálých hroznů s prvky lesního ovoce či višní v čokoládě. Chuť je lahodně nasládlá s jemnými taniny s příchutí kakaových bobů. Doporučujeme ke steakům z hovězího masa či divočiny. (0,75l)

The Botanist Islay Dry Gin

The Botanist Gin je vynikající a mistrovsky vytříbený gin vyvinutý legendou v destilování nápojů, Jimem McEwanem, jedním z nejznámějších mistrů destilace ve Skotsku. Botanici z ostrova Islay provádějí ruční sběr 22 bylin, které hledají na kopcích, pobřeží a v bažinách tohoto úrodného ostrova a poté je pečlivě suší, aby byly připraveny k destilaci a obohatili tento unikátní gin. The Botanist je destilován překapáváním v Lomondském destilačním kotli, který se zachoval jako poslední na světě. Destilace ginu The Botanist je skutečně pomalý proces. Teplota destilátu v kotli se zvyšuje, dokud nemá teplotu ruky. Poté se ručně do kotle vhazují základní rostliny a nechají se 12 hodin vyluhovat, než se znovu zvýší tlak páry k bodu slabého varu. Pouze nejčistší a nejlehčí páry proniknou do paže výparníku, do níž je zabudována nádoba obsahující rostliny nasbírané na ostrově Islay. I v tomto stadiu se zde nachází trubice zpětného toku, která vrací veškeré těžší kondenzované destiláty do hrdla kotle. Závěrečná fáze se odehrává v dlouhém plášťovém trubkovém kondenzátoru a vlastním zařízení speciálním pro The Botanist, zvaném Spirit Safe, z něhož destilační odborník odebírá vzorky ke stanovení vzácné střední části neboli srdce destilátu. Barva zářivě stříbrná. Čichové receptory zaplaví vůně Aurora Borealis, která exploduje ve sklenici, aroma se prudce rozvine a zasáhne vaše smysly. Ucítíte sladkou a jemnou chuť mentolu, jablečnou mátu, jarní jehličí, jalovec, koriandr s anýzovými podtóny, citronovou a pomerančovou kůru, letní květy, med z bodláků, květy hlodaše, divokou mátu a vůči letní louky. Chuť je bohatá a jemná; zpočátku chladivá, ale když se rozvine na patře, ucítíte hřejivost a absolutní čistotu získanou díky pomalé a neuspěchané destilaci. Jedná se o skutečně uhrančivý, delikátní a luxusní gin; jeho citrusová svěžest povzbuzuje a stimuluje chuťové buňky a umožňuje vám pocítit širokou škálu chutí, které explodují po celém patře. 46% obj. (0,7l)

Tosh Gin

Tōsh je moravská rodinná palírna pokračující v tradici nejstarší palírny whisky na území bývalého Československa. V samém srdci Hané, v Těšeticích u Olomouce. Sídlí na místě, kde se lihovarnickému řemeslu daří už od roku 1582. Ochutnejte originální klasiku – Moravian Dry Gin vyrobený v malých šaržích na historickém kotlíku pro destilaci whisky. Podle doložených dokumentů byla v Těšeticích zahájena výroba ginu už v roce 1979 pod názvem GIN TON. Navazuje na tento odkaz moderní recepturou a cílí na gin pro výrazný gin tonic. Objevte komplexní, silnou a vyváženou chuť s důrazem na bohaté citrusové a jalovcové tóny, s dlouhým dozvukem českého máku, moravského sladkoplodého jeřábu a šípku. Tōsh Gin je lokální řemeslný gin, který chutná samotný a pozvedne i každý koktejl. Složení: velejemný líh, jalovec, citrusové kůry, kubébový pepř, český mák, moravský sladkoplodý jeřáb, šípek, další byliny a koření 45% obj. (0,7l)

Kilkerran Glengyle 12y

Palírna Glengyle je jednou z méně známých skotských palíren, nacházející se ve městě Campbeltown na poloostrově Kintyre. Palírna byla založena v roce 1872 a během své historie změnila několikrát majitele a dokonce byla i nějakou dobu uzavřena. V roce 2000 byla ale zakoupena společností Springbank, která ji kompletně zrenovovala a obnovila výrobu whisky. Glengyle produkuje whisky pod značkou Kilkerran, což je název města, ve kterém se palírna nachází. Kilkerran whisky je typická svou plností, ovocnými tóny a mírnou rašelinou, což je charakteristické pro palírny z oblasti Campbeltown. Navštívit palírnu Glengyle může být pro nadšence skotské whisky zajímavou zkušeností, neboť se jedná o jednu z méně známých palíren, ale zároveň s bohatou historií a skvělými produkty. Aroma: dominantní na vůni je dub, následuje vůně marshmallow a suchého ovoce, stejně tak višně, marcipán s trochou rašeliny Chuť: ovocné s citrusovými tóny a pomerančovou kůrou, poté přijde na řadu chuť vanilky, mléčného bonbónu, medových pláství a sušenek Digestiv Závěr: sametový a jemný s citronovou sněhovou pusinkou, úplný konec je olejový a slaný 46% obj. (0,7l)

Glen Scotia Double Cask

Glen Scotia Double Cask zrála v kombinaci prvního plnění sudů ex-bourbonu a pak ex - Pedro Ximenez sherry sudech. Výjimečná sladová whisky s dokonalou rovnováhou mezi plností, pikantním ovocem, překrytým charakteristickým mořským dotekem a vanilkou. Není filtrována. Barva: amber Vůně: velmi sladká. Nejprve pouze karamelovým krémem, karamelizovaným ovocným cukrem a dřevem, než se změní v jablko a broskev ... Silná. Chuť: sladký start, příjemně vysoký obsah alkoholu. Suchá s přidanou hloubkou. S vodou dodává nádech suché máty. Palírna Glen Scotia (původně Scotia) byla založena Stewartem Galbraithem r. 1832. Na etiketě je uveden r. 1835, ale pravděpodobně se jedná o rok uvedení do provozu. Na přelomu století existovalo v Cambelltownu na třicet palíren, ale mezi znalci měla cambelltownská whisky špatnou pověst. Nepomohlo ani sdružení několika palíren včetně Glen Scotia do společnosti West Highland Malt Distillers v r. 1919. Již o pět let později společnost zbankrotovala. Manažer Glen Scotie zkusil štěstí na vlastní pěst, ale v r. 1928 též zkrachoval a v r. 1930 spáchal sebevraždu. (Jeho duch prý v palírně dodnes straší.) Po zlepšení situace v 30. letech byla Glen Scotia jednou ze tří z cambelltownských palíren, které obnovily výrobu. Od té doby se v ní vystřídalo několik majitelů a několikrát byla zavřena. V současnosti patří společnosti Loch Lomond Distillery Co Ltd a je v provozu tři měsíce ročně pod vedením zaměstnanců z palírny Springbank. Nejběžnějšími produkty jsou 12, 14 a 17letá whisky, vedle toho palírna také produkuje 8 a 21letou. 46% obj. (0,7l)

Glen Scotia Peated 10y

Whisky zrála ex-Bourbon first fill sudech, není dobarvovaná a filtrovaná za studena. 46% obj. (0,7l)

Kilkerran Glengyle 16y

Palírna Glengyle je jednou z méně známých skotských palíren, nacházející se ve městě Campbeltown na poloostrově Kintyre. Palírna byla založena v roce 1872 a během své historie změnila několikrát majitele a dokonce byla i nějakou dobu uzavřena. V roce 2000 byla ale zakoupena společností Springbank, která ji kompletně zrenovovala a obnovila výrobu whisky. Glengyle produkuje whisky pod značkou Kilkerran, což je název města, ve kterém se palírna nachází. Kilkerran whisky je typická svou plností, ovocnými tóny a mírnou rašelinou, což je charakteristické pro palírny z oblasti Campbeltown. Navštívit palírnu Glengyle může být pro nadšence skotské whisky zajímavou zkušeností, neboť se jedná o jednu z méně známých palíren, ale zároveň s bohatou historií a skvělými produkty 46% obj. (0,7l)

Zacapa 23 + 2x skleničky - dárkové balení

Dárkový set Ron Zacapa Centenario 23y se dvěmi skleničkami Zacapa. Ron Zacapa Centenario 23y je vyráběn systémem "Solera" z těch nejpečlivěji vybíraných rumů o stáří 6-23 let, které jsou následně blendovány po dobu minimálně jednoho roku. Sladké aroma karamelu, vanilky, kakaa, pražených oříšků a dubovosti. V chuti je komplexní, kořeněný s doteky tropického ovoce, kávy, kůže, skořice, zázvoru a mnoha dalších substancí. Tento rum je odborníky všeobecně pokládán za „Best in the World". Podáváme nejlépe v masívní sklenici s kostkou ledu. 40% obj. (0,7l)

Barcelo Imperial Onyx Dominican Rum + 2x skleničky - dárkové balení

Imperial je rodinné stříbro značky Barceló. Své mimořádné vlastnosti získává díky osmiletému zrání v sudech z amerického dubu. Chuť tohoto rumu vynikne nejlépe s kostkou ledu. Vzhledem k velice přísným požadavkům na kvalitu se tohoto jedinečného nápoje. Ron Barceló Imperial v letech 1999 a 2000 byl mezi 137 soupeřícími značkami rumu oceněn Chicagským institutem zkoumání nápojů (Beverage Tastings Institute of Chicago) nejvyšším hodnocením (97 bodů ze 100). Snadno podlehnete mimořádné chuti a aroma rumu Ron Barceló. I piráti z karibiku by vyměnili mapu ostrova pokladů za jedinou láhev tohoto rumu. Klenot mezi karibskými rumy rum Ron Barceló z Dominikánské republiky se výrazně odlišuje od ostatních lehkostí, která je výsledkem velmi jemného postupu pálení, díky tomu je rum dobře snášen lidským organismem, svoji roli hraje i tajná ingredience (víno z malagy) přidávaná do rumu při mísení. Zrání probíhá v sudech z amerického dubu, které byly předtím používány na výrobu bourbonu. Každý sud je pečlivě číselně značen, což umožňuje přesně sledovat kvalitu rumu. Doba zrání jednotlivých druhů je pak výrazně delší, než zákon požaduje. Tajemství úspěchu rumů barceló tkví ve výjimečné kvalitě, která je výsledkem touhy po dokonalosti již tří generací rodiny barceló. Tradice výroby rumu Barceló se píše od 20. Let 20. Století, kdy se v dominikánské republice usadil pan Julián barceló. Ten zde v roce 1930 založil společnost Barceló & Company a zahájil úspěšnou cestu svých rumů historií. Dnes je rum Barceló světově uznávanou značkou prémiových rumů ověnčených mezinárodním úspěchem. 38% obj. (0,7l)

Dictador 10y + 1x sklenička - dárkové balení

Dictador 10 years je kolumbijský rum s města Cartageny. Tento rum má luxusní butek medu v kombinaci s vanilkovým luskem, vůní mléčných karamel a dubového sudu. V ústech je jemný a kulatý s tóny vanilky, karamelu a kolumbijské kávy. Závěr je dlouhý s náznakem dubového dřeva a pepře. 40% obj. (0,7l)

Diplomatico Reserva Exclusiva + sklenička + tvořítko - dárkové balení

Diplomatico Reserva exclusiva je blendem rumů vyrobených výhradně na kotlíkových destilačních zařízeních a zrajících v průměru 12 let. Je sladký, s ovocnou chutí, což je charakteristické pro všechny rumy Diplomatico, avšak obsahuje ještě vyšší koncentraci a intenzivnější chuť. Jedná se o výjimečný rum určený k pomalému upíjení, který se stal hitem pro všechny milovníky rumů od svého uvedení na trh před třemi lety. Držitel ocenění „Best of Category" v kategorii rumů zrajících 9-15 let - International Rum Festival 2008, Ybor City, Tampa, Florida

Depaz VSOP Reserve Speciale + 2x skleničky - dárkové balení

Sada rum se dvěmi originál skleničkami Depaz. Depaz VSOP je výjimečný, často oceňovaný rum, který vymyslel sám Victor Depaz. Stále sbírá odměny, jako je tato Zlatá medaile Concours Général Agricole de Paris 2016. Zraje 7 let ve sklepích slavného lihovaru a svádí neuvěřitelnou bohatostí, květinovou intenzitou a svěžestí. Lihovar Depaz, který se nachází na úpatí hory Pelee, je jednou z nejmenších výrobních jednotek na Martiniku. Jeho příběh začal v roce 1651, kdy Jacques Duparquet, první guvernér ostrova, založil dům La Montagne, kolébku rumů Depaz. Jeho současná verze byla slavnostně otevřena 8. května 1917. Ale stejně jako u svého vzniku zůstala palírna Depaz velmi řemeslná. Lihovar Depaz funguje dodnes díky starému parnímu stroji. Srdce lihovaru poskytuje energii potřebnou k aktivaci mlýnů používaných k mletí palic a provozu destilačních kolon. Po fermentaci 48 hodin je třtinové víno destilováno díky 3 kolonám kreolského typu vybaveným 5 9 koncentračními tácy. Ve sloupcovém výstupu se název rumu pohybuje kolem 72 %. Poté se uskladní ve vinařství, kde odpočívá před výběrem šarží určených ke zrání. Staré rumy zrají hlavně v sudech z amerického a francouzského dubu, nových nebo použitých, v rozsahu od 200 do 350 litrů.

A.H. Riise XO Reserve Superior Cask + 2x skleničky - dárkové balení

Palírna AH Riise se nachází na St. Thomas Island, americkém Panenském ostrově v Karibiku. Než se tento ostrov stal americkým územím, byl dánskou kolonií. Kolem 40. let 19. století směl lékárník Albert Heinrich nejen otevřít lékárnu, ale také vyrábět alkohol. Tento nápoj je kombinací pečlivě vybraných rumů ze Západní Indie. Kombinace starých a mladších sudových odrůd vytváří výjimečný destilát s ideálními účinky. Označení „Superior Cask“ slibuje velké věci, a proto se používají pouze ty nejlepší sudy AH Riise. Pro zpečetění mimořádné kvality se toto stáčení vyrábí pouze v malých edicích. Barva: světle zlatá; Vůně: lehká mátová vůně, citrusy, karamel, kůže; Chuť: plná, eukalyptus, švestky, tarte tatin, čaj, bergamot; Povrchová úprava: dlouhá životnost, kůže, bergamot.

Kraken Black Spiced + sklenička - dárkové balení

Kraken Black Spiced Rum má jemnou, zajímavě kořeněnou chuť. Tu mu dodává 11 druhů bylin, které se nechávají v karibském rumu macerovat. Má krásnou tmavou barvu, v chuti můžeme ucítit pikantní dotek lékořice, skořice, hřebíčku a černých třešní. Láhev je replika historického Victorian Rumu. Kraken Black Spiced Rum je pojmenován po bájné mořské příšeře, o které se traduje, že poslala ke dnu loď s největší zásilkou karibského rumu. Jako monstrum, jehož jméno nese, je temný, silný a tajemný. Jde o karibský rum z melasy, do kterého se přidává tajná směs koření. 40% obj. (1l)

Dictador 12y + 2x skleničky - dárkové balení

Dárkové balení se dvěma skleničkami. Při výrobě rumu Dictador 12 Y.O. staření probíhá 11 let bourbon a 1 rok sherry. Chuť je výrazná a lehce zapamatovatelná, především po vanilce a karamelu. Skvělý dvanáctiletý rum. Organoleptické vlastnosti 12YO: • Světle měděno-jantarová barva; • Aroma javorového sirupu s tabákovým podtónem; • Ovocně-medová chuť s krémově pikantními tóny; • Tabákově-kávový finish. Metoda: • Fermentace třtinového medu a následná destilace za použití měděných kotlíků a ocelové destilační kolony; • Středně tělnatý rum; • Zrání v dubových sudech. 40% obj. (0,7l)

Relicario Supremo + sklenička - dárkové balení

Supremo je speciální edice stařenách dominikánských rumů se stářím minimálně 15 let. Jedná se o nasládlý rum, který je vyráběn metodou Solera. Jeho aroma připomíná vanilku, kokos a sušené ovoce. V chuti je elegantní a rafinovaný s jemným tónem balsamico, sušených hroznů a sladkého dřeva. Vychutnejte si jej s kostkou ledu. 40% obj. (0,7l)

Trois Rivieres VSOP + 2x skleničky - dárkové balení

Ačkoli zůstává věrný stylu značky, dokonalá jemnost a delikátní plnost činí z Trois Rivieres VSOP vskutku mimořádný rum, který osloví jak rumové nadšence, tak skutečné znalce tohoto destilátu. Jde o vyvážený blendu rumů, jež zrály v průměru 5 let. V jeho vůni se postupně rozvíjejí lehké tóny tabáku, perníku a sušeného ovoce. Má dokonale jemnou, opulentní a výraznou chuť s náznakem sušeného ovoce, medu a koření a robustní závěr, který se z úst jen velmi pomalu vytrácí. Trois Rivieres VSOP si lze vychutnat samotný nebo jako součást míchaných nápojů. 40% obj. (0,7l)

Dos Maderas 5+5 + 2 lahvičky Sherry 10cl - dárkové balení

Ron Dos Maderas 5 + 5 v dárkové kazetě s příbalem dvou 20 letých sherry Don Guido (Pedro Ximenez) a Pablo Cortades. Nyní můžete ochutnat sherry, v jejíchž sudech Dos Maderas zrál poslední roky. 100% třtinový karibský rum, jehož zrání je rozděleno do tří fází. Nejdříve zraje 5 let v dubových sudech přímo v Karibiku. Následně zraje již ve Španělsku ve sklepech Williams & Humbert opět v dubových sudech tentokrát 3 roky. Na závěr zraje ještě 2 roky v sudech, ve kterých 20 let zrálo sladké Sherry z odrůdy Pedro Ximenes. Tento rum má harmonickou vůni s dotekem hrozinek a fíků. Chuť je velmi jemná, komplexní a hřejivá. Skvělý digestiv a zajímavá alternativa koňaků nebo jiných typů brandy. 40% obj. (0,7l)

Blue Mauritius Gold Luxury Gift Box - dárkové balení

Modrý Mauritius rum se vyrábí z místní třtinové melasy a pak zraje v sudech červeného vína. Spojuje ty nejlepší chutě ostrovní ráj v Indickém oceánu. Barva: tmavě jantarová; Vůně: ovocné tóny tropického ovoce a čokolády; Chuť: měkká kolo chuť banánu přezrálé, čokolády a pražené aroma; Závěr: Modrý Mauritius rum byl poprvé představen v roce 2012 na německém Rum festivalu v Berlíně a okamžitě získal v kategorii Gold / Tmavý. 40% obj. (0,7l)

Blue Mauritius Reserva + 2x skleničky - dárkové balení

Právě jste obdrželi exkluzivní dárkovou kazetu Blue Mauritius Reserva. Unikátní dubová sudová směs toho nejlepšího mauricijského rumu balená v luxusní krabičce se dvěma vysoce kvalitními skleněnými pohárky. Perfektní dárek pro vaše přátele nebo pro zvláštní příležitosti. Blue Mauritius Reserva se vyrábí z nejkvalitnějšího rumu z cukrové třtiny destilovaného na ostrově Mauritius. Technologii výroby rumu dědí místní lidé z generace na generaci a každá vyrobená šarže je jedinečná. Při procesu mixování se používají pouze přírodní maceráty, které zajišťují jedinečnou a neodolatelnou chuť. I ti nejzkušenější rumoví znalci si Blue Mauritius Reserva zamilují hned po prvním doušku díky dokonale vyváženým dubovým tónům a jemně nasládlé chuti lískových oříšků, vanilky a tropického ovoce. 40% obj. (0,7l)

El Dorado Demera 12y + sklenička - dárkové balení

Rum El Dorado 12 YO Finest Demerara se vyznačuje lehce dubovou chutí, která je důsledkem unikátní sudové kontinuální destilace (Wooden Coffey Continuous Still). Tento dvanáctiletý rum nabízí intenzivní vůni koření, citrusových plodů, cukrové třtiny, medu a karamelek. Chuťová linka má velice nápaditý charakter. Z počátku pikantní tóny koření přecházejí k nasládlé příchuti medu a pomerančů. El Dorado 12 YO je rum lehčího stylu, pikantní, suchý a perfektně vyvážený. 40% obj. (0,7l)

Malteco 25y Reserva Rara + 2x skleničky - dárkové balení

Ušlechtilý 25letý rum Malteco v elegantní dárkové krabičce se dvěma neobvyklými degustačními skleničkami. Pyšný 25 let starý je tento rum z Panamy, destilovaný ze šťávy z cukrové třtiny, uložený v bývalých sudech po bourbonu. Vůně: aroma bylinek, karamelu, čokolády a sušeného ovoce; Chuť: velmi jemná v chuti, téměř krémová s tóny tmavého ovoce, zejména švestek a třešní, hořké čokolády a bylinek; Závěr: přetrvávající závěr, chutě jsou přítomny po dlouhou dobu. 40% obj. (0,7l)

Arran 10y

Arran 10 Years Old Single Malt Whisky s obsahem alkoholu 46% je mimořádně kvalitní vyzrálá whisky, která byla poprvé představena na jaře roku 2006. Dnes, relativně krátkou dobu poté, co spatřila světlo světa, je pokládána za jednu z nejlepších skotských whisky. Tradiční výrobní postupy a pomalá destilace dovolují vyrábět tuto jednosladovou whisky se stylem a obsahem. Arran 10 Years Old Single Malt Whisky je lahvována bez použití studené filtrace, aby si lépe uchovala plný charakter whisky. Při její výrobě nejsou použita žádná umělá barviva, jedná se o plně přírodní produkt. Pro zrání je použito 60% sudů po bourbonu a 40% sudů po sherry. (0,7l)

Arran 10y + 2 sklo

Arran 10 Years Old Single Malt Whisky s obsahem alkoholu 46% je mimořádně kvalitní vyzrálá whisky, která byla poprvé představena na jaře roku 2006. Dnes, relativně krátkou dobu poté, co spatřila světlo světa, je pokládána za jednu z nejlepších skotských whisky. Tradiční výrobní postupy a pomalá destilace dovolují vyrábět tuto jednosladovou whisky se stylem a obsahem. Arran 10 Years Old Single Malt Whisky je lahvována bez použití studené filtrace, aby si lépe uchovala plný charakter whisky. Při její výrobě nejsou použita žádná umělá barviva, jedná se o plně přírodní produkt. Pro zrání je použito 60% sudů po bourbonu a 40% sudů po sherry. (0,7l)

Ledaig 10y

Ledaig Single Malt Scotch Whisky vzniká v destilérce Tobermory, což je jediná destilérka na Hebridském ostrově Mull. Jen Tobermory a Ledaig představují příležitost ochutnat skotskou sladovou whisky z tohoto regionu. Ledaig je vyroben z velmi silně nakouřeného sladového ječmene, což mu propůjčuje vynikající kouřovou chuť. Aroma: sladká vajíčková nóta (jako krémový koláč), trochu jalovce a cigaretního kouře; mladé a živé, v plné síle trochu neohrabané, ale s kapkou vody se uklidní. Chuť: kombinace sladkosti, kouře a nakládaných broskví. Dokončení: suchý kouř a popel. Palírna Tobermory na ostrově Mull byla založena v roce 1798 Johnem Sinclairem. Rozšíření výroby přišlo v roce 1823 pod jménem Ledaig. V letech 1837-1878, 1928-1972 a 1975-1990 byla uzavřena, během té doby měnila několikrát majitele. Současným vlastníkem je společnost Burn Stewart Distillers. Palírna nemá na ostrově žádné sklady; konečný produkt zraje na pevnině v Deanstonu. Většina produkce se používá na výrobu míchaných whisky, zejména pro skupiny Scottish Leader a Black Prince. Jako single malt jsou zde vyráběny dvě odlišné whisky - ne-rašelinná Tobermory a silně rašelinná Ledaig. 46,30% obj. (0,7l)

Talisker Skye

Talisker Skye byla představena v roce 2015. Je pojmenována podle krásného ostrova,kde sídlí destilérie. Má chuť sladkého ovoce, čerstvých citrusů a sladkého kouře. Snadno pitelná edice whisky Talisker, přičemž klasicky robustní postavu a v této edici výrazně změkčili, avšak při zachování zakouřené a sladké jemnosti pro lihovar známé. Skvost jemnosti. Palírna Talisker na ostrově Skye byla založena r. 1830 bratry Hughem a Kennethem MacAskillovými. Palírna prošla několika změnami majitelů, až ji v r. 1880 koupil Alexander Grigor Allan a kompletně přebudoval. V r. 1898 došlo k spojení s palírnou Dailuaine za vzniku Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd. V r. 1925 se palírna dostala pod správu DCL (Distillers Company Ltd.). V r. 1960 palírnu zničil požár, k obnovení výroby došlo v r. 1962. V současnosti je majitelem palírny společnost United Distillers. Od r. 1997 se whisky neskladuje na ostrově, ale na pevnině. Whisky Talisker je součástí míchaných Johnnie Walker a White Horse, ale většina produkce se stáčí jako single malt. Má velice výraznou chuť, pro kterou si vysloužila přezdívku 'Láva z Cuillins'. 46% obj. (0,7l)

Jura 10y

Jura ("Džura") zraje v sudech po sherry a bourbonu. Magický ostrov Jura se nachází u západního pobřeží Skotska a jednosladová whisky zde byla poprvé destilována v roce 1810. Na rozdíl od tradičních ostrovních whisek není tato silně rašelinová a poskytuje jemnější a měkčí závěr. Lehká čerstvá chuť s ovocně kořeněnou příchutí nabízí velmi dobrou vyrovnanost, něžnost a jemnost. V roce 2004 získala desetiletá Jura zlatou medaili na mezinárodní výstavě Wine & Spirits. Aroma: olejové, slabě borovicové, zemité, slané, suché. Chuť: nasládlá, sladová, olejová, slabé tóny ostrovní suchosti a slanosti. Dokončení: sladová sladkost a určitá slanost. Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd. Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.) 40% obj. (0,7l)

Highland Park Viking Honour 12y

Šťavnatá s kouřovou suchostí, vřesově medovou sladkostí. Velmi impulsivní whisky s vřesovým a lahodným dokončením Aroma: vřesovo-medová sladkost, rašelinná kouřovost. Chuť: zaoblená, kouřová sladkost, plný sladový požitek. Dokončení: škádlivé, vřesové, lahodné. 40% obj. (0,7l)

Talisker 10y

Talisker Skye byla představena v roce 2015. Je pojmenována podle krásného ostrova,kde sídlí destilérie. Má chuť sladkého ovoce, čerstvých citrusů a sladkého kouře. Snadno pitelná edice whisky Talisker, přičemž klasicky robustní postavu a v této edici výrazně změkčili, avšak při zachování zakouřené a sladké jemnosti pro lihovar známé. Skvost jemnosti ... Palírna Talisker na ostrově Skye byla založena r. 1830 bratry Hughem a Kennethem MacAskillovými. Palírna prošla několika změnami majitelů, až ji v r. 1880 koupil Alexander Grigor Allan a kompletně přebudoval. V r. 1898 došlo k spojení s palírnou Dailuaine za vzniku Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd. V r. 1925 se palírna dostala pod správu DCL (Distillers Company Ltd.). V r. 1960 palírnu zničil požár, k obnovení výroby došlo v r. 1962. V současnosti je majitelem palírny společnost United Distillers. Od r. 1997 se whisky neskladuje na ostrově, ale na pevnině. Whisky Talisker je součástí míchaných Johnnie Walker a White Horse, ale většina produkce se stáčí jako single malt. Má velice výraznou chuť, pro kterou si vysloužila přezdívku 'Láva z Cuillins'. 45,8% obj. (0,7l)

Talisker Port Ruighe

Vzhled - nejtmavší ze trojedice - bohatá, středně jantarová s měděnými a zlatými světly. Slzy jsou pomalé a široké. Nos - trochu kouře a sladkost. Zpočátku uzavřená, s vodou se rychle otevře a vystoupí smetanovost, červené ovoce a jemný karamel / karamelová s nádechem vanilky. Chuť - mírně mastná. Peprná, pikantní hořká kůra citrusových plodů), kouřová s nádechem dehtu, rašeliny a solí. Závěr - smoky a suchá ... středně dlouhý. 45,8% obj. (0,7l)

Tobermory 12y

Uvolněna na trh v roce 2019, tato 12letá single malt whisky z Tobermory, byla vytvořena k oslavě znovu ožití destilérky po dvou roční pauze. Tento výraz byl vytvořen spojením americkým dubových sudů po dobu 12 let, a to před lahvováním při 46,3% vol. Vůně: hruška, broskev a jablko s popraškem hnědého cukru a poznámkou skořice. Chuť: plné tóny sladu s dotekem olejových podtónů s pomocnou silou peckovitého ovoce. Závěr: záblesk pomerančové kůry, jemné tóny dřevěných pilin následované karamelem a datlemi. 46% obj. (0,7l)

Highland Park Viking Honour 12y + Mini Dragon Legend

Šťavnatá s kouřovou suchostí, vřesově medovou sladkostí. Velmi impulsivní whisky s vřesovým a lahodným dokončením Aroma: vřesovo-medová sladkost, rašelinná kouřovost. Chuť: zaoblená, kouřová sladkost, plný sladový požitek. Dokončení: škádlivé, vřesové, lahodné. 40% obj. (0,7l)

Arran Machrie Moor

Na západním pobřeží ostrova Arran leží větrné a mystické rašeliniště nazvané Machrie Moor. Bronzové kruhy z doby kamenné a stojící kameny jsou roztroušeny po celém jeho neplodném a zvlněném terénu. Jeden z kamenných kruhů je znám jako kotel Seat Fingal, kde stojí kámen s vytesaným otvorem. Legendární bojovník Fingal má prý uvázaného svého psa k tomuto kameni. Sedmá limitovaná edice v počtu 12.000 lahví. Chuť: ovocná s náznaky jablka, vanilky a citrusů. 46% obj. (0,7l)

Oban Little Bay

Vyzrálý Oban single malt, trávil více času v menších dubových sudech než je u této palírny obvyklé. Nový důraz na intenzitu whisky. Whisky je viditelně tmavší než Oban 14, a můžme říct, že byla hluboce ovlivněna zráním právě v malých dubových sudech. Aroma: prostě krásná vůně, uklidňující jako náhlý vánek. A na rozdíl od svého staršího sourozence, Oban Little Bay je lehčí co se týče kouře a mořské soli. Ovocné tóny, sušené meruňky a trošku kouře. Chuť: vytváří dokonale vyváženou souhru karamelu, lískových oříšků a kávových zrn, harmonicky slaná. V kombinaci s nádechem hnědého cukru a koření vytváří odvážnou a bohatou texturu, která umožňuje jeho chutě integrovat pěkně do sebe. Dokončení: slanost, kouřivost, ovoce a sladkost. Dokončení je kratší. 43% obj. (0,7l)

Scapa Orcadian

Whisky zrála v amerických dubových sudech, v chuti je cítit vanilka a med. Jméno pochází ze starého skandinávského slova "třpytivé světlé nebe". 40% obj. (0,7l)

Isle of Jura 12y

Bohatá whisky jejíž půvab vychází z kombinovaného zrání v sudech z amerického bílého dubu a v sudech po sherry typu Oloroso. Palírna Isle of Jura byla založena v r. 1810, ale podle historických důkazů docházelo k nelegálnímu pálení na tomto odlehlém ostrově již od začátku 16. století, takže neoficiálně by se mohlo jednat o nejstarší palírnu ve Skotsku. V r. 1875 palírnu koupil James Ferguson, který ji r. 1884 přestavěl. Na začátku 20. století však byla palírna v důsledku rozepří s místním pánem C. Campbellem uzavřena. K obnově došlo v 50. letech 20. století zásluhou Robina Fletchera, Riley-Smithe a Delma Evanse, kteří doufali, že znovuotevření palírny pomůže k zvýšení pracovních příležitostí na ostrově. Nová palírna zahájila provoz r. 1963. V současnosti je palírna v majetku společnosti Whyte & Mackay Ltd.Původní jurská whisky byla silně rašelinná, podobně jako z blízkého ostrova Islay, avšak během přestavby byly instalovány vysoké destilační kotle, které produkují lehčí whisky, podobající se spíše oblasti Highlands. Single malt se stáčí ve stáří 10, 16 a 21 let, specialitami jsou Superstition (bez udání stáří plněná v roce 2002) a Jura 1984 (19-letá whisky vyrobená k výročí narození George Orwella, který na tomto ostrově napsal svůj román 1984.) Dárkové balení obsahuje dvě designové skleničky s logem palírny. 40% obj. (0,7l)

Talisker Port Ruighe + 2x skleničky

Krásné dárkové balení obsahuje dvě skleničky s logem palírny. Vzhled: nejtmavší ze trojedice - bohatá, středně jantarová s měděnými a zlatými světly. Slzy jsou pomalé a široké. Aroma - trochu kouře a sladkost. Zpočátku uzavřená, s vodou se rychle otevře a vystoupí smetanovost, červené ovoce a jemný karamel / karamelová s nádechem vanilky. Chuť - mírně mastná, peprná, pikantní hořká kůra citrusových plodů), kouřová s nádechem dehtu, rašeliny a solí. Závěr - kouřový a suchý, středně dlouhý. 45,8% obj. (0,7l)

Tobermory 21y Manzanilla

Tobermory 21y Manzanilla celkově zraje 21 let. Tato jednosladová whisky z destilérky Tobermory prošla dodatečným zráním v bývalých sudech po sherry typu Manzanilla. Vůně: sušené ovoce a zralé hrušky, citrusové plody, karamel a kořeněný pomeranč s podtóny kůže a dubu. Chuť: olejnatá a překvapivě suchá, znovu sušené ovoce a citrusové tóny, následované praženou kávou a hořkou čokoládou - výrazná dřevěná chuť s náznakem vanilky. Závěr: dlouhý, suchý závěr s tóny sušeného ovoce a citrusů, zejména pikantními nuancemi. Palírna Tobermory, založená v roce 1798, patří mezi nejstarší stále aktivní palírny ve Skotsku a poskytuje ideální prostředí pro výrobu oceněné whisky. Tobermory 21y Manzanilla získává svůj charakter díky dokončení zrání v sudech po sherry typu Manzanilla, není dobarvena a filtrována za studena. 54% obj.