Garden Food Concept

Kulajda s čerstvým koprem, vejci a smetanou (1,3,7,9)

150g Naše sekaná plněná sýrem, španělskou šunkou jamon serrano a olivami

150g Naše sekaná plněná sýrem, španělskou šunkou jamon serrano a olivami podávaná s máslovými šťouchanými brambory s jarní cibulkou, silnou šťávou a nakládanou zeleninou, pesto (1,3,7)

150g Pomalu tažené hovězí na červeném víně, houbách a rozmarýnu podáváme se slovenskými haluškami

150g Pomalu tažené hovězí na červeném víně, houbách a rozmarýnu podáváme se slovenskými haluškami s pažitkou a nakládanými cibulkami (1,3,7,10)

400g Lilkový Baba ganoush

Pasta z pečeného lilku ochucená česnekem, tahini pastou, citronem a římským kmínem, cornichon okurky, grilovaná zelenina, rajčatové a petrželové pesto, grilované halloumi, pečené francouzské grenailles, výhonky, bylinky, čerstvý semolinový chléb (1,11)

400g California Bowl Veggie & egg

Miska jasmínové rýže, grilovaná čerstvá zelenina, sunrise egg, sezamová majonéza, salát, nakládané salátové okurky, smažená cibulka, arašídová omáčka, výhonky (3,5,6,11)

Hustý zeleninový krém s kroupami, restovaným vepřovým masem a koriandrem a sezamem (1,7,9,11)

150g Pikantní karamelizovaný bůček na vietnamský způsob podávaný s dušenou jasmínovou rýží

150g Pikantní karamelizovaný bůček na vietnamský způsob podávaný s dušenou jasmínovou rýží a míchaným salátem s okurkou, koriandrem a perilou (7)

150g Kuřecí steak marinovaný v tymiánu a olivovém oleji podávaný s pyré z dýně hokaido

150g Kuřecí steak marinovaný v tymiánu a olivovém oleji podávaný s pyré z dýně hokaido s kapkou smetany, grilovanou zeleninou a francouzskými grenailemi, pesto (1,3,7)

150g Roast Beef

Tenké plátky hovězího roast beefu s česnekovou majonézou, naší kvašenou zeleninou a čerstvým pečivem (1,3,7,10)

300g Italský talíř

Sýry, uzeniny, sušené šunky, nakládané zeleniny, dipy, opékané francouzské grenailles, italské pečivo, pro 2 osoby (1,3,7,10)

200g fresh tortilla Chips

tvě smažené tortilové chipsy podávané s variací tří dipů (guacamole, česneková a chipotle majonéza) (1,3,7)

Frankfurtská s jemným párkem (1,7,9)

150g Pikantní kuřecí červené kari (kousky kuřecích prsou v pikantní omáčce z rajčat

150g Pikantní kuřecí červené kari (kousky kuřecích prsou v pikantní omáčce z rajčat, čerstvé zeleniny, rybí omáčky, sezamového oleje, zázvoru a chilli) podávané s dušenou jasmínovou rýží s bylinkami a sezamem (1,3,7)

150g Filírovaná kotleta pečená na medu a pepři vcelku podávaná s mačkanými brambory s máslem

150g Filírovaná kotleta pečená na medu a pepři vcelku podávaná s mačkanými brambory s máslem a jarní cibulkou, dušená čerstvá brokolice, omáčka z modrého sýra (1,3,7)

150g Pečená mořská štika na petrželovém pestu a olivovém oleji podávaná s cizrnovým humusem

150g Pečená mořská štika na petrželovém pestu a olivovém oleji podávaná s cizrnovým humusem, grilovanou zeleninou a pečenými francouzskými grenaillemi (1,3,7,9)

150g Vepřový řízek naložený v česneku v chlebové strouhance podávaný s naším bramborovým salátem

150g Vepřový řízek naložený v česneku v chlebové strouhance podávaný s naším bramborovým salátem (brambory, vejce, cibule, octový nálev, nakládaná zelenina, majonéza, bylinky) (1,3,7)

400g Udon po mongolsku

Pikantní udon nudle s kousky marinované hovězí roštěné, čerstvou zeleninou, ochucené chilli, česnekem, sojovými omáčkami a sezamovým olejem (1,4,5,6,11)

200g Vepřová Panenka

Sous vide vepřová panenka, omáčka z pravých hříbků, portského vína a smetany, pečené francouzské grenailles zdobené žloutkovou majonézou, výhonky mladého hrášku, etrželové pesto (7,9,12)

200g Anglický roastbeef

Plátky z nízkého roštěnce podávané s máslovou bramborovou kaší, grilovanou zeleninou, Silným máslovým sosem a nakládanou zeleninou (1,7,10)

200g Švédské kuličky

Na másle restované masové kuličky z vepřového a hovězího masa od našeho pana řezníka podávané s máslovou bramborovou kaší, grilovanou zeleninou, silným máslovým sosem, okurkovým salátem s koprem, kvašenou zeleninou a divokými brusinkami (1,3,7,9,12)

200g Korejský bůček

Kousky pomalu taženého vepřového boku v omáčce z rybí omáčky, karamelu, zázvoru a chilli pasty gochujang podávaný s dušenou jasmínovou rýží, jarní cibulkou a sezamem (1,4,5,6,11)

400g Caesar salát

Listy římského salátu ochucené ančovičkovým dresinkem, filírovaný kuřecí sous vide steak, semolinové krutony, parmazán (1,3,4,7,10)

Thajská Tom yum gai (4,5,6,7,8,11)

150g Vietnamský karamelizovaný bůček se zeleninou, zázvorem, citronovou trávou a chilli

150g Vietnamský karamelizovaný bůček se zeleninou, zázvorem, citronovou trávou a chilli podávaný s dušenou jasmínovou rýží, koriandrem, pažitkou a smaženou cibulkou (1,3,7,9,10)

150g Quesadilla plněná grilovanými kuřecími kousky ve směsi česneku

150g Quesadilla plněná grilovanými kuřecími kousky ve směsi česneku, římského kmínu a chilli, zapečená sýrem a kukuřicí podáváme se smaženými hranolkami julienne a ranchera majonézou (1,3,7,9,10)

150g Smažená vepřová kapsa plněná parmskou šunkou a mozzarellou podávaná s mačkanými brambory

150g Smažená vepřová kapsa plněná parmskou šunkou a mozzarellou podávaná s mačkanými brambory se smetanou a jarní cibulkou, naše tatarská omáčka (1,3,7,10)

150g Hovězí bacon cheese burger (sýr, slanina, salát, rajče, cibule, majonéza)

150g Hovězí bacon cheese burger (sýr, slanina, salát, rajče, cibule, majonéza), opékané grenaille s pestem, dip (1,3,7,10)

400g (VEGE) Smažená čerstvá brokolice v sýrovém těstíčku s kurkumou podávané s mačkanými brambory

400g (VEGE) Smažená čerstvá brokolice v sýrovém těstíčku s kurkumou podávané s mačkanými brambory s jarní cibulkou a naší vinnou tatarskou omáčkou (1,3,7,10,12)

150g Norský losos

Grilovaný steak z čerstvého lososa podávaný na pyré z pečeného lilku a česneku, s grilovanou zeleninou, francouzskými grenailles, pestem ze sušených rajčat a citronem (4)

200g Fish and Chips

Smažený filet tresky v pivním těstíčku podávaný s našimi kořeněnými hranolky, česnekovou majonézou, salátem coleslaw a grilovaným citronem (1,3,4)

400g California bowl Salmon

Miska jasmínové rýže, marinovaný čerstvý losos v sojové omáčce, sezamovém oleji a majonéze, salát, nakládané salátové okurky, smažená cibulka, arašídová omáčka, výhonky (3,4,5,6,11)

Zelná polévka s masem a bramborem (1,7,9)

150g Vepřová panenka marinovaná v pestu podávaná s omáčkou dianne (krémové žampiony, smetana,..)

150g Vepřová panenka marinovaná v pestu podávaná s omáčkou dianne (krémové žampiony, smetana, šalotka, worcester, brandy, petrželka, hořčice) s pečenými mini brambory (1,3,7)

150g Kuřecí medailonky smažené v sýrovém těstíčku s bylinkami podávané s máslovou bramborovou kaší

150g Kuřecí medailonky smažené v sýrovém těstíčku s bylinkami podávané s máslovou bramborovou kaší, salátem coleslaw s majonézou, sypané pažitkou (1,3,7,12)

400g (VEGE) Japonské JAKI UDON nudle (cuketa, paprika, lilek, cibule, česnek, chilli, čínské zelí,..

400g (VEGE) Japonské JAKI UDON nudle (cuketa, paprika, lilek, cibule, česnek, chilli, čínské zelí, sezamový olej, sojová omáčka, volské oko, tofu) sypané smaženou cibulkou a bylinkami (1,3,5,6,7,11)

400g Velký salát Caesar s křupavým římským salátem, sous vide kuřecím steakem,..)

400g Velký salát Caesar s křupavým římským salátem, sous vide kuřecím steakem, ančovičkovým dresinkem s citronem, parmezánem a krutony (1,3,4)

150g Hovězí bacon cheese burger (100% hovězí chuck, salát, rajče, sýr, majonéza, slanina, cibulová..

150g Hovězí bacon cheese burger (100% hovězí chuck, salát, rajče, sýr, majonéza, slanina, cibulová marmeláda) podávaný s pečenými francouzskými grenaillemi, dip (1,3,7)

400g (VEGE) Růžičky smaženého květáku v trojobale podávané s mačkanými brambory s jarní cibulkou

400g (VEGE) Růžičky smaženého květáku v trojobale podávané s mačkanými brambory s jarní cibulkou a naší vinnou tatarskou omáčkou (1,3,7)

400g Semolinové špagety alla carbonara (špagety, pražená italská pancetta, žloutky, pepř, parmazán)

400g Semolinové špagety alla carbonara (špagety, pražená italská pancetta, žloutky, pepř, parmazán) sypané bylinkami (1,3,7)

3ks Palačinky

Palačinky s pomerančovým karamelem, ostružinami a šlehačkou (1,3,7)

150g HOT DOG CHEESE

XXL párek plněný sýrem od Maso Klouda, nadýchaná bunska z pekařství Křižák, čedarová omáčka, pikantní majonéza, salát, smažená cibule, podáváme se smaženými hranolky, salátem coleslaw a dipem dle výběru (1,3,7)

200g MEXICKÁ QUESADILLA

Pšeničná placka plněná trhaným vepřovým BBQ, hromadou sýra, rajčaty a pikantní majonézou, podáváme se smaženými hranolky, salátem coleslaw a dipem dle výběru (1,3,7)

150g Sandwich Subs

Čerstvý toustový chléb z pekařství Křižák, grilovaná burgundská šunka, grilovaná slanina, hromada sýru, křupavý salát, plátky rajčat, čerstvá cibule, nakládaná okurka, majonéza, podáváme se smaženými hranolky, salátem coleslaw a dipem dle výběru (1,3,7)

300g Double Burger

100% hovězí chuck, máslová brioška z pekařství Křižák, hromada sýru, slaninová majonéza, čerstvá cibule, nakládaná okurka, podáváme se smaženými hranolky, salátem coleslaw a dipem dle výběru (1,3,7)

200g Garden Burger

100 % hovězí chuck, máslová brioška z pekařství Křižák, plátky grilované slaniny, mix sýrů, salát, rajče, cibulová marmeláda, kečup, česneková majonéza, podáváme se smaženými hranolky, salátem coleslaw a dipem dle výběru (1,3,7)