Характерники

Брускета з копченою рибкою

250г Ніжна, підкопчена масляна риба (есколар), хрустка крафтова чіабата, соус на основі крем-сиру з додаванням хрону, бейбі шпинат та пікантні мариновані томати.

Сендвіч із моцарелою

300г Італійський молодий м'який сир, ароматний базилік, свіжа рукола, рожеві соковиті томати, соус песто, крафтова чіабата та в'ялені томати.

Сендвіч із бужениною

300г Запечена буженина зі свинини за власним рецептом, крафтова чіабата, мариновані огірки, аджика власного виробництва, салатний мікс, пармезан.

Брускета з телятиною

250г Телятина су-від, зелений соус, бейбі шпинат, печені томати чері, маринована цибуля марс, підсмажена чіабата з пекарні.

Оселедець із картоплею

180г Гарна закуска з ніжного оселедця, смаженої картопельки, маринованої цибулі та вершкового масла.

Паштет курячий із печінки

150г Ніжний курячий паштет із печінки з додаванням бекону та в'ялених томатів.

Вітело тонато

200г Холодна італійська закуска. Ніжна телятина на основі крем-соусу з анчоусів і тунця. Чері, каперси, зелена олія.

Сирні кульки з перцем халапеньйо

120г Смажена пікантна закуска із сиром чедер.

Пікантна курка

180г Мариноване філе курча, обсмажене з перцем халапеньйо в пікантному соусі чилі.

Крокети з пармезаном

250г Соус бешамель із сиром пармезан, телятина су-від, мариновані огірки та пікантний соус шрирача.

Форшмак

150г Класична легка закуска з оселедця. Подаємо з крафтовим хлібом.

В'ялене м'ясо курки

70г Крафтове в'ялене м'ясо.

Борщик із томленою яловичиною

350г Насичений фірмовий борщ із телятиною су-від та копченою грушою.

Наполеон

180г Неперевершений світовий десерт у нашій інтерпретації.

Крем-брюле

100г Класичний французький вершковий десерт.

Салат зі смаженою креветкою

240г Обсмажена креветка з цитрусовою заправкою, міксом салату, свіжими томатами чері та сиром пармезан.

Салат із телятиною та дорблю

280г Телятина су-від, маринований буряк, яблуко, блакитний сир, мікс салату, бейбі шпинат.

Салат із куркою та манго

280г Обсмажена соковита курка, манго, баклажан, лист салату, томати чері, чилі-глазур, заправка ауберджин, арахіс.

Тартар із телятини

150г Ніжна заправлена телятина з пармезаном, перепелиним яйцем, каперсом, маринованими огірками, гірчицею в зернах та червоною цибулею.

Телятина на грилі

250г Смажена телятина з маринованим буряком.