КУЛДІМ

Сирники з полуницею

130г

Пиріжок із м'ясом

50г

Пиріжок із капустою

50г

Млинці з куркою та грибами

200г Тісто, курка, гриби, спеції.

Млинці з м'ясом

200г Тісто, м'ясо свинини, спеції.

Голубці м'ясні по-домашньому

300г Зі свинячого фаршу з відвареним рисом, пасерованими морквою та цибулею, загорнуті у капустяне листя та приготовані в овочевому соусі з моркви, цибулі, томатів і спецій.

Перець фарширований по-болгарськи

400г Перець болгарський, свинина, рис, цибуля, морква, соус томатний, майонез.

Котлети з м'яса кролика

120г Фарш з м'яса кролика з пасерованою цибулею і замоченим у вершках тостовим хлібом з додаванням яєць і ароматних спецій.

Котлети по-домашньому

120г Із м'яса свинини та курячого філе.

Котлети курячі з бринзою та кропом

110г Куряче філе з бринзою, батоном, пасерованою ріпчастою цибулею, вершковим маслом, зеленню й ароматними спеціями.

Котлети курячі з капустою броколі

90г Курячого філе з капустою броколі, ріпчастою цибулею, яйцем, майонезом, борошном і ароматними спеціями.

Котлети з індички

130г Фарш з філе індички з пасерованою ріпчастою цибулею, батоном і ароматними спеціями.

Котлети по-київськи

145г Куряче філе, фаршироване вершковим маслом з ароматною зеленню, у паніруванні із сухариків.

Святковий плов

300г Ніжна баранина, узбецький рис, нут, морква, цибуля, барбарис і спеції.

Смажений стейк із курячого філе

130г Куряче філе, мариноване в рослинній і часниковій олії з ароматними спеціями, приправлений соєвим соусом.

Борщ український зі свининою

450мл Зі свининою, картоплею та білокачанною капустою, буряком і квасолею, томатами і болгарським перцем, морквою і цибулею, часником, свіжою зеленню і запашними спеціями. Подається зі сметаною.

Бульйон із курячою грудкою

450мл З курячим філе та макаронами, морквою та цибулею, свіжою зеленню та ароматними спеціями.

Суп гороховий із копченими реберцями

450мл З копченими реберцями, горохом, картоплею, цибулею, морквою, білими сухариками, духмяними спеціями та свіжою зеленню.

Рогалики з яблуками

200г Тісто листкове (прісне), яблука, кориця, мед, цукрова пудра.

Рогалики з вишнями

200г Тісто листкове,вишня, цукор, мед, цукрова пудра.

Горішки зі згущеним молоком

200г Пісочне тісто, згущене молоко.

Французькі профітролі з шоколадом

175г Заварне тісто з ніжною кремовою начинкою, полите чорним шоколадом з рисовими кульками.

Еклер

80г Заварне тісто із кремом глясе, вкрите шоколадною глазур'ю.

Тістечко Наполеон (рулет)

100г Тісто листкове, ванільний крем шарлот, цукрова пудра, глазур із чорного шоколаду.

Тістечко Сердечко

70г Ніжне бісквітне тістечко у формі сердечка з шоколадним мусом і соковитим смородиновим конфі в глазурі, прикрашене солодким декором з білого шоколаду.

Тістечко Яблучний мус

85г Яблучний мус, начинка конфі з яблук та кориці, ванільний бісквіт, вкритий шоколадом.

Торт Спартак

200г Коржі шоколадно-медові, заварний сметанний крем, глазур шоколадна.

Картопляне пюре

200г

Каша гречана пісна

200г

Рис відварений

200г

Квас

1000мл

Морс із журавлини та малини

750мл

Узвар з медом

750мл

Котлети рибні по-домашньому

100г Філе тріски, мерлузи, вершки, спеції.

Риба фарширована

170г Філе коропа, яйце, цибуля, морква, буряк, спеції.

Філе скумбрії запечене в соусі унагі з прованськими травами

100г Запечене філе скумбрії, мариноване в соєвому соусі та солодкому соусі чилі, приправлене ароматними спеціями та змащене соусом унагі.

Сьомга парова

180г

Салат Олів'є

300г Філе куряче, яйце, картопля та морква відварені, горошок зелений, огірок консервований, зелень, майонез.

Салат Мімоза

220г Тунець консервований, картопля відварена, морква відварена, яйце, сир твердий, цибуля маринована, майонез, зелень.

Салат Шуба від Шефа

250г Оселедець, буряк, морква, картопля, сир плавлений, яйце куряче, зелень, майонез.

Салат Лісова галявина

300г Шинка, опеньки мариновані, цибуля, картопля, морква, яйця, зелень, майонез.

Салат Цезар

300г Філе куряче, пармезан, салат радичіо, помідор свіжий, капуста пекінська, сухарики, зелень, часник, майонез.