Автостанція

курячий бульйон

з курячим м'ясом, половиною яйця, морквою та зеленим горошком, подаємо з фокачею

борщ з яловичиною

подаємо зі злаковим хлібом, сметаною та салом з Житнього

борщ вегетаріанський

готуємо з доп порцією квасолі, подаємо зі злаковим хлібом, цибулею та сметаною

Bianca

cream base, prosciutto cotto, onion confit, sun-dried tomatoes, parsley + anchovy mayo

margharita

tomatoes, mozzarella, basil + anchovy mayo

strachatela, sun-dried tomatoes and rosemary

tomato base, strachatela, sun-dried tomatoes, rosemary, truffle oil + anchovy mayo

cheese & pecan

pecorino, parmesan, artisanal mozarella, d'or blue, pecan & maple syrup + anchovy mayo

chicken kyiv and dill oil

cream, chicken kyiv, dill, parsley + anchovy mayo

with beef and tomato salsa

tomato base, ground beef, parmesan, fresh tomato salsa, sprinkled with spices, served with cilantro and lemon + anchovy mayo

pepperoni and jalapeño

tomatoes, pepperoni, artisanal mozzarella, jalapeño + anchovy mayo

mortadella, pistachio & stracciatella

mortadella, pistachio, artisanal stracciatella, sun-dried cherry tomato, olives + anchovy mayo

prosciutto and garlic confit

cream base, smoked mozarella, prosciutto, garlic confit with rosemary and salt, pumpkin seeds pesto + anchovy mayo

Nduya

tomato base, suluguni, spicy Nduya sausage, pancetta, blue onion, ricotta cream and mixed greens + anchovy mayo

піца грибна

вершково-трюфельна основа, сулугуні, запечені гливи, цибуля конфі. подаємо з витриманою гаудою + анчоусний соус до бортиків

піца з інжиром

тісто на піцу,вершковий соус,сир таледжіо,інжир,мікс салату та мак. +анчоусний соус для бортиків

borsch with beef

served with multigrain bread, lard and sour cream

veggie borsch

with beans served with multigrain bread, spring onion and sour cream

chicken broth

chicken meat, soft egg, carrot and peas served with focaccia bread

бургер з куркою

мариноване стегно курки обсмажене у фритюрі. поливаємо гострим медом, подаємо в нашій булочці з сиром чедер, копченим айолі, огірками бред енд батер та картоплею фрі

кабачкові оладки зі страчателою

подаємо з міксом зелені, томатами чері, страчателою, фундуком та зеленою олією

кабачкові оладки з креветкою

подаємо з міксом зелені, томатами чері, страчателою, фурікаке та зеленою олією

каша з бріскетом і томатами

подаємо з томатами конфі, зеленою цибулею, маком і чилі олією

печінка з баношем

курячу печінку обсмажуємо, а потім тушкуємо з азійським маринадом, подаємо з традиційним баношем, овечою бринзою і маринованими огірками

смажене курча з картопляним пюре

подаємо з копченим голландезом, кукуруздою, кріпом та петрушкою

паста з креветками та томатами чері

прикрашаємо петрушкою та пармезаном

скрембл

для сніданків

яйце

для сніданків

анчоус

креветка

бріскет

курка

мортадела

пепероні

парма

сало

сарделька

в'ялені чері

мікс салату

огірок

чері помідор

пекан

картопля фрі

вершкове масло

пармезан

моцарела

страчатела

фета

сухарики

халапеньйо

хумус

еспресо тонік

еспрессо оранж

салат з інжиром

мікс салату замішуємо з оливковою олією,оцтом кінзи та свіжим інжиром.подаємо на чорному йогурті зі свинним шпеком та цибулею конфі.

салат з куркою та пекоріно

мікс з різної зелені, селери, томатів чері заправляємо анчоусним соусом, подаємо з грінками, обсмаженим філе курча і тертим пекоріно

літні овочі

молода капуста, молода картопля, редис та варене яйце, подаємо на соусі дзадзикі Прикрашаємо зеленю та оливковою олією

матча тонік

матча оранж

баскський чізкейк

класичний баскський чізкейк, соус із полуниці

тертий пиріг

тертий пиріг зі сливою та ваніллю, подаємо з білим шоколадом та листям тархуна

сендвіч з грибами

запечені гливи подаємо в нашій булочці з трюфельним айолі ,смаженим яйцем та хрумким солодким беконом.

сніданок з інжиром

інжир підтушковуємо в вершковому маслі з томатами,шпинатом та базиліком.подаємо на цідженій сметані з двома вареними яйцями,фундуком та злаковим хлібом.

Avtostansia breakfast

eggs of your choice, Borodino bread, Gouda cheese, sausage, sun-dried tomatoes, butter, Dijon mustard, celery stalk, cucumber and cherry tomato, dressed with olive oil

morning focaccia

Focaccia with sauce, fried suluguni, tomatoes, fennel confit, spinach, basil. Herbs are cooked in butter with garlic and chili. Served with chicken fillet

morning focaccia with shrimp

Focaccia with sauce, fried suluguni, tomatoes, fennel confit, spinach, basil. Herbs are cooked in butter with garlic and chili. Served with fried shrimp

squash pancakes with strachatela

served with salad mix, cherry tomatoes, hazelnut and lemon

кабачкові оладки з креветкою

подаємо з міксом зелені, томатами чері, страчателою, фурікаке та зеленою олією

green hummus with pickled cucumbers and pistachio pesto

served with pita bread, sorrel, tarragon, mint, chickpeas, pickled cucumbers and pistachio pesto

humshuka

eggs, tomato sauce, served with feta cheese, pita bread, fried capers, chili pepper, parsley and cilantro

porridge with brisket and tomatoes

A mix of barley porridge and oatmeal cooked in beef broth with soy sauce and butter. Served with brisket, chili oil, green onions and tomato confit

літні овочі

cheesecakes with strawberries

delicate cheesecakes, served with white chocolate ganache, strawberry kulie, basil, poppy seeds and fresh strawberries

кнаффе

солодкий сніданок з тіста катаїф та сира сулугуні.обсмажуємо на маслі бернуазет з кавовим сиропом.подаємо з солодким йогуртом,сезонними ягодами та фісташкою.

томатний сік

яблучний сік

вишня та лемонграсс

Пюре з вишні гріот, домашній сироп лемонграсс, фреш лимону, мікс кислот та содова вода

ромашковий

липа-імбир

освіжаючий з легкою гостринкою на після смаку в сироп з медової липи власного виробництва додаємо сироп імбиру та заливаємо газованою водою

фокача з анчоусами

подаємо з томатною сальсою, фетою, базиліком

тар-тар з яловичини на фокачі

подається з соусом ромеско та чілі олією, прикрашаємо зеленою цибулею

хумус з маринованим огірком

хумус подаємо з пітою, щавелем, тархуном, м'ятою, маринованим огірком та фісташковим песто. додаємо зелену і чилі олії, сумах, заатар, нут фрі

просто нагетси

подаємо з копченим айолі та зеленою цибулею

подільська тарама

ікру тріски готуємо разом з хлібом і молоком до стану густої пасти, подаємо зі свіжими томатами, маринованими оливками, часником конфі та половинкою піти

молода картопля з трюфельним майо

в спеціях фурікаке, з петрушкою, подаємо з трюфельним майо

мариновані оливки

оливки з лаймом, кінзою, часником, нашим заатаром і фундуком

картопля фрі з пекоріно

картопля фрі посипана витриманим овечим сиром

соління

мариновані огірки bread&butter та наша кімчі до пива, до страв, до горілочки

соління №2

маринований в оцті фенхель та вишнева цибуля до пива, до страв, до горілочки

Club Mate

Club Mate Cola

комбуча Bee&Tea

Сoca-Cola

Сoca-Cola zero

комбуча Godzyki жасмин

Bonaqua