Idealist Coffee Co БЦ Spaces

Авокадо тост з лососем

Злаковий хліб, крем сир з вершками, лосось слабосолений, авокадо, салат з бебі шпинату, мангольд, томати чері, огірок, кінза, насіння чіа,насіння гарбуза та соняшника.

Круасан з лососем, вершковим скремблом і трюфельним майонезом.

Круасан, скрембл, лосось слабосолений, авокадо, трюфельний майонез (жовток, винний оцет, рослинна олія, гірчиця, трюфельна паста), мікс-салат, помідор чері, боби едамаме, заправка лимонна (рослинна олія, оливкова олія, лимон, цукрова пудра), сир пармезан.

Круасан з креветками, вершковим скремблом і трюфельним майонезом.

Круасан, скрембл, креветка, помідор конкассе, трюфельна паста, трюфельний майонез (жовток, винний оцет, рослинна олія, гірчиця, трюфельна паста), мікс-салат, помідор чері, боби едамаме, заправка лимонна (рослинна олія, оливкова олія, лимон, цукрова пудра), сир пармезан.

Мелт супер сирний

Хліб цільнозерновий, сирний соус на основі сирів: чедер, дор блю, моцарела, пармезан, свіжа груша, вершки

Мелт з пастрамі

Хліб злаковий, пастрамі (маринована яловичина в спеціях від 6-8 днів), майонез трюфельний, помідор, сир, зелене масло Б/Ж/В 33/56/65

Бенедикт зі спаржею та беконом

Класичний бенедикт у весняному прочитанні: соковита спаржа, яйця пашот і хрусткий бекон на подушці з мікс-салату та чері, під апельсиновим соусом голандез. Страву доповнює лимонна заправка, зелене масло та мікс насіння для хрумкої текстури.

Спаржа з медово гірчичним кремом

Ніжна спаржа під кремом з рікотти, меду та діжонської гірчиці, посипана пармезаном, пелюстками мигдалю й насінням льону. Завершують смакову композицію червоне та зелене ароматні масла.

Оладки з батата зі спаржею

Золотисті оладки з батата та картоплі подаються зі спаржею, анчоусами та руколою. До них — лимонна сметана, червоне масло, насіння льону та пелюстки мигдалю для насиченого й збалансованого смаку.

Качана каша з бринзою

Ніжна качана каша з пшона, яйця та борошна, подається з двома видами ароматного масла: шпинатним і червоним буряковим. Декорується листям мангольду, амарантом та солоною бринзою, що надає страві яскравого смаку.

Рибні котлети з качаною кашею

Домашні рибні котлети подаються з качаною кашею, доповненою молоком, пармезаном та морськими нотками норі. Страву прикрашає мікс салатів, насіння льону, лимон та пікантний горіховий соус на кокосових вершках із том-ямом та арахісом

Качана каша з лососем

Ситна страва з запеченого лосося та качаної каші на основі пшона, яйця та муки. Подається у вершково-сирному соусі з пармезаном, білим вином, соєвим соусом та молоком. Додаються шпинат, льон, лимон та зелене масло для яскравого акценту.

Фільтр

Дабл фільтр

Фільтр XXL

Капучино 180 мл

Подвійний капучино

Лате

Подвійний лате

Лате солона карамель

Флет вайт

Брауні

Вупі пай

Київське тістечко

Вафельна трубочка

Макарони в асортименті

манго-маракуйя, кокос, горгонзола-груша, полуниця

Печиво шоколадне

Цукерка

Чорний шоколад, білий шоколад, какао масло, глюкозний сироп, вершки, сир дор блю / какао масло, кероб, мигдаль, журавлина, манго

Дріп кава "Щось особливе" 7 шт

Смаковий профіль: червоні фрукти, журалина, слива Країна походження: Колумбія Регіон: Уїла Ферма: Уль Рубі Обробка: натуральний з анаеробною ферментацією Сорт: рожевий Бурбон Висота рпроростання: 1660-1800 м.н.р.м

Дріп кава Декафінато 7 шт

Смаковий профіль: цитрус, тростинний цукор Країна походження: Колумбія Регіон: Уїла Обробка: мита Висота проростання: 1600-1750 м.н.р.м.

Дріп кава Декафінато 1 шт

Смаковий профіль: цитрус, тростинний цукор Країна походження: Колумбія Регіон: Уїла Обробка: мита Висота проростання: 1600-1750 м.н.р.м.

Дріп кава Бразилія 1 шт

Смаковий профіль: солодкі горішки, карамель, цитрус Країна походження: Бразилія Регіон: Моджана Сан Паул Обробка: натуральна Сорт: Катура, Катуаі Висота проростання: 800 м.н.р.м.

Дріп кава Гондурас 15 шт

Смаковий профіль: насичений солодко-алкогольний профіль, з нотами сухофруктів і шоколадних цукерок Країна походження: Гондурас Регіон: Копан Ферма: Фінка Ель Тріунфо Обробка: натуральна Сорт: Катуаі Висота проростання: 1200 м. н. р.м.

Дріп кава Гондурас 7 шт

Смаковий профіль: насичений солодко-алкогольний профіль, з нотами сухофруктів і шоколадних цукерок Країна походження: Гондурас Регіон: Копан Ферма: Фінка Ель Тріунфо Обробка: натуральна Сорт: Катуаі Висота проростання: 1200 м. н. р.м.

Дріп кава Гондурас 1 шт

Смаковий профіль: насичений солодко-алкогольний профіль, з нотами сухофруктів і шоколадних цукерок Країна походження: Гондурас Регіон: Копан Ферма: Фінка Ель Тріунфо Обробка: натуральна Сорт: Катуаі Висота проростання: 1200 м. н. р.м.

Дріп кава Ефіопія 15 шт

Смаковий профіль: бергамот, чорний чай, червоні ягоди Країна походження: Ефіопія Регіон: Йоргачіф Обробка: мита Сорт: місцеві різновиди Висота проростання: 1950-2200 м.н.р.м.

Дріп кава Ефіопія 7 шт

Смаковий профіль: бергамот, чорний чай, червоні ягоди Країна походження: Ефіопія Регіон: Йоргачіф Обробка: мита Сорт: місцеві різновиди Висота проростання: 1950-2200 м.н.р.м.

Дріп кава Ефіопія 1 шт

Смаковий профіль: бергамот, чорний чай, червоні ягоди Країна походження: Ефіопія Регіон: Йоргачіф Обробка: мита Сорт: місцеві різновиди Висота проростання: 1950-2200 м.н.р.м.

Дріп кава Кенія 15 шт

Смаковий профіль: червоне яблуко, карамелька, цвітіння квітів Країна походження: Кенія Регіон: Маунт Кенія Обробка: мита Сорт: SL28/SL34 Висота проростання: 1400-1600 м.н.р.м.

Дріп кава Кенія 7 шт

Смаковий профіль: червоне яблуко, карамелька, цвітіння квітів Країна походження: Кенія Регіон: Маунт Кенія Обробка: мита Сорт: SL28/SL34 Висота проростання: 1400-1600 м.н.р.м.

Дріп кава Кенія 1 шт

Смаковий профіль: червоне яблуко, карамелька, цвітіння квітів Країна походження: Кенія Регіон: Маунт Кенія Обробка: мита Сорт: SL28/SL34 Висота проростання: 1400-1600 м.н.р.м.

Дріп кава Колумбія 15 шт

Смаковий профіль: молочний шоколад, фруктова кислотність, ноти цитрусів та горішків Країна походження: Колумбія Регіон: Фаралоннес Антікуа Ферма: Лос Альпес Обробка: мита Сорт: Катура Висота проростання: 1650-1950 м.н.р.м.

Дріп кава Руанда 15 шт

Смаковий профіль: яблуко, чорна смородина, темний шоколад Країна походження: Руанда Регіон: Мутетелі Ферма: Каньєге Обробка: натуральна Сорт: Бурбон, Тіпіка Висота проростання: 1700-2200 м.н.р.м.

Дріп кава Руанда 7 шт

Смаковий профіль: яблуко, чорна смородина, темний шоколад Країна походження: Руанда Регіон: Мутетелі Ферма: Каньєге Обробка: натуральна Сорт: Бурбон, Тіпіка Висота проростання: 1700-2200 м.н.р.м.

Дріп кава Руанда 1 шт

Смаковий профіль: яблуко, чорна смородина, темний шоколад Країна походження: Руанда Регіон: Мутетелі Ферма: Каньєге Обробка: натуральна Сорт: Бурбон, Тіпіка Висота проростання: 1700-2200 м.н.р.м.

Фреш ролл з яловичиною

Тортілья, салат айсберг, соус цезарь, соус кисло-солодкий, яловичина , корнішони, помідор чері.

Фреш ролл з креветкою

Тортілья, креветка у паніровці, крем-сир, авокадо, салат айсберг, перець свіжий, соус світ чілі, соус кисло - солодкий.

Цезар з креветками

креветки, салат ромен, яйце, черрі, соус цезар, пармезан, зелень, грінки.

Цезар з куркою

280г Курка, салат ромен, томати, пармезан, яйце куряче, соус цезар

Сендвіч із ростбіфом

Хліб тостовий, соус цезарь, салат ромен, огірок свіжий, ростбіф яловичий, помідор, сир чедер

Сендвіч з куркою

Хліб тостовий солодовий, курка су-від, сир чедер, огірок маринований, салат ромен, помідор, соус трюфельний, айолі

Сендвіч лосось

195г Хліб тостовий, крем-сир, лосось с/с, салат айсберг, огірок

Декафінато (фільтр) 250 г

Смаковий профіль: цитрус, тростинний цукор, прянощі Обробка: мита Висота проростання: 1600-1750 м.н.р.м. Країна походження: Колумбія Регіон: Уїла

Idealist blend 1 кг

Смаковий профіль: тропічні фрукти, херес, какао Обробка: натуральна Сорт: Катура, Бурбон, Катуаі Висота: 800-2200 м.н.р.м. Країна походження: Бразилія, Гватемала, Ефіопія

Бразилія 1 кг (еспресо)

Смаковий профіль: солодкі горішки, карамель, цитрус Обробка: натуральна Сорт: Катура, Катуаі Висота проростання: 800 м.н.р.м. Країна походження: Бразилія Регіон: Моджана Сан Паулу

Гватемала 1 кг (фільтр)

Смаковий профіль: темний виноград, ромова бабка, червоні ягоди Обробка: Блек Хані Сорт: Бурбон, Катура Висота проростання: 1200-1800 м.н.р.м. Країна походження: Гватемала Регіон: Сан Лоренсо Ель Кубо Ферма: Медіна

Гватемала (фільтр) 250 г

Смаковий профіль: темний виноград, ромова бабка, червоні ягоди Обробка: Блек Хані Сорт: Бурбон, Катура Висота проростання: 1200-1800 м.н.р.м. Країна походження: Гватемала Регіон: Сан Лоренсо Ель Кубо Ферма: Медіна

Ефіопія (еспресо) 1кг

Смаковий профіль: фруктовий профіль з сухофруктами та стиглих цитрусів з делікатними нотами чорного чаю Обробка: натуральна Сорт: місцеві різновиди Висота проростання: 1100 м.н.р.м. Країна походження: Ефіопія Регіон: Сідамо Ферма: Амаро

Ефіопія (фільтр) 1 кг

Смаковий профіль: бергамот, чорний чай, червоні ягоди Обробка: мита Сорт: місцеві різновиди Висота проростання: 1950-2200 м.н.р.м. Країна походження: Ефіопія Регіон: Йоргачіф

Колумбія (еспресо) 1кг

Смаковий профіль: молочний шоколад, фруктова кислотність, ноти цитрусів та горішків Обробка: мита Сорт: Катура Висота проростання: 1650-1950 м.н.р.м. Країна походження: Колумбія Регіон: Фаралоннес Антікуа Ферма: Лос Альпес

Міні круасан класичний

Хрусткий круасан із листкового тіста на вершковому маслі з ніжним ароматом ванілі

Міні круасан шоколадний

Класичний масляний круасан з шоколадно-вершковим кремом, покритий глазур’ю Роше з мигдалем.

Круасан мигдалевий

Міні круасан фісташковий

Класичний круасан з фісташковим ганашем на білому шоколаді, вкритий фісташковою глазур’ю з пасти та подрібненої фісташки.

Міні круасан малиновий

Повітряний масляний круасан з малиново-вершковим кремом, вкритий білою малиновою глазур’ю з сублімованою малиною.

Булочка зі шпинатом

Листкове тісто з начинкою зі шпинату, бринзи, вершків і цибулі порей. Додаємо пекоріно для виразного смаку та випікаємо до рум’яної скоринки.

Вівсяне печиво з шоколадом

Хрустке вівсяне печиво з молочним шоколадом, легкими нотками кориці та мускатного горіха.

Булочка з корицею

Равлик з родзинками

Булочка з кардамоном

Ароматна булочка з листкового тіста, приправлена кардамоном і корицею. Легка сиропна нотка додає насиченого смаку

Даніш полуничний

Хрустке листкове тісто з ніжним вершково-заварним кремом та свіжою полуницею. Крем з вершкового сиру (сир вершковий, масло вершкове, пудра цукрова, ванільна паста) , заварний крем (молоко, ванільна паста, цукор, яйце куряче, крохмал, масло вершкове), вершки, цукрова пудра.

Листунець із сиром чедер та ковбасою

Листкове тісто з маслом, шинка, розплавлений сир чеддер і пармезан. Зверху — насіння соняшника, льон і кунжут для легкого хрускоту.

Мікс томатів з лососем та зеленню

Помідор червоний, жовтий, салат Ромен, мікс-салат, зелень, маслини Каламата, крем бальзамік, заправка лимонна, лосось слабосолений, яйце куряче.

Салат Хелсі

Салат Коул Слоу, заправка лимонна, насіння льону, редька червона.

Салат Грецькі канікули

Сир Фета, огірок, томати, каламати, перець болгарський, каперси, олія оливкова, соус Піскадо (оливкова олія, лимонний фреш, гірчиця, соус Вустерський), цибуля шніт, земля з оливок.

Боул з креветкою

Креветка тигрова; булгур відварний, масло вершкове; салат хіяши вакаме, салат Коул Слоу, авокадо, гарбуз печений, боби едамаме, заправка лимонна, йогурт грецький, паста тахіні, кінза свіжа, насіння чіа, насіння льону, олія зелена, масло рослинне, кріп та зелень

Боул з лососем

Лосось слабосолений, кіноа червона відварна, салат Коул Слоу, авокадо, броколі, боби едамаме, заправка лимонна, соус манго, насіння чіа, насіння льону, водорості Норі, кінза свіжа, редька червона

Зелений салат з смаженим сиром халумі та горіховим соусом

Мікс салату, стрючкова фасоля, брокколі, сир халумі смажений, огірки свіжі, соус горіховий (мікс горіхів та кунжут) та насіння соняшникове та гарбузове.

Батончик снікерс

кокосові вершки, арахіс, арахісова паста, сироп топінамбура, мигдальне борошно, панела, вівсяне борошно без глютену, какао масло нерафіноване, сіль

Байт малиновий

вівсянка без глютену, фініки, малина, мигдальний урбеч, кокосовий урбеч, кокосові вершки, кокосова олія нерафінована, сироп топінамбура, екстракт ванілі

Шоко бар

На основі фініків, какао та пісочного печива власного виробництва

Тарта Яблуко-ваніль

ванільний крем і пряні яблука, об’єднані ніжним яблучним бісквітом на підніжці з безглютенового пісочного тіста з грецьким горіхом.

Паста з креветками, броколі і сиром страчателою

Каша гречана с сиром страчатела

Гречка зелена , шпинат , масло вершкове , сир пармезан , сіль , сир страчатела , шпинат бебі , помідори чері .

Рибні котлети з булгуром та шпинатною пастою

Лосось, окунь, вершки,булгур, шпинатна паста, морква і цукіні смажені та сир пармезан

Курячі котлети з картопляним пюре та свіжими овочами та домашньою олію

Склад: Філе куряче, вершки, картопляне пюре, свіжі овочі (томат жовтий і червоний, огірок свіжий, кріп) запашн, домашня олія

Шніцель курячий з картопляними діпами

Шніцель курячий, картопляні діпи, мікс-салат, заправка лимонна, помідор червоний, помідор жовтий, зелень, пармезан, трюфельний майонез, лайм

Деруни з лососем та йогуртовим соусом

Картопля, вершки, Лосось гравлакс, грецький йогурт, кінза. Алергени: глютен, яйця, риба, лактоза

Суп Лакса

Cуп на основі курячого бульону та кокосових вершків, із пряними азійськими спеціями, каррі пастою. Подається із гливами, креветками, локшиною удон, спаржевою квасолею, чері помідор, кунжутна олія, лайм та кинза

Крем-суп грибний

Гриби перечериці, грибі білі, цибуля ріпчаста, вершки, молоко, гриби печериці смажені, петрушка свіжа, олія трюфельна.

Курячий бульйон з овочами

Томлений курячий бульон (4 години), брокколі, куряче філе су-від, морква, цукіні та варене яйце. Прикрашаєтся паприкою.

Мікс томатів з лососем та зеленню

Помідор червоний, жовтий, салат Ромен, мікс-салат, зелень, маслини Каламата, крем бальзамік, заправка лимонна, лосось слабосолений, яйце куряче.

Бенедикт з лососем та трюфельно-апельсиновим голландським соусом.

Англійський мафін, лосось слабосолений, яйця, вершкове масло, фреш апельсина, трюфельна олія, мікс-салат, апельсин, лимонна заправка, льон, чіа.

Вівсяна каша з яловичиною та трюфельною пастою

Цільнозернова вівсяна каша на телячому бульоні, масло вершкове, трюфельна паста, сальса із свіжих помідорів, яйце пашот, пудра пармезану та песто із петрушки .

Сніданок

Лосось слабосолений, хліб тартин, скрембл, сир пармезан, вершкове масло, масло трюфельне, сир твердий, оливки Каламата.

Бенедикт з ковбасками та сирним соусом

Англійський мафін, крем-сир, вершки, чеддер, сіль, копчена паприка, ковбаска, квасоля, барбекю-соус, льон, насіння гарбуза, яйця.

Ліниві вареники з яблучним кремом та банановим згущеним молоком

Ліниві вареники, яблучний крем, бананове згущене молоко, пелюстки мигдалеві, насіння чіа, м'ята свіжа

Ситний сніданок

Ковбаски, смажені черрі, дерун, яйце, мариновані огірки, мікс салату, гірчична сметана.

Скрембл із мортаделлою, халумі і домашнім хлібом

яйця, вершки, хліб, пармезан, мортаделла, сир халумі, мікс салату, помідори чері, зелена олія

Авторська шакшука з хлібом

2 яйця, томати пілаті, часник, цибуля, болгарський перець, спеції, хліб, кінза, мікс горіхів.

Класичний англійський сніданок

Сосиска куряча, бекон, квасоля барбекю, помідори, гриби, яйця, корнішони, хліб

Хліб з маслом

Хліб тартін, масло вершкове, сир пармезан, сир Фоль Епі, яйце куряче.

Великий дерун з білими грибами та болоньєзе

Деруни, вершки, білі гриби, болоньєзе, бринза, цибуля фрі, кріп, Black pepper соус, олія зелена.

Солодка каша з 7-ми злаків лимонним курдом та чорницею

Каша з 7 злаків, кокосове молоко, вершкове масло, рікотта, чорничний джем, лимонний курд, гранола, пелюстки мигдаля, м'ята.

Мега сирник з банановим згущеним молоком та кокосовою карамеллю

Сирник, бананове згущене молоко, кокосова карамель, гранола, лохина

Комбуча гранат

0.33л

Комбуча яблуко груша

0.33л

Комбуча

0.33л

Вода Idealist

0.5л