Mattes Restaurace

Plzeňský Prazdroj - PET 2L

Alergeny: 1A,1C

Caesar Salát

Kuřecí prsa, slanina, krutony, římský salát, ančovičkový dresink (400g). Alergeny: 1A,3,4,7,10

Grilovaná Vepřová Panenka

Krémová pepřová omáčka (200g). Alergeny: 7

Hovězí Burger

Slanina, čedar, rajče, jalapeños, rukola, hranolky, tatarská omáčka (180g). Alergeny: 1A,3,7,10,11

Pečená Křídla

Hoisin omáčka, salát coleslaw, dresink z modrého sýra, bylinková bageta (500g). Alergeny: 1A,3,7,10

Buffalo Wings - Ostrá Křídla

Salát coleslaw, dresink z modrého sýra, bylinková bageta (500g). Alergeny: 1A,3,7,10

Mix Křídel

Pečená křídla + ostrá buffalo, salát coleslaw, dresink z modrého sýra, bylinková bageta (500g). Alergeny: 1A,3,7,10

Pečená Vepřová Žebra Bbq

Salát coleslaw, hořčice, křen (600g). Alergeny: 1AB,3,10

Hovězí Carpaccio na Variaci Trhaných Salátů

Sýr typu parmazán, krutony, bylinková bageta (80g). Alergeny: 1A,3,7,12

Hovězí Tatarský Biftek Míchaný

Dijonská hořčice, jarní cibulka, sušený žloutek, topinky / topinky na sucho (100g). Alergeny: 1AB,3,6,10

Vepřová Pečeně Sous Vide

Marinovaná v bylinkách a dijonské hořčici, křenová majonéza, marinovaná cibule, bylinková bageta (150g). Alergeny: 1AB,3,7,10

Naložený Hermelín

Pečivo (1ks). Alergeny: 1AB,3,7

Játrová Paštika

Brusinková omáčka, trhané saláty, bylinková bageta (100g). Alergeny: 1A,3,7,12

Utopencový Salát

Ocet, marinovaná cibule, pečivo (150g). Alergeny: 1AB

Krůtí Rillettes s Bílým Vínem a Tymiánem

Dijonská hořčice, marinovaná cibule, rozpečený chléb (150g). Alergeny: 1AB,10,12

Pečený Bůček na Pivu a Kmíně

Křen, hořčice, pečivo (250g). Alergeny: 1AB,10

Pikantní Klobásky

Křen, hořčice, rozpečený chléb (180g). Alergeny: 1AB,10

Smažené Bramborové Lupínky

Česnekový dresink (150g). Alergeny: 3,10

Smažené Sýrové Krokety s Jalapeños

Zakysaná smetana. Alergeny: 1A,10,7

Skořicové Koblížky s Vanilkovým Krémem

Lesní ovoce. Alergeny: 1A,3,7

Čokoládový Fondant

Alergeny: 1A,3,7

Tatarská

Alergeny: 3,7,10

Dresink z Modrého Sýra

Alergeny: 3,7,10

Česneková

Alergeny: 3,7,10

Krémová

Omáčka podávaná na horko. Alergeny: 7

Pepřová

Omáčka podávaná na horko. Alergeny: 7

Hořčice

Alergeny: 10

Křen

Alergeny: 10

Hranolky

200g. Alergeny: 7

Pečené Brambory Grenaille

200g. Alergeny: 7

Šťouchané Brambory

200g. Alergeny: 7

Bylinková Bageta

1ks. Alergeny: 1A,3,7,10

Žemlový Knedlík

1ks. Alergeny: 1A,3,7,10

Restovaná Sezónní Zelenina

200g

Salát Coleslaw

200g. Alergeny: 3,10

Malý Zeleninový Salát

200g

Malý Zeleninový Salát s Balkánským Sýrem

250g. Alergeny: 7

Pečivo

1ks. Alergeny: 1AB

Topinka

1ks. Alergeny: 1AB

Ošatka Pečiva

4ks. Alergeny: 1AB

Pečený Bůček na Pivu a Kmíně

Bramborovo celerové pyré, marinovaná cibule (250g). Alergeny: 1A,7,9,10

Plněné Bramborové Knedlíky

Trhané vepřové maso, červené zelí, šťáva z výpeku, křupavá cibulka (300g). Alergeny: 1A, 3

Svíčková na Smetaně

Žemlové knedlíky, brusinky (150g). Alergeny: 1A,3,7,9,10,12

Variace Smažených Řízečků

Vepřová panenka, kuřecí prsa, citron, okurka (200g). Alergeny: 1A,3,7

Smažený Sýr Gouda 48%

Tatarská omáčka (150g). Alergeny: 1A,3,7,10