Сито-П’яно Italiano

Традиційний тосканський салат "Панцанела"

Помідори, болгарський перець, оливки, синя цибуля, базилік заправляється оливковою олією. Посипається шматочками підсушеної чіабати.

Салат з лососем власного копчення та антіпасті

Лосось власного копчення, мікс салату, помідори чері, каперси заправляється соусом на основі оливкової олії з малиновим оцтом.

Цезаре з креветками

Салат айсберг заправлений соусом "Цезаре", з тигровими креветками, сиром Пармезан та помідорами чері. Подається з пряною чіабатою.

Салат с пармою, грушею та сиром Фета

Мікс салату, прошуто крудо, помідори чері, груща, сир Фета заправляється медово-гірчичним соусом.

Олів'є з курчам власного копчення

Дрібно порізане копчене курча, яйця, огірок,морква, зелена цибуля заправлений домашнім майонезом.

Зелений салат з авокадо та Пармезаном під соусом "Песто"

Мікс салату з авокадо, помідорами чері заправляється соусом Песто, посипається сиром Пармезан

Цезаре кон поло

Салат Айсберг поливається соусом Цезаре, зверху обсмажене куряче філе з беконом, помідори чері. Посипається сиром Пармезан подається з пряною чіабатою.

Теплий салат з телячими щічками

Шпинат, помідори, болгарський перець, цибуля порей заправляються медово-гірчичним соуосм, зверху томлені телячі щічки в соусі Деміглас. і сир Горгондзола.

Теплий салат з телятиною та сиром Пармезан

Айсберг заправлений медово - гірчичним соуосм викладається в кільце з огірка, зверху рукола та сир Пармезан. Поруч обсмажена телятина т апомідори чері.

Теплий салат з качиною грудкою під трюфельним соусом

Мікс салату заправляється грушево=анісовим конфітюром. поруч качка, приготована при низькій температурі, під трюфельним соусом та помідори чері.

Солянка неаполітанська

Збірна м;ясна солянка, подається зі сметаною

Середземноморський густий рибний суп

Густий томатний суп з кальмарами, мідіями та морським окунем

Курячий бульон з домашньою пастою

Курячий бульон з домашньою пастою та яйцем

Брускета з лососем власного посолу

На хрустку чіабату викладаються рулетики з копченого лосося з крем-сиром, Поливаються соусом Унагі.

Брускета з тунцем та авокадо

На хрустку чіабату викладається гуакамоле з авокадо, зверху тунець у пряному соусі з в*яленими томатами.

Брускета з салямі та соусом "Романеско"

Хрустка чіабата змащена соусом на основі запечених перців, зверху викладається салямі.

Шашлик з курча з запеченою картоплею та пряним маслом,кукурудзою гриль, двома соусами, подається на піті

Шашлик зі свинини з печенною картоплею та пряним маслом, грилованим перцем, аджикою, подається на піті

Люля - кебаб з телятини з печеною картоплею та пряним маслом, маринованими 5-хвилинними огірками, аджикою, подається на піті

Половинка курча з грилованим перцем, маринованими 5 хвилинними огірками, 2-ма соусами, подається на піті

Каре телятини з кукурудзою-гриль, грилованим перцем, Фетою та соусом Наршараб подається на піті

Каре ягня з овочами-гриль, Фетою та соусом Наршараб, подається на піті

Соте з морепродуктів у шафрановому соусі

Креветки, мідії, кальмари у вершково-шафрановому соусі, подається з хрусткою чіабатою

Чилійскі мідії у вершковому соусі подаються з хрусткою чиабатою

Мідії тушковані у вершковому соусі з цибулею порей, подаються з хрусткою чіабатою

Тигрові креветки з соусом "Коктейль"

Смажені хвости тигрових креветок подаються з соусом Коктейль

Фріто місто

(2 різновиди креветок, фаршировані мідії,тунець, кільця кальмарів, морський окунь , подається з двома соусами)

Смажена корюшка з соусом "Тартар"

Смажена корюшка з соусом "Тартар"

Тайський рис з курчам

Рис з курчам, овочами, яйцем у пряному соусі Карі Тай

Рисова локшина з морепродуктами у соусі Пад Тай

Рисова локшина з креветками, мідіями, кальмаром у соусі Пад Тай

Полтавські картопляні галушки з томленою телячою щокою

Картопляні галушки протушені з телячими щічками в соусі Деміглас

Борщ з печі на копчених реберцях

Борщ з ребром власного копчення томлений в дровяній печі , подається з пампушками та сметаною

Деруни з хрустким беконом подаються зі сметаною

Деруни з хрустким беконом подаються зі сметаною

Українські делікатеси

Буженіна домашня, підчеревина власного копчення, сало подається з гірчицею 150/30 г

Сало з проростю

Сало з проростю , подається з гірчицею

Прошуто крудо

Салямі Наполі

Сир Горгондзола

Сир Пармезан

Оливки лігурійські

В'ялені томати

Формаджи

(Таледжио, Шевр, Горгондзола, Пармезан) 100/30

Салумі

(Прошутто крудо, Салямі контадіно, Шпек, Коппа) 100/30

Корзина свіжоспеченого хліба

Пана-кота з П"ємонту

Десерт на основі заварених вершків з ваніллю, поливається ягідним конфітюром

Чіа на мигдалевому молоці з маракуєвим соусом

Домашні сирники зі згущеним молоком

Домашні сирники зі згущеним молоком

Супер чорничні вареники зі сметаною

Вареники з тіста з чорничним соком з чорницею, карамелізовані у чорничному сиропі подаються зі сметаною

Наполеоне

Наполеон з заварним кремом подається з полуничним джемом

Чізкейк

Чізкейк з сиру Філадельфія з цитрусовими нотками подається з полуничним джемом

Шоколадний фондан з ванільним морозивом

Шоколадний кейк всередені з горячим шоколадом подається з ванільнтм морозивом

Домашній медовик з чорничним кремом

Домашній медовик з чорничним кремом на основі сметани

Класичний тірамісу

Голубці з індички з соусом "Пепе верде"

Міні голубці з пекиньської капусти фаршировані індичкою, тушковані у вершковому соусі з мадагаскарською ваніллю та зеленим перцем горошком

Качина грудка з томленою медовою грушею

Запечена качина грудка, подається з карамелізованою грушею та ягідним соусом

Стейк з індички на подушці з кукурудзи у вершковому соусі з Пармезаном

Стейк з індички смажений на грилі подається з кукурудзою у вершковому соусі з Пармезаном

Телячі щічки томлені з деревними грибами подаються з картоплями пюре

Телячі щічки томлені у соусі Деміглас з деревними грибами, подаються з картопляним пюре та зеленим маслом

Чізбургер

Бріош, телячий біфштекс, помідор гриль, сир Чедер, солоний огірок, цибуля соус Коктейль подається з пряною картоплею та соусом BBQ

Біфштекс з мармурової яловичини подається з пряною картоплею

Рублений біфштекс смажений на грилі, подається з пряною картоплею та соусом BBQ

М"ясне плато для компанії

Каре телятини, шашлик зі свинини, люля кебаб з телятини, шашлик з курча, .курча з хрусткою скоринкою, картопля запечена, кукурудза на грилі, соуси BBQ та трюфельно-м"ясний

Карпачо з лосося

Тонко нарізані слайси охолодженого лосося поливається оливковою олією і посипається Пармезаном

Тартар з телятини з естрагоном

Дрібно нарізана телятина з корнішонами, каперсами, естрагоном заправляється майонезом подається з перепелиним жовтком.

Тартар з лосося з ікрою летючої риби

Дрібно наррізаний лосось з авокадо, ікрою летючої риби,кінза, м*ята, заправляється майонезом.

Скумбрія власного посолу

МАриноване в пряних спеціях філе скумбрії подається з пряною картоплею

Паштет з курчати з трюфелем

Паштет з курячої печінки з додаванням трюфелю. Подається з хрусткою чіабатою, вершковим маслом та полуничним конфітюром.

Вердуре

Смажені на грилі: цукіні, баклажан, помвдор, печериці, болгарський перець, цибуля

Шпинат у вершковому соусі

Шпинат у вершковому соусі

Фріте патате

Картопля фрі

Картопля з цибулею у хрусткій скоринці

Смажена картопля з цибулею

Картопляне пюре

Картопляне пюре

Рис з вершками

Рис з вершками

Кукурудза на грилі

Кукурудза на грилі

Карбонара

Спагеті, зроблені власноруч, у вершковому соусі з беконом та Пармезаном, подаються з жовтком

Спагеті з креветками у томатно-базиліковому соусі

Спагеті, зроблені власноруч, у томатному соусі з базиликом та тигровими креветками

Равіолі з лососем та сиром Філадельфія

Равіолі, фаршировані лососем та сиром Філаделфія у соусі на основі вершкового масла з томленими томатами

Чорні равіолі з креветкою та лісовими грибами

Равіолі з чорнилом каракатиці, фаршировані креветкою, у трюфельно-вершковому соусі з лісовими грибами

Курячий бульон з міні равіолі

Курячі нагетси з картопляними крокетами

140/60/50

Міні равіолі з індичкою

150/50