Радіо Тбілісі

Чашушулі (300 г)

Ніжна тушкована телятина з овочами в ароматному томатному соусі, з легкими нотками спецій, що створюють неповторний смак і гармонійно поєднуються з м'ясом.

Чанахі (320 г)

Ароматна страва, що поєднує соковиту смажену свинину з овочами, тушкованими в насиченому томатному соусі.

Чахохбілі (350 г)

Гомілка курчати, приготована в соусі з соковитих томатів, з додаванням ароматних грузинських спецій та свіжої зелені.

Оджахурі з лисичками (300 г)

Ароматна смажена картопля з лисичками, соковитою цибулею, свіжою зеленню та набором грузинських спецій.

Оджахурі по-дідубськи (300 г)

Смажена картопля з соковитою свининою, ароматним часником та цибулею, приготована за традиційним рецептом.

Запечена свинина з овочами (300 г)

Соковиті шматочки свинини, запечені з овочами та ніжним сиром сулугуні.

Долма по-авлабабарськи (200 г/50 г)

Соковита яловичина та свинина, майстерно загорнуті у ніжне виноградне листя, з додаванням стиглого томата, подається з ароматним соусом мацоні з часником.

Ціціла (550 г)

Соковита половина курчати табака, запеченого до хрусткої скоринки, подається на ніжній кукурудзяній каші.

Шкмерулі з курчати (350 г)

Соковита половина курча, тушкована у ніжному вершковому соусі з часником, ароматними спеціями та додаванням горіхової пасти.

Курча тапака (1 шт)

Ціле курча, змащене часниковим маринадом, обсмажене під пресом до золотистої скоринки. Подається з пікантною аджикою, що підкреслює смак страви.

Окрошка по-тбіліськи (300г)

На основі вареної курки, яйця, картоплі, свіжого огірка, редиски, зелені (кріпу та зеленої цибулі), заправлена мацоні з водою та сіллю — освіжаюча, поживна і дуже ніжна на смак. Окремо подаємо гірчицю, щоб кожен міг додати за бажанням.

Овочевий бульйон (300 г)

Наваристий та ароматний бульйон, приготований з різноманітних овочів, що розкривають свої природні смаки і аромати.

Курячий бульйон (300 г)

Ароматний курячий бульйон з ніжними шматочками курки, яйцем та домашньою локшиною.

Бульйон з пельменями (280 г)

Ароматний бульйон з пельменями ручної ліпки, начиненими індичкою, поданий у ніжному курячому бульйоні.

Харчо (300 г)

Традиційний грузинський суп на основі яловичого бульйону з додаванням ароматних спецій. У ньому поєднуються ніжне м’ясо, рис і соковиті помідори, посипаємо кінзою.

Кукурудзяний крем-суп (300 г)

Ніжний суп на основі кукурудзи з ріпчастою цибулею, плавленим сиром та пармезаном, доповнений ароматним беконом для особливої смакової нотки.

Шурпа (300 г)

Суп з бараниною та овочами, приготований на легкому бульйоні, що має ніжний смак і не є жирним.

Сирний суп з хінкалі (350 г)

Ніжний та ароматний сирний суп, доповнений чотирма маленькими хінкалі з міксом м'яса.

Хачапурі Аджарський з листкового тіста (250 г)

Наша особлива версія класики — ароматне листкове тісто, запечене до золотистої скоринки, з ніжною начинкою з сиру сулугуні, вершкового масла та яйця. Ідеальний баланс хрускоту та тягучого сиру.

Пеновані з куркою та грибами (250 г)

Хрусткий трикутник із листкового тіста з соковитою начинкою з курки та грибів.

Пеновані з імеретинським сиром та кінзою (250 г)

Хрусткий трикутник із листкового тіста з насиченою начинкою з імеретинського сиру та ароматної кінзи.

Хачапурі по-аджарськи (450 г)

Традиційна страва з ніжного тіста, наповненого сиром сулугуні, доповнена яєчним жовтком та вершковим маслом.

Хачапурі по-імеретинськи (400 г)

М’яке тісто з ніжним шаром сиру сулугуні.

Хачапурі по-мегрельськи (450 г)

Хачапурі з подвійним сиром сулугуні.

Хачапурі Кубдарі (400 г)

Соковитий м’ясний пиріг із ніжним міксом яловичини та свинини.

Хачапурі з грибами (500 г)

Хачапурі з ніжним вершковим сиром, соковитими грибами, ароматними спеціями та тягучою сирною скоринкою.

Хачапурі з куркою та грибами (450 г)

Соковита курка, ароматні гриби, вершки, доповнені хрусткою смаженою цибулею.

Хачапурі Тбілісурі (550 г)

Ніжне тісто, начинене трьома сирами: сулугуні, бринзою та копченим сулугуні, що створюють ідеальний баланс смаків.

Хачапурі Лазурі (500 г)

Ніжне тісто з міксом яловичини та свинини, копченим сиром сулугуні та соковитими томатами.

Хачапурі 4 сири (400 г)

Хачапурі з чотирма видами сиру: сулугуні, бринза, копчений сир і дорблю.

Хачапурі з лососем, крем-сиром та песто (500 г)

Тісто з начинкою зі слабосоленого лосося, сулугуні та крем-сиру, доповнене ароматним соусом песто й свіжим мікрогріном.

Хачапурі Калакурі (650 г)

Ароматне хачапурі з сиром сулугуні, доповнене соковитими хінкалі з міксу яловичини та свинини.

Шоті (1 шт/250 г)

Грузинський білий хліб, випечений за традиційним рецептом.

Лаваш (100 г)

Лаваш, запечений до хрусткої золотистої скоринки, класичний смак та текстура.

Картопля фрі по-тбіліськи (150 г /50 г)

Хрустка та ароматна, подається з кетчупом, який доповнює її неповторний смак.

Картопля по-сванськи (150 г)

Смажена картопля, приправлена автентичною сванською сіллю та спеціями, з додаванням часнику для насиченого аромату.

Еларджі (300 г)

Кукурудзяна каша з копченим сиром сулугуні та вершками.

Запечені овочі (200 г)

Болгарський перець, томат, кабачки, печериці та баклажани.

Хінкалі мікс (4 шт)

Тонке тісто з фаршем з телятини та свинини, приправлене спеціями та кінзою.

Хінкалі з бараниною (4 шт)

Тонке тісто, соковитий фарш з баранини, пряні спеції та ароматна кінза.

Хінкалі з сиром сулугуні (4 шт)

М’яке тісто, ніжний сир сулугуні, збагачений смаком ідеальної начинки.

Хінкалі з телятиною (4 шт)

Тонке тісто, соковитий фарш з телятини, ароматна кінза та спеції.

Хінкалі з бараниною та копченим сулугуні (4 шт)

Тонке тісто, соковитий фарш з баранини, ароматний копчений сир сулугуні та свіжий акцент кінзи.

Хінкалі з куркою та грибами з кінзою (4 шт)

М’яке тісто з начинкою з курячого філе, печериць, ріпчастої цибулі та свіжої кінзи.

Хінкалі з сиром сулугуні та м'ятою (4 шт)

Тонке тісто, смачний сир сулугуні та ароматна м'ята.

Хінкалі з м'ясом та сиром (4 шт)

Тонке тісто, соковитий фарш з яловичини та свинини, сир сулугуні, пряні спеції та ароматна кінза.

Хінкалі 4 сири (4 шт)

Ніжне тісто, заповнене сиром сулугуні, дор блю, буко, бринзою та вершками.

Хінкалі з вишнею (4 шт)

Тонке тісто з вишнею, злегка підсолодженою цукром і загущене крохмалем, що створює гармонійний смак та текстуру.

Хінкалі з сиром та в'яленими томатами (4 шт)

Тоненьке та смачне тісто з начинкою з сиру сулугуні та в'ялених томатів.

Хінкалі з лососем та шпинатом (4 шт)

Ніжне тісто з соковитою начинкою з лосося та свіжого шпинату, приправлене тонким ароматом спецій.

Цицак з шором (130 г)

Гострий маринований перець, фарширований шором.

Букет зелені (40 г)

Кінза, петрушка, кріп та зелена цибуля.

Бадріджані по-мцехетинськи (200 г)

Ніжні баклажани, запечені до м'якості, подані з ароматною пастою з подрібнених волоських горіхів, часнику та спецій за традиційним рецептом з Мцхети.

Опалені перці (150 г)

Запечений болгарський перець з крем-сиром, трюфельним маслом, міксом салату в медово-гірчичному соусі та бальзамічним оцтом.

Мʼясне асорті (180 г)

Суджук, хамон, бастурма, подається з соусом гірчиця.

Асорті сирів (250 г)

Сир сулугуні, копчений сулугуні, сир косичка, бринза, дор блю, мед та горіхи.

Стиглі овочі (200 г)

Свіжі огірки, томати, соковитий болгарський перець та зелень.

Домашні соління з діжки (400 г)

Томати червоні, цицак, маринована слива, черемша, часник, огірки, капуста.

Соус Сацебелі (50 г)

Насичений соус, що поєднує в собі аромат свіжих томатів, спецій та трав.

Соус Ткемалі (50 г)

Сливовий соус, що здивує вас поєднанням кислуватої свіжості та вишуканого смаку. Ідеальний компаньйон для м'яса, риби, овочів та інших страв.

Соус Наршараб (50 г)

Гранатовий смак, що додає кожній страві унікального шарму. Його насичений кисло-солодкий аромат чудово поєднується з м’ясними та овочевими стравами, підкреслюючи їхні смаки.

Соус Мацоні (50 г)

Виготовлений на основі традиційного грузинського йогурту, він має легку кремову текстуру та вишуканий кислувато-солодкий смак.

Соус Аджика (50 г)

Поєднання томатів і перців з яскравим гострим акцентом. Він додає стравам неповторної пікантності та глибини смаку.

Чебурек з баранини (1 шт)

Соковите м’ясо баранини, загорнуте в тонке хрустке тісто, обсмажене до золотавої скоринки. Подається зі спеціальною пряною аджикою, яка додає страві пікантності та гармонійного смаку.

Чебурек з яловичини та свинини (1 шт)

Соковите м’ясо яловичини та свинини, загорнуте в тонке хрустке тісто, обсмажене до золотавої скоринки. Подається з сацебелі.

Чебурек з куркою та грибами (1 шт)

Ніжне тісто, начинене смачною сумішшю з курячого м'яса та ароматних грибів, з додаванням вершків і сиру для більшої кремової текстури.

Чебурек з сиром сулугуні, томатами та зеленню (1 шт)

Тонке, рум'яне тісто, хрустке ззовні та м'яке всередині, огортає ніжний сир сулугуні, соковиті томати та ароматну зелень.

Лобіо по-столичному (300 г)

Червона квасоля з горіховою пастою, кінзою та ароматними спеціями, подається з шоті, цицаком та шором.

Смажений сир з томатами (240 г)

Ніжний сир сулугуні, запечений з соковитими томатами, подається в кеці.

Запечені печериці з сиром (150 г)

Печериці, запечені з розплавленим сиром сулугуні та свіжою зеленню.

Аджапсандалі (300 г)

Тушковані в томатному соусі картопля, баклажан, кабачок, солодкий перець, стручкова квасоля, цибуля, перець чилі, кінза та ароматні грузинські спеції.

Тбіліський пончик (1 шт/130 г)

Справжній тбіліський пончик з заварним кремом – це неперевершене поєднання легкості та смаку, яке підкорює з першого укусу. М’яке тісто, доповнене насиченим кремом, подарує справжнє задоволення в кожному шматочку.

Наполеон (160 г)

Листкове тісто, пропитане ніжним кремом, дарує кожному шматочку справжню насолоду. Подаємо з карамельний соусом окремо.

Сирники з карамельним соусом (250 г)

Сирники з домашнього сиру, подані з вершковою карамеллю.

Баскський чізкейк (160 г)

Вишуканий десерт із карамельною скоринкою та кремовою серединкою, що тане в роті.

Медово-карамельний торт (140 г)

Поєднанням ніжного медового коржа та багатого карамельного крему.

Салат Тбіліський (300 г)

Свіжі томати, огірки, червона цибуля, горіхова паста, кінза та перець чилі.

Салат Ваке (250 г)

Філе куряче, печериці, свіжий огірок, болгарський перець, ріпчата цибуля, заправлені соусом Ваке.

Cалат з фетою та запеченим перцем (200 г)

Мікс листя салату, соковиті томати, запечений болгарський перець, фета, кунжут та медово-гірчична заправка з ароматними травами, мікрогрін.

Салат Цецар (300 г)

Обсмажене куряче філе, бекон, пармезан, перепелині яйця, салат айсберг, коктейльні томати, грінки та крафтова заправка Цезар.

Салат з пармою, грушею та сиром камамбер (200 г)

Мікс салату, сир камамбер, парма, цибуля шніт, карамелізоване насіння, медово-гірчичний соус та груша, обпалена відкритим вогнем.

Салат Орагулі (230 г)

Мікс листя салату, слабосолоний лосось, коктейльні томати, маслини, медово-гірчичний соус та хлібці з сиром шор.

Компот ягідний (500 мл)

Натуральний напій, приготований з найкращих ягід, який подарує вам приємну прохолоду і гарний настрій. Солодкуватий, з легкою кислинкою.

Компот фейхоа (500 мл)

Виготовлений з стиглих фейхоа, він має унікальний смак, поєднуючи солодкість та легку кислинку.

Лимонад Тархун (500 мл)

Напій з натуральним смаком тархуну подарує вам неповторне відчуття легкості та бадьорості.

Айран (500 мл)

Охолоджений напій, який дарує справжнє задоволення. Огірок, часник, кріп, спеції, газована вода, мацоні.

Лимонад Натахтарі (500 мл)

Соковитий, освіжаючий і насичений природними смаками, наш лимонад виготовлений з найкращих інгредієнтів, щоб ви могли насолоджуватися кожним ковтком.

Боржомі (500 мл)

Чистий смак і природна сила мінералів дарують вам відчуття бадьорості та оновлення.

Кола (250 мл)

Ідеально підходить до вашої улюбленої страви, додаючи яскравості та настрою.

Узвар (500 мл)

Виготовлений з натуральних сухофруктів, він поєднує в собі аромат і смак свіжості.

Фреш з селери (500 мл)

Свіжовижатий сік

Апельсиновий фреш (500 мл)

Освіжаючий апельсиновий фреш, приготований з найсоковитіших апельсинів, наповнить ваш день сонячною енергією та вітамінами.

Фреш з яблук (500 мл)

Свіжовижатий сік

Фреш з моркви (500 мл)

Свіжовижатий сік

Люля-кебаб з індички та сиром (200 г)

Соковите м'ясо індички, ніжно поєднане з сиром, створює унікальну текстуру. Страва доповнюється запашним грузинським соусом сацебелі.

Люля-кебаб з телятини (200 г)

Соковите м’ясо телятини, приправлене спеціями та приготоване на відкритому вогні. Подається з ароматним соусом.

Люля-кебаб з баранини (200 г)

Запашне м'ясо, приготоване на вогні до золотистої скоринки. Подається з ароматним соусом, що доповнює смак страви.

Шашлик з курячого стегна (200 г)

Соковитий шашлик з курячого стегна, приготований на вогні до золотистої скоринки. Подається з ароматним соусом сацебелі.

Шашлик зі свинної вирізки (200 г)

Соковитий шашлик зі свинної вирізки, приготований на вугіллі до золотистої скоринки. Подається з ароматним соусом сацебелі, який підкреслює його смак і додає страві пікантності.

Шашлик зі свинного ошийку (200 г)

Соковитий шашлик зі свинячого ошийку, приготований на вугіллі до золотистої скоринки. Подається з ароматним соусом сацебелі, який підкреслює його смак і додає страві пікантності.

Сібас запечений

Ціна вказана за цілу рибу вагою 280–330 г. Запечений цілий сібас, поданий з соусом наршараб та свіжою часточкою лимона.

Свинні ребра (200 г)

Свинячі ребра, що тануть у роті, поливаються насиченою солодкою аджикою, даруючи неперевершений смак.

Каре телятини (200 г)

Соковите каре телятини, подається з ароматним соусом сацебелі.

М'ясне асорті для компанії (1100 г)

У наборі – смачний люля-кебаб з баранини, телятини, індички та сиру сулугуні, соковиті шашлики зі свинини та курки, доповнені двома ароматними соусами. Свіжа зелень і маринована цибуля. Справжнє свято смаків для вашої компанії!