Odesa

Сирники 500г

Вареники з вишнями 500г

Вареники з кроликом 500г

Chiken cutlets

Набеглаві

Blackcurrant mors

300 ml

Citrus lemonade

300 ml

Cola

250 ml

Tonic

200 ml

Steamed dumplings with cherries, cream, and poppy seeds

Homemade medovik (honey cake)

Батат фрі з сиром

Potatoes in ash with green oil

Mashed potatoes with oil

Vegetables grilled on an open fire

Запечені овочі, попередньо мариновані овочі та гливи в солодкому чилі соусі.

Black Sea fish soup with salamur sauce

В юшку з трьох видів риб: судака, сома та палтуса , спробуйте додати приправу з томатів з товченим часником та сіллю.

Chichen broth with vegetables

Насичений курячий консоме з фрикадельками з курки, морквою та горошком.

Borscht with ribs and smoked pear

Запашний, густий борщ з ребром та копченою грушею. Подаємо зі сметаною.

Borscht with goby fish, Odessa-style

Нереальний смак! Тому що в ньому є бички і багато томатів.

Зелений хумус з пітою, яйцем та томатною сальсою

Авокадо, кінза, тахіні, сік лимону, оливкова олія та часник.

Forshmak

Слабосолений оселедець, цибуля, яйце, білий хліб, вершкове масло.

Маринована хамса

Маринована хамса, подаємо з печеною картоплею,білою цибулею та бородинським хлібом

Herring roe with pancakes

Заправлену ікру цибулею та майонезом. Подаємо з картопляними оладками

Pike roe with pancakes

Заправлену ікру цибулею та майонезом. Подаємо з картопляними оладками

Salo plate

Тартар з телятини та медовими огірками

Телятина, маринована цибуля, каперси, корнішон, жовток, гірчиця, ворчестер, табаско

Курячий паштет з желейованою смородиною

Ніжний курячий паштет з смородиновим кюлі та мармеладом кір-рояль та фундуком

Canapa with Black Sea herrin, new potatoes and crispy onion

На бородинському хлібі- риба, ікра оселедця, картопля, соус песто, хрустка та маринована цибуля.

Potato bread with cheese and green sauce

Готуємо з бринзою.

Хліб

пухка хала з оливками, житній з чорносливом подаємо з смальцем

Салат з пікантним баклажаном та цитроновим соусом

Мікс салату з томатами, заправлені цитроновим соусом понзу та хрусткі баклажани в солодко-гострому соусі. 350г

Салат Літній

Подушка з лабне та м'ятного соусу, мікс зелені, свіжий огірок, редиска, заправляємо оливковою олією

Salad with eel and cashew sauce

Мікс салату, томат, огірок, авокадо та вугор заправлені трьома соусами: горіховим, лимонним та теріякі.

Салат з копченим лососем

Мікс салату, копчений лосось, яйце-пашот, коктейльний томат,запечений маринований перець, авокадо. Запраляємо гірчично-трюфельним соусом

Салат з качиною грудкою та абрикосами

Качине філе, грильований абрикос, маш салат, рукола, полуниця, редис, розмарин, волоські горіхи та абрикосове кюлі. Подаємо з медово-гірчичним соусом. 320г

Котлетка куряча з картопляним пюре

Вареники з кроликом та сметаною

Сирники з джемом

Грильоване філе лосося з соусом харіса

Лосось запечений на грилі подаємо з гуакамоле, карамелізованим бататом і зеленню. Додаємо соус на основі чилі перцю та лимону.

Барабулька смажена

100г

Ставридка смажена

100г

Чорноморський бичок

100г

Котлета зі щуки з картопляним пюре та соусом з мочених яблук

Дорадо під соусом із каперсами й оливками

Запечену рибу подаємо з соусом вершково-лимонним з каперсами.

Whitebait chops with herring roe

Наші биточки подаються з ікрою оселедця та яєчно-лимонним соусом.

Бургер з креветками, картоплею пай та салат коу слоу

Соковита креветочно-рибна котлета, злегка пікантний соус карі-майонез, маринований огірок, салат коул слоу, булочка бріош. Батат фрі з пекоріно трюфельним айолі.

Legendary Kyiv cutlet - fish

Перед тим, як почати їсти, зробіть прокол виделкою, щоб масло з чорнилом каракатиці витекло на гарнір.

Шаверма з курятини

Мариноване стегно в спеціях, свіжі овочі, зелень, маринована цибуля. Подаємо з пітою та соусом з тахіні й зелені.

Бургер з яловичиною, картоплею пай та медовими огірками

Пельмені з баранини з копченим

Grilled pullet with adjika (spicy sauce)

Legendary Kyiv cutlet - classic chicken

Кебаб з баранини та яловичини

Кебаб подаємо на коржі наан з лабне, томатною сальсою, маринованою цибулею та запеченими овочами.