Галушка

Пательня з куркою та сирними кнедлями

Куряче філе та сирні кнедлі у вершковому соусі з оливки, фісташками та томатами Черрі

Пательня зі свининою та білим грибами

Свиняча вирізка з додаванням бекону та білих грибів у поєднанні картоплі, бебі моркви та цибулі в томатному соусі

Пательня смаколиків з моря

Королівські креветки, кальмар, мідії, оливки в ніжному вершковому соусі та пармезаном, подаємо з підсушеним багетом

Пельмені з куркою

з курячим м"ясом ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Грушівка" та настоянка власного виробництва "Цирусівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

Пельмені з беконом, сиром та куркою

з курячим м"ясом, беконом та сиром Моцарелла ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Грушівка" та настоянка власного виробництва "Цирусівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

Пельмені класичні

з яловичиною та свининою

Вареники з капустою

варенички з тушкованою капустою та цибулькою ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Цитрусівка" та настоянка власного виробництва "Грушівка" або пиво власного виробництва "Августин Темне"

Вареники з м’ясом кролика та горіхами

кролик з волоським горіхом – ідеальний дует

Вареники з картоплею та шпинатом

Вареники з заварного тіста з картоплею та шпинатом. Подаємо з підсмаженою цибулею та зеленню.

Салат з полуницею, кедровими горіхами та сиром Тофу

Мікс салатів, полуниця маринована з хріном та медом, авокадо у поєднанні смаженого Тофу та кедрових горіхів.

Салат з печеним судаком

Печене філе Судака, з двома соусами, міксом салатів та овочів у пікантному соусі

Салат з печеною яловичиною, чілі та соусом "Тонато"

Соковита печена яловичина доповнена ніжним міксом салатів, томатами, карамелізованою цибулею, легка пікантність чілі та пармезан.

Салат з качиною грудкою та яблуком

смажене мясо качки у поєднанні з карамелізованими яблуками та кисло-солодкою вишнею, листя салату, сир «Дор Блю», томати Черрі , мигдалеві пластівці

Салат з смаженими креветками та кальмаром

Смажені креветки та кальмари, томати Черрі, авокадо, пармезан, подаються на листі салату. Заправляється соєво-часниковою заправкою

Цезар з куркою

авторський салат з куркою, беконом, томатами Черрі, пармезаном та соусом з українських анчоусів

Кока-Кола

Кока-Кола Зеро

Фанта Апельсин

Спрайт

Швепс Індіан Тонік

Сік Річ у асортименті

Beetroot (буряковий квас)

з чорною смородиною та родзинками

Морс

Узвар

Узвар 1 л.

Вода Поляна квасова

Вода Voda.ua газ / не газ на Ваш вибір

Охолоджений чай з манго

Чай холодного заварювання зі смаком манго

Морс 1 л.

Квас яблучно-ананасовий

Еспресо

Американо

Капучино

Лате

Капучино класичний на рослинному молоці

Лате класичний на рослинному молоці

Флет-Уайт

Раф кафа

Какао з зефірками

Пюре з печеної картоплі

за авторським рецептом від нашого бренд шефа

Смажена картопля

Овочі з хосперу

баклажан, цукіні, перець, томати чері та кукурудза

Happy ЇЖА

Наша українська відповідь «Хеппі Мілу» Склад: бургерз котлеткою із яловичини, запечена картопля, кетчуп, сік та іграшка

Котлетки з індички з картопляним пюре

Котлетки з індички на пару з картопляним пюре та томатом Черрі

Пельмені "Дитячі"

кольорові пельмені з індичкою

Апельсиновий

200 мл.

Грейфрутовий

200 мл.

Галушки з полуницею та кремом

Ніжні галушки з полуницею та шоколадом під заварним кремом

Галушки від шефа - ті що їси, їси і не можеш зупинитися

галушки 3 шт., фаршировані м’ясом свинини та фірмовий соус з додаванням білих грибів, печериць, вершків та сиру ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Ананасівка" та настоянка власного виробництва "Грушівка" або пиво власного виробництва "Августин Темне"

Галушки «Полтава»

це не тільки про смак, це про історію нашої країни, про наше, про коріння… -класичне поєднання пухких галушок зі шматочками курячого м’яса та вершково-овочевим соусом ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Полуничний поцілунок" та настоянка власного виробництва "Грушівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

Галушки від української співачки СОЛОХА з качиним м'ясом під вишневим соусом

галушки (3 шт.) фаршировані соковитою начинкою з качиного м’яса з вишневим соусом ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Вишнева" та настоянка власного виробництва "Ананасівка" або пиво власного виробництва "Августин Темне"

Галушки «4 сири» - наша відповідь італійцям

поєднання пухких галушок запечених з соусом та асорті сирів ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Абрикосівка" та настоянка власного виробництва "Ананасівка" або пиво власного виробництва "Августин Медове"

Галушки з печінкою та беконом – саме після куштування цих галушок народилася ідея відкрити пам’ятник галушці у Полтаві

3 шт., подаємо з соусом на Ваш вибір сирний або фруктовий (з чорної смородини) ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Вершкова вишнева" та настоянка власного виробництва "Лещинівка" або пиво власного виробництва "Августин Темне"

Галушки з м’ясом

3 шт. класичне поєднання пухкого тіста та м"яса ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Перцівка" та настоянка власного виробництва "Хріновуха" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

Чорні галушки з лососем 3 шт.

Галушки з чорного тіста з лососем свіжої солі, крем сиром та апельсином ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Цитрусівка" та настоянка власного виробництва "Ананасівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

Вареники від бабусі з Полтави 3 шт.

беконом картоплею та зеленою цибулею ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Перцівка" та настоянка власного виробництва "Грушівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

Макітра галушок

асорті галушок з м"ясом, з печінкою, з качкою, з лососем, подається зі сметаною

Коктейль Хьюго б/а Hugo non-alcohol

Склад: сироп бузини, безалкогольне Просекко, м‘ята, лайм

Коктейль Апероль Шпрітц Б/А Aperol Spritz non-alcohol

Коктейль на основі безалкогольного Аперолю та безалкогольного Просекко

Лимонад тархун-бузина

Лимонад цитрусовий

Лимонад полуниця - ківі

Лимонад обліпиха - маракуйя 300

Мохіто б\а

Мохіто полуничний б\а

Морозиво власного виробництва

дві кульки морозива на Ваш вибір ( пломбір, шоколад) вибухова карамель та солодка вата.

Морозиво «Київський торт»

Морозиво власного виробництва( шоколадне та пломбір) у поєднанні коржів київського торту, карамелізованих горіхів, фундука та солоної карамелі

Меренговий рулет

Витончений десерт, який поєднує ніжну, хрустку ззовні та м’яку всередині меренгу з яскраво-кислим смаком обліпихи. Ідеальне поєднання солодкого і кислого створює незабутній смаковий баланс. Рекомендовано смакувати повільно.

Десерт Безе "Макаронс" 1шт.

Горіхове безе у поєднанні крему, на основі Маскарпоне з каштановою пастою та солоною каремеллю

Зефір в асортименті

Ніжний домашній зефір із соковитої лохини або манго приготований за сучасною українською рецептурою. Помірна солодкість та легка кислинка ягоди поєднується з повітряною текстурою та делікатним ароматом квіткового меду. Подається з смородиновим соусом.

Горіхове Безе

Тонке горіхове безе з лісовими горіхами, запечене до хрумкої ніжност

Полтавські вергуни

наш найулюбленіший десерт, хрусткі вергуни з морозивом та сирним кремом зі шматочками фруктів

Класичний наполеон з малиновим кюлі

Наполеон як у матусі з малиновим кюлі

Медовий торт

...медові коржі з заварним апельсиновим кремом, обліпиховим кюлі та лимонним желе...і нехай увесь світ зачекає...

Шоколадний ведмедик

ніжне суфле, що нагадує чизкейк, тільки ніжніше, у глазурі з білого шоколаду у середині малинове кулі та карамелізовані волоські горіхи.

Київський торт

так ми собі його уявляємо... горіховий бісквіт з ліщини, з кремом шалот, солоної карамеллю та карамельним шоколадом... ну дуже смачно)))

Шоколадний брауні

десерт з фундуком, подається з морозивом,солодкою ватою,сезонними фруктами, малиновим соусом,фісташками, та карамелізованим волоським горіхом

Сирники з родзинками

зі сметаною, вишневим соусом, шматочками фруктів та ліщиною

Пивна дошка+ ПОДАРУНОК

Курячі крильця у соусі барбекю, цибулеві кільці, грінки з часником, сирні кульки, хрусткі пельмені, соус «грибний», соус сирний. **************************************************** Подарунок : два келихи пива Августин світлого (ПРОПОЗИЦІЯ НЕ ДІЄ НА ДОСТАВКУ ТА САМОВИНІС)

Миргородська тарілка + ПОДАРУНОК

Свинячі ребра на грилі, язик яловичий, філе курячого стегна, стейк зі свинини, курячі крила, кукурудза гриль, печена картопля, соус грибний, соус «барбекю», соус гострий ВИХІД: 2 кг. **************************************************** Подарунок два сети настоянок (ПРОПОЗИЦІЯ НЕ ДІЄ НА ДОСТАВКУ ТА САМОВИНІС)

Зелений Борщ

Традиційний щавлевий борщ у сучасному виконанні. Насичений бульйон на свинному ребрі, свіжа зелень, картопля, морква, яйце та ложка ніжної сметани. Подається з соковитим томленим ребром та хрустким хлібом з 5-ти зерен.

Окрошка

Легка літня страва на основі айрану з додаванням молодих овочів, копченої курки та свіжої зелені. Осучаснена класика, натхненна карпатськими луками та українськими гастрономічними традиціями

Борщ, зварений на качиному бульйоні з вишнею

- частина українського культурного коду, подаємо з шматочками качиного м’яса, справжнім полтавським салом, сметаною, хлібом та зеленою цибулею ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Перцівка" та настоянка власного виробництва "Хріновуха" або квас власного виробництва

Той самий "Бограч"

Пікантний суп з яловичиною та свининою, печеними овочами. Подається з шкварками з копченого бекону, піштою та сметаною на тості.

Рибна юшка

Юшка з червоною та білою рибою, овочами та кальмаром на наваристому бульйоні зі сметаною

Бульйон з куркою, локшиною та перепелиним яйцем

курячий насичений бульйон з локшиною та курячим філе, перепелиним яйцем та зеленню. Подається з сирними крутонами

Ланч Середа

Салат з буряка, бринзи, листя салату та медово-гірчичною заправкою/ Полтавський томатний суп/ Галушки з куркою, беконом та моцарелою/ Узвар або фірмовий чай на вибір та шоколадне печиво

гірчиця 50 гр.

кетчуп 50 мл.

вишневий 50 мл.

грибний 50 мл.

сирний 50 мл.

сметана 50 мл.

Філе судака зі спаржею

Ніжне філе Судака на грилі з спаржею та соусом на основі петрушки та гірчичі.

Котлети зі щуки та пюре з печеної картоплі під сирним соусом

ніжні котлетки зі щуки, підсмажені до хрумкої скоринки, подаються з картопляним пюре та соусом "Чотири сири"

Запечений лосось

Шматочки філе лосося, запечені до ідеального стану «розе» з кисло-солодкими соусом, ніжним крем сиром з в’яленими томатами, міксом салату та томатами черрі.

Соковитий люля з курки

подаємо на лаваші з соусом цезар та маринованою цибулею

Соковитий люля з яловичини та свинини

подаємо на лаваші з маринованою цибулею та соусом барбекю

Соковиті шматочки курячого філе з хрустким лавашем та міксом салату

Смажені шматочки пряного соковитого курячого філе, подаємо з чіпсами із лавашу, кукурудзою гриль, міксом салату, томатами черрі, пармезаном та соусом «цезар».

Котлета «По- київські», ми її так відчули…

це одна з найвідоміших у світі страв української кухні. Ніжне м'ясо курячого стегна у хрусткій паніровці у дуеті з сиром Чеддер дає неперевершені гастрономічні враження. А ще обліпиховий і смородиновий соус та пюре з печеної картоплі, як каже наш бренд шеф це просто «Винос мозку» ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Ананасівка" та настоянка власного виробництва "Вишневі ночі" або пиво власного виробництва "Августин Медове"

Великий шмат соковитого м’яса з хосперу з маринованою цибулею та маринованим огірком

Соковитий шмат ошийку з запеченою картоплею з сиром, маринованими огірками та цибулею, перцем чілі та соусом Барбекю

Свинячі ребра з сирною картоплею

Свинячі ребра у імбірно-пивному маринаді, подаємо з запеченою картоплею з сиром, маринованою сливою, та кунжутом ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Вишневі ночі" або пиво власного виробництва "Августин Темне"

Стейк з яловичини Рибай з кукурудзой на грилі

Ціна вказана за 100гр. сирої сировини

Язик гриль

яловичий язик - гриль з печеною картоплею, маринованими огірками та вершковим соусом з печерицями та білими грибами...і нехай увесь світ зачекає... ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Абрикосівка" або пиво власного виробництва "Августин Темне"

Млинці з сметаною

Млинці з сметаною та вишневим соусом

Млинці з сиром та кремом

Ніжні млинці з сиром та родзинками на подушці з заварного крему, доповнені малиновим кюлі

Млинці з лососем

Ніжні млинці з сирною намазкою, слабосоленим лососем, свіжим огірком та томатом

Млинці з м’ясом кролика

соковита начинка з м’яса кролика з вершками та трюфельною пастою у хрустких та запашних млинцях... ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Цитрусівка" та настоянка власного виробництва "Ананасівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

Крильця фрі

курячі крильця фрі з соусом "барбекю" ************************************************ Рекомендуємо до страви: пиво власного виробництва "Августин Світле", "Августин Темне" або "Августин Медове" або все і одразу)))

Сирні кульки фрі

сирні кульки з часником та сухарями панко ************************************************ Рекомендуємо до страви: пиво власного виробництва "Августин Світле", "Августин Темне" або "Августин Мелове" або все і одразу)))

Пельмені фрі

класичні пельмені, обсмажені у фритюрі, такі собі маленькі чебуреки) **************************************************** Рекомендуємо до страви: пиво власного виробництва "Августин Світле", "Августин Темне" або "Августин Медове" або все і одразу)))

Сиров'ялене м'ясо з грінками

Бастурма, Прошутто та грінки з чорного хліба з часником та сіллю

Полтавський – калиновий з шавлією та медом

600 мл.

Імбирно-ромашковий з медом та лимоном

600 мл.

З полуницею та ківі

600 мл.

Диканський з обліпихою та маракуєю

600 мл.

Бананово - полуничний

банан, полуниця, апельсиновий сік

Персиково-ананасовий зі шпинатом

персики, ананаси, свіжий шпинат, манго

Манго - маракуйя

манго, пюре маракуйя, груша

Деруни з печерицями та лісовими грибами

класичне та смачне поєднання дерунів, хрусткого бекону, вершкового соусу з грибами та крем сиру ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Перцівка" та настоянка власного виробництва "Полуничний поцілунок" або пиво власного виробництва "Августин Темне"

Деруни з одеським лососем

подаються з вершковим крем сиром, свіжим хрумким огірком та слабосолоним лососем ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Ананасівка" та настоянка власного виробництва "Абрикосівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

Український бургер

бургер зі свининою, маринованими огірками та цибулею, свіжими томатами, салатом ромен, грибним соусом та соусом цезар з в'яленими томатами, подаємо з запеченою картоплею та соусом барбекю ************************************************ Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва "Вишневі ночі" та настоянка власного виробництва "Грушівка" або пиво власного виробництва "Августин Медове"

Вівсяна каша з Пармською шинкою та пармезаном

Солена вівсяна каша на молоці з шпинатом, з додаванням Пармської шинки, Пармезану та томатів Черрі

Вівсяна каша з манговим смузі та Гранолою

Солодка вівсяна каша з фруктами та гранолою, у поєднанні мангового смузі

Сніданок Ґаздині

Томлені томати з солодким та чілі перцем, цибулею і часником, курячими яйцями, бринзою, зеленню та насінням соняшника та гарбуза. Подаємо з хрустким хлібом.

Домашній сніданок

Яєшня з беконом, картоплею, домашьою курячою ковбаскою, соліннями, хрустким хлібом та соусом Барбекю

Бовтанка з авокадо

Ніжний скрамбл з в'яленими томатами та шпинатом, міксом салатів та томатами Черрі.

Лососевий настрій

Рулет з омлету наповнений лососем, вершковим сиром та томатами. Подаємо з міксом салатів заправлений медово-гірчичним соусом.

Тост по-Українськи

Хрустка Чіабатта з гуакамоле з авокадо, рвана свинина, крем сиром, томати, мікс салатів та пармезан

Сирники

зі сметаною, вишневим соусом, шматочками фруктів та ліщиною

Вареники з маком та вишнею 2шт.

Неймовірно смачне поєднання маку та вишні.

Вареники «Бажань» з вишнею 2 шт.

смак знайомий з дитинства, пухкі соковиті та солоденькі...

Вареники з абрикосами та білим шоколадом з передбаченням 2 шт.

можемо сказати одне їх точно варто спробувати

"Симфонія трав"

чай в складі якого меліса,фенхель, шавлія,ромашка та м'ята. Має м'який ,приємний смак. Ненав'язливий аромат букету трав ,що в його складі. Вирівнює настрій,розслабляє та сприяє гарному травленню.

"Смарагдова далечінь"

має досить виражений м'ятно- лавандовий смак, та неймовірний ,смарагдовий колір самого напою. Ромашка та Лаванда - заспокоять нервову систему ,м'ята освіжить та розслабить,а мальва підвищить імунітет та надасть напою чарівного кольору.

Чебрець -мудрець

Цей чай має виражений аромат чебрецю та меліси лимонної. Покращує апетит, бадьорить та тонізує. В складі чебрець, меліса, ехінацея, буркун.

Класичний чорний

Класичний зелений

Карпаччо з томатів та полуниці

Сезонне карпаччо з томатів, полуниці, на подушці з соуса «Тонато» у поєднанні з крем бальзаміком, пармезаном та кедровим горіхом.

Легендарне полтавське сало

в’ялено-копчене, миргородське, сало в зелені, сало у суміші перців з хрустким хлібом, гірчицею та цибулею *************************************************** Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва " Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Перцівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

Хлібна корзина

Чіабата світла, Чіабата темна, Хліб з 5-ти видами зерен

Соління від миргородської бабусі

мариновані огірки, томати, сливи, буряк, часник, капуста з запашною олією та зеленою цибулею *************************************************** Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва " Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Перцівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

Сири полтавських крафтярів

сири від наших партнерів, справжніх крафтярів з Полтавщини - Леляківської сироварні. У Вас є змога скуштувати: сир витриманий, сир з маслинами, сир з пажитником, сир козиний... *************************************************** Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва " Лещинівка" та настоянка власного виробництва "Бананівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

М’ясні смаколики з Полтави та Києва

асорті ковбас (куряча копчена, копчена зі свинини, кров’янка та балик) з гірчицею та хріном *************************************************** Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва " Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Перцівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

Форшмак - друга фірмова страва після галушок

форшмак з тар таром із огірка за авторським рецептом бренд шефа *************************************************** Рекомендуємо до страви: настоянки власного виробництва " Хріновуха" та настоянка власного виробництва "Перцівка" або пиво власного виробництва "Августин Світле"

ТІЛЬКИ 3 11.07 ПО 20.07 Галушки з беконом, куркою та моцарелою

Полтавські галушки з соковитою курочкою, ароматним беконом та тягучою моцарелою, приправлені вершковим соусом з пікантним ДОР-БЛЮ.

Качана каша з Білими грибами

Традиційна Опішнянська каша, яка готується на курячому бульйоні, з цибулею, беконом, печерицями та Білими грибами.

Банош з рваною свининою та беконом

Ніжний Гуцульський Банош з рваною свининою беконом та сметаною

Банош з білими грибами

Ніжний Гуцульський Банош з додаванням бринзи, соусу на основі білих грибів та сметани з копченою паприкою

Банош з томленою яловичиною

Ніжний Гуцульський Банош з томленою яловичиною в овочевому соусі, бринза та салату з томатів

Зрази з грибами у вершковому соусі

Картопляні зрази фаршировані смаженими Гливами, Печерицями та Білими грибами з смаженою цибулею. З вершковим соусом, томатів Черрі та цибулі Порей.