Ресторація «Хата»

Вареники з вишнею та вишневим йогуртом

Вареники з вишнею, вишневий йогурт.

Київський торт

Млинці по-буковинськи з сиром, маком та вишнею

Млинці, крем-сир, макова начинка з медом, кисіль з вишні.

Маковий сирник з варенням із шишок

Чизкейк із додаванням маку, варення з шишок.

Картопляне пюре

Молода картопля у сметані з лисичками

Відварена молода картопля, соус зі сметаною, часником та зеленню, лисички.

Овочі гриль

Смажена картопля з бринзою

Картопля по-селянськи

Картопля по-селянськи, саламаха.

Борщ на копчених ребрах із пампушками в банці

Пампушки з часником, сало, перець чилі, сметана.

Бульйон із домашньої курки

Відварена морква, м'ясо курки, яйце, зелень.

Закарпатський бограч

Копчена підчеревина, свинина, копчені свинячі ребра, пішта, сметана.

Польський журек

Німецька ковбаса, яйце куряче, зелений горошок, відварена свинина.

Карамелізована свинна рулька в темному пиві

Свинна рулька сувіджена 24 години, з часником спеціями та Bbq соусом. Карамелізована в печі глазур'ю з темного пива французької гірчиці та меду. Страва на 2 особи.

Плацинда з сиром, бринзою, зеленню та вершково цибулевим соусом

- Традиційна румунська випічка з витяжного тіста - Домашній сир - Бринза - Часник - Сметана - Кріп - Саламаха - Деміглас з білими грибами

Плацинда з копченими гливами та деміглясом з білими грибами

- Традиційна румунська випічка з витяжного тіста - Підкопчені гливи - Смажена цибуля - Свіжа зелень - Вершково-цибулевий соус

Плацинда з рубленою телятиною аджикою та зеленню

- Традиційна румунська випічка з витяжного тіста - Рублена телятина - Цибуля - Часник - Домашня аджика - Свіжа зелень

Половинка курча з картоплею та білими грибами

Половинка курча су-від, картопля по-селянськи, деміглас із білими грибами.

Свинний ошийок су-від з картоплею та перцевим соусом

Свинний ошийок в гірчиці сувід Маринована цибуля Картопля по-селянськи Перцевий соус

Дерун із білими грибами

Дерун, соус із білими грибами, зелена цибуля.

Дерун із куркою під сиром

Дерун, вершково цибулевий соус, печена курка, печериці, моцарела.

Запечені м'ясні голубці з грибним соусом

Свинина, телятина, грибний соус.

Пательня з куркою

Картопля по-селянськи, курка су-від, засмажка з цибулі та моркви, домашній майонез, моцарела.

Спагетті в томатному соусі з курячими фрикадельками

Вареники з картоплею дитячі

Курячий шашличок із картопляним пюре

Картопля по-селянськи дитяча

Бургер із курячою котлетою дитячий

Бульйон із домашньої курки дитячий

Котлетки з сома з картопляним пюре та грибним відваром

- Котлетки з сомаз рубленою зеленню - Вершкове картопляне пюре - Відвар з білих грибів - Цибулевий кранч.

Короп в кукурудзяній крупі за 100грам

-Короп -Кукурудзяна крупа -Саламаха Ціна вказана за 100грам

Банош зі шкварками

Молоко, вершки, кукурудзяна крупа, шкварки, овеча бринза.

Гриби в сметані з паляницею

Білі гриби, цибуля ріпчаста, сметана, паляниця зі смаженою цибулею, часником та зеленню.

Качине філе су-від з картопляними книглями та бринзою

Качине філе су-від, картопляні книглі з бринзою, деміглас із білими грибами.

Курка в сметані з паляницею

Куряче філе стегна, сметана, часник, зелень, паляниця зі смаженою цибулею, часником та зеленню.

Мідії у вершковому соусі з паляницею

Мідії, вершки, часник, кріп, паляниця зі смаженою цибулею, часником та зеленню.

Листковий пиріг із томленою яловичиною та грибами

Листкове тісто, томлена підкопчена яловичина, печериці, перцевий соус.

Відбита полядвиця на кістці

Свиняча полядвиця, панірувальні сухарі, картопля по-селянськи, маринована цибуля, квашені помідори.

Томлена качина ніжка в травах з перцевим соусом та картопляним пюре

Томлена качина ніжка конфі у травах, картопля пюре, перцевий соус.

Язик у глазурі з чорного квасу та кропу з мамалигою

Карпатські крафтові сири

- Сир з зеленню - Копчений сир - Сир з травами та томатами

Асорті сала

Сало солоне, сало в копченій паприці, сало з часником та зеленню, гірчиця.

Маринований оселедець власного посолу з картоплею та саламахою

Оселедець власного посолу, картопля заправлена саламахою, маринована цибуля, крафтовий солодовий хліб.

Горщик із соліннями

Квашена капуста, мариновані огірки, мариновані помідори, домашня олія.

Мариновані білі гриби по-карпатськи

Мариновані білі гриби, саламаха, маринована цибуля, домашня олія.

М'ясна дошка

Копчена підчеревина, копчена полядвиця, домашня рублена ковбаса, хрін.

Одеський форшмак на солодовому хлібі

Форшмак, свіжа цибуля, крафтовий солодовий хліб, чорна ікра.

Печені перці з мусом із овечої бринзи

Мус із карпатської овечої бринзи, печені перці, маринована цибуля.

Підкопчений курячий паштет

Підкопчений паштет із курячої печінки, варення з червоної цибулі та французької гірчиці, крафтовий хліб.

Тюлька власного посолу

Тюлька власного посолу, маринована цибуля, крафтовий хліб.

Сет намазанок

Одеський форшмак, паштет із курячої печінки, бабагануш, крафтовий хліб.

Квашена капуста з маринованими опеньками

Квашена капуста з домашньою олією, мариновані опеньки, зелена цибуля.

Вареники з картоплею, зеленню та лисичками

Вареники з картоплею, підсмажені лисички з саламахою, сметана.

Вареники з трьома видами сиру

Домашній сир, моцарела, бринза, сметана.

Вареники з томленою яловичиною та демігласом із білими грибами

Томлена підкопчена яловичина, гриби печериці, м'ясний деміглас із білими грибами, сметана, цибулевий кранч.

Теплий салат з телятиною та карамелізованими овочами

- Телятина - Салат ромен - Томати чері - Кабачок - Болгарський перець - Маринована цибуля - Кисло-солодкий соус - Соус з зелені та горіхів

Салат з карамелізованим баклажаном та ферментованими томатами черрі

- Карамелізований баклажан - Ферментовані гостренькі томати черрі - Печений підмаринований болгарський перець - Салат ромен - Маринована цибуля - Кисло-солодкий соус

Овочевий салат із мусом з овечої бринзи та квашеною бузиною

Салат ромен, томати чері, болгарський перець, огірок, маринована цибуля, мус із овечої бринзи, квашена бузина.

Салат із карамелізованою печінкою та горіховою пастою

Куряча печінка, салат ромен, помідор чері, горіхова паста з часником, соус сливовий, соус вишневий.

Салат із пряною качкою су-від, печеним перцем та вишневим соусом

Качка су-від із паличкою кориці, вишнею, часником та вершковим маслом, салат ромен, вишневий соус, пудра з білих грибів, печений перець.

Салат із печеною на вогні куркою, емульсією із зеленої цибулі та карпатською бринзою

Печена курка на вогні, емульсія із зеленої цибулі, перепелині яйця, помідори чері, салат ромен, карпатська овеча бринза.

Салат із підкопченою фореллю

Підкопчена форель, салат ромен, помідори чері, сфера з сиру дорблю, крем-сиру та копченого сиру.

Шмат м'яса вологої витримки

- Стейк рібай вологої ферментації - Кукурудза на грилі - Домашня аджика 340г

Каре молодого теля з печі за 100г

Каре молодого теля, на лаваші з аджикою власного приготування з квашеним помідором та маринованою цибулею. Ціна вказана за 100 грам.

Ребра карамелізовані барбекю за 100г

Карамелізовані ребра сувід Аджика Маринована цибуля

Свинний шашлик з аджикою за 100г

Шашлик з свинної шиї Лаваш Аджика Маринована цибуля

Курячий шашлик з вершково-цибулевим соусом за 100г

Шашлик з курячого бедра Маринована цибуля Лаваш Соус Вершково-цибулевий

Мангал на компанію

Картопля по-селянськи, шашлик курячий, шашлик свинячий, ребра BBQ, соус вершково-цибулевий, аджика, маринована цибуля.

Кримський кебаб з телятини

- Телячий фарш з додаванням витриманої телятини - Перець чилі - Цибуля - Часник - Рублена зелень - Спеціїї - Домашня аджика - Лаваш - Маринована цибуля

Кримський кебаб курячий

- Куряче бедро - Зелена цибуля - Ріпчаста цибуля - Часник - Спеції - Лаваш - Вершково-цибулевий соус - Маринована зелень