«КУЛЬБАБИ» українське міське кафе

Салат «Три томати» із житнім хлібом на заквасці

Простий і дуже виразний салат, у якому головну роль грають українські томати трьох кольорів: жовті, рожеві та червоні. Вони поєднані з яскравою заправкою на основі свіжого часнику, оцту та олії, краплями зеленої і помаранчевої олії, зеленою цибулею і шматочками житнього хліба з власної пекарні. Усе – для того, щоби літо тривало довше. Складники: томати жовті, рожеві, червоні (сорт «чумак»), соус-емульсія (часник, винний оцет, цукрова пудра, соняшникова олія, сіль), зелена олія (соняшникова олія, мікс зелені), помаранчева олія (соняшникова олія, паприка, куркума, цедра апельсина), зелена цибуля, хліб житній на заквасці. Вага: 330 г КБЖВ: 364.8 / 4.4 / 28.1 / 25.5 *Якщо вагаєтесь щодо часнику – пропонуємо кілька листочків м’яти для освіження подиху (безкоштовно).

Салат із тунцем, яйцем і фірмовим медовим соусом

Свіжий, легкий і поживний салат із ніжним тунцем, яйцем 5-хвилинкою та овочами. Рівновага білків, зелені та яскравого медово-гірчичного соусу робить його чудовим вибором у будь-який момент. Складники: тунець консервований у власному соку, яйце куряче (зварене за 5 хв), мікс салату, огірок свіжий, помідор червоний, помідор жовтий, медово-гірчичний соус (гірчиця діжонська, мед, лимонний сік, соєвий соус, олія рослинна, сіль, перець), горішки смажені (фундук, волоський або мигдаль), насіння кунжуту або льону (опційно), сіль. Вага: 300 г КБЖВ: 360.4 / 26.7 / 22.3 / 14.2 *Містить мед і горіхи, що є алергенами. Якщо маєте алергію на будь-який із компонентів, попередьте нас, будь ласка.

Салат «Шнізар»

Найсмачніша у світі версія «Цезаря» на основі хрусткого курячого шніцеля. Поживний, хрумкий, з характером – цей салат об’єднує класичний курячий шніцель і свіжий айсберг під фірмовим соусом цезар. Додаємо трохи пармезану, насіння льону і краплі ароматної зеленої та помаранчевої олії. Просто, впізнавано й дуже смачно. Складники: шніцель (куряче філе, борошно, яйце, сухарі панірувальні, сіль, перець), салат айсберг, соус цезар (майонез на жовтках, анчоуси, каперси, сир пармезан, часник, оцет яблучний), сир пармезан, насіння льону, олія зелена (соняшникова олія, мікс зелені), олія помаранчева (соняшникова олія, паприка, куркума, цедра апельсина), олія рослинна. Вага: 320 г КБЖВ: 734.0 / 40.0 / 59.1 / 10.5 *Шніцель смажиться безпосередньо перед подачею.

Даніш із бананом, нутеллою і пеканом

Даніш із яблуком, корицею і горіхами

Даніш із курячим жульʼєном і зеленню

Круасан «Французький»

Круасан «Мигдалевий»

Круасан «Вишневі хмарки»

Круасан «Елітний» апельсиново-фісташковий

Круасан «4 сири»: дор-блю, сулугуні, фета, чеддер

«Солоний круасанок» із сиром, яйцем Mollet і фільтр-кавою

Perfect breakfast існує – і солоний круасанок це доводить. Поживний круасан із сирною начинкою, яйце Mollet з м’яким жовтком і порція гарячого фільтру – те, що треба для правильного старту будня або як смачний дует до келиха ігристого на вихідних. Можна додати мікс салату й бекон, щоби було ще смачніше! Складники: круасан «4 сири» (листкове тісто: борошно, дріжджі, закваска, молоко, вершкове масло 82 %, сіль, цукор, вода), сирна начинка (чеддер, дор-блю, сулугуні, фета, вершки 18 %), яйце (зварене за 5 хв), фільтр-кава – 200 мл. Вага: 180 г / 200 мл КБЖВ: 672.5 / 19.4 / 45.8 / 45.3 *Круасанок – круасан і кава на сніданок.

«Солодкий круасанок» зі збитим вершковим маслом, джемом і фільтр-кавою

Perfect breakfast існує – круасанок – це сніданок із французького круасану, вершкового масла, джему на вибір та порції гарячого фільтру. Легкий і смачний старт буднього дня або чудова пара до ігристого на вихідних. Обирайте джем – під настрій: ванільний крем, вишневий конфітюр, інжир, малина, карамель, мед або Nutella Складники: круасан французький (листкове тісто: борошно, сіль, дріжджі, закваска, молоко, вода, вершкове масло 82 %, цукор), вершкове масло (збите), джем на вибір, фільтр-кава – 200 мл. Вага: 125 г / 200 мл КБЖВ: 530.6 / 5.0 / 33.2 / 51.1 *Круасанок – круасан і кава на сніданок.

Філо-торбинка з маком, цукатами й цедрою

Філо-торбинка зі смородиною, вишнями і крем-сиром

Булочка з корицею і крем-чизом

Булочка з корицею і солоною карамеллю

Філо-торбинка з полуницею і крем-сиром

Гаспачо з українських жовтих томатів

Сонячний холодний суп із жовтих томатів – освіжає, заряджає, ідеально нейтралізує спеку на 110 з 10. Овочеве пюре з томатів, огірка, перцю та хліба, збите з олією до шовковистої текстури. Подаємо з кубиками огірка, краплею олії та зеленню базиліка. Яскравий, живий смак, що заслуговує на всі овації. Додайте гречану грінку або келих прохолодного ігристого – гастрономічне задоволення гарантоване! Складники: томат жовтий свіжий, огірок (всередину та для декору), перець жовтий, цибуля ріпчаста, часник, хліб бріош без скоринки, оцет яблучний, рослинна олія рафінована, сіль, цукор, перець чорний мелений, базилік свіжий. Вага: 330 г КБЖВ: 284.2 / 4.9 / 21.5 / 21.1 *Гаспачо – традиційний іспанський холодний суп із сирих овочів.

Молоді. Фермерські. Запечені овочі зі сметаною

Смажені пельмені з кінзою і кетчунезом

Золотиста скоринка, ніжна мʼясна серединка, зелень для свіжості й щедра ложка нашого фірмового кетчунезу – класика, яка не набридає. Пельмені, які нагадують про щось знайоме й улюблене, але в новій, апетитній подачі. Складники: пельмені (тісто: борошно пшеничне, вода питна, сіль; начинка: мʼясо свинини, яловичини та курки, цибуля ріпчаста, перець чорний мелений, сіль), вершкове масло, олія рослинна, сіль, кетчунез (майонез домашній: жовтки, гірчиця, сіль, лимонний сік, олія; кетчуп, паприка копчена, сухий часник, рідкий дим, цукор), кінза або інша сезонна зелень. Вага: 290 г КБЖВ: 800.3 / 20.7 / 47.2 / 67.3 *Кетчунез – фірмовий соус на основі домашнього майонезу з кетчупом, прянощами й димним акцентом.

Вареники з кисломолочним сиром і сметаною

Домашня класика з м’якою начинкою з кисломолочного сиру, тонким тістом і великою ложкою сметани. Вареники, які не потребують зайвих слів – тільки виделка і трохи часу, щоби спокійно поснідати й повернутись у думках до чогось рідного. Рекомендуємо додати збите вершкове масло або джем – залежно від настрою. Складники: вареники (тісто: борошно пшеничне, вода, сіль; начинка: кисломолочний сир, цукор, сіль, цукор ванільний), сметана 20 %, вершкове масло. Вага: 290 г КБЖВ: 517.2 / 17.2 / 24.2 / 57.4 *Начинка з кисломолочного сиру – м’яка і збалансована за смаком, з легким ванільним акцентом.

Натуральний лимонад "Ананасово-м’ятний"

Натуральний лимонад "Вишневий із перцем і ваніллю"

Натуральний лимонад "Полуничний із розмарином"

Натуральний лимонад "Смородиновий із тархуном"

«Крем-сода»

Оригінальний сироп «крем-сода» (власного виробництва), збиті вершки і 110 % прохолодної насолоди 💛 Спробуйте! Обʼєм: 320 мл

«Крем-сода» Шоколад

Зігрівай чай «Апельсиновий пряний» з імбиром і обліпихою

Заряджає вітамінами та щастям. Перевірено 🍊💛 Складники: гаряча вода, апельсиновий сік прямого віджиму, натуральний органічний лимонний сік, сироп імбир, пюре обліпиха, скибка апельсину (декор). Обʼєм: 210 мл

Зігрівай чай «Обліпиховий пряний» із корицею і бадьяном

Дарує спокій і приємний зігрівай-ефект 😉 Складники: гаряча вода, натуральний органічний лимонний сік, пюре обліпиха, сироп синнабон, квітка бадьяну (декор). Обʼєм: 210 мл

Зігрівай чай «Грушевий вайб» із лимоном і солоною карамеллю

Змінює настрій на краще, тут і зараз! Зігріває 🍐🔥 Складники: зелений або чорний чай, лимонний сік натуральний, пюре груші, сироп солона карамель, скибка лимону (декор). Обʼєм: 210 мл

Американо

Додаємо еспресо-шот до гарячої води, щоби зберегти крема (пінку, що утворюється на поверхні еспресо) й уникнути надмірної гіркоти. Напій має насичений смак і аромат еспресо, але менш концентровану текстуру. Обʼєм: 140 мл

Американо з молоком

Додаємо еспресо-шот до гарячої води з молоком, щоби зберегти крема (пінку, що утворюється на поверхні еспресо) й уникнути надмірної гіркоти. Чудово підходить для тих, хто любить міцну каву, але з м’якшим молочним смаком і легшою текстурою. Насолоджуйтеся! Молочні альтернативи: замініть класичне молоко на рослинне, наприклад: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве, щоби спробувати щось нове! Обʼєм: 170 мл

Еспресо-тонік

Бадьорий і особливий смак, у якому поєднуються гіркота еспресо та легка гіркота із цитрусовими нотками тоніку. Цікава текстура й контраст смаків. Обʼєм: 320 мл

Блек-оранж холодний

Напій, який поєднує в собі еспресо та свіжовичавлений апельсиновий сік, створюючи яскравий смак із легкою кислинкою та гірчинкою. Заряд бадьорості з тропічним смаком. Насолоджуйтесь! Обʼєм: 320 мл

Блек-оранж гарячий

Напій, який поєднує в собі еспресо та свіжовичавлений апельсиновий сік, створюючи яскравий смак із легкою кислинкою та гірчинкою. Заряд бадьорості з тропічним смаком. Насолоджуйтесь! Обʼєм: 200 мл

Блек-пінк холодний

Поєднуємо гіркоту еспресо та цитрусову свіжість грейпфрутового фрешу. Бадьорить і дарує незвичайний смаковий досвід завдяки яскравій комбінації інгредієнтів. Насолоджуйтесь! Обʼєм: 320 мл

Блек-пінк гарячий

Поєднуємо гіркоту еспресо та цитрусову свіжість грейпфрутового фрешу. Бадьорить і дарує незвичайний смаковий досвід завдяки яскравій комбінації інгредієнтів. Насолоджуйтесь! Обʼєм: 200 мл

Фільтр «Вишневий»

Фільтр-кава зі смаком стиглих вишень. З кислинкою і чудовим ароматом 🍒 Номер один в усіх топ-списках, бо ви так вирішили 🫶 Складники: фільтр-кава, натуральний органічний вишневий цукровий сироп. Обʼєм: 220 мл

«Фільтр-станція 4.0» 250 мл

Чистий смак кави, що краще і краще розкривається з кожним ковтком. Зараз доступний у форматі «фільтр-станції 4.0» Це 4 готові фільтри в постійному доступі. Один із них змінюється протягом дня: до 15:00 – лімітований фільтр, після 15:00 – «Колумбія без кофеїну». Актуальні батчі: 1. Анаеробна Кенія Ягідно-винний смаковий профіль із яскравою кислинкою малини та особливим ароматом рожевого вина, що досягаються завдяки спеціальній технології ферментації зерна в бочках без кисню. Кислий і яскравий хрусткий смак із винним ароматом та текстурою середньої щільності. 2. Ефіопія Іргачіф Чайний смаковий профіль із гірчинкою бергамоту та солодкою кислинкою апельсину на післясмак. Міцний фільтр зі щільною кавовою текстурою. 3. Конго Гіханга Насичений цитрусовий профіль, що починається із цедри лайму й гірчинки грейпфруту та переходить у післясмак ананасу з легкою терпкістю. Міцний кислий фільтр зі щільною кавовою текстурою. 4. Руанда Ґатсібо-Хумуре (лімітований фільтр, готуємо до 15:00) Ягідний профіль, що поєднує солодку кислинку червоного яблука і вишень. Фільтр із легкою текстурою і солодкою кислинкою на післясмак. 5. Колумбія без кофеїну (готуємо після 15:00) Шоколадно-карамельний смаковий профіль із солодкуватою кислинкою темних ягід на післясмак. Збалансований фільтр без зайвого кофеїну. Замовляйте і куштуйте нові смаки, щодня ❤️

«Фільтр-станція 4.0» 350 мл

Чистий смак кави, що краще і краще розкривається з кожним ковтком. Зараз доступний у форматі «фільтр-станції 4.0» Це 4 готові фільтри в постійному доступі. Один із них змінюється протягом дня: до 15:00 – лімітований фільтр, після 15:00 – «Колумбія без кофеїну». Актуальні батчі: 1. Анаеробна Кенія Ягідно-винний смаковий профіль із яскравою кислинкою малини та особливим ароматом рожевого вина, що досягаються завдяки спеціальній технології ферментації зерна в бочках без кисню. Кислий і яскравий хрусткий смак із винним ароматом та текстурою середньої щільності. 2. Ефіопія Іргачіф Чайний смаковий профіль із гірчинкою бергамоту та солодкою кислинкою апельсину на післясмак. Міцний фільтр зі щільною кавовою текстурою. 3. Конго Гіханга Насичений цитрусовий профіль, що починається із цедри лайму й гірчинки грейпфруту та переходить у післясмак ананасу з легкою терпкістю. Міцний кислий фільтр зі щільною кавовою текстурою. 4. Руанда Ґатсібо-Хумуре (лімітований фільтр, готуємо до 15:00) Ягідний профіль, що поєднує солодку кислинку червоного яблука і вишень. Фільтр із легкою текстурою і солодкою кислинкою на післясмак. 5. Колумбія без кофеїну (готуємо після 15:00) Шоколадно-карамельний смаковий профіль із солодкуватою кислинкою темних ягід на післясмак. Збалансований фільтр без зайвого кофеїну. Замовляйте і куштуйте нові смаки, щодня ❤️

«Фільтр-станція 4.0» 450 мл

Чистий смак кави, що краще і краще розкривається з кожним ковтком. Зараз доступний у форматі «фільтр-станції 4.0» Це 4 готові фільтри в постійному доступі. Один із них змінюється протягом дня: до 15:00 – лімітований фільтр, після 15:00 – «Колумбія без кофеїну». Актуальні батчі: 1. Анаеробна Кенія Ягідно-винний смаковий профіль із яскравою кислинкою малини та особливим ароматом рожевого вина, що досягаються завдяки спеціальній технології ферментації зерна в бочках без кисню. Кислий і яскравий хрусткий смак із винним ароматом та текстурою середньої щільності. 2. Ефіопія Іргачіф Чайний смаковий профіль із гірчинкою бергамоту та солодкою кислинкою апельсину на післясмак. Міцний фільтр зі щільною кавовою текстурою. 3. Конго Гіханга Насичений цитрусовий профіль, що починається із цедри лайму й гірчинки грейпфруту та переходить у післясмак ананасу з легкою терпкістю. Міцний кислий фільтр зі щільною кавовою текстурою. 4. Руанда Ґатсібо-Хумуре (лімітований фільтр, готуємо до 15:00) Ягідний профіль, що поєднує солодку кислинку червоного яблука і вишень. Фільтр із легкою текстурою і солодкою кислинкою на післясмак. 5. Колумбія без кофеїну (готуємо після 15:00) Шоколадно-карамельний смаковий профіль із солодкуватою кислинкою темних ягід на післясмак. Збалансований фільтр без зайвого кофеїну. Замовляйте і куштуйте нові смаки, щодня ❤️

Какао

На щастя чи на жаль, наш какао не білого кольору. А унікального червоного, зі 100 % справжніх какао-бобів. Готуємо напій із додаванням чорного шоколаду 86 %, вершків та будь-якого доступного молока й не молока. Хай смакує! Молочні альтернативи: замініть класичне молоко на рослинне, наприклад: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве, щоби спробувати щось нове! Склад: какао-порошок (22 % какао-масла) унікального червоного какао, чорний шоколад 86 %, вершки, молоко або не молоко 😉 Обʼєм: 340 мл

Капучино

Еспресо, гаряче молоко та щільна молочна пінка – це улюблений капучино! Кожна чашка, як витвір мистецтва. Молочні альтернативи: замініть класичне молоко на рослинне, наприклад: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве, щоби спробувати щось нове! Обʼєм: 180 мл

Флет-вайт

Флет-вайт має свою особливу текстуру та баланс між кавою та молоком. Фішка в меншій кількості молока, яке не збите в густу піну. Звідси і прізвисько «флет» – плаский. Дякую, Кеп! 😅 Напій чудово підходить для тих, хто любить міцну каву з м’якою, кремовою текстурою, без великої кількості молока й пінки. Чудово бадьорить! Молочні альтернативи: замініть класичне молоко на рослинне, наприклад: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве, щоби спробувати щось нове! Обʼєм: 140 мл

Раф

Готуємо на основі еспресо, вершків, ванілі й цукрового сиропу власного виробництва. Раф має ніжну кремову текстуру, насичений смак і 0 % жалю про калорії. Обʼєм: 220 мл

Лате

Неповторне поєднання еспресо й гарячого молока. Найм’якший із поміж інших еспресо-напоїв. Готуємо з кремовою і гладкою пінкою на будь-якому молоці! Гарантований ніжний і збалансований смак 🫶 Молочні альтернативи: замініть класичне молоко на рослинне, наприклад: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве, щоби спробувати щось нове! Обʼєм: 340 мл

Лате холодний

Неповторне поєднання еспресо й молока. Найм’якший із поміж інших еспресо-напоїв. Готуємо на будь-якому молоці! Гарантований ніжний і збалансований смак 🫶 Молочні альтернативи: замініть класичне молоко на рослинне, наприклад: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве, щоби спробувати щось нове! Обʼєм: 440 мл

Лате Grande

Улюблений лате об’ємом 440 мілілітрів. Молочні альтернативи: замініть класичне молоко на рослинне, наприклад: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве, щоби спробувати щось нове!

Еспресо-шот із молоком

Еспресо-шот із молоком – це класичний кавовий напій, який поєднує в собі інтенсивний смак еспресо та ніжність молока. Міцний, але одночасно м’який. Спробуйте! Молочні альтернативи: замініть класичне молоко на рослинне, наприклад: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве, щоби спробувати щось нове! Еспресо-шот із молоком – це класичний кавовий напій, який поєднує в собі інтенсивний смак еспресо та ніжність молока. Міцний, але одночасно м’який. Спробуйте! Молочні альтернативи: замініть класичне молоко на рослинне, наприклад: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве, щоби спробувати щось нове! Обʼєм: 70 мл

Чайна колекція

Будь ласка, виберіть потрібний напій, за допомогою модифікатору. Обʼєм: 450 мл

Матча

Яскравий! Зелений! Традиційний! Напій, приготований із порошку зеленого чаю матча, який славиться своїми корисними властивостями: багатий на антиоксиданти, вітаміни та мінерали 💚 0 % ризиків перетворитися на Халка 😉 Обʼєм: 100 мл

Матча-тонік

Хрусткий та пряний напій, який поєднує в собі японський порошок зеленого чаю матча та тонік. Любов із першого ковтка, для тих, хто шарить 😉 Обʼєм: 320 мл

Матча лате

Мегапопулярний напій на основі японського порошку зеленого чаю матча та молока. Має ніжний смак і багатий на антиоксиданти, що робить матча лате чудовим вибором для здорового способу життя. Корисний і смачний! Молочні альтернативи: замініть класичне молоко на рослинне, наприклад: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве, щоби спробувати щось нове! Обʼєм: 340 мл

Матча-оранж холодний

Поєднуємо яскравий смак свіжого апельсинового фрешу з м’яким та землянистим ароматом японського зеленого чаю матча. Для тих, хто шукає щось цікаве і свіже з корисними властивостями матча та апельсина 🍵🧡 Обʼєм: 320 мл

Матча-оранж гарячий

Поєднуємо яскравий смак свіжого апельсинового фрешу з м’яким та землянистим ароматом японського зеленого чаю матча. Для тих, хто шукає щось цікаве і свіже з корисними властивостями матча та апельсина 🍵🧡 Обʼєм: 200 мл

Матча-пінк холодний

Поєднуємо гіркий смак свіжого грейпфрутового фрешу з м’яким та землянистим ароматом японського зеленого чаю матча. Для тих, хто шукає щось цікаве і свіже з корисними властивостями матча та грейпфрута 🍵💗 Обʼєм: 320 мл

Матча-пінк гарячий

Поєднуємо гіркий смак свіжого грейпфрутового фрешу з м’яким та землянистим ароматом японського зеленого чаю матча. Для тих, хто шукає щось цікаве і свіже з корисними властивостями матча та грейпфрута 🍵💗 Обʼєм: 200 мл

Фреш «апельсин»

Свіжовичавлений, стовідсотковий апельсиновий сік. Без барвників, ГМО, глютену та холестерину 🧡😉 Обʼєм: 250 мл

Фреш «грейпфрут»

Свіжовичавлений, стовідсотковий грейпфрутовий сік. Без барвників, ГМО, глютену та холестерину 💗😉 Обʼєм: 250 мл

Фреш «апельсин/грейпфрут»

Свіжовичавлений, стовідсотковий мікс апельсинового та грейпфрутового соків у рівному співвідношенні. Без барвників, ГМО, глютену та холестерину 🧡💗😉 Обʼєм: 250 мл

Тальятеле в густому томатному соусі з базиліком

Сонячний аромат свіжих томатів і базиліку доповнює пасту тальятеле, створюючи глибоку текстуру і яскравий смак. Ідеально, коли хочеться чогось простого, але по-справжньому довершеного. Складники: тальятеле, томати очищені у власному соку, томатна паста, базилік свіжий, часник, сир пармезан тертий, олія соняшникова, цукор, сіль, перець чорний мелений. Вага: 330 г КБЖВ: 566.2 / 20.4 / 15.3 / 86.4 *Можна доповнити страву куркою су-від або хрумким беконом.

Cold Baby (окрошка на айрані)

Легка, свіжа, пряна, з приємною кислинкою і невимушеною текстурою. Хрусткі овочі, що з’єднуються з айраном в абсолютний літній хіт. А гірчиця, лимон і кубики льоду додаються збоку – для тих, хто хоче ще яскравіше. Складники: айран із зеленню (айран, жовтки, зелень (кріп, петрушка, кінза), гірчиця американська, зелена цибуля, сіль, перець), суміш для окрошки (картопля варена, огірок, редиска, яєчний білок, курка су-від), йогурт грецький, редиска (для декору), огірок (для декору), зелена цибуля, зелень, олія зелена (соняшникова олія, мікс зелені), олія помаранчева (соняшникова олія, паприка, куркума, цедра апельсина), гірчиця американська (у соуснику), лимон (у соуснику), лід (у соуснику), булочка пшенична («номер один») Вага: 360 г КБЖВ: 514.7 / 22.6 / 17.0 / 65.0 *Подається з трьома соусниками: гірчиця, лимон і лід

Обід по-київськи

Найсмачніший обід великого міста – той, який варто трохи зачекати. Ми готуємо котлету по-київськи самостійно: всередині – вершкове масло з кропом і часником, а зовні – золотава хрумка паніровка. Усе подається з теплим пюре, свіжими овочами та зеленню. Проста страва, що вміє бути особливою. Складники: котлета по-київськи (куряче філе, вершкове масло із зеленню: кріп, часник сухий, сіль; панірування: борошно, яйце куряче, сухарі панірувальні, сіль, перець), картопляне пюре (картопля, молоко, вершкове масло, сіль), буряк запечений, томати «чумак», огірок, мікс зелені, насіння чіа, олія рослинна, олія трюфельна. Вага: 430 г КБЖВ: 530.0 / 20.1 / 35.5 / 32.5 *Котлета готується на локації та подається гарячою, зі свіжим салатом і пюре.

Борщ із фермерською яловичиною, салом і булочкою

Кажуть, наш борщ – один із найсмачніших у Києві. Насичений, глибокий, справжній. Тут усе на місці: добірні овочі, фермерське м’ясо, трохи часнику і спецій, ложка сметани, трохи гірчиці та сало. А тепла булочка – щоби обід був по-справжньому ситним. Складники: основа борщу (буряк, капуста, картопля, морква, цибуля, томатна паста, оцет, часник, суміш перців, сіль), яловичина фермерська (відварена), сало із часником, сметана, гірчиця американська, булочка пшенична «номер один», кріп, зелена цибуля. Вага: 310 г борщу / 80 г додатків / 90 г булочка КБЖВ: 772.5 / 22.1 / 48.4 / 67.9

Курячий бульйон із локшиною

Як турбота, знайома з дитинства. Прозорий бульйон зі шматочками курки су-від, морквою, локшиною та яйцем – страва, що повертає в теплі спогади, де завжди було спокійно й добре. Ідеальна, щоби насититися і відчути, що про вас подбали. Складники: курячий бульйон (вода, курка, цибуля, морква, сіль, перець духмяний, лавровий лист), курка су-від (філе, сіль), локшина, морква варена, яйце (зварене за 5 хв), зелень (петрушка або кріп), булочка пшенична «номер один». Вага: 350 г КБЖВ: 460.0 / 32.7 / 12.4 / 57.3 *Бульйон подається гарячим із теплою булочкою.

Тальятеле у вершковому соусі з куркою і грибами

Ситна, щедра страва з ароматом грибів, ніжною куркою су-від і шовковистим вершковим соусом. Саме те, що хочеться з’їсти, не роздумуючи. Складники: тальятеле, куряче філе су-від, печериці, вершки 18 %, вершкове масло, часник, сир пармезан тертий, сіль, перець чорний мелений, зелень (кріп або петрушка). Вага: 350 г КБЖВ: 739.5 / 33.1 / 30.7 / 76.4

Банка з малиново-фісташковим наполеоном

Банка з тирамісу

Банка із малиновим чизкейком

Банка з матча-бісквітом і полуничним конфітюром

Банка з малиновим червоним оксамитом

Банка «Ожина-пломбір»

Банка «Бананово-карамельна екзотика»

Банка із шоколадним бісквітом і конфітюром ананас-манго-маракуйя

Банка з медівником із чорносливом

Банка «Київська»

Банка з трьома шоколадами

Банка «Дубайська»

Тарталетка «Базилік-лимон»

Тарталетка з ревенем

Тарталетка «лемон пай»

Тарталетка з горіхами

Тарталетка з фундуком і тропічними фруктами

Тарталетка «Смородина-фісташка»

Тарталетка з лохиною

Ванільний потужний профітроль

Полунично-лаймовий потужний профітроль

Фісташковий потужний профітроль

Рулет «Вишня-шоколад»

Рулет «Полуниця-маршмеллоу»

Рулет «Лимонний»

Рулет «Манго-маракуйя»

Рулет «Малина-фісташка»

Рулет «Матча»

Рулет «Снікерс»

Рулет «Тирамісу»

Горішок з ірискою

Горішок із нутеллою

Іриска-Нутелла мікс-бокс горішків

Козинак із соняшника

Банка з полуничним тирамісу

Скрембл у круасані з крем-сиром, руколою і вʼяленими томатами

Пишний скрембл, ніжний крем-сир і яскраві в’ялені томати – усе це зібрано в теплий круасан власного виробництва. Ідеальний варіант для неквапливого ранку з улюбленою кавою. Можна додати бекон, тунець або ще більше зелені! Складники: круасан (листкове тісто: борошно, сіль, дріжджі, закваска, молоко, вода, вершкове масло 82 %, цукор), яйця, молоко, вершкове масло, крем-сир, в’ялені томати, мікс салату, насіння гарбуза дроблене, сіль, перець. Вага: 260 г КБЖВ: 781.0 / 22.2 / 57.6 / 39.4

Яйця Mollet із дерунами, беконом і копченим гірчичним соусом

Сніданок, у якому все на своєму місці. Додайте улюблену каву або ходжича – і день можна вважати ідеальним! Складники: яйця Mollet (зварені за 5 хв), деруни картопляні (картопля, цибуля, рослинна олія, рисовий крохмаль, сіль), бекон, копчений гірчичний соус (гірчиця, копчений майонез (майонез домашній, кетчуп, цукор, паприка копчена, сухий часник, рідкий дим), лимонний сік), мікс салату, зелена олія (соняшникова олія, мікс зелені), олія помаранчева (соняшникова, паприка, куркума, цедра апельсина). Вага: 335 г КБЖВ: 935.6 / 35.1 / 71.4 / 40.9

«Вівсянок номер один» із пармезаном і яйцем

Простий і поживний сніданок із вівсянки на коровʼячому молоці з вершковим маслом, пармезаном і яйцем. Основа, яку легко доповнити чимось улюбленим: беконом, грибами, куркою су-від, сиром дорблю, шпинатом або вʼяленими томатами. Що додамо сьогодні? Можна замінити коровʼяче молоко на безлактозне, вівсяне або просту воду – щоб спробувати щось нове. Складники: ніжні вівсяні пластівці, молоко, сіль, вершкове масло, насіння чіа, насіння льону, сир пармезан (тертий), яйце (зварене за 5 хв), олія зелена (соняшникова олія, мікс зелені), олія помаранчева (соняшникова, паприка, куркума, цедра апельсина), мікс зелені. Вага: 300 г КБЖВ (на молоці): 576.1 / 22.0 / 38.3 / 34.9 КБЖВ (на воді): 508.9 / 16.5 / 36.7 / 26.9 *Вівсянок – вівсянка на сніданок.

«Вівсянок номер два» з печеним яблуком і корицею

Сніданок, що нагадує яблучний пиріг. Вівсянка на коровʼячому молоці з вершковим маслом та карамелізованими яблуками, запашною корицею і мигдалевими пластівцями – усе, що потрібно для мʼякого й теплого старту дня. Можна замінити коровʼяче молоко на безлактозне або рослинне: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве – або на воду, щоби спробувати щось нове. Складники: ніжні вівсяні пластівці, молоко, вершкове масло, карамелізоване яблуко (яблуко очищене, цукор, вершкове масло, кориця), мигдалеві пластівці смажені. Вага: 300 г КБЖВ (на молоці): 490.5 / 11.2 / 27.7 / 52.8 КБЖВ (на воді): 403.6 / 6.2 / 22.6 / 44.0 *Вівсянок – вівсянка на сніданок.

«Вівсянок вишневий» із вершками, мигдалем і фісташками

Мʼяка текстура вівсянки з легким горіховим хрускотом, кисло-солодкий вишневий акцент і шовковиста вершковість. Усе тут – про баланс і спокійний ранок. Цей сніданок, ніби каже: сьогодні все буде добре. Можна замінити коровʼяче молоко на безлактозне або рослинне: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве – або на воду, щоби спробувати щось нове. Складники: ніжні вівсяні пластівці, молоко, вершки, вершкове масло, вишневий конфітюр (вишня, цукор, пектин, вода), мигдалеві пластівці смажені, фісташка дроблена, насіння чіа. Вага: 300 г КБЖВ (на молоці): 616.1 / 12.6 / 33.6 / 65.5 КБЖВ (на воді): 518.5 / 7.8 / 28.5 / 57.5 *Вівсянок – вівсянка на сніданок.

«Вівсянок горіховий» із бананом і Nutella

Сніданок, який заряджає впевненістю: насичена текстура на горіховому молоці, підрумʼянений банан, ложка Nutella і хрускіт чотирьох видів горіхів. Енергії вистачить на все – від ранкового міту до апруву фінального макету. Можна замінити горіхове молоко на коровʼяче, безлактозне, воду або інше рослинне: бананове, ванільне, вівсяне, кокосове, мигдалеве, щоби спробувати щось нове. Складники: ніжні вівсяні пластівці, горіхове рослинне молоко, вершкове масло, банан (карамелізований), Nutella, кешʼю дроблений, фундук дроблений, мигдалеві пластівці смажені, фісташка дроблена, насіння чіа. Вага: 350 г КБЖВ (на горіховому молоці): 822.5 / 16.6 / 54.8 / 74.3 КБЖВ (на воді): 724.9 / 11.8 / 49.6 / 66.3 *Вівсянок – вівсянка на сніданок.

«Вівсянок гендиректора» з куркою су-від, вʼяленими томатами й мікс салатом

Сніданок для тих, хто звик починати день із головного. Основа на воді з ніжною куркою су-від, соковитими овочами й міксом зелені. Поживний, свіжий і виразний – як правильне рішення зранку. Можна замінити воду на вівсяне молоко – для м’якшого смаку та кремовішої текстури. Складники: ніжні вівсяні пластівці, вода, вершкове масло, курка су-від, мікс салату, вʼялені томати, помідори «чумак», огірок, яйце (зварене за 5 хв), насіння чіа, насіння льону, олія зелена (соняшникова олія, мікс зелені), олія помаранчева (соняшникова, паприка, куркума, цедра апельсина), сіль. Вага: 360 г КБЖВ (на воді): 574.6 / 31.2 / 36.5 / 28.2 КБЖВ (на вівсяному молоці): 646.6 / 32.4 / 38.3 / 41.0 *Вівсянок – вівсянка на сніданок.

«Вівсянок рибний» зі смугастим тунцем, зеленим горошком і яйцем

Ситний, збалансований і неймовірно гармонійний. Основа на воді, смугастий тунець, зелений горошок в імбирному соусі, варене яйце й мікс насіння – усе, що потрібно, щоби впевнено тримати курс із самого ранку. Можна замінити воду на вівсяне молоко – для м’якшого смаку та кремової текстури. Складники: ніжні вівсяні пластівці, вода, вершкове масло, смугастий тунець, зелений горошок в імбирному соусі, яйце (зварене за 5 хв), насіння гарбуза дроблене, волоський горіх дроблений, насіння чіа, олія зелена (соняшникова олія, мікс зелені), олія помаранчева (соняшникова, паприка, куркума, цедра апельсина), сіль. Вага: 360 г КБЖВ (на воді): 704.0 / 36.4 / 47.4 / 34.5 КБЖВ (на вівсяному молоці): 776.0 / 37.7 / 49.0 / 47.3 *Вівсянок – вівсянка на сніданок.

Український сніданок із дерунами й маринованим перцем

Цей сніданок – як повернення додому. Хрумкі деруни зі сметаною і беконом, яйце з м’яким жовтком, маринований червоний перець, соковиті овочі, бринза, свіжий кріп і тепла булочка – усе, що потрібно, щоб день почався із затишку, сили й радості. Тут кожен інгредієнт знайомий і такий улюблений. Дуже поживний і збалансований сніданок – залишається, лише обрати каву. Складники: деруни (картопля, цибуля, рослинна олія, рисовий крохмаль, сіль), бекон, яйце (зварене за 5 хв), печериці смажені, перець маринований, бринза (з коровʼячого молока), буряк варений, сметана, кріп, булочка пшенична, олія помаранчева (соняшникова, паприка, куркума, цедра апельсина). Вага: 420 г КБЖВ: 1022.4 / 33.6 / 59.0 / 91.0

Англійський сніданок із ковбасками й беконом

Ситний і яскравий – цей сніданок натхнений традиціями, але має власний характер. Поживний, збалансований і завжди актуальний. Додамо апельсиновий фреш чи особливий «вишневий фільтр»? Складники: булочка пшенична, ковбаски мюнхенські, бекон, яйце (смажене або варене за 5 хв), печериці смажені, мікс салату, огірок, помідор, червона квасоля, соус імбирно-часниковий (імбир свіжий, лимон, олія гарбуза, олія оливкова, перець чилі, соус теріякі, соус унагі, соус соєвий, часник), насіння чіа, олія зелена (соняшникова олія, мікс зелені), олія помаранчева (соняшникова, паприка, куркума, цедра апельсина), олія соняшникова, цибуля зелена. Вага: 430 г КБЖВ: 1005.0 / 45.4 / 66.6 / 56.9

Скандинавський сніданок зі шпротами й ікрою

Лаконічний, солоний, виразний – усе, що треба, аби ранок набирав ритму. Темний хліб на заквасці з власної пекарні, шпроти, яйце з м’яким жовтком, ніжне вершкове масло, ложка ікри, маринована цибуля і мікс зелені для балансу. Обирайте каву й щось на десерт ;) Складники: хліб житній на заквасці, шпроти, яйце (зварене за 5 хв), ікра мойви, вершкове масло (збите, солоне), маринована червона цибуля, кріп, мікс салату. Вага: 260 г КБЖВ: 643.9 / 21.6 / 48.1 / 28.2 *Страва подається холодною (усе, крім хліба).

«Солодкий круасанок» зі збитим вершковим маслом, джемом і фільтр-кавою

Perfect breakfast існує – круасанок – це сніданок із французького круасану, вершкового масла, джему на вибір та порції гарячого фільтру. Легкий і смачний старт буднього дня або чудова пара до ігристого на вихідних. Обирайте джем – під настрій: ванільний крем, вишневий конфітюр, інжир, малина, карамель, мед або Nutella Складники: круасан французький (листкове тісто: борошно, сіль, дріжджі, закваска, молоко, вода, вершкове масло 82 %, цукор), вершкове масло (збите), джем на вибір, фільтр-кава – 200 мл. Вага: 125 г / 200 мл КБЖВ: 530.6 / 5.0 / 33.2 / 51.1 *Круасанок – круасан і кава на сніданок.

«Солоний круасанок» із сиром, яйцем Mollet і фільтр-кавою

Perfect breakfast існує – і солоний круасанок це доводить. Поживний круасан із сирною начинкою, яйце Mollet з м’яким жовтком і порція гарячого фільтру – те, що треба для правильного старту будня або як смачний дует до келиха ігристого на вихідних. Можна додати мікс салату й бекон, щоби було ще смачніше! Складники: круасан «4 сири» (листкове тісто: борошно, дріжджі, закваска, молоко, вершкове масло 82 %, сіль, цукор, вода), сирна начинка (чеддер, дор-блю, сулугуні, фета, вершки 18 %), яйце (зварене за 5 хв), фільтр-кава – 200 мл. Вага: 180 г / 200 мл КБЖВ: 672.5 / 19.4 / 45.8 / 45.3 *Круасанок – круасан і кава на сніданок.

Французький сніданок із сиром брі й апельсинами

Вишуканий і невимушений – як ранок на паризькому балконі. Теплий круасан, ніжний сир брі, яйце з м’яким жовтком, свіжі фрукти й селера, збите масло з лимонною сіллю, джем на вибір і трохи горіхів – усе, щоби почати день із відчуттям легкості, краси й гарного смаку. Обирайте джем – під настрій: ванільний крем, вишневий конфітюр, інжир, малина, карамель, мед або Nutella. Складники: круасан (розрізаний навпіл), сир брі, яйце Mollet (зварене за 5 хв), апельсин (без шкірки), яблуко, селера, вершкове масло (збите з лимонною сіллю), волоський горіх, джем на вибір. Вага: 320 г КБЖВ: 771.7 / 19.8 / 53.1 / 54.9

Тост із тунцем огірками і яйцем

Теплий тост із хрусткого гречаного хліба, щедро намазаний пастою з тунця та копченого майонезу. Додаємо слайси огірка, яйце з ніжним жовтком, каперси й зелень – щоб смак був глибоким, виразним і збалансованим. Спробуйте! Складники: гречаний хліб, тунець консервований у власному соку, копчений майонез (домашній майонез, кетчуп, рідкий дим, цукор, паприка, сушений часник), огірок свіжий, яйце куряче (варене 5 хв), каперси, лимонний сік, сіль, перець чорний мелений, зелень (кріп, петрушка). Вага: 200 г КБЖВ: 375.8 / 20.5 / 19.4 / 28.6

Соба з овочами і яйцем

Легка, збалансована і яскрава. Чудове поєднання гречаної локшини, овочів зі свіжим хрустом і соусу з виразним азійським акцентом. Складники: локшина соба (борошно пшеничне 79 %, борошно гречане 10 %, вода, сіль, може містити сліди яєць), солодкий перець, квасоля спаржева, червона цибуля, огірок, яйце куряче (смажене), соус імбирно-часниковий (імбир, лимон, олія соняшникова, перець чилі, соус теріякі, соус унагі, соус соєвий, часник), кунжут білий/чорний, олія зелена (соняшникова олія, мікс зелені), олія помаранчева (соняшникова олія, паприка, куркума, цедра апельсина), зелена цибуля, норі. Вага: 310 г КБЖВ: 392.7 / 15.2 / 17.6 / 42.7 *Страва містить менше глютену завдяки гречаному борошну в складі локшини.

Соба з куркою і яйцем

Поживна, збалансована страва з азійським характером. Куряче філе, приготоване методом су-від, зберігає ніжну текстуру й поєднується з овочами та локшиною соба, вбираючи в себе аромат соусу з імбиром і часником. Ситно, виразно й легко водночас. Складники: локшина соба (борошно пшеничне 79 %, борошно гречане 10 %, вода, сіль, може містити сліди яєць), куряче філе су-від, солодкий перець, квасоля спаржева, червона цибуля, огірок, яйце куряче (смажене), соус імбирно-часниковий (імбир, лимон, олія соняшникова, перець чилі, соус теріякі, соус унагі, соус соєвий, часник), кунжут білий/чорний, олія зелена (соняшникова олія, мікс зелені), олія помаранчева (соняшникова олія, паприка, куркума, цедра апельсина), зелена цибуля, норі. Вага: 360 г КБЖВ: 462.3 / 29.7 / 17.4 / 44.3 *Страва містить менше глютену завдяки гречаному борошну в складі локшини.

Кімчі мелт-сендвіч із шинкою, сулугуні й чеддером

Гарячий, соковитий і гострий. Велика порція сиру, для тих, хто любить, щоби було яскраво й поживно. Складники: хліб гречаний, шинка, капуста кімчі, сир сулугуні, сир чеддер, майонез домашній (яйце куряче, гірчиця, сіль, лимонний сік, олія соняшникова), масло вершкове. Вага: 250 г КБЖВ: 627.9 / 27.1 / 41.3 / 37.2

Гостра корейська шакшука з кімчі

Гостра варіація томатної шакшуки з азійським характером! Можна додати бекон і курку су-від, щоби було ще смачніше ;) Складники: капуста кімчі, томати без шкірки, томатна паста, солодкий перець, цибуля ріпчаста, часник, яйця курячі, олія соняшникова, сіль, перець чорний мелений, паприка, кунжут, зелень (петрушка/кінза), хліб гречаний (для подачі). Вага: 390 г КБЖВ: 449.5 / 20.2 / 26.9 / 32.6

Ньокі з моцарелою, томатами й зеленню

Картопляні ньокі, обсмажені із часником на вершковому маслі, у густому соусі з томатів. Зверху – вершкова моцарела, тертий пармезан і свіжа зелень. Поживна, соковита страва, з легкою середземноморською нотою. Можна додати бекон і курку су-від, щоби було ще смачніше! Складники: ньокі (борошно пшеничне, вершки 30 %, картопля відварна, сіль, яєчний жовток), томати «чумак», томати пілаті у власному соку, часник, вершкове масло, моцарела, сир пармезан, рукола (або інша сезонна зелень), сіль. Вага: 440 г КБЖВ: 605.1 / 19.3 / 28.4 / 69.4

Ньокі з яловичими мітболами й пармезаном

Поживний обід, яким ви не захочете ділитися ;) Мітболи з яловичини в томатному соусі з пікантною ноткою «арабʼяти», картопляні ньокі, обсмажені на вершковому маслі із часником, і зверху – тертий пармезан і свіжа кінза. Можна додати бекон і ще більше пармезану, щоби було смачніше! Складники: ньокі (борошно пшеничне, вершки 30 %, картопля відварна, сіль, яєчний жовток), яловичі мітболи, соус арабʼята (томати пілаті, зелень мікс – кріп, кінза, петрушка, олія оливкова, перець чилі, часник, цибуля синя, цибуля зелена, сіль, цукор), томати пілаті у власному соку, вершкове масло, часник, пармезан, кінза (або інша сезонна зелень), сіль. Вага: 440 г КБЖВ: 628.7 / 25.2 / 33.1 / 58.7