Rangoli - Kunratice

Achari Soya Chaap

Sójový chaap marinovaný v indickém koření a grilovaný v tandooru

Malai Soya Chaap

Sójový chaap marinovaný bílým pepřem, kešu ořechy, smetanou a grilovaný v tandooru

Paneer Haryali Tikka

Indický sýr paneer marinovaný ve směsi koření (máta, koriandr, zelené chilli) a grilovaný v tandooru

Papadum

Tenká a křupavá placka

Chilli Masala Papadum

Tenká a křupavá placka s čerstvou pálivou zeleninou

Onion Bhajee

Smažené kousky cibule v těstíčku z cizrnové mouky

Punjabi Samosa

Indická křupavá taštička plněná bramborami, hráškem, rozinkami a ořechy

Vegetarian Pakora

Smažená čerstvá zelenina (brambory, květák, lilek nakrájené na plátky) v těstíčku z cizrnové mouky

Paneer Pakora

Indický sýr nakrájený na kostičky a smažený v těstíčku z cizrnové mouky

Aloo Papri Chaat

Směs křupavých oplatek, brambor a cizrny podávaná s jogurtovým dresinkem a čerstvou tamarindovou omáčkou

Chilli Mushrooms

Žampiony smažené s cibulí a papričkami

Red Onion Salad

Cibulový salát

Green Garden Salad

Směs zelených salátů

Mint Chicken Salad

Míchaný zeleninový salát s mátou ochuceným kuřecím masem

Salmon Salad

Směs zeleniny s lososem připravovaném v tandoori peci

Nilgiri Fish Curry

Kousky ryb s kokosem a jihoindickým kořením, vařené v omáčce z cibule a rajčat

Butter Chicken

Kousky kuřete pečené v peci tandoor podávané v krémové máslové rajčatové omáčce

Prawn Curry

Tygří krevety vařené v jemné delikátní krémové omáčce ochucené kešu oříšky a kokosem

Chicken Jalfrezi

Kuřecí maso vařené s kořeněnou cibulovo-rajčatovou omáčkou a čerstvým chilli

Chicken Tikka Masala

Kousky kuřete pečené v peci podávaná v klasické husté krémové cibulo-rajčatové omáčce s koriandrem

Chicken Madras

Recept z Madrasu, kuře vařené ve vyvážené směsi jedenácti koření pro hlubokou bohatou a autentickou chuť

Chicken Mughlai Korma

Kousky kuřecího masa vařené v jemné delikátní krémové bílé omáčce ochucené kešu ořechy

Chicken Vindaloo

Kousky kuřecího masa a brambor vařené s pálivou směsí koření na rajčatové omáčce

Mango Chicken

Kuřecí maso vařené se smetanovou mango omáčkou

Chicken Saag Wala

Kousky kuřecího masa vařené ve špenátové omáčce dochucené rajčaty a kořením

Chicken Chettinad

Specialita z jihoindického regionu Tamil Nadu. Kousky kuřecího masa vařené s hořčičnými semínky, kokosem, tamarindem a kari listy

Prawn Madras

Recept z Madrasu, krevety vařené ve vyvážené směsi jedenácti koření pro hlubokou bohatou a autentickou chuť

Prawn Mughlai Korma

Tygří krevety vařené v jemné delikátní krémové bílé omáčce ochucené kešu oříšky

Prawn Vindaloo

Vyloupané tygří krevety s bramborami v pálivé kořeněné omáčce

Lamb Rogan Josh

Šťavnaté kousky jehněčího masa připravené v cibulovo-rajčatové omáčce s exotickou směsí indického koření

Lamb Saag Wala

Kousky jehněčího masa vařené ve špenátové omáčce

Lamb Vindaloo

Kousky jehněčího masa veřené v pálivé omáčce s bramborami, specialita z indického státu Goa

Lamb Mughlai Korma

Kousky jehněčího masa vařené v jemné delikátní krémové bílé omáčce ochucené kešu ořechy

Dhaba Lamb

Marinované jehněcí maso v jogurtu s červeným chilli a kořením vařené v omáčce pro dokonalou chuťa křehkost masa

Lamb Tikka Masala

Kousky jehněčího masa pečené v peci tandoor podávané v klasické husté krémové cibulovo-rajčatové omáčce s koriandrem

Lamb Madras

Recept z Madrasu, jehněčí vařené ve vyvážené směsi jedenácti koření pro hlubokou bohatou a autentickou chuť

Lamb Bhuna Gosht

Pečené jehněčí, ochucené čerstvě mletým kořením v husté cibulovo-rajčatové omáčce

Rajasthani Laal Maas

Královská chuť Rádžasthánu, jehněčí přípravené v ohnivě pálivé omáčce s indickým kořením

Lamb Nihari Gosht

Specialita z Awadh v Lucknow. Jehněčí kolínko pomalu vařené přes noc ve směsi z koření a bylin (kardamon, fenykl, chilli, bobkový list, muškátový oříšek) namíchané s jogurtem

Gulab Jamun

Dezert ze sušeného mléka a mouky, smažený v oleji, servírovaný v cukrovém sirupu s kardamomem a růžovou vodou

Kulfi

Domácí indická mléčná zmrzlina

Saffron Thandi Badami Kheer

Sladká rýže vařená v mléce s mandlemi, pistáciemi a šafránem

Gajar Halwa

Jemně nastrouhaná mrkev s mlékem a sušeným ovocem

Jeera Pulao Rice

Rýže s římským kmínem

Lemon Rice

Kořeněná rýže s citrónem

Mushroom Fried Rice

Kořeněná rýže s houbami

Steamed Basmati Rice

Vařená Basmati rýže

Mixed Raita

Bílý jogurt s čerstvou zeleninou a kořením

Pineapple Raita

Bílý jogurt s ananasem

Cucumber Raita

Bílý jogurt s okurkou

Mint Chutney

Sladká ostrá dochucovací směs s mátou

Mango Chutney

Sladká ostrá dochucovací směs s mangem

Tandoori Tiger Prawns

Tygří krevety marinované ve speciální Keralské směsi grilované v tandooru k dokonalost

Tandoori Salmon

Kořeněné kousky lososa pečené na jehle v peci tandoor podávané s mátovým dipem

Tandoori Chicken

Křehké kuřecí kousky marinované tradičním způsobem v zázvorovo-česnekové pastě s kořením, pečené v peci tandoori

Zafrani Murgh Malai Tikka

Křehké kuřecí kousky marinované v kořeněném jogurtu s kešu ořechy a smetanou, pečené v peci tandoor

Chicken Seekh Kebab

Kořeněné mleté kuřecí maso napíchnuté na železné jehle a pečené v peci tandoor

Chicken Achari Tikka

Křehké kuřecí kousky marinované v kořeněném jogurtu s chilli a česnekem pečené v peci tandoor

Rangoli Shahi Platter

Rangoli mix talíř - jehněčí kebab, kousky ryby, kuřete a krevety

Tandoori Chicken Peri Peri

Pálivé kuřecí kousky připravené s chilli, pepřem, česnekem, citronem, podávané s červenou cibulí

Lamb Seekh Kebab

Kořeněné mleté jehněčí maso napíchnuté na železné jehle a pečené v peci tandoor

Dal Palak Soup

Delikátní směs čočky a špenátu ochucená čerstvým kořením

Dhania Tomato Soup

Rajčatová hustá polévka ochucená kořením a smetanou

Prawn Soup

Polévka s krevetami ochucená indickým kořením a bylinkami k pohlazení chuťových buněk

Chicken Soup

Kuřecí polévka ochucená koriandrem s kousky kuřecího masa

Biryani Vegetarian

Biryani se zeleninou

Biryani Prawn

Biryani s krevetami

Biryani Chicken

Biryani s kuřecím masem

Biryani Lamb

Biryani s jehněčím masem

Mixed Vegetable Handi

Čerstvá zahradní zelenina vařená v kořeněné rajčatovo-cibulové omáčce

Palak Corn

Špenátové pyré vařené s kukuřicí

Jeera Dum Aloo

Kostky brambor okořeněné římským kmínem, indickým kořením, chilli, zázvorem a koriandrem

Kadhai Paneer

Domácí sýr vařený v tradičním železném hrnci v husté cibulovo-rajčatové omáčce s paprikami

Shahi Paneer

Domácí sýr vařený v krémové máslovo-rajčatové omáčce

Palak Paneer

Špenátové pyré vařené s domácím sýrem ochucené smetanou a kořením

Dal Makhni

Černá čočka pomalu vařená přes noc v peci tandoor doplněná smetanou, máslem a rajčatovým pyré

Tadka Dal

Indická čočka připravená s chilli, indickým kmínem a kořením

Dhaba Dal

Indická čočka připravená s chilli, indickým kmínem a kořením pro dokonalou pálivou chuť

Punjabi Chana Masala

Cizrna připravená s exotickou směsí severoindického koření

Bhindi (Okra) Do Pyaza

Královské spojení okry a cibulky, vařené s rajčaty a aromatickým kořením

Malai Kofta

Knedlíčky z paneeru plněné ořechy a šafránem v bohaté krémové omáčce

Rangoli Soya Chaap Curry

Sojové kostky ve vegetariánské, rajčatovo-cibulové omáčce

Palak Aloo

Brambory ve smetanové špenátové omáčce

Plain Naan

Placka z bílé mouky pečená v peci tandoor

Garlic Naan

Placka naan s česnekem

Chilli Garlic Naan

Placka naan s česnekem a čili

Chapati

Populární indický chléb z celozrnné mouky pečený na ploché pánvi zvané tawa

Aloo Kulcha

Placka plněná kořeněnými bramborami

Gobi Kulcha

Placka plněná kořeněnými květákem

Laccha Parantha

Placka z více vrstev

Tandoori Roti

Nekynutá placka z tmavé mouky pečená v peci tandoor

Paneer Kulcha

Placka plněná kořeněnými indickým sýrem

Rangoli Bread Basket

Košík chlebových placek: Roti, Lachha Paratha, Garlic Naan & Mixed Kulcha

Butter Naan

Placka naan potřená máslem

Keema Kulcha

Placka plněná kořeněnými mletým jehněčím masem

Butter Roti

Nekynutá máslová placka z tmavé mouky pečená v peci tandoor

Dal Makhani with peas pulao

Černá čočka se smetanou a kořením s hráškovou rýží

Paneer Tikka masala with basmati rice

Indický sýr s paprikami v husté cibulovou-rajčatové omáčce s koriandrem, rýže basmati

Saag corn with butter naan

jemné špenátové listy s kukuřicí, máslový naan

Chana with basmati rice

jednoduché cizrnové kari, rýžě basmati

Butter Chicken with basmati rice

Kousky kuřete pečené v peci podávane v krémove máslové rajčatové omáčce, rýžě basmati

Lamb curry with basmati rice

kousky jehněčího masa se směsí koření, rýžě basmati

Chicken tikka with garlic naan (Dry)

Kousky kuřete pečené v peci (Chicken tikka), česnekový naan

Chicken curry with basmati rice

Jednoduché kuřecí kari, rýžě basmati

Fish Amritsari

Ryba marinovaná a smažená s čerstvě mletým kořením, podávaná s mátovým dipem

Tawa Masala Fish

Šťavnaté kousky ryby marinované v koření a vařené na tawa pánvi, servírované s mátovou omáčkou a cibulovým salátem

Chicken 65

Smažené křupavé kuřecí kousky s výraznou chutí kari listů, zázvoru, česneku a chilli

Chicken Pakora

Smažené kousky kuřete v těstíčku z cizrnové mouky posypané kořením chat masala

Prawns Peri Peri

Pálivé tygří krevety připravené s chilli, pepřem a česnekem, doplněné citronovou šťávou

Tawa Tiger Prawns

Tygří krevety připravené na horké pánvi se sojovou omáčkou, zeleným chilli a koriandrem

Strawberry Lassi

Míchaný jogurt s jahodvou příchuti

Mango Lassi

Míchaný jogurt s mango příchuti

Salted Lassi

Míchaný slaný jogurt s bylinkami

Sweet Lassi

Míchaný sladký jogurt ochucený růžovou vodou