Sugar Life STORE

Macarons by Sugar Life

Macarons by Sugar Life je interaktivní cukrářská monotematická kniha zasvěcená světoznámému dezertu, makronkám.   Kniha obsahuje veškeré know-how týkající se makronek. Dozvíte se, jak správně připravit ořechové těsto pomocí různých metod (italská, francouzská, švýcarská či s nižším obsahem cukru). Naučíte se různé varianty ochucení i jak makronky nejlépe péct a skladovat. Zjistíte, jak mohou různé konzistence těsta a zpracování sypkých ingrediencí ovlivnit výsledek. Nesmí chybět historie s původní recepturou, ani řešení, co dělat s nepovedenými skořápkami.   Náplně do makronek jsou rozdělené do jednotlivých kapitol: ganache, confiture a ovocné vklady, karamel, máslový krém, šlehaná ganache, zmrzlina a přílohové receptury. Díky knize si připravíte jak klasické malé makronky, tak makronkové dorty či monoporce vhodné do cukrářských provozů nebo domů jako dezert na mlsání.   Kapitola ganache a její receptury jsou rozdělené na další podkapitoly: základní, ořechové, aromatizované, ovocné s čokoládou, ovocné, sýrové, alkoholové, specifické a v neposlední řadě originální kolekce Mac-Kuki s receptem na bezlepkové mandlové sablé.   Každý typ náplně obsahuje plnohodnotnou teorii, která je doplněná o základní informace o surovinách (čokolády, želírující látky, cukry…) a princip přípravy k pochopení zpracování jednotlivých surovin a postupů.   Všechny receptury jsou detailně rozepsané a obohacené o rozkreslené řezy, názvy forem a cukrářských špiček, počty kusů a QR kódy, které odkazují na videa s možností nahlédnout do daného procesu. Počet stran: 336 Jazyk: dvojjazyčná (český a anglický jazyk) Váha: 1,7kg Autor: Vlad Ryasnyy Vydání: 2023

Makronková kazeta z 10 kusů

příchutě dle výběru

Dárkový set Láska

Hledáte dárek vhodný pro každého a k jakékoli příležitosti? Podle nás je nejlepší ten, který se dá sníst. Připravili jsme proto několik lahodných setů, které obsahují čtyři vybrané produkty Sugar Life v dárkovém balení. Do našich domácích, ručně vyráběných dobrot vybíráme pouze 100% kvalitní suroviny přírodního původu. Nepoužíváme žádné umělé přísady ani sladidla. Tvoříme originální chuťové kombinace, které si zamilujete a které udělají radost i vašim blízkým nebo obchodním partnerům. Okřídlené úsloví, že láska prochází žaludkem, platí v tomto případě bez výhrad. Potěšte svou drahou polovičku dárkovým balením plným našich dobrot, ve kterém jsme vsadili na květiny, ořechy a exotické chutě. Dárkový set obsahuje dvě sladké ořechové pomazánky s dokonale jemnou strukturou a dva dva ovocné džemy, které vyrábíme pouze z perfektně zralého ovoce. Všechny ingredience jsou přírodního a rostlinného původu. Díky tomu jsou naše produkty vhodné i pro vegetariány a vegany. Pomazánka lískový ořech a čokoláda (150g) Složení: lískové ořechy, hořká čokoláda 55% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma), cukr, kakao. Alergeny: 6 (sójové boby), 8 (skořápkové plody). Kokos a mandle s bílou čokoládou (150g) Složení: mandle (36%), kokos (14%), bílá čokoláda (23% - kakaové máslo, cukr, sušené plnotučné mléko, sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma), cukr, sušené odtučněné mléko, olej. Alergeny: 6 (sójové boby), 7 (mléčné výrobky), 8 (skořápkové plody). Džem černý rybíz - fialka - Marc de Champagne (175g) Složení: černý rybíz* (58%), cukr, glukóza (hroznový cukr), Marc de Champagne (3,6%), kyselina citronová, přírodní fialkové aroma (0,1%). Na 100 gramů hotového výrobku bylo použito 88 gramů ovoce. Ve 100 gramech výrobku je 41 gramů přírodních sladidel. Džem malina - liči - růže (175g) Složení: malina* (30%), liči (26%), růžová voda (1%), cukr (31%), glukóza (hroznový cukr), citronová šťáva, pektin, kyselina citronová. Na 100 gramů hotového výrobku bylo použito 83 gramů ovoce. Ve 100 gramech výrobku je 41,5 gramů přírodních sladidel. Minimální trvanlivost do:viz etiketa na obalu. Skladujte v temnu při teplotě do 25 °C. Po otevření uchovávejte v pokojové teplotě a spotřebujte do dvou týdnů od otevření. Výrobky neobsahují lepek, laktózu, živočišné produkty ani umělé přísady.

Exotická granola (kokos - mango - mučenka)

Domácí, ručně vyráběná granola. Upečená dokřupava a plná ořechů a ovoce. Vybíráme pouze 100% kvalitní suroviny. Nepoužíváme žádné umělé přísady ani sladidla, všechny ingredience jsou přírodního a rostlinného původu. Poslouží jako vydatná snídaně nebo svačina na cesty. Vhod přijde také ve chvíli, kdy nestíháte - granoly podle naší receptury vám dodají energii i v těch nejnáročnějších dnech. Vyzkoušejte a zamilujte si naše originální chuťové kombinace. Domácí granola ze 100% přírodních surovin té nejvyšší kvality. Exotická granola představuje spojení s nejoblíbenější chuťovou kombinací, kokos - mango - mučenka. Vedle kousků tropického ovoce a sušeného kokosu obsahuje také kešu. Celá směs je zapečená v mučenkové šťávě a dochucená kapkou limetky. Všechny ingredience jsou zároveň rostlinného původu, granola je tedy vhodná i pro vegetariány a vegany. Složení: ovesné vločky, sušený kokos, kešu, sušené mango, mučenka, limetka, Fleur de Sel, třtinový cukr, glukóza (tzv. hroznový cukr), rostlinný olej. Alergeny: 1 (obiloviny), 8 (skořápkové plody). Hmotnost: 300g Minimální trvanlivost do: viz etiketa na obalu. Skladujte v suchu a temnu při teplotě do 25 °C. Spotřebujte do dvou týdnů od otevření. Tip pro vás: granola je skvělá ke snídani s jogurtem i samotná, když vás honí mlsná. Výrobek neobsahuje laktózu, živočišné produkty ani umělé přísady.

Gianduja 4v1 vol.2

Do našich ručně vyráběných nugátů (italsky gianduja) vybíráme pouze 100% kvalitní suroviny - belgickou čokoládu Barry Callebaut a ořechy od společnosti Diana. Nepoužíváme žádné umělé přísady ani sladidla, všechny ingredience jsou přírodního původu. Ať už vsadíte na klasiku, nebo sáhnete po některé z originálních příchutí, naše nugáty si zamilujete. Složení: čokolády (kakaové máslo, kakaová mouka cukr, sušené mléko, mléčný cukr, syrovátka, sojový lecitin, přírodní vanilkové aroma, kyselina citronová), kokos, ořechy a semínka (mandle, slunečnicová semínka, arašíd), karamelizované a sablované ořechy (slunečnicová semínka, arašídy, cukr, invertní cukr), řepkový olej, sušený jogurt, lyofilizované maliny, solný květ, mletá kávová zrna, instantní káva, malinové crispy (lyofilizované maliny, kakaové máslo, cukr, tapiokový škrob). Alergeny: 6 (sójové boby), 7 (mléčné výrobky), 8 (skořápkové plody). Hmotnost: 160g Minimální trvanlivost do: viz etiketa na obalu. Skladujte v temnu při teplotě do 25 °C. Po otevření uchovávejte v pokojové teplotě a spotřebujte do dvou týdnů od otevření. Výrobek neobsahuje lepek ani umělé přísady.

Lískový ořech a čokoláda

Sladké, snadno roztíratelné pomazánky s dokonale jemnou texturou a plné ořechů. Naše domácí pomazánky (spready) vyrábíme ručně z těch nejkvalitnějších surovin. Používáme pouze belgickou čokoládu Barry Callebaut a ořechy od společnosti Diana. Nepoužíváme žádné umělé přísady ani sladidla, všechny ingredience jsou přírodního původu. Ať už vsadíte na klasiku, nebo sáhnete po některé z originálních příchutí, naše pomazánky si zamilujete. Domácí ořechová pomazánka ze 100% přírodních surovin té nejvyšší kvality. Osvědčená kombinace opražených lískových ořechů (75%) a belgické hořké čokolády (25%). Díky naší vlastní receptuře a znalostem cukrářského řemesla má perfektní konzistenci a snadno se roztírá. Této lískooříškové klasice odolá jen málokdo. Všechny ingredience jsou zároveň rostlinného původu, pomazánka je tedy vhodná i pro vegetariány a vegany. Složení: lískové ořechy, 55% hořká čokoláda (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma), cukr, kakao. Alergeny: 6 (sójové boby), 8 (skořápkové plody). Minimální trvanlivost do: viz etiketa na obalu. Skladujte v temnu při teplotě do 25 °C. Po otevření uchovávejte v pokojové teplotě a spotřebujte do dvou týdnů od otevření. Tip pro vás: sladkou pomazánku namažte na čerstvou topinku. Skvělá je ale i jen tak na lžičku, když vás honí mlsná. Výrobek neobsahuje lepek, laktózu, živočišné produkty ani umělé přísady.

Exotický karamel (mučenka - mango - kokos)

Může karamel v oblibě konkurovat čokoládě? Ten náš rozhodně ano. Domácí, ručně vyráběné karamely značky Sugar Life jsou vláčné, krémové a výrazné chuti. Vyladili jsme techniku karamelizace pro dosažení maximální jemnosti. Vybíráme pouze 100% kvalitní suroviny a nepoužíváme žádné umělé přísady ani sladidla. Všechny ingredience jsou přírodního původu. Ať už vsadíte na klasiku, nebo sáhnete po některé z originálních ovocných příchutí, naše karamely si zamilujete. Domácí ovocný karamel ze 100% přírodních surovin té nejvyšší kvality. Exotický karamel představuje spojení s nejoblíbenější chuťovou kombinací, mučenka - mango - kokos. Vedle čerstvého ovoce jsme použili kokosový olej, kterým jsme nahradili tradiční máslo. Karamelu dodá příjemnou, lehkou kyselinku. Složení: cukr (33%), mučenka (18%), čerstvé mango (11%), lyofilizované mango (2,5%), kokosový olej (18%), citrusová vláknina, kakaové máslo, glukóza (hroznový cukr). Hmotnost: 150g Datum spotřeby: viz etiketa na obalu. Skladujte v temnu při teplotě do 25 °C. Po otevření uchovávejte v lednici nebo na jiném chladném místě do 6 °C. Spotřebujte do dvou týdnů od otevření. Vyjměte z lednice 10 minut před použitím a nechte pomazánku v pokojové teplotě povolit, aby se lépe roztírala. Tip pro vás: vyzkoušejte jako náplň do makronek. Skvělý je ale i jen tak na lžičku, když vás honí mlsná. Výrobek neobsahuje lepek, laktózu, živočišné produkty ani umělé přísady.

Černý rybíz - fialka - Marc de Champagne

Do našich domácích, ručně vyráběných džemů a marmelád (francouzsky confitures) vybíráme pouze 100% kvalitní ovoce, které dosáhlo své optimální zralosti. Nepoužíváme žádné umělé přísady ani sladidla, všechny ingredience jsou přírodního a rostlinného původu. Díky tomu jsou naše produkty vhodné i pro vegetariány a vegany. Naše originální chuťové kombinace si zamilujete. Naše džemy jsou výběrové extra speciální, případně výběrové extra se sníženým obsahem cukru. Domácí ovocný džem ze 100% přírodních surovin té nejvyšší kvality. Elegantní kombinace jemně kyselého černého rybízu, květinových tónů fialek a hroznového destilátu z regionu Champagne. Dohromady tvoří opojnou směs, jež ve vás vyvolá představu rozkvetlé zahrady. Složení: černý rybíz* (58%), cukr, glukóza (hroznový cukr), Marc de Champagne (3,6%), kyselina citronová, přírodní fialkové aroma (0,1%). Na 100 gramů hotového výrobku bylo použito 88 gramů ovoce. Ve 100 gramech výrobku je 41 gramů přírodních sladidel. Minimální trvanlivost do: viz etiketa na obalu. Skladujte v temnu při teplotě do 25 °C. Po otevření uchovávejte v lednici nebo na jiném chladném místě do 6 °C. Spotřebujte do dvou týdnů od otevření. Tip pro vás: vyzkoušejte v kombinaci se sýrovými dezerty typu cheesecake. Skvělý je ale i jen tak na lžičku, když vás honí mlsná. Výrobek neobsahuje lepek, laktózu, živočišné produkty ani umělé přísady.