MATZIP - korean restaurant

Kimčidžon

Kimchi Pancake, 3 ks Smažené placky z těstíčka z mouky, nadrobno nakrájeného Kimchi a tenkých plátků cibule.

Smažené mandoo

Smažené knedlíčky, 6 ks Smažené knedlíčky z pšeničné mouky plněné směsí nasekané zeleniny a tofu.

Mini Tangsuyuk

Sweet and Sour Pork 100g Kousky vepřových nudliček obalené ve škrobu podávané se sladkokyselou omáčkou.

Dušené zelí s yuzu

Napa zelí v páře s yuzu, napa zelí připravené v páře s osvěžujícím dresinkem z yuzu.

Bibimbap (hovězí)

Marinované grilované hovězí maso podávané na rýži s čerstvým salátem a restovanou zeleninou (cuketa, mrkev, cibule, žampiony, vejce). Přelité naší speciální omáčkou MATZIP.

Bibimbap (Tofu)

Smažené tofu podávané na rýži s čerstvým salátem a restovanou zeleninou (cuketa, mrkev, cibule, houby, vejce).

Bibimbap (Kuřecí)

Marinované grilované kuře podávané na rýži s čerstvým salátem a restovanou zeleninou (cuketa, mrkev, cibule, žampiony, vejce). Přelité naší speciální omáčkou MATZIP.

Kimchi-čige

Kimchi Stew Klasické korejské jídlo pro zahřátí u srdce. Kimchi Stew je vydatná polévka s výraznou chutí kimchi, vepřového masa (lze na požádání vynechat) a tofu. Podává se s rýží.

Sundubu-jigae

Korejské pálivé ragú z jemného tofu Toto pálivé ragú obsahuje jemné tofu, cuketu, cibuli a jarní cibulku. Těsně před podáváním se do vroucího pokrmu přidává syrové vejce. Podává se s rýží.

Doenjang-jjigae

Bean Paste Stew Tradiční korejský guláš z fermentované sójové pasty (doenjang), cibule, cukety, jarní cibulky a tofu. Podává se s rýží.

Jukcedžang

Pikantní hovězí polévka Jukgaejang je vydatná korejská polévka s trhaným hovězím masem a řadou dalších ingrediencí, vše pomalu vařené ve výrazném pikantním vývaru.

Bulgogi Deopbap

Grilované hovězí maso s rýží Lahodné grilované hovězí maso, nakrájené na tenké plátky nebo nudličky, marinované ve sladké sójové omáčce se sezamovým olejem, česnekem, cukrem, jarní cibulkou a černým pepřem. Podává se s rýží.

Galbi Deopbap

Barbecue Ribs s rýží Lahodná grilovaná vepřová žebra marinovaná ve výrazné směsi sójové omáčky. Podáváno s rýží.

Jeyuk Deopbap (pikantní vepřové maso s rýží)

Pikantní vepřové maso stir-fry s rýží Tenké plátky vepřového masa marinované v pálivé omáčce gochujang, restované s čerstvou zeleninou a podávané s rýží.

Kimchi Bokkeumbap

Kimchi Fried Rice Kombinace pálivého kimchi s restovanou zeleninou, jako je mrkev a cibule, doplněná o šťavnaté vepřové maso (lze na požádání vynechat) a nadýchanou rýži.

Teriyaki Deopbap

Teriyaki Chicken s rýží Lahodné grilované kuřecí maso marinované ve sladko-slané teriyaki omáčce s cibulkou, podávané s rýží.

Deopbap s celým úhořem

Křehký grilovaný úhoř potřený sladko-slanou glazurou, podávaný na teplé rýži s čerstvou zeleninou.

Ojingeo Deopbap

Ojingeo (kalamáry) Deopbap jsou v podstatě kalamáry restované se zeleninou v pálivé omáčce.

Fried Chicken

Celé kuře smažené dozlatova, naporcované na kousky a obalené v těstíčku z mouky, škrobu, soli a černého pepře.

Kuře Ganjang (sójová omáčka)

Soy Sauce Fried Chicken Křupavé smažené kuře obalené ve sladké sójové glazuře.

Yangnyeom kuře (pálivé)

Smažené kuře na sladko-pálivý způsob Kuře je ochuceno sladko-pálivou omáčkou z gochujangu, česneku, cukru a dalšího aromatického koření.

Kuře Half&Half (Sójové)

Fried chicken podávané z poloviny přírodní a z poloviny se sójovou omáčkou.

Kuře Half&Half (pálivé/sójové)

Smažené celé kuře naporcované na kousky, podávané z poloviny se sladko-pálivou omáčkou a z poloviny se sladkou sójovou omáčkou.

Kuře Half&Half (pálivé)

Smažené celé kuře naporcované na kousky. Podává se z poloviny přírodní a z poloviny se sladko-pálivou omáčkou.

Sunsal Fried Chicken

Boneless Fried Chicken Vychutnejte si křupavé kousky kuřecího masa bez kostí, smažené dozlatova, podávané s bohatou porcí hranolků.

Sunsal Yangnyeom kuře (pálivé)

Smažené kuřecí kousky bez kostí obalené v pikantní omáčce.

Sunsal Ganjang kuře (sójové)

Smažené kuřecí kousky bez kostí obalené v pikantní sójové glazuře, která nabízí dokonalou kombinaci sladkých a slaných chutí.

Tangsuyuk (malá porce)

Sweet and Sour Pork Tangsuyuk je oblíbené korejské jídlo, které si získalo oblibu i mezi Evropany. Skládá se z křupavého, dozlatova smaženého vepřového masa obaleného v pikantní sladkokyselé omáčce. Omáčka se podává zvlášť.

Tangsuyuk (velké)

Sweet and Sour Pork Tangsuyuk je oblíbený korejský pokrm, který si získal oblibu i mezi Evropany. Skládá se z křupavého, dozlatova smaženého vepřového masa obaleného v pikantní sladkokyselé omáčce. Omáčka se podává zvlášť.

Jokbal (Malá porce 450g)

Dusené vepřové koleno Vepřové koleno dušené ve voňavém sójovém vývaru se zázvorem a česnekem. Jokbal se podává vykostěný a nakrájený na tenké plátky a je známý svým vysokým obsahem želatiny, o které se věří, že přispívá ke zdravé a mladistvé pleti. Podává se s hlávkovým salátem, nakládanou cibulkou, kimchi a dvěma speciálními omáčkami (pro 2 osoby).

Jokbal (Velká porce 900g)

Dušené vepřové koleno Vepřové koleno dušené ve vývaru ze sójové omáčky, zázvoru a česneku. Jokbal se podává vykostěný a nakrájený na tenké plátky a je známý svým vysokým obsahem želatiny, o které se věří, že přispívá ke zdravé a mladistvé pleti. Podává se s hlávkovým salátem, nakládanou cibulkou, kimchi a dvěma speciálními omáčkami (pro 3–4 osoby).

Bul (pálivé) Jokbal (malé 450g)

Pikantní Jokbal Hotový Jokbal nakrájíme na kousky a znovu krátce orestujeme v pálivé omáčce. Podáváme s nakládanou cibulkou, sójovou pastou a hlávkovým salátem.

Bul (pálivé) Jokbal (velké 900g)

Pikantní Jokbal Hotový Jokbal nakrájíme na kousky a znovu připravíme s pálivým kořením. Podáváme s nakládanou cibulkou, fazolovou pastou a hlávkovým salátem.

Bibim Jokbal

Jokbal salát Křehké Jokbal (dušená vepřová kolena) podávané se sladkou chilli omáčkou a pestrou směsí čerstvé zeleniny. *Podáváno studené

Sogum Makchang (solené)

Grilovaná vepřová střeva se solí. Chutná korejská delikatesa, grilovaná vepřová střeva podávaná s pikantní namáčecí omáčkou a osvěžující nakládanou cibulkou.

Bul Makchang (pálivé)

Pikantní marinovaná vepřová střeva Pikantní grilovaná vepřová střeva podávaná s lahodnou omáčkou a osvěžující nakládanou cibulkou.

Samgyeopsal (2 porce)

Makguksoo

Pohankové nudle s míchanou zeleninou Nudlový pokrm z pohankových nudlí, podávaný se sladkokyselou omáčkou a pestrou směsí zeleniny, včetně na tenké plátky nakrájené mrkve, hlávkového salátu a červeného zelí.

Japchae

Restované skleněné nudle se zeleninou a vepřovým masem Skleněné nudle restované s pestrou směsí zeleniny, včetně na tenké plátky nakrájené mrkve, cibule, papriky a hub, vše dochucené sladkou sójovou omáčkou a jemným vepřovým masem.

Jajang nudle

Black Bean Sauce Noodles Oblíbený korejský nudlový pokrm s omáčkou z černých fazolí, který je často doplňován masem a pestrou směsí zeleniny, jako jsou cukety a brambory.

Jjamppong nudle

Pikantní vepřové nudle Chutný korejský nudlový pokrm s pálivým vývarem, jemným vepřovým masem, cibulí, jarní cibulkou a čínským zelím.

Bílé nudle Jjamppong

Seafood Noodles Jemná varianta našeho tradičního nudlového pokrmu jampong, který se vyznačuje bohatým a výrazným vývarem v kombinaci s výběrem mořských plodů a zeleniny.

Tteokbokki

Žvýkací rýžové koláčky (tteok) ve sladko-pálivé omáčce gochujang, dušené s různou zeleninou, rybími koláčky (omuk) a knedlíčky.

Rose Tteokbokki

Žvýkavé rýžové koláčky (tteok) v krémové sladko-pálivé omáčce gochujang, dušené s různou zeleninou, rybími koláčky (omuk) a knedlíčky. Méně pálivé než běžné tteokbokki.

Kimči 1000g

Tradiční korejská příloha z nakládaného a fermentovaného čínského zelí smíchaného s práškem z červených chilli papriček a směsí koření. Kimchi je základní pokrm, který se v Koreji podává ke každému jídlu s rýží.

Kimči 500g

Tradiční korejská příloha z nakládaného a fermentovaného čínského zelí smíchaného s práškem z červených chilli papriček a směsí koření. Kimchi je základní pokrm, který se v Koreji podává ke každému jídlu s rýží.

Smažené vejce

Kimči

Malá polévka

Malá polévka Matzip zdobená jarní cibulkou.

Rýže

Banchan set (sada korejských příloh)

Kimchi + 2 denní přílohy

Coca-Cola 0,5 l

Coca-Cola Zero 0,5 l