Dark Kitchen

Papilou Pet-Nat, Gérard Bertrand

Víno je lehce minerální, svěží, ovocné. Země: Francie Oblast: Languedoc-Rousillon Odrůda: Cinsault, Pinot noir

Butter croissant

fluffy and crispy authentic French pastry type viennoiserie

Croissant bicolor chocolate-maracuja

fluffy and crispy French croissant filled with chocolate and passion fruit cream

Cinnamon monkey

fluffy buttery pastry type viennoiserie with cinnamon

Croissant bicolor vanilla-raspberry

fluffy and crispy French croissant filled with vanilla-raspberry cream

Cube with salted caramel

folded soft butter pastry of the viennoiserie type filled with salted caramel cream and sprinkled with almonds

Sendvič s hovězím pastrami

Chlebový sendvič s hovězím pastrami, marinovanou cibulkou, okurčičkami, rukolou a hořčičným dipem Alergeny: 1,3,7,8,10

Zapečený losos s bylinkovou gremolatou

Zapečený losos s bylinkovou gremolatou, smetanovým velouté, cuketou a koprovým olejem Alergeny: 4,7

Kachní stehno glazované demi- glacé 5 vůní

Kachní stehno glazované demi - glacé 5 vůní s bramborovo - batátovým pyré a pažitkou Alergeny: 1,7,9

Kuřecí prso s grilovaným little gem salátem

Kuřecí prso s grilovaným little gem salátem, rukolovým pestem, citronovým jogurtem a parmezánovým crumble Alergeny: 7,8

Květákový steak s kokosovým kari

Květákový steak s kokosovým kari, pohankovým popcornem, sezamem a citronovým ponzu Alergeny: 1,7,11

Ravioly plněné mozzarellou

Ravioly plněné mozzarellou, ricottou a sušenými rajčátky s bazalkou a karamelizovanou rajčatovou omáčkou Alergeny: 1,7,8

Chicken broth

Chicken broth with julienne vegetable, meat and noodles

"Ornello" Maremma, DOC 2020, Rocca di Frassinello

Ornello je otevřené víno s nádhernou, lákavou vůní zralého tmavého ovoce a rostlinných tónů. V chuti je příjemně ovocné a plné s dobrou délkou a vyvážeností. Země: Itálie Oblast: Toscana Odrůda: Cuvée

"Sogni e Follia" Rosso di Montalcino DOC, Podere Le Ripi

Je plné a výrazné červené víno. Dokonalé spojení svěžesti a síly, elegance a objemnosti, uzavírá se, pohybuje se plynule mezi tříslovinami a jemností. Země: Itálie Oblast: Alto Adige Odrůda: Sangiovese

Extra napkins

Rock Angel, Chateau D’esclans

Víno odhaluje tóny delikátního červeného bobulovitého ovoce a příjemnou mineralitu. Chuť je suchá s bohatou texturou a krémovým pocitem na patře, po kterém se rozvine síla a elegance. Země: Francie Oblast: Provence Odrůda: Cuvée

Verdicchio, Capofila del Pozzo Buono

Intenzivní a komplexní vůně černého bezu, citrusů a bílého ovoce. Země: Itálie Oblast: Marche Odrůda: Verdicchio

Collio DOC 2022, Zuani Vigne

Intenzivní, plné, vyvážená kyselinka, ovocné. Země: Itálie Oblast: Friuli Odrůda: Pinot grigio, Chardonnay, Friulano

Silvaner Probstey, Thörle

Ovocné, suché víno. Vůně je čistá a středně intenzivní, s ovocnými tóny broskve, hrušek a bílých květů. Země: Německo Oblast: Rheinhessen Odrůda: Silvaner

Vaječný likér 500ml

Poctivý domácí vaječný likér s rumem a pravým luskem z vanilky. Alergeny: 3,7

Homemade cherry cider

Homemade cherry cider

Iced tea

ChariTea Mate

Lahodný šumivý a osvěžující čaj Iced Mate ochucený citronem a pomerančem od značky ChariTea v 330ml balení.

Bacilli Matcha Clementine

Limonáda matcha s mandarinkami

Kokosová voda

Prémiová osvěžující 100% kokosová voda z kopcovitých oblastí Filipín.

LemonAid Blood orange

Tato tekutá pochoutka obsahuje spoustu šťávy z krvavého pomeranče doplněné grapefruitem, pomerančem, citronem a nádechem třešní.

F.H. Prager Cider

Polosuchý jablečný cider

Porridge

Porridge with kumquats, strawberries, yoghurt chips and mint oil

Scrambled eggs with truffles

Scrambled eggs with truffles and toasted bread

Spinach omelette with goat cheese

Spinach omelette with goat cheese, butter, pepper and toasted bread

Syrniki

Cottage cheese pancakes with homemade vanilla crème fraîche and candied cherries

Croque Madamme vafle

Croque Madamme vafle, šunka, vejce na hniličko, salátek Alergeny: 1,3,7,10

Cuketová vafle s avokádem

Cuketová vafle s avokádem, losos gravlax, pošírované vejce, sezam Alergeny: 1,3,4,7,11

Zelený salát s brynzou

Zelený salát s brynzou, cuketou, okurkou, avokádem, brokolicí a dýňovými semínky Alergeny: 7,8