Pyvna Duma Драгоманова

Бріош Бургер

Булочка Бріош, котлета з яловичини, салат Айсберг, помідор, цибулевий конфітюр, бекон, чеддер, соус тартар, соус чеддер, картопля фрі.

BBQ Бургер

Булочка з кунжутом, котлета з яловичини, рване ребро BBQ, салат, яблуко, огірок, цибуля, гірчичний соус, соус BBQ, картопля фрі.

Чікен Бургер

Булочка з кунжутом, котлета куряча, салат Айсберг, сир Каліфорнія, помідор, соус тартар, гуакамоле, бальзамік, картопля фрі.

Веджібургер

Булочка з кунжутом, котлета веганська Eat Me At, хумус, руккола, помідор, цибуля, баклажан, соус Гуакамоле, чілі гарлік, оливкова олія, картопля фрі.

Бургер з грушею та блакитним сиром

Булочка Бріош, котлета з яловичини, крем-сир з авокадо, карамелізована груша, руккола, соус журавлиновий, соус з блакиного сиру, картопля фрі.

Дві Страви: Суп + Основна страва

Дві Страви: Стартер + Основна страва

Три страви: Стартер + Суп + Основна страва

Салат з ростбіфом і бататом

Поєднання ніжного пюре з батату з соковитим ростбіфом, свіжою руколою, каперсами, томати черрі та хрусткими чіпсами з пармезану

Креветки в вершковому соусі

Легкі та вишукані креветки в ніжному вершковому соусі з пікантною ноткою часнику, подаються зі шматочками чіабати

Лосось під креветочним соусом з бататом

Філе лосося з вершковим соусом із креветок, подається з бататом, перцем, спаржевою квасолею в кислому-солодкому соусі

Запечений батат з хумусом та нутом

Запечений батат, хумус, томат черрі, сир фета, мікрогрін, бальзамік подається з салатом з гранатовим соусом

Особуко з полентою

Особуко в пивному маринаді з полентою під соусом демігляс

Салат з креветками, авокадо і пармезаном

Салат Ромен, руккола, авокадо, помідор черрі, моцарелла, кунжут, пармезан, креветки, часник.

Салат з індичкою та гранатовим соусом

Рукола, айсберг, перець болгарський, авокадо, яблуко, індичка, кунжут, соус гранатовий з медом

Салат з в'яленими томатами, камамбером та прошуто

Салат Айсберг, руккола, огірок, в'ялені томати, огірок, камамбер, прошуто, гірчична заправка.

Курячий паштет з малиново-вишневим соусом

Склад: курячий паштет, соус вишнево-малмновий, фундук, кеш’ю, мікрогрін зелена олія (олія, петрушка, кріп), французький багет

Цезар з курячим філе

Салат айсберг, салат ромен, помідори черрі, сухарики Бріош, куряче філе, пармезан, яйце пашот, соус Цезар.

Салат Грецький

Помідор, огірок, болгарський перець, маслини, Фета, цибуля, орегано, руккола, оливкова олія.

Карпаччо з телятини

Маринована теляча вирізка, пармезан, каперси, руккола, лимон.

Оселедець з картоплею

Філе оселедця, картопля, цибуля.

Генеральське сало

Сало генеральське, бородинський хліб, цибуля, хрін, гірчиця.

Coca Cola

Coca Cola Zero

Sprite

Schweppes Indian Tonic

BonAqua с/г

BonAqua б/г

Burn Original б/а

Журавлиновий соус

Соус Дорблю

Перцевий соус

Тартар

Кисло-солодкий соус

Соус BBQ

Garden Lager DUMA x V'YAVA (жб 0,33)

Мексиканський лагер з авторським акцентом — освіжаючий, легкий і напрочуд питкий. Делікатна гіркота ледь відчутна, а поєднання лемонграсу та сілі додає тропічної яскравості й легкої літньої цитрусової інтонації. Легко п'ється, цей лагер ідеально підходить для спекотних днів, невимушених розмов і моментів, коли хочеться чогось нового, але легкого. Колаборація з культурним простором V`YAVA. OG: 11% ABV: 4% IBU: 12

Pom Sour DUMA х ШО (жб 0.33)

Колаборація DUMA х ШО Гранатовий сауер, освіжаючий та кисленький з яскраво вираженим фруктовим профілем, у якому домінує смак і аромат граната. В ароматі пива домінують ягідні інтонації та гранатові зерна. Тіло легке з помірною карбонізацією. Gravity (щільність): 11,5% ABV (алкоголь): 4,6% IBU (гіркота): 15

Duna Micro Ipa (жб 0.33)

Нова мікро IPA Дюна має своєю базою вже класичне поєднання двох хмелів Citra та Mosaic. Відчувається багатим та ніжним тропічним профілем з нотами цитрусів і манго та інтенсивними сосновими інтонаціями. Соковите на смак з домінуванням хмелю в балансі. Має гармонійний та м'який профіль з майже сухим фінішем. Gravity (щільність): 11,5% ABV (алкоголь): 4,2% IBU (гіркота): 20

Salty Dog Gose (жб 0.33)

Salty Dog - грейпфрутовий гозе з додаванням Гімалайської солі. Має виражений цитрусовий акцент, гарно збалансований, солоний з легкою кислинкою. З нашої серії коктейльного пива спільно з KYI. Твіст на відомий коктейль Salty Dog. Gravity (щільність): 12% ABV (алкоголь): 5% IBU (гіркота): 10

Outmeal Coffee Stout (Duma х One Love Roastery ) (жб 0.33)

Нова колаборація Думи та One Love у новому вівсяному стауті з кавою Honduras Comsa. Базовий профіль смаку молочний шоколад та кава. На фініші відчувається як капучино з легкими солодкими ванільними інтонаціями. Gravity (щільність): 16,7% ABV (алкоголь): 6,7% IBU (гіркота): 28

Lager (жб 0.33)

Легкий лагер зварений в сучасному стилі. Чистийсолодовий профіль з фоновим ароматом меду тапольових трав. Смак з приємною та освіжаючоюхмелевою гіркотою. Має легкі квіткові мотивипосмаку. Добре збалансоване й питке. Gravity (щільність): 12% ABV (алкоголь): 4,8% IBU (гіркота): 20

IPA (жб 0.33)

Міцне щільне пиво з вираженим стабільним хмелевим акцентом. Для IPA характерний яскравий хмелевий аромат і тропічні цитрусові ноти. Має збалансований свіжий смак ніжною трав'яною гіркотою та грейпфрутовими інтонаціями. Gravity (щільність): 15% ABV (алкоголь): 7% IBU (гіркота): 35

Passion Fruit Pornstar Pale Ale (жб 0.33)

Освіжаючий пейл ель з маракуєю. Має приємну ароматику, в якій добре відчуваються тропічні фруктові ноти та маракуя. Має приємний освіжаючий смак з легкою кислинкою. Тіло м‘яке, кремове, добре збалансоване. Карбонізація помірна. Gravity (щільність): 15% ABV (алкоголь): 6% IBU (гіркота): 25

Картопля фрі

Картопляне пюре

Тушкована капуста

Тушкована квашена капуста з беконом, яблуками та цибулею

Кукурудза

Кукурудза, вершкове масло

Овочі гриль

Лопатка ягняти з чорносливом в соусі BBQ

Запечена з додаванням чорнослива бараняча лопатка в пікантному соусі bbq, що подається з овочами гриль та картоплею по-селянськи

М'ясо індички в вершково-шпинатному соусі

Пікантна індичка, маринована в суміші з аджикі, гірчиці, соєвого соусу та ківі, що подається з ніжним соусом з вершків та шпинату, а також обсмаженими печерицями та томатами черрі

Качина ніжка

Качина ніжка, картопляні крокети. чіпси з пармезану, вишневий соус.

Фіш енд Чіпс

Філе хека обсмажене у пивному клярі, картопля по-селянськи, соус тартар.

Ребра BBQ

Свинячі ребра запечені у соусі BBQ та картопля фрі.

Стейк зі свинини

Стейк з ошийку з салатом зі свіжих овочів та кавказьким соусом.

Сирники

Сирники з крем сиром, цедрою апельсина, мʼятою та карамелізованою грушею

Дошка копченостей

Бастурма, чорізо, прошуто, мисливські ковбаси, начос, маслини, оливки, перець чилі.

Дошка української гастрономії

Склад: ковбаса домашня, буженина, підчеревина, сало холодного копчення, сало гарячого копчення, перець халапеньйо, зелена цибуля, бородинський хліб, хрін

Дошка гастрономії

Бастурма, прошуто, мисливські ковбаси, асорті сирів, начос, маслини, оливки, виноград.

Дошка м'яса та ковбас

Ошийок гриль, ребра BBQ, ковбаси з зернами гірчиці, ковбаси мисливські, ковбаси курячі з чедером, картопля фрі, соуси гірчичний та кавказский.

Дошка фірмових ковбас

Мисливські ковбаси, курячі ковбаси з чедером, ковбаси з зернами гірчиці.

GARDEN LAGER DUMA x V'YAVA 1l

Мексиканський лагер з авторським акцентом — освіжаючий, легкий і напрочуд питкий. Делікатна гіркота ледь відчутна, а поєднання лемонграсу та сілі додає тропічної яскравості й легкої літньої цитрусової інтонації. Легко п'ється, цей лагер ідеально підходить для спекотних днів, невимушених розмов і моментів, коли хочеться чогось нового, але легкого. Колаборація з культурним простором V`YAVA. OG: 11% ABV: 4% IBU: 12

SHOK WHEAT: COCONUT 1l

Пшеничне пиво з кокосом - яскравий та дещо екзотичний варіант улюбленої пшенички від Думи, у якому насичений смак та аромат кокоса гармонійно переплітаються з м’якими банановими нотами та зерновими інтонаціями. Кремове, шовковисте тіло створює відчуття ніжності, що нагадує коктейль Pina Colada чи десерт Bounty. Фініш майже сухий, освіжаючий, із солодкою тропічною ноткою. OG:16% ABV:6,2% IBU:18

Курячі ковбаси з сиром чеддер

Курячі ковбаси з чеддером, картопляне пюре й кукурудза з беконом та чедером, сальса.

Ковбаси з зернами гірчиці

Ковбаси з зернами гірчиці, картопляне пюре й кукурудза з беконом та чедером, сальса.

Мисливські ковбаси

Мисливські ковбаси, картопляне пюре й кукурудза з беконом та чедером, сальса.

Асорті ковбас

Ковбаси з зернами гірчиці, ковбаси з чеддером, мисливські ковбаси, картопляне пюре й кукурудза з беконом та чедером, сальса.

Бастурма

Курячі стріпси

Прошуто

Курячі крила BBQ

Курячі крила в соусі BBQ з петрушкою. Подаються з морквою, селерою та соусом дорблю.

Камамбер фрі

Сирні кульки

Начос з сальсою та чеддером

Начос з ребром

Мойва фрі

Свинячі вушка у соєвому соусі

Борщ з ребром

Борщ український, запечене ребро, український хліб, сметана.

Курячий бульйон

Бульйон зварений на домашній курочці з перепелиним яйцем, домашньою лапшою, морквою та селерою.

Борщ з салом

Борщ український, сало генеральске, український хліб, сметана.