Idealist Coffee & Co БЦ Spaces

Щось особливе 250 г

Смаковий профіль: червоні фрукти, журавлина, слива Обробка: натуральний з анаеробною ферментацією Сорт: рожевий Бурбон Висота проростання: 1660-1800 м.н.р.м. Країна походження: Колумбія Регіон: Уїла Ферма: Ель Рубі

Декафінато (фільтр) 250 г

Смаковий профіль: цитрус, тростинний цукор, прянощі Обробка: мита Висота проростання: 1600-1750 м.н.р.м. Країна походження: Колумбія Регіон: Уїла

Daily espresso blend 250 гр

Смаковий профіль: карамель, фрукти, чорний шоколад Обробка: натуральна, мита Сорт: Катура, Катуаі Висота проростання: 800-1200 м.н.р.м Країна походження: Бразилія, Сальвадор

Idealist blend 1 кг

Смаковий профіль: тропічні фрукти, херес, какао Обробка: натуральна Сорт: Катура, Бурбон, Катуаі Висота: 800-2200 м.н.р.м. Країна походження: Бразилія, Гватемала, Ефіопія

Idealist blend 250 г

Смаковий профіль: тропічні фрукти, херес, какао Обробка: натуральна Сорт: Катура, Бурбон, Катуаі Висота: 800-2200 м.н.р.м. Країна походження: Бразилія, Гватемала, Ефіопія

Гватемала 1 кг (фільтр)

Смаковий профіль: темний виноград, ромова бабка, червоні ягоди Обробка: Блек Хані Сорт: Бурбон, Катура Висота проростання: 1200-1800 м.н.р.м. Країна походження: Гватемала Регіон: Сан Лоренсо Ель Кубо Ферма: Медіна

Гватемала (фільтр) 250 г

Смаковий профіль: темний виноград, ромова бабка, червоні ягоди Обробка: Блек Хані Сорт: Бурбон, Катура Висота проростання: 1200-1800 м.н.р.м. Країна походження: Гватемала Регіон: Сан Лоренсо Ель Кубо Ферма: Медіна

Кенія (фільтр) 1 кг

Смаковий профіль: червоне яблуко, карамелька, цвітіння квітів Обробка: мита Сорт: SL28/SL34 Висота проростання: 1400-1600 м.н.р.м. Країна походження: Кенія Регіон: Маунт Кенія

Кенія (фільтр) 250 г

Смаковий профіль: червоне яблуко, карамелька, цвітіння квітів Обробка: мита Сорт: SL28/SL34 Висота проростання: 1400-1600 м.н.р.м. Країна походження: Кенія Регіон: Маунт Кенія

Daily espresso blend 1 кг

Смаковий профіль: карамель, фрукти, чорний шоколад Обробка: натуральна, мита Сорт: Катура, Катуаі Висота проростання: 800-1200 м.н.р.м Країна походження: Бразилія, Сальвадор

Honey honey 1 кг

Смаковий профіль: горіх, карамель, цитрус Обробка: натуральна, мита Сорт: Катура, Катуаі Висота проростання: 800-1950 м.н.р.м. Країна походження: Бразилія, Колумбія

Honey honey 250 г

Смаковий профіль: горіх, карамель, цитрус Обробка: натуральна, мита Сорт: Катура, Катуаі Висота проростання: 800-1950 м.н.р.м. Країна походження: Бразилія, Колумбія

Бразилія 1 кг (еспресо)

Смаковий профіль: солодкі горішки, карамель, цитрус Обробка: натуральна Сорт: Катура, Катуаі Висота проростання: 800 м.н.р.м. Країна походження: Бразилія Регіон: Моджана Сан Паулу

Ефіопія (фільтр) 1 кг

Смаковий профіль: бергамот, чорний чай, червоні ягоди Обробка: мита Сорт: місцеві різновиди Висота проростання: 1950-2200 м.н.р.м. Країна походження: Ефіопія Регіон: Йоргачіф

Індонезія (еспресо) 250 гр

Смаковий профіль: мигдаль, цитрус, мед, шоколад Обробка: мита Сорт: USDA, Типіка Висота проростання: 1100-1600 м.н.р.м. Країна походження: Індонезія Регіон: Плато Іджен, Бондовосо

Колумбія (еспресо) 1кг

Смаковий профіль: молочний шоколад, фруктова кислотність, ноти цитрусів та горішків Обробка: мита Сорт: Катура Висота проростання: 1650-1950 м.н.р.м. Країна походження: Колумбія Регіон: Фаралоннес Антікуа Ферма: Лос Альпес

Холодний персиковий чай

Холодний чай на основі цвіту османтуса, квітковий, освіжаючий. Склад: цвіт османтуса, лід, персиковий сік, сік лимона.

Тропічний лимонад

Яскраве поєднання ананасу, юзу та пряного кардамону. Склад: вода газована, лід, пюре ананасу та юзу, кардамон.

Матча Алое Вера

Тонізуючий, не солодкий. Склад: алое вера, лід, матча шот, *сироп бузку

Цитрусовий лимонад

Наша неймовірна zero waste варіація на класичний лимонад. Склад: вода газована, лід, кордіал апельсиновий, апельсиновий фреш, чіпс лайму.

Лимонад Груша - мадагаскарська ваніль

Солодкий, нагадує грушу сорту Дюшес. Склад: вода газована, лід, пюре груша, сік лимона, сироп мадагаскарської ванілі, чіпс груші.

Салат з креветкою та битим огірком

Салат з креветкою та битим огірком — вибухова комбінація смаку й текстур. Хрумкий салат ромен і мікс зелені поєднуються з соковитими томатами чері, ніжним авокадо, ароматною кінзою та морськими водоростями норі. Королева страви — тигрова креветка, яка чудово гармонує з пікантним битим огірком у східному стилі: кунжутна олія, соєвий соус, міцькан, тростинний цукор, чилі й свіжа кінза. Все з’єднує оригінальна заправка на основі жовтка, діжонської гірчиці, імбиру та бальзамічного оцту, з легкою цитрусовою кислинкою лимону й ароматом кунжуту. Легкий, освіжаючий і насичений — ідеальний салат для тих, хто любить яскраву кухню.

Мікс томатів з лососем та зеленню

Помідор червоний, жовтий, салат Ромен, мікс-салат, зелень, маслини Каламата, крем бальзамік, заправка лимонна, лосось слабосолений, яйце куряче.

Салат Хелсі

Салат Коул Слоу, заправка лимонна, насіння льону, редька червона.

Салат Грецькі канікули

Сир Фета, огірок, томати, каламати, перець болгарський, каперси, олія оливкова, соус Піскадо (оливкова олія, лимонний фреш, гірчиця, соус Вустерський), цибуля шніт, земля з оливок.

Хліб з маслом

Хліб тартін, масло вершкове, сир пармезан, сир Фоль Епі, яйце куряче.

Брауні

Київське тістечко

Вафельна трубочка

Макарони в асортименті

манго-маракуйя, кокос, горгонзола-груша, полуниця

Печиво шоколадне

Тарталетка карамельна з горіхами

Вупі пай

Даніш полуничний

Хрустке листкове тісто з ніжним вершково-заварним кремом та свіжою полуницею. Крем з вершкового сиру (сир вершковий, масло вершкове, пудра цукрова, ванільна паста) , заварний крем (молоко, ванільна паста, цукор, яйце куряче, крохмал, масло вершкове), вершки, цукрова пудра.

Міні круасан класичний

Хрусткий круасан із листкового тіста на вершковому маслі з ніжним ароматом ванілі

Міні круасан шоколадний

Класичний масляний круасан з шоколадно-вершковим кремом, покритий глазур’ю Роше з мигдалем.

Круасан мигдалевий

Міні круасан фісташковий

Класичний круасан з фісташковим ганашем на білому шоколаді, вкритий фісташковою глазур’ю з пасти та подрібненої фісташки.

Міні круасан малиновий

Повітряний масляний круасан з малиново-вершковим кремом, вкритий білою малиновою глазур’ю з сублімованою малиною.

Вівсяне печиво з шоколадом

Хрустке вівсяне печиво з молочним шоколадом, легкими нотками кориці та мускатного горіха.

Булочка з корицею

Равлик з родзинками

Булочка з кардамоном

Ароматна булочка з листкового тіста, приправлена кардамоном і корицею. Легка сиропна нотка додає насиченого смаку

Булочка зі шпинатом

Листкове тісто з начинкою зі шпинату, бринзи, вершків і цибулі порей. Додаємо пекоріно для виразного смаку та випікаємо до рум’яної скоринки.

Батончик снікерс

кокосові вершки, арахіс, арахісова паста, сироп топінамбура, мигдальне борошно, панела, вівсяне борошно без глютену, какао масло нерафіноване, сіль

Тарта снікерс Веган

Байт малиновий

вівсянка без глютену, фініки, малина, мигдальний урбеч, кокосовий урбеч, кокосові вершки, кокосова олія нерафінована, сироп топінамбура, екстракт ванілі

Шоко бар

На основі фініків, какао та пісочного печива власного виробництва

Круасан зі скремблом і трюфельним соусом

Круасан зі скремблом і трюфельним соусом — вишуканий сніданок, що тане в роті. Пухкий, хрусткий круасан наповнений ніжним вершковим скремблом, приготованим до ідеальної кремової текстури. Завершує все ароматний трюфельний соус, що додає глибини й елегантного післясмаку. Це поєднання, яке пробуджує апетит і закохує в себе з першого укусу.

Круасан з лососем, вершковим скремблом і трюфельним майонезом.

Круасан, скрембл, лосось слабосолений, авокадо, трюфельний майонез (жовток, винний оцет, рослинна олія, гірчиця, трюфельна паста), мікс-салат, помідор чері, боби едамаме, заправка лимонна (рослинна олія, оливкова олія, лимон, цукрова пудра), сир пармезан.

Круасан з креветками, вершковим скремблом і трюфельним майонезом.

Круасан, скрембл, креветка, помідор конкассе, трюфельна паста, трюфельний майонез (жовток, винний оцет, рослинна олія, гірчиця, трюфельна паста), мікс-салат, помідор чері, боби едамаме, заправка лимонна (рослинна олія, оливкова олія, лимон, цукрова пудра), сир пармезан.

Авокадо тост з лососем

Злаковий хліб, крем сир з вершками, лосось слабосолений, авокадо, салат з бебі шпинату, мангольд, томати чері, огірок, кінза, насіння чіа,насіння гарбуза та соняшника.

Мелт супер сирний

Хліб цільнозерновий, сирний соус на основі сирів: чедер, дор блю, моцарела, пармезан, свіжа груша, вершки

Мелт з пастрамі

Хліб злаковий, пастрамі (маринована яловичина в спеціях від 6-8 днів), майонез трюфельний, помідор, сир, зелене масло Б/Ж/В 33/56/65

Паста з креветками, броколі і сиром страчателою

Курячі котлети з картопляним пюре та свіжими овочами та домашньою олію

Склад: Філе куряче, вершки, картопляне пюре, свіжі овочі (томат жовтий і червоний, огірок свіжий, кріп) запашн, домашня олія

Суп Лакса

Cуп на основі курячого бульону та кокосових вершків, із пряними азійськими спеціями, каррі пастою. Подається із гливами, креветками, локшиною удон, спаржевою квасолею, чері помідор, кунжутна олія, лайм та кинза

Курячий бульйон з овочами

Томлений курячий бульон (4 години), брокколі, куряче філе су-від, морква, цукіні та варене яйце. Прикрашаєтся паприкою.

Фільтр

Дабл фільтр

Фільтр XXL

Капучино 180 мл

Подвійний капучино

Лате

Подвійний лате

Лате солона карамель

Флет вайт

Комбуча гранат

0.33л

Комбуча яблуко груша

0.33л

Комбуча

0.33л

Вода Idealist

0.5л

Яйце мʼяке

Фреш ролл з яловичиною

Тортілья, салат айсберг, соус цезарь, соус кисло-солодкий, яловичина , корнішони, помідор чері.

Фреш ролл з креветкою

Тортілья, креветка у паніровці, крем-сир, авокадо, салат айсберг, перець свіжий, соус світ чілі, соус кисло - солодкий.

Цезар з креветками

креветки, салат ромен, яйце, черрі, соус цезар, пармезан, зелень, грінки.

Цезар з куркою

280г Курка, салат ромен, томати, пармезан, яйце куряче, соус цезар

Сендвіч із ростбіфом

Хліб тостовий, соус цезарь, салат ромен, огірок свіжий, ростбіф яловичий, помідор, сир чедер

Сендвіч з куркою

Хліб тостовий солодовий, курка су-від, сир чедер, огірок маринований, салат ромен, помідор, соус трюфельний, айолі

Сендвіч лосось

195г Хліб тостовий, крем-сир, лосось с/с, салат айсберг, огірок

Мікс томатів з лососем та зеленню

Помідор червоний, жовтий, салат Ромен, мікс-салат, зелень, маслини Каламата, крем бальзамік, заправка лимонна, лосось слабосолений, яйце куряче.

Бенедикт з лососем та трюфельно-апельсиновим голландським соусом.

Хліб бріош, лосось слабосолений, яйця, вершкове масло, фреш апельсина, трюфельна олія, мікс-салат, апельсин, лимонна заправка, льон, чіа.

Вівсяна каша з яловичиною та трюфельною пастою

Цільнозернова вівсяна каша на телячому бульоні, масло вершкове, трюфельна паста, сальса із свіжих помідорів, яйце пашот, пудра пармезану та песто із петрушки .

Авторська шакшука з хлібом

2 яйця, томати пілаті, часник, цибуля, болгарський перець, спеції, хліб, кінза, мікс горіхів.

Дріп кава "Твій мікс" 15 шт

Склад міксу дріпів: Бразилія - 3 шт, Ефіопія - 3 шт, Кенія - 3 шт, Колумбія - 3 шт, Руанда - 3 шт

Дріп кава "Твій мікс" 7 шт

Склад міксу дріпів: Бразилія - 1 шт, Ефіопія - 2 шт, Кенія - 1 шт, Колумбія - 2 шт, Руанда - 1 шт

Дріп кава Декафінато 7 шт

Смаковий профіль: цитрус, тростинний цукор Країна походження: Колумбія Регіон: Уїла Обробка: мита Висота проростання: 1600-1750 м.н.р.м.

Дріп кава Декафінато 1 шт

Смаковий профіль: цитрус, тростинний цукор Країна походження: Колумбія Регіон: Уїла Обробка: мита Висота проростання: 1600-1750 м.н.р.м.

Дріп кава Бразилія 7 шт

Смаковий профіль: солодкі горішки, карамель, цитрус Країна походження: Бразилія Регіон: Моджана Сан Паул Обробка: натуральна Сорт: Катура, Катуаі Висота проростання: 800 м.н.р.м.

Дріп кава Гондурас 15 шт

Смаковий профіль: насичений солодко-алкогольний профіль, з нотами сухофруктів і шоколадних цукерок Країна походження: Гондурас Регіон: Копан Ферма: Фінка Ель Тріунфо Обробка: натуральна Сорт: Катуаі Висота проростання: 1200 м. н. р.м.

Дріп кава Ефіопія 15 шт

Смаковий профіль: бергамот, чорний чай, червоні ягоди Країна походження: Ефіопія Регіон: Йоргачіф Обробка: мита Сорт: місцеві різновиди Висота проростання: 1950-2200 м.н.р.м.

Дріп кава Ефіопія 7 шт

Смаковий профіль: бергамот, чорний чай, червоні ягоди Країна походження: Ефіопія Регіон: Йоргачіф Обробка: мита Сорт: місцеві різновиди Висота проростання: 1950-2200 м.н.р.м.

Дріп кава Кенія 15 шт

Смаковий профіль: червоне яблуко, карамелька, цвітіння квітів Країна походження: Кенія Регіон: Маунт Кенія Обробка: мита Сорт: SL28/SL34 Висота проростання: 1400-1600 м.н.р.м.

Дріп кава Колумбія 15 шт

Смаковий профіль: молочний шоколад, фруктова кислотність, ноти цитрусів та горішків Країна походження: Колумбія Регіон: Фаралоннес Антікуа Ферма: Лос Альпес Обробка: мита Сорт: Катура Висота проростання: 1650-1950 м.н.р.м.

Дріп кава Руанда 15 шт

Смаковий профіль: яблуко, чорна смородина, темний шоколад Країна походження: Руанда Регіон: Мутетелі Ферма: Каньєге Обробка: натуральна Сорт: Бурбон, Тіпіка Висота проростання: 1700-2200 м.н.р.м.

Дріп кава "Щось особливе" 7 шт

Смаковий профіль: червоні фрукти, журалина, слива Країна походження: Колумбія Регіон: Уїла Ферма: Уль Рубі Обробка: натуральний з анаеробною ферментацією Сорт: рожевий Бурбон Висота рпроростання: 1660-1800 м.н.р.м

Дріп кава Бразилія 15 шт

Смаковий профіль: солодкі горішки, карамель, цитрус Країна походження: Бразилія Регіон: Моджана Сан Паул Обробка: натуральна Сорт: Катура, Катуаі Висота проростання: 800 м.н.р.м.

Дріп кава Гондурас 7 шт

Смаковий профіль: насичений солодко-алкогольний профіль, з нотами сухофруктів і шоколадних цукерок Країна походження: Гондурас Регіон: Копан Ферма: Фінка Ель Тріунфо Обробка: натуральна Сорт: Катуаі Висота проростання: 1200 м. н. р.м.

Дріп кава Кенія 7 шт

Смаковий профіль: червоне яблуко, карамелька, цвітіння квітів Країна походження: Кенія Регіон: Маунт Кенія Обробка: мита Сорт: SL28/SL34 Висота проростання: 1400-1600 м.н.р.м.

Дріп кава Колумбія 7 шт

Смаковий профіль: молочний шоколад, фруктова кислотність, ноти цитрусів та горішків Країна походження: Колумбія Регіон: Фаралоннес Антікуа Ферма: Лос Альпес Обробка: мита Сорт: Катура Висота проростання: 1650-1950 м.н.р.м.

Дріп кава Руанда 7 шт

Смаковий профіль: яблуко, чорна смородина, темний шоколад Країна походження: Руанда Регіон: Мутетелі Ферма: Каньєге Обробка: натуральна Сорт: Бурбон, Тіпіка Висота проростання: 1700-2200 м.н.р.м.

Рибні котлети з качаною кашею

Домашні рибні котлети подаються з качаною кашею, доповненою молоком, пармезаном та морськими нотками норі. Страву прикрашає мікс салатів, насіння льону, лимон та пікантний горіховий соус на кокосових вершках із том-ямом та арахісом