Міністерство Десертів

Салат з томатами, огірками та копченою сметаною

з болгарським перцем, цибулею шалот, салатом ромен, мікрогріном редису, базиліком, нерафінованою запашною олією

Ministry Niçoise Salad

With tuna, caramelized carrots, asparagus beans, tomatoes, cucumbers, mixed greens, and baby potatoes

Green avocado salad

with sun-dried tomatoes, green beans, cucumbers and salad mix *optional olive oil or Asian sauce

Stracciatella, Tomato, and Eggplant Salad

With olives, pistachios, arugula, and basil pesto

Gaius Iulius

Ministerial Caesar salad with fried chicken, bacon, tomatoes, egg, salad mix & walnut aioli and tarragon

Хумус з лисичками

з зеленим горошком, копченою сметаною, зелена сальсою, кінзою, чилі та шнітом

Кріспі курка

корейська версія хрусткого курячого філе в пікантному кисло-солодкому соусі на основі корейської пасти кочуджан

Sweet Potato Fries

With truffle sauce and parmesan

Grapefruit

Orange

Orange - grapefruit

Lemon

Шоколадний пудинг

пудинг з шоколадним бісквітом і глазур’ю, теплий, з кулькою шоколадного крему.

Mango - Pineapple

With custard cream, mango coulis, pineapple compote, cream cheese, mascarpone, and passionfruit

Strawberry - Basil

With custard cream and mascarpone, strawberry, basil, mint, and lime

Banana

savoy biscuits with custard cream, condensed milk and banana

Pistachio - cherry

savoy biscuits with custard pistachio cream and cherry coulis

Булочка з кардамоном

тростинним цукром та зернами кардамону

Булочка з маком та заварним кремом

Даніш з вишнею

з творогом та крем-сиром

Потрійний круасан

з полуничним чізкейком, соусом на основі полуниці, базиліку та мʼяти, прикрашаємо кулькою крем-чізу, крихтою фісташки та свіжою полуницею

Круасан з фісташковим кремом та катаїфі

Круасан з мигдалевим кремом

з мигдалевими пластівцями та мигдалем

Cruffin with passion fruit and poppy seeds

Classic croissant

Beef steak with mashed potatoes

served with sautéed oyster mushrooms, button mushrooms, confit tomatoes, spinach, chili, and demi-glace sauce

Фіш сендвіч

з філе тріски, соусом тартар, картоплею фрі та бріошем

Asian Bowl 1

With gravlax salmon, avocado, tomatoes, nori, kimchi mousse, and mango sauce

Asian Bowl 2

With fresh tuna in Asian sauce, avocado, tomatoes, nori, kimchi mousse, and mango sauce

Asian Bowl 3

With crispy chicken, avocado, tomatoes, nori, kimchi mousse, and mango sauce

Chicken Kiev with Mashed Potatoes

With confit tomato, green peas, microgreens, and green oil

Veal cheeks with mashed potatoes

with baked vegetables sauce and pickled cucumbers

Fried chicken fillet with mashed potatoes

with salad mix and citrus dressing

Оладки з цукіні зі страчателлою

з міксом салату, огірками, томатами конфі, пудра чорного лайму, гуакамоле та копченою сметаною

Turkey cutlets with mashed potatoes

with pickled cucumbers

Сендвіч з ростбіфом та трюфельним соусом

гречаний хліб, карамелізована цибуля, томат конфі, хешбраун, сир Емменталь, мариновані огірки та цибуля, соєвий соус та пармезан

Окрошка на айрані

на вибір: - з креветкою - 295 UAH - з індичкою - 245 UAH

Зелений борщ

на вибір: - з томленою яловичиною - 275 UAH - з куркою - 245 UAH з білою квасолею, перепелиними яйцями, пікантною зеленою сальсою та сметаною

Chicken broth

Тарт малина - лайм

пісочна основа з лаймовим курдом, малиновим кремом, прикрашена свіжою малиною

Тарт манго - маракуя

пісочна основа з хрустким шаром з білого шоколаду, манго та рисовими кульками, манговим кремом та маракуєвим кулі

Тарт з полуничною пана-котою

пісочна основа з полуничним кулі, пана - котою з базиліком, мʼятою та свіжою полуницею

Cashew Cake Chocolate - Hazelnut

Base made from almonds and cranberries, coconut oil, cashew cream with coconut milk, persimmon, passionfruit coulis, and thyme

Cashew Cake Persimmon - Passionfruit

Base made from almonds and cranberries, coconut oil, cashew cream with coconut milk, persimmon, passionfruit coulis, and thyme

Pistachio shu with pistachio cream

with roasted pistachios and Maldon salt

Shu with condensed milk and custard cream

with walnut and Maldon salt

Coconut water

Pepsi

classic zero

Voda.ua

sparkling still

Комбуча ODS

- молочний улун - лісові ягоди - жасмин - полуниця - базилік

Вода Acqua Panna/San pelegrino

Мінеральна вода Італії, негазована/газована

BonAqua

- негазована - газована

Сік

- яблуко - томат

Banana - Caramel

Vanilla chiffon sponge, two types of condensed milk, caramelized banana, and cream cheese

S’more

Our interpretation of the traditional American dessert S’more With chocolate and maple biscuits, chocolate ganache, caramel, cream cheese with maple syrup, cookie crumb, and meringue

Ягідний тарт

чізкейк на основі ягідного з кулі з меренгою основа з мигдалю та журавлини з кокосовим маслом

Персик - полуниця

рожевий оксамитовий бісквіт з персиковим мусом та полуничним кулі

Banoffee Pie

брауні, хрустка основа з кокосом, банан з карамеллю, молочний ганаш та крем-чіз

Chocolate Cheesecake with Cherry

With chocolate crumble, cherry compote, and Creamette cream cheese.

Chocolate - Caramel

Thin layers of choux pastry with honey, chocolate custard, hazelnut caramel, chocolate cream cheese, and truffle candies

Black forest

chocolate cake with cherry coulis

Three Milks

Vanilla chiffon sponge, “Three Milks” cream, two types of condensed milk, and cream cheese

Caramel Basque Cheesecake

With “Three Milks” sauce

Lemon Pie

With lemon curd and Chantilly cream

Ministerial Napoleon

classic Napoleon with creamy custard

Raspberry - lychee

vanilla cake with raspberry cream

Cherry Napoleon

not classic Napoleon with cherry custard & pieces of cherry

Caramel "medivnyk"

honey cakes with sour-caramel cream & walnut

Pistachio Basque Cheesecake

With white chocolate and pistachio paste

Ministerial Set

Available by pre-order 72 hours in advance: a tasting set with 5 bestselling flavors: Three Milks, Pistachio-Strawberry, Black Forest, Banana-Caramel, Raspberry-Lychee. Each piece weighs 240g

Tres leches

Napoleon

ministerial napoleon in a jar with crumbs and custard cream

Pistachio Tiramisu

Savoiardi biscuits, mascarpone, cream, pistachio paste, condensed milk, pistachio nuts, coffee, and Kahlúa

Morning plate with turkey pastrami

with whipped butter with olives, buckwheat bread from our bakery, a mix of greens and vegetables, pesto sauce, feta, soft-boiled egg and strawberries

Croix-monsieur

brioche with Italian ham, turkey pastrami, cheddar, Bechamel and tartar sauces, salad mix, fresh cucumbers and tomatoes

Zucchini fritters with stracciatella

with mixed salad, cucumbers, confit tomatoes, black lime powder, guacamole and smoked sour cream

Breakfast with tuna and scrambled eggs

served with a mixed salad, roasted potatoes, feta, Kalamata olives, and whole grain bread

Fish sandwich

with cod fillet, tartar sauce, french fries and brioche

Shrimp and Cheese Corn Breakfast

Scrambled eggs with shrimp, roasted pumpkin with date syrup, confit tomatoes, corn in cheese sauce, orange, mixed greens, and almond flakes

Italian Morning Plate

Stracciatella, mortadella, soft-boiled egg, avocado, tomatoes, pickled eggplant, basil, whipped olive oil butter, and sourdough bread

Benedict with salmon on hash browns

Breakfast plate with bacon

Scramble, bacon, parmesan, fried mushrooms, hash browns and mixed salad

Avocado Toast on Buckwheat Bread

With confit tomatoes, roasted pepper, citrus sauce, almond flakes, and Maldon salt

Truffle oatmeal

salted oatmeal with poached egg, truffle cream and tomato confit

Roast Beef and Truffle Sauce Sandwich

Buckwheat bread, caramelized onions, confit tomato, egg, Emmental cheese, pickled cucumbers and onions, soy sauce, and parmesan

Цитрусовий

must try у спеку, з міксу апельсинів та лимона

Non-Alcoholic Spritz

Вишнево - ванільний

з вишневим кордіалом, лимонним фрешем та ванільним цукром

Маракуєвий

з маракуєво - ванільним пюре та кокосовими чипсами

Полунична крем - сода

з полуницею, ваніллю, лимонним фрешем та цедрою лимона

Чай малина - лимон

малина, фреш лимон, цукор готуємо з пюре власного виробництва

Чай обліпиха - юзу

пюре обліпихи, юзу, лимон та цукор готуємо з пюре власного виробництва

Ginger - mint

імбирний фреш, м'ята, лимон, цукор готуємо з пюре власного виробництва

Iced latte

with plant milk - 125 UAH

Espresso tonic

Espresso

with milk - 79 UAH

Doppio

with milk - 95 UAH

Americano

with milk - 79 UAH

Filter coffee

На вибір : 150 ml -70 UAH 300 ml -100 UAH

Cappuccino

with plant milk - 125 UAH

Flat white

with plant milk - 135 UAH

Double cappuccino

with plant milk - 160 UAH

Latte

with plant milk - 155 UAH

CapuOrange

Iced CapuOrange

Cocoa

with plant milk - 125 UAH

Фільтр кава

Фільтр кава

Матча - алое

з бузиною, матчею, лимонним фрешем та алое водою

Матча - манго

з манго, маракуєю, кокосовим молоком та матчею

Матча - полуниця

з апельсиновим фрешем, полуницею та матчею

Iced matcha orange

Iced matcha tonic

Iced Matcha Latte

with plant milk - 140 UAH

Matcha orange

Міністерська матча

гаряча матча з білим бельгійським шоколадом та кокосовим молоком

Matcha latte

with plant milk - 140 UAH

Фінік з камамбером в чорному шоколаді

з мальдонською сілллю

Медівник-бергамот

з білим шоколадом, бергамотом, згущеним молоком, медом та крихтою медівника

Pistachio - Cherry

White chocolate, condensed milk, pistachio paste, and freeze-dried cherry

Chocolate truffle

dark chocolate

Шоколад - полуниця

шоколад без цукру, веганські вершки, фундучна паста, сублімована полуниця, кленовий сироп, фісташка

Vegan Bounty

with coconut condensed milk

Набір цукерок

4 смаки фісташка-вишня білий шоколад, згущене молоко, фісташкова паста, сублімована вишня трюфель чорний шоколад, вершки шоколад-полуниця шоколад без цукру, веганські вершки, фундучна паста, сублімована полуниця, кленовий сироп, фісташка медівник-бергамот з білим шоколадом, бергамотом, згущеним молоком, медом та крихтою медівника

Вівсянка на кокосовому молоці

з кокосовим згущеним молоком, сезонними ягодами, бананом, рисовими кульками та мигдалевими пластівцями

Ube сирники

заварний крем з Ube, полуничним кулі, лохинею та полуницею, мигдалевими пластівцями та пудрою з фіолетового ямсу

Cheese Pancakes with Pistachio Cream and Kataifi

With pistachio-mascarpone cream, freeze-dried cherry, kataifi, and pistachio paste

Mini Pancakes with Poppy Seeds and Cheese

With lemon custard and persimmon

Нетипова Павлова

легкість меренги проти насиченості полуничного кулі, персиковий крем у змові з полуничним шоколадом. Десерт-блокбастер, у якому не треба обирати сторону. Тут всі складники працюють на один солодкий фінал.

Полуничний кукі тарт

печиво з полуничним шоколадом, крем-сир, ванільний заварний і полуниця. Все просто, але нічого зайвого — саме так має бути в гастро-світі.

Полуничний Шончик

від заварного тіста до кракеліну. Від крем-чізу до полуничного соусу, а на фінал – сублімована полуниця. Це все не просто десерт, це – новий бестселер.

Полуничний тарт

з начинкою зі згущеного молока та крем-сиру, вершків, та полуничного кулі, на основі з мигдалю та журавлини з кокосовим маслом

Pasta with Stracciatella and Tomato Sauce

With tomatoes, pesto, basil, and pistachios

Truffle Carpaccio Pasta with Stracciatella

With roasted oyster mushrooms, white wine, soy sauce, truffle honey, and parmesan

Pasta with Seafood and Tomato Sauce

With squid, shrimp, anchovies, tomatoes, and olives

Ravioli with shrimp and saffron sauce

with confit tomatoes, green oil and parmesan

Ravioli with duck and truffle sauce

with spinach and parmesan