Palanda | Prague Burgers

Single Plain Jacuzzi

Hovězí burger 160g (2 patty) český strakatý skot, slanina iberico pečená horkým vzduchem do křupava, naše máslová brioška lehká jako polštářek, opravdová a čistá čedarová omáčka v prémiové kvalitě, bez lepku, bez škrobu v pikantní variantě hot navíc carolina reaper butter.

Single Royal Cheese Burger

Hovězí burger 160g, grilovaná slanina, čedar, pečená cibule, majonéza, domácí kečup, okurka.

Single White Royal Burger

Hovězí burger 170g, sýr cheddar white mature, grilovaná slanina, fermentovaná rajčatová salsa, smažená cibule, aioli z olivového oleje.

Single Absolute Cheese Burger 2.0

Hovězí burger 160g, smažený švýcarský sýr v mandlové strouhance 70g, slanina, polníček, šalotkovo okurková “tatarka” s bílým vínem.

Single Smash Burger

Máslová brioška bez posypu, 160g beef burger (2 patty), grilovaná žlutá cibule na jemné plátky, irish mild white cheddar 100g, karamelizivaná cibulka s italskou pancettou stessa, secret smash sauce, pickles.

Single Redneck Burger

Grilovaný hovězí burger 160g, cheddar cheese white, uzená slanina, mladá cibule, mustard aioli, cherry rajčátka.

Single Black Smash Burger

Jemná majonéza z černého česneku, beef smash 2x patty 160 g z čestru, irish mild white cheddar, naše pětihodinová marmeláda ze žluté cibule a vinného octa a k tomu grilovaná slanina iberico.

Single Diablo Smash

hovězí burger (2 patty) 160g, sýr čedar, karamelizovaná cibule s italskou pancettou, rukola, jalapenos, diablo smash omáčka

Single Delicate Beef Burger

hovězí burger /Český strakatý skot/ ,sušená šunka Jamón Serrano, parmazánový chips Parmigiano Reggiano, Italská sluncem sušená rajčata, polníček, slaninová aioli /Iberico bacon/

Single Cheese Sandwich

smažený mladý sýr v mandlové strouhance 2x70g, šalotková “tatarka”, petrželkový salát s červenou cibulí

Single 5th ave Smash

Na másle opečená brioška, dva hovězí smash burgery grilované ve slanině, white cheddar, pětihodinová cibulová marmeláda s javorovým sirupem a omáčka, která je prostě absolutní umami závislostí.

80g Lanýžový Tatarák

Jemný "belgický" tatarák s lanýžovou aioli, 1ks na sucho grilovaný kváskový chléb.

80g Chilli Tatarák

Jemně pikantní tatarák s chilli, 1ks na sucho grilovaný kváskový chléb.

80g Hříbkový Tatarák

"belgický" tatarák se sušenými hříbky, 1ks na sucho grilovaný kváskový chléb.

Beef Chef Burger salad

Filírovaný hovězí burger 170g., avokádo, grilované batáty, mesclun salát, tvarohový sýr, sušená rajčata, chimichurri.

Burrata Chef Burger salad

Burrata 125g, avokádo, grilované batáty, mesclun salát, sušená rajčata, stříbrné cibulky, chimichurri.

Beef Panzanella Salad

/170g grilled beef burger/ italská tajčata, čerstvá bazalka, pečená cherry rajčátka v balzamikovém octu, papriky, salátová okurka, mladá cibule, rozpečené chlebové krutony (eska33), čerstvý tymián, loupané nesolené pistácie, dresink panzanella extra virgin.

Burrata Panzanella Salad

Burrata panzanella salad /125g burrata - ručně vyráběný sýr z oblasti apulia it/ italská tajčata, čerstvá bazalka, pečená cherry rajčátka v balzamikovém octu, papriky, salátová okurka, mladá cibule, rozpečené chlebové krutony (eska33), čerstvý tymián, loupané nesolené pistácie, dresink panzanella extra virgin.

Salát Coleslaw

150g. Bílé hlávkové zelí, mrkev, celer, cibule, smetana, majonéza.

Salát s červenou řepou

150g, bílé hlávkové zelí, mrkev, celer, cibule, smetana, majonéza

Domácí Hranolky

Hranolky z brambor 150g., sušený česnek, petržel.

Truffle Fries 2.0

Čerstvě připravené hranolky jsou dochuceny lanýžovou solí, jemným prachem ze sušených hříbků a černých lanýžů, čerstvou hladkolistou petrželí, sýrem parmigiano reggiano a špetkou nízkoteplotně sušeného česneku. Finální chuť podtrhuje náš jemný lanýžový dresink. Servírujeme s lanýžovou majonézou z černých lanýžů a sladkou majonézou z karamelizované cibule a grilované slaniny.

Pulled Pork Fries 120g

Hranolky z brambor, trhané pomalu pečené vepřové ramínko, sýr čedar, petrželková majonéza, bbq omáčka

Hranolky s Trhaným Vepřovým Masem 220g

Hranolky z brambor, trhané, pomalu pečené vepřové ramínko, cheddar, petrželková majonéza, bbq omáčka.

Potatoe Chips

Chipsy z brambor 150g., sušený česnek, petržel.

Truffle Chips

Čipsy z belgických brambor agria, smažené ve 100% hovězím loji s parmazánem parmigiano reggiano24, petrželkou, solí s bílým lanýžem a lanýžovou majonézou.

Grilované Batáty

Grilované batáty 300g, parmazán parmigiano reggiano 24, chimichurri.

Dukátové Buchtičky S Rumovým Šodó

Sladké buchtičky s rumovým krémem.

Apple Pie Se Šlehačkou

Sladký jablečný koláč s šlehačkou.

Petrželková Majonéza

Lahodná varianta klasické majonézy, která je obohacena o čerstvou petrželku.

Bbq Omáčka

Její charakteristická chuť je kombinací sladkého, pikantního a kouřového aroma.

Domácí fermentovaný Kečup

Vyroben z rajčat, cukru, octa, soli a různých koření.

Lanýžová Majonéza

Jemná majonéza s lanýžovým olejem.

Majonéza z karamelizované cibulky a slaniny

Chilli majonéza

Slaninová majonéza

Čedarová Omáčka

Čistá čedarová omáčka v prémiové kvalitě, bez lepku, bez škrobu.

Coca-Cola (Plechovka) 0.33l

Osvěžující nealkoholický nápoj, který přináší okamžiky pohody a radosti již déle než 125 let.

Coca-Cola Zero (Plechovka) 0.33l

Nabízí příjemné osvěžení typicky sladké chuti, a přitom bez cukru.

Neperlivá Voda (PET) 0.5l

Neperlivá minerální voda.

Staropramen Ležák 0.5l

Smíchovské pivo.

Domácí Ledový Čaj 1l PET

Domácí ledový čaj s limetou.